Nagyon szuper, imádom a tarját, így fogom csinálni én is!

6 ай бұрын

Sok sikert kívánok hozzá!

Jön lassan a hétvége, ma már hétfő! Ezt ki fogjuk próbálni, köszi Séf!

2 жыл бұрын

Ja... nyakunkon a hétvége 😊😊 Nagyon várom. majd a visszajelzést, reményeim szerint szuper lesz!!!

Kedves György követem nagyon jól főz. Köszönöm szépen a recepteket❤

7 ай бұрын

Kedves Gabriella! Örülök, hogy így gondolja, köszönöm, és sikeres sütés-főzést kívánok!

Köszönönjük a recept ötletet. Nagyon finom a saláta is meg a hús is! Cseresznyepaprika ( házi készítés : cseresznyepaprika , cukor és ecet ) lekvárt tettem bele .Így is nagyon jó volt!

11 ай бұрын

Örülök, hogy így gondolja, köszönöm! A cser.paprikalekvárhoz pedig gratulálok, biztosan zseniális kiegészítő!

Isteni lett, főleg a saláta. Tegnap előtt elkészítetten a családnak. Köszönöm.

3 жыл бұрын

Kedves Rolee! Köszönöm a visszajelzést, örülök, hogy bevált a recept!

Tisztelt Mester! Most egyéb okoknál fogva kerestem rá tarjás receptre, de több ételt elkészítettem már az Ön által elmondottak szerint, kiváló volt mindegyik. Kivált a savanyú káposztás témákra vagyok most rákattanva, köszönettel. Kun Jozsó

Жыл бұрын

Kedves Jozsó! Nagyon köszönöm a pozitív megerősítést! Káposztás témában is elég sok receptem van, hadd ajánljak belőle 2 olyat, ami idén készült, és nagyon rendben volt. kzread.info/dash/bejne/nZecr7ppp5PNf7Q.html kzread.info/dash/bejne/iIaHqct-hMfbf6w.html További örömteli sütés-főzést kívánok!

Brávó. A vasalás az egy teljesen új dolog nekem, de teljesen logikus. A bevagdaláson felűl (az inas részeken) a vasalás egy bónuszt ad a küllemnek, és a végeredménynek is. A végén a fokhagyma, az pedig a csúcs. Már érzem is az illatát. Ez a saláta pedig a pont az íre. Szuper lesz. És aránylag gyorsan elkészíthető. Köszi mester.

3 жыл бұрын

Kedves Tamás! Régen nagy divat volt ez a nehéz vasalóval történő sütés, szinte mindenholt volt pl. vasalt csirkecomb, ami mellesleg fantasztikusan ropogós bőrüre és omlós húsúra lehetett így sülni.... Ami a fokhagymát illeti, elrontottam a videó vágását, véletlen kidobtam egy részt, ezt mindjárt megírom ide, mert előbb utóbb rákérdeznek. A saláta meg annyira illik ehhez a hónaphoz! - legfeljebb ha valaki vega, akkor süt hozzá egy szelet tofut, úgy is tökéletes! Szeretettel üdv!

@tamasjoelle6568

3 жыл бұрын

@ köszi szépen.

Kipróbáltam a savanyúság nagyon finom lett! Köszönöm az étel receptet!!

3 жыл бұрын

Szeretettel üdvözlöm és köszönöm a visszaigazolást!

Örömmel nézem, és "új" dolgokat is tanulok, pedig nem ma kezdtem főzni. Köszönöm szépen!

3 жыл бұрын

Szeretettel üdvözlöm és kitűnő egészséget kívánok!

Köszönöm a segítséget.A családom szereti az ön által megadott recepteket.Várom a következőt.

2 жыл бұрын

Nagyon köszönöm a pozitív visszaigazlást, és igyekszem, hogy ez a jövőben se változzon!

Köszönjük séf Úr👌🏽🫕

3 жыл бұрын

Szeretettel üdv és nagyon köszi a visszajelzést!

Szuper finom! 🍾😎😘

3 жыл бұрын

Köszi a visszajelzést!

Ilyet, nem is hallottam. Köszönöm szépen. 😊👍🏾

2 жыл бұрын

Egy időben nagyon népszerű fogások voltak a vasalt pecsenyék, kár értük, hogy háttérbe szorultak, de ki tudja, hátha újra felkapják ezeket!

