🍰 Foi cu BULION și cremă de GRIȘ 👉 Rețeta de prăjitură fină și delicioasă, de post sau de dulce.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#prajituracubulion #retetesimple #bucatearomate
Prăjitura cu bulion are 4 foi pufoase, cremă fină de griș și un strat de gem acrișor. Este o rețetă simplă, ieftină și delicioasă! Se poate face atât în varianta de post - cu "lapte" vegetal și unt de cocos - sau în varianta de dulce cu lapte integral și unt obișnuit.
Va fi frumoasă și extraordinar de gustoasă în ambele variante!
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate.ro/2023/08/pra...
_______
📌 Ingrediente (dimensiunea foilor: 35x25 cm)
foi cu bulion
600 g făină tip 000 (+/- 50 g, depinde de făină și bulion)
10 g bicarbonat de sodiu (sau praf de copt)
½ linguriță sare
50 g zahăr tos
1 lingură coaja rasă de lămâie (sau portocală)
200 g roșii pasate (sau 100 g bulion pastă +100 ml apă)
120 ml ulei de floarea soarelui
sucul de la ½ lămâie
crema de griș
1 litru lapte sau băutură vegetală (de soia, orez, cocos, migdale, ovăz, etc.)
½ linguriță sare
100 g zahăr (sau după gust)
230 g griș
100 g unt 82%grăsime sau unt de cocos
1 lingură coaja rasă de lămâie
2 linguri suc de lămâie
1 lingură extract de vanilie
în plus
400 g gem (prune, căpșuni, caise, etc.)
2 linguri zahăr pudră (pentru servit)
_______
🔪 Preparare
foi cu bulion
Puneți într-un bol toate ingredientele pentru foi și frământați până când aveți un aluat omogen. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească 20 de minute ca să fie mai ușor de întins.
Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire de 2 mm și aprox. 35x25 cm.
Așezați foile în tavă, pe hârtie de copt și le înțepați din loc în loc cu o furculiță. Coaceți foile pe rând, la 175 de grade pentru maxim 10 minute (program static, căldură sus și jos).
cremă de griș
Puneți băutura vegetală la fiert cu sare și zahăr după gust. Când laptele începe să fiarbă, turnați grișul în ploaie în timp ce amestecați cu un tel de mână ca să nu se formeze cocoloașe.
Lăsați grișul să fiarbă la foc mic până când se îngroașă (2-3 minute) apoi dați vasul deoparte și încorporați: untul de cocos, coaja și sucul de lămâie și extractul de vanilie. Lăsați crema să se răcorească puțin (~15 minute) amestecând din când în când ca să nu facă crustă deasupra.
asamblarea prăjiturii
Peste prima foaie turnați jumătate din crema de griș și nivelați. Așezați a doua foaie, apoi stratul de gem. Puneți a treia foaie, peste ea restul de cremă și apoi ultima foaie.
Peste prăjitura asamblată așezați o tavă sau un fund de lemn și o greutate deasupra care să o preseze uniform.
Lăsați prăjitura la presat 30 de minute, apoi o ambalați în folie alimentară și o mutați în frigider pentru cel puțin 6 ore, de preferat de seara până dimineața.
Îndreptați marginile și tăiați prăjitura cu un cuțit cu lama lungă și bine ascuțită. Pentru porții frumoase, ștergeți lama cuțitului după fiecare tăietură.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ / bucateareomate
Pinterest ▶ / bucatearomate
_______
🎞 Conținutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:33 Ingrediente pentru foi cu bulion
0:48 Ingrediente pentru crema de griș
1:19 Cum se face aluatul cu bulion pentru foi
03:46 Pregătire foi de copt - trasare dimensiuni
4:25 Întindere foi cu bulion
6:21 Temperatura și timp de coacere
6:51 Cum se face crema de griș
9:23 Asamblare prăjitură
10:38 La rece
10:54 Tăiere și servire
Пікірлер: 67
🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Prăjitură cu mere și cremă de vanilie ▶ kzread.info/dash/bejne/n6Nty8dtg7GfgJM.html ▪ Ruladă cu gem ▶ kzread.info/dash/bejne/Y66DldKhnZPPcco.html ▪ Cornuri cu unt și ciocolată ▶ kzread.info/dash/bejne/mYeiqJSpc9zLlJM.html ▪ Clătite cu brânză și bezea ▶ kzread.info/dash/bejne/c4OBt6aQZ6Wsmqg.html ▪ Papanași cu brânză de vaci ▶ kzread.info/dash/bejne/iZ6ots6ho8TTc6Q.html ▪ Prăjitură pufoasă cu vișine ▶ kzread.info/dash/bejne/a6mjrNyhcde-n8o.html
@ileanatatar6416
11 ай бұрын
❤
De departe este cea mai bine explicata prajitura cu suc de rosii pe care am vazut-o aici pe YT. Eu mereu am avut probleme cu aluatul, folosesc suc de rosii facut in casa care e prea apos si trebuie sa reglez din ochi cantitatea de faina...lucru care imi da mari batai de cap! Multumesc frumos, sanatate!
