В ролике мы использовали продукцию наших партнеров: Кофеварка: Moccamaster bit.ly/2EkGufJ - СКИДКА 5% по промокоду CofF67 Кофе:Tasty Coffee Roasters bit.ly/3agDX1O - СКИДКА 10% по промокоду RBA Система очистки воды: Аквафор bit.ly/39i2y4r

@simononius

2 жыл бұрын

Отличная кофеварка, но безумно дорогая...

Лично мне нравиться ещё оабота монтажера. Респект ему. Качественный материал дополняет безумно качественное сопровождение!

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Да ,Федя у нас молодец!

@AlexanderSoar

3 жыл бұрын

Да монтаж отличный !

@MaximusPanin

2 жыл бұрын

Не встречал такой кофеварки ))

@artem-artikot

Жыл бұрын

Зз

Николай большое спасибо за профессиональное освещение темы КОФЕ ! Очень приятно и полезно знать мнение и объяснение профи .

Спасибо за такой познавательный рассказ. Вы открыли мне глаза на мою капельную кофеварку.

Николай, очень классный выпуск! Я слежу за выходом всех видео на этом канале и смотрю их с удовольствием. Каждый выпуск наполнен большим количеством полезной информации, которую вы ещё и разжовываете, понятным языком. Я бариста и для меня это классный информационный аппгрейд и дополнение к знаниям. Качество видео очень возросло и от этого смотреть выпуски очень приятно, визуально. Классный уровень.

Как всегда великолепный ролик, информативно, полезно и без лишних слов, спасибо, Николай

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Супер!

Большое спасибо за видео) я первый раз все узнавала, стало наконец все понятно благодаря вам!

одно удовольствие вас смотреть и слушать)

А теперь, чтобы дождаться выхода этого ролика, стоит воспользоваться вашими уроками и приготовить себе фантастический кофе!

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Приятного кофепития)

Спасибо за материал) подача супер:все четко,грамотно и по делу.

Обожаю ваш канал, ребята!

Еще один годный видос на каждый день, спасибо

Один из единственных каналов, где говорят по теме. Молодцы!

@ekaterinazhuravleva1298

4 ай бұрын

Один из единственных? Русский язык для вас не родной?

Собственно подписался на канал когда у меня появилась капельная кофеварка. До этого момента кофе пил только растворимый, либо в очень редких случаях- в кафе, или у друзей, сваренный, но никогда не задавался вопросом Как он сварен. А потом сестра подогнала свою не пригодившуюся капельную кофеварку. Лет семь она стояла в шкафу, я не знал с какого края к ней подойти. А потом попробовал... нашел этот канал... и ПОНЕСЛАСЬ!!!!! XD

Приятно и иформативно слушать проффи👏👏👏👏🙋🙋🙋❤️❤️

Уже посмотрел несколько роликов. Во многих вещах солидарен с автором! Спасибо за отличный контент. Подписался.

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Спасибо вам!

Очень нравятся ваши видео и контент. Всё подается доступно, вкусно, полезно и интересно👌🏻.А еще чувствуется, что делаете вы это все с душой (не гонясь за коммерческой выгодой) это подкупает! 🙏🏻 и даже если присутствует (редко очень) небольшая реклама, она ненавязчивая👍🏻Благодарю! ☕️

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Спасибо за доверие! Продолжаем в том же духе)

@alexlipin9843

3 жыл бұрын

Пожалуй соглашусь с комментарием Soul Soul. И еще, очень нравится подача информации и ведущий

@LISBOASTELA

3 жыл бұрын

Согласна-согласна-согласна, спасибо Николаю и всем, кто делает видео, учусь по видео на вашем канале - у меня металлическая воронка-фильтр с очень тонкой перфорацией, в которую я закладываю белый бумажный фильтр - мне нравится, но буду благодарна, если узнаю, что я делаю не так, может быть не надо бумажного фильтра и достаточно только металлического? Спасибо всем, кто ответит☕❤️

@soulsoul3898

3 жыл бұрын

Надежда Очкас А я наоборот, подумываю попробовать использовать бумажный фильтр, так как от моего металического иногда появляется характерный запах и привкус. Хоть и метал.считается практичным и многоразовым.

@gokk288

3 жыл бұрын

@@LISBOASTELA получается что Вы используете два фильтра - и металлический и бумажный. Металлический - он многоразовый, и при его использовании дополнительных фильтров не требуется. Профессионалы же, рекомендуют его (металлический фильтр) вообще не использовать, а вместо него ставить бумажный. При использовании бумажного фильтра, рекомендуется его смочить перед закладкой кофе; в противном случае возможен бумажный привкус.

Лучшая инструкция по работе с Моккамастером!

Не думал что так много и полезно можно рассказать об этом способе.... считал его самым скучным и невкусным))) спасибо! Отличное видео!