Köszönöm szépen a😂receptet! Tegnapelőtt ilyen salatát készítettem tárkony nélkül paprikáskrumplihoz. Kedvenc salátám! A konyhában ha olajajat használo, csak napraforgó jöhet számításba, a leminőségibb olivaolajat is száműztem a konyhámból /max.testápolásra talán elhasználom/ erős mellék íze van. Maradok a magyar napraforgó olajnál. Na meg a sertészsír,❤❤❤

Жыл бұрын

Kedves Ildikó! Először is remek, hogy külön saját salátát készít a paprikás krumplihoz, számomra ez azt sugallja, hogy az átlagnál jobban figyel az étkezésre! és valóban, az olívaolajnak van egy jellegzetes karaktere, amit vagy szeretünk vagy nem, vagy a megfelelő receptnél használjuk vagy nem. Én is falra tudnék mászni attól, amikor az egészséges étkezés jegyében pl. paprikás krumplit főznek extraszűz olívaolajjal....

@ildikocsengoi8540

Жыл бұрын

@ Köszönöm szépen kedves Hargitai Úr! Nekem is furcsa, hogy Magyarországon is mindenre használjak az oliva olajat. Sokszor nem értem, hogy az elkészitett ételeket körbelocsoljái oliva olajjal.Kaptam már étteremben ilyen frissen sültet Horvátországban, nem tudtam megkóstolni sem. Nagyon sok anyagát megnéztem az elmúlt napokban, köszönöm szépen, tanulsàgos, és hasznos volt szàmomra!

Жыл бұрын

Kedves Ildikó! Sokat tudnék mesélni erről, a mediterrán ételeknél én is locsolok néha egy kevés olívaolajat az étel köré, de nem eszetlenül, és csak ott, ahol az való. Akkor csúszott el a dolog, amikor folyamatosan áradt a médiából, hogy az olívaolaj fogyasztása milyen egészséges. És persze ebben van valami, csak aztán elsikkadt a lényeg, és komoly séfek is pl. extraszűz olívaolajban sütnek, ami kifejezetten káros! És köszönöm, amit a videóimmal kapcsolatban írt! Legyen további remek hetük!

❤️🙏

No ez lesz a következő ;)

6 ай бұрын

Sikeres készítést kívánok!

@tiborfeher988

5 ай бұрын

Elkészítettem, szenzációs lett! :) A saláta is isteni . Egy jó vajbabfőzelékhez tudom elképzelni a husit . Azt az éttermi édeskés káposztasalátát hogyan készíti?

Nagyon profi. Dicsekszem: nekem két darab célszerszám "vasalóm" van, a szurkáló mellett. Valamennyit az Alin vettem, még évekkel ezelőtt. A vasaló egy nehéz, bordázott téglalap alakú öntöttvas lap fa nyéllel. Mindegyik nagyon hasznos.

3 жыл бұрын

Szeretettel üdv és gratulálok a felkészültségéhez! Ön tuti hogy gyakorlott főző, és ha ilyeneket beszerzett, akkor az is biztos, hogy szereti is amit csinál!!! Egy öntöttvas fanyeles lapot én is tervezek beszerezni! 😊 További örömteli főzést kívánok!

@j-k.1968

3 жыл бұрын

@ csak lelkes amatőr vagyok és tanulok. Tisztelettel javasolom a tegeződést, nagy korkülönbség nem lehet köztünk, legfeljebb tudásbéli. :)

3 жыл бұрын

Ebben az esetben sok szeretettel üdvözöllek és remélem, tudok majd hasznos receptekkel szolgálni! És még valami! - a lelkes amatőr nem lebecsülendő, sokkal több van benne, mint egy unott kiégett szakácsban! További szép vasárnapot Neked!

Kedves Hargitai úr mindig tanulok valami újat.Milyen érdekes a vasalás.(ugyebár a tarja=nyakecsenye) Ezt a salátát én hetente legalább egyszer elkészítem. Nagyon szeretjük. Üdvözletem küldöm és köszönöm szépen a receptet. Nagyszerű. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

2 жыл бұрын

Kedves Edit! Köszönöm a pozitív megerősítést és szép hétvégét Önöknek!

@editszalma2289

2 жыл бұрын

@ Köszönöm szépen a nyakpecsenye szót rosszul írtam. Hiába néha elkallódik a szemüvegem. Ezért elnézést kérek. Kellemes hétvégét., 💖💖💖💖💖💖💖

@editszalma2289

2 жыл бұрын

@ Kedves Hargitai úr nagyon szépen köszönöm a sok szuper receptet. Ez a vasalás nagyon érdekes. Kellemes főzőcskézést. 💖💖💖💖💖💖💖

2 жыл бұрын

Ugyan már! Nekem a nyakapecsenye is tetszett, sőt, kifejezetten szép, tájjellegű!!! Szeretettel üdv!!!

@editszalma2289

2 жыл бұрын

@ Köszönöm szépen a kedvességét. Ön egy kimondott igazi úriember. Nagyra értékelem. Üdv. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

Mester Ùr. Gondoltam àtnyùlok a kepernyőn, de valahogy nem akaròdzik àtjönni ez a finomsàg. Valami ötletet tud adni? Nagyon patent az ozsonnya.👍👍🐈🐈

Жыл бұрын

😊😊

Remek

2 жыл бұрын

köszi a visszajelzést!!!