@Iuliana_BucateAromate
4 ай бұрын
Mulțumesc și eu! Numai bine!
Este rețeta copilăriei mereu ne-o făcea mama și e delicioasă. Mă bucur foarte mult că v-am descoperit am citit și despre dvs. și am rămas plăcut surprinsă de tot ce am descoperit acolo. Aveți rețete minunate vă urmăresc cu mare drag ❤❤😂😂
@Iuliana_BucateAromate
6 ай бұрын
Vă mulțumesc tare mult! ❤
Minunată, nu am mai facut-o de când erau copiii mici. Dar multumesc ca mi-ai adus aminte de această prajiturica, o s-o fac în varianta de post, sper sa-mi iasa bine! Pupici si îmbrățișari virtuale!
@Iuliana_BucateAromate
3 ай бұрын
Sigur iese bine. Vă aștept cu vești bune! Îmbrățișări și de la mine! ❤
Multumesc mult arata delicios!👍
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Cu drag! Mulțumesc și eu! ❤
Mulțumesc frumos pentru reteta ❤❤❤ Vă pup, zi faina❤😘😘😘😘
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Cu mult drag! ❤️
Mulțumesc frumos!
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Cu drag! ❤❤❤
Nu am mai făcut-o de40 de ani cand copiil erau mici dar am să o fac de sărbători!!! Multumesc!!!!
@Iuliana_BucateAromate
7 ай бұрын
Cu mult drag!
Nu am mâncat niciodată dar arată foarte pofticios și dacă e cu griș cu lapte și cu gem sigur ne place! Mulțumim pentru rețeta deosebită! Dumnezeu să vă dea sănătate să mai faceți!
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Merită încercată, e o prăjitură foarte bună! Mulțumesc și eu! ❤
Îmi doream aceasta reteta Mulțumim pt detalii
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Cu mare drag! ❤️
Imi place mult aceasta prajitura! A fost prima prajitura cu foi pe care am facut-o pe la 20 de ani.
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Și nouă ne place mult, deși eu am descoperit-o mai târziu 🙂
Mulțumesc mult pentru rețeta foarte buna o mai fac și eu foarte rar ,sa aveți o zi frumoasă 😘
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Mulțumesc frumos! O zi frumoasă și la dumneavoastră! ❤
Uaaa, ce bunătate! Mulțumim de explicațiile detaliate, adevărul e că mereu m-am ferit de prăjiturile cu foii!
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Prima dată e mai greu, pe urmă ți se par simple. Totul e să începi! Succes! ❤
Foarte frumos arată,, mulțumesc frumos! Multă sănătate și o săptămână excelentă, cu mult drag! 🙏❤️😘🌹🌷🍀💕🌟
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Mulțumesc, Carmen! O zi frumoasă! ❤
@bothcarmen9917
11 ай бұрын
@@Iuliana_BucateAromate Bună Dimineața! 👍❤️😘🌹🍀🌷💕🌟
Mulțumim pentru rețetă ! Imi amintește de mama,care făcea această prăjitură și era extraordinară, dar din păcate rețeta s-a pierdut, iar acum ,spre bucuria mea,am ocazia să intru in posesia minunatei rețete ! Încă o dată, mulțumesc !❤
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Cu mare drag! Sper să regăsiți gustul pe care îl știați! Numai bine! ❤
EXCEPȚIONALĂ PRĂJITURĂ! AM FĂCUT - O ASEARĂ SI AZI NE- AM RASFATAT CU EA, DE LA MICUL DEJUN....😋😋😋😋 AI MEI ,,M- AU CERTAT" CĂ DE ABIA ACUM AM FĂCUT -O! 😂 M- AU IERTAT, DUPĂ CE LE- AM PROMIS CĂ AM SA O FAC PERIODIC. MULTUMIRI SI SALUTĂRI DIN PARTEA NOASTRĂ. 💐
@Iuliana_BucateAromate
10 ай бұрын
Tare mult mă bucur că ați încercat rețeta și mai ales că a plăcută tuturor! ❤️❤️❤️
😂❤ buna dragilor Doamne ajuta sănătate și multe bucurii in casa voastră mulțumesc frumos pentru tot pupici 😘♥️🌺🌹 din Moldova orașul Birlad
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Cu drag! Mulțumesc și eu! ❤
Arată foarte bine . O voi incerca cât de curând.