Завариваю себе вручную. Смотрю ваш канал, чтобы делать это лучше).

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Спасибо за довери!

Мы такую кофеварку купили. Почти год работает. Мне нравится, очень удобно

Всегда знал, что плита негативно влияет на вкус кофе. Спасибо, что подтвердили мои сомнения)

Благодаря этому видео купила чудесную кофеварку Moccamaster - не нарадуюсь) Спасибо за то, что делитесь такими полезными советами! (P.S. за промокоды просто низкий поклон!)

@by_kova2023

Жыл бұрын

Какое кофе прям конкретно покупаете расскажите 😊

@julias728

Жыл бұрын

@@by_kova2023 в основном заказываю у Tasty Coffee или "Сварщицы Екатерины" - у них есть разделы "под фильтр", и в зависимости от предпочтений - обращаю внимание на регион, откуда зерно, и на способ обработки, потому что это отражается на вкусе.

@user-ck7qj3dg3y

Жыл бұрын

@@julias728подскажите, у вас нет проблем с привкусом кофе или воды, после заваривания? Столкнулся с такой проблемой вкус воды и коф меняется пока находится в бойлере более 2 часов, становится каким то химическим.

@julias728

Жыл бұрын

@@user-ck7qj3dg3y честно говоря, не сталкивалась - по причине того, что мою оборудование сразу, как только приготовлю кофе. Надолго вода или кофе не остаются в кофемашине. Ну и вода у меня хорошая - после осмоса.

Много слышал о том, что подогрев в капельных кофеварках это зло. Но тонкости, да ещё и в подробностях я узнаю только с этого канала) Спасибо, что делаете столь полезный контент, лойс!

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Спасибо вам за внимание ко всем нашим роликам!

супер полезное видео, благодарю! узнала много нового, теперь буду применять ))

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Спасибо вам Валерия)

Спасибо! Очень информативно.

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Взаимно, спасибо и вам)

Мне повезло - ребята в кафейне подсказали, что нужно купить вот такую Mocamaster и не ломать себе голову! Купил и доволен на 100%!

Спасибо как всегда по сути четко и о деталях хорошо. Я люблю иногда пить кофе из капельной кофеварки, иногда сам в60 либо аэропресс. Вобщем когда на что хватает вдохновения и времени) спасибо Вашему каналу

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Ура Ура!

Спасибо за контент , очень ценно

Всегда любил фильтр кофе или американо, не понимал эспрессо впринцепи, погружаясь в тему и смотря ваши ролики решил зайти в буше выпить эспрессо.. мозг взорван.. столько ярких насыщенных вкусов , никакой горечи, приятное послевкусие.. в общем теперь идея фикс эспрессо дома..

Супер, очень полезно!

Отлично как всегда

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Спасибо!

Нравится мне капельная, а пользуюсь рожковой. Так и живём) Теперь думаю о том, чтобы всё поменять. Спасибо, круто всё объяснили)

@ihorrrzzz9520

3 жыл бұрын

Что бы нравилась рожковая, а пользоваться капельной?)

@LisaPurrs

3 жыл бұрын

@@ihorrrzzz9520 не удивлюсь, если так и случится 😂

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Что-то в этой жизни остается неизменным)

@Vigit1996

3 жыл бұрын

Аналогично дома стоят две deLonghi капелька и рожок 😜 думаю, что отцу не подарю капельку, а куплю новую 😁

Спасибо , очень все хорошо объяснили. Много внимания к важным деталям. Посоветуйте капельную кофеварку для кафе с термосом или это может быть в формате отдельного ролика! А вот такой вариант, никто не использовал - "Кипятильник-кофеварочная машина GASTRORAG DK-100" ? Это перколятор и термос одновременно!!!

Николай, спасибо за видео, как всегда очень интересно. Я для себя пришёл к капельной кофеварке, перепробовав дома гейзерную, джезву, френч пресс, капсульную. Ходил в кофейни, в тот же Скуратов и пробовал как они делают эспрессо, капучино и альтернативу. В итоге пришёл к тому, что купил электрическую кофемолку с металлическими жерновами и капельную кофеварку. Кофе заказываю у Тейсти кофе и Таберы, из масс маркета беру Бусидо Рэд Катану, на вкус очень заходит. Фильтры использую Topperr. Кому то важен процесс приготовления, в том же V60 пролить из чайничка с красивым носиком, приятно и кофе вкусный. Мне больше интересен вкус кофе, процесс не так важен. Поэтому капельной кофеварки вполне себе хватает. Почитав форум Прокофе, вижу, что многие пройдя большой путь в кофе, приходят к клеверной кофемашине. Нет пределов совершенству

@fedorlarin

3 жыл бұрын

Топ

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Все так, все так))) Хороший у вас путь!

@igothigh

Жыл бұрын

люблю кофе с молоком. купил такую кофемашину. теперь есть вопрос, считается ли фильтр кофе + молоко + пена = капучино? и в каких пропорциях мешать? обычно везде указывают пропорции капучино из эспрессо + молоко + пена.

Полностью согласен на счёт подогрева. Сам пользуюсь Wilfa Svart Precision и планирую разобрать и отсоединить проводок, как только кончится гарантийный срок 😄

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Удачи!

@Jul.h

3 жыл бұрын

Stanislav, Получается у Wilfa нельзя просто отключить подогрев, как на Moccamaster? 😳

@stanislav4241

3 жыл бұрын

@@Jul.h, можно. После того, как она закончит варить, но, пока готовится кофе, подогрев включен и остаётся горячим ещё некоторое время 😁

@Jul.h

3 жыл бұрын

@@stanislav4241 Ясно, спасибо!)

Спасибо за видос.всегда респект

Дома капельная.. по-моему получается отличный кофе. Главное соблюдать пропорции! Спасибо за видео

Будет интересно!

Люблю кофе в любом способе заварки :)

о как давно я ждала)))

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Ну вот он)))

Шпашибо) Лайк вам

Спасибо за ролик, недавно купила капельную кофеварку. Альтернативными способами не всегда есть время по утрам заваривать

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Супер!)

Отличный ролик!

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Ура!

Ох... я совершенно не понимаю кофе приготовленный в капельной кофеварке, методом альтернативы и тд. Совсем не мои методы. Для меня это слишком жидкий что-ли кофе... не знаю. Причем всегда в кофейнях прошу пуровер, воронку и тд, чтобы "а вдруг распробую" , но нет ;))) мне нравится турка и гейзерная кофеварка. Последний вариант эталон для меня: не такая сумасшедшая плотность как в эспрессо машине и не такая "вода", простите, как фильтр кофе. За ролик как всегда спасибо - просто шикарно!!!! Еще бы ролики почаще выходили бы , эх... Может вообще раз в неделю стримы проводить для кофеманов на час-два?))) Думаю аудитория будет + мы донатами уж поддержим на пряники )))))))))

@MaksSavchuk

3 жыл бұрын

Точно так же не могу въехать в тему альтернативы, дома пью эспрессо, но на работе возможности нет, поэтому купил аэропресс. Да, его можно пить, но никакого сравнения от удовольствия, получаемого от потребления эспрессо нет и в помине

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Да здавствует демократия))

@shredingers

3 жыл бұрын

возьми помол потоньше, а обжарку посильнее + насыпь кофе больше - получишь сумасшедшую плотность. мы на работе на 1 литр кладём где то 100 грамм кофе - крепче чем в эспрессо кофемашине.

Отличное видео. Я люблю метод v60, можно помедитировать, кайфую от процесса и сам кофе получается с более выраженной кислинкой, вкуснее и интереснее, но по утрам времени не так много.

Меня v60 вполне устраивает, на весах все отмерить, ручной кофемолкой намолоть, подобрать температуру, под мою любимую Кению, выпить чашку и убрать все в полку) Спасение для маленькой кухни😂 Следующий девайс- оригами) хочется попробовать заварить в керамике

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Я прям особой разницы не нашел) Но стоит попробовать.

Для меня лучшим домашним способом приготовления кофе стала гейзерная кофеварка,о существовании которых я узнал из вашего видео.До этого пользовался френч-прессом.

Рад, что купил капельную - бумажные фильтры и никаких проблем. Слабый? Дак добавь больше кофе! Я первый раз перестарался - 2 раза разводил водой :) Удобство просто космос, цена невелика, расход кофе тоже. Спасибо про совет сгибать швы фильтра - мнутся иначе, поэтому это видео и нашел.

@elenavinogradova2045

2 жыл бұрын

Здравствуйте ! Посоветуйте какие купить фильтры для капельной кофеварки? Какой фирмы и размеры?

На заправках neste приготавливают таким образом кофе паулиг и всегда оно там горячее, но при этом очень вкусное. Вам спасибо за выпуск.

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Сделаем обзор!

@newholland1922

3 жыл бұрын

Russian Barista Association спасибо

1:35-1:43 Тонко подметил, что даже дома - профессионал) создаёт такую кофейную ауру вокруг себя, что кажется что ты смотря видео, находишься в модной популярной кофейне, а не у себя в квартире)

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Ну а куда деваться, домашние привыклю к хорошему кофе))

Спасибо большое за видео. Я фанат кофе уже очень давно. Для себя вывел что люблю больше фильтр. Кофе беру у тейсти. Сделай пожалуйста обзор на капельную кофеварку типа бравилор. Спасибо. Сейчас преимущественно готовлю аэропресс, кемекс, v60

Музыка в заставке супер

Живу сейчас в Норвегии, в новой квартире есть именно такая кофемашина Moccamaster. Раньше готовила кофе только