Ezt a husit most próbáltam ki. Nagyon szép volt, nem sok levet engedett, mégis rágós lett. Íze kiváló, csak rágós. Mit ronthattam el? Ujjnyinyál kicsit vastagabb szeletek lettek, és az időre is figyeltem, hogy annyi legyen amennyit a mester úr mondot. Előre is köszönöm!!

Жыл бұрын

Kedves Viktor! Kérem tegye meg, hogy aláönt egy kevés vizet, lefedi, és így párolja kis lángon kb. 45 percig. Másik lehetőség, hogy aláönt egy kevés vizet és betolja 100 fokos sütőbe jó 1 órára. Amikor frissen sütve rágós marad, akkor más megoldás nincs rá. És mindjárt válaszolok is a kérdésre, csak addig ezt így "mentse" meg.

Жыл бұрын

Ami a rágósságot illeti, nem feltétlenül Ön hibázott, simán van olyan része a tarjának, ami inasabb, nehezebb frissen megsütni. Az is benne van a pakliban, hogy idősebb állat húsáról van szó. Az sem mindegy, hogy a hús rostozatának a lazítása mennyire sikerült. Nem mindegy a sütés hőfoka, milyen hirtelen kap a hús kérget és marad szaftos. Nem mindegy a vastagsága sem, sőt az sem, mennyi zsiradékon készítjük. Higyje el, bármennyire is egyszerűnek tűnik a tarja sütése, néha még azokon is kifoghat, akik ezer éve ezt készítik. Nekem is volt már olyan, amikor "fel kellett" párolni a húst. Sajnos ez benne van a pakliban, ilyenkor jönnek a fenti párolásos esetek, amikor a végeredmény garantáltan szaftos lesz!!!! Szeretnék ejánlani egy régi videót. Ez még élő adás volt, vágatlanul tettem kis így hosszabb is, de végig követhető a tarja kétféle készítése kzread.info/dash/bejne/aJ-V2a-Afsi5dJc.html

@viktorg2694

Жыл бұрын

@ Nagyon szépen köszönöm!!! Mostmár tudom mit kell tennem legközelebb. Egyébként így is elfogyott, kicsit jobban megrágtuk, de nem válogatunk😅. Legközelebb jobban sikerül, mert mostmár tudom a priktikákat! Köszönöm mégegyszer. Minden jót!!

Жыл бұрын

Ami fontos, véletlenül se könyvelje el kudarcnak, mert a tarjánál ez benne van a pakliban! Remek 2023-at és sok sok finom falatot kívánok!

@viktorg2694

Жыл бұрын

@ Semmi féle képen sem kudarc. Az okos ember tanul a saját hibájából😃. Nekem minden főzőcske egy élmény. Ez most ilyen lett. Tanultam belőle. Köszönöm a jó kívánságok, és viszont kívánom a legjobbakat!!

A vasalt dolog itt mit jelent? Azt hittem régi vasalóval...

3 жыл бұрын

Tökéletes meglátás, régen nagy nehéz vasalókkal készült, ez lett "háziasítva" a lábassal, mint nehezékkel.

nekem kemény lett

9 ай бұрын

A tarja hirtelen sütése több tapasztalatot igényel, könnyen megkeményedhet több okból is. Ilyenkor vizet kell önteni alá, lefedni, és kb. 40 perc alatt vajpuhára párolni.

Kedves Mindenki! Két választ szeretnék adni, mielőtt kérdésként felmerül 😁😁 Egyfelől: rosszul vágtam meg az anyagot, így kikerült belőle az a pár másodperc, amikor a hús sütése után levettem a serpenyőt a tűzről, a visszamaradó zsiradékhoz tettem még 1-2 evőkanál olajat, ezután belekerült a zúzott fokhagyma, és a darált csípős paprika. Ez lett az a kence, amivel a húst tálalás előtt lekentem. Másfelől: nem reklám, nem kapok érte pénzt, de hasznos infó lehet. Én ezen a linken rendeltem meg a rostlazító konyhai kütyüt. olaszsped.com/index.php?main_page=product_info&cPath=64_392&products_id=2776 Sikeres sütést mindenkinek!

3 жыл бұрын

Persze, sima villával is lehet húslazítózni, de azért egy ilyen kis konyhai "játék" tök jó, pláne a húsimádóknak 😆 És csak zárójelben jegyzem meg, hogy szinte pont ugyanígy, de innentől kezdve a szép szelet marhanyakat vagy az 1500 forintért árult rostélyost is biztonsággal meg lehet sütni sztékként!!! Majdnem olyan lesz, mintha 7-8000 forintos húsból lenne! Jó, mondjuk a vásárlásnál azért válogatni kell!!!