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Să îmi spuneți cum a ieșit! Sper să vă placă! ❤
Ce pofta mi-ati facut ! O voi face si va voi spune cum mi-a iesit !Multumesc pt. reteta!
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Abia aștept! Sper să vă placă! ❤
❤
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
❤❤❤
O prăjitură cu siguranță delicioasă și frumoasă. La noi in familie nu s- a făcut niciodată dar, am mâncat de câteva ori și mi-a plăcut mult. Și mereu îmi propuneam sa o fac și eu. In toamna aceasta, este momentul. Având rețeta dumneavoastră, reușita este garantata. Mulțumesc. 🥰🌺🌺🌺
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Nici la mine în familie nu se făcea când eram eu mică, dar de când am descoperit-o și am făcut-o o dată, ai mei o tot cer, nu mai am scăpare! 😅 Adevărul e că iese foarte bună! O zi frumoasă vă doresc și numai bine!
@happy_hope1961
11 ай бұрын
@@Iuliana_BucateAromate De abia aștept să fac prăjitura. Dar, să se mai răcorească puțin. Călduri mari in București. Mulțumesc mult. Vă pup. 🥀🥀🥀
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
@@happy_hope1961 încă e cald? La noi ieri a fost frig de-a binelea, 17 grade...
@happy_hope1961
11 ай бұрын
@@Iuliana_BucateAromate Da, a fost cald. La noi bate soarele toată ziua și e cald. Dar am copt vinete și ardei kapia....vine și rândul prăjiturii. 😋🤗
😊
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Mulțumesc! ❤
Puteți spune ce fel de roșii pasate ați folosit? Culoarea e foarte faină! Mulțumesc!💚💚💚
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Am folosit passata la cutie de carton de la Lidl.
⚘️⚘️⚘️💋
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
❤❤❤
Mulțumim!! După ce se va termina vacanța (creșă și grădiniță) voi recupera rețetele "pierdute". Vă îmbrățișez cu drag!!!
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
E un timp pentru toate! Vă îmbrățișez și eu cu drag! Numai bine! ❤❤❤
Multe straturi de fericire gasesti aici!
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Că bine zici! Mulțumesc, Ina! ❤
Una din clasicele copilariei, eu o stiu sub numele de "Claudia"
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Nu știam că așa se numește! Frumos nume! 🙂
Cât timp și cum se pot pastra foile neumplute? Eu le-am făcut astăzi și vreau să le umplu sâmbătă. Mulțumesc pentru rețetă,foile se fac chiar ușor!😘😘💚💚
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Ambalați-le în folie alimentară și păstrați-le în cămară sau într-un dulap, la loc uscat. Stau bine până sâmbătă dar neapărat după ce le umpleți să le lăsați 12 ore sau peste noapte în frigider. Se vor usca un pic și au nevoie de mai mult timp să se frăgezească. Eventual puteți face crema un pic de tot mai moale (puneți 1 lingură de griș mai puțin). Succes!
@rodicam1968
11 ай бұрын
@@Iuliana_BucateAromate Mulțumesc mult,foile mi-au ieșit perfecte,eu le-am făcut pe dosul tăvii!💚😘
Bună chiar și fără post
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Așa este! ❤❤❤
Am tot auzit de foi cu bulion dar nu mi a știrbit curiozitatea sub pretextul că bulionul îl asociam cu mîncare dar daca vine de la dvs rețetă mă determinați să o incerc
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
Așa și eu, până am gustat-o o dată și pe urmă.... 😀
💟💟💟💟💟🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃💟💟💟💟💟👏👏👏👏👏
@Iuliana_BucateAromate
11 ай бұрын
❤❤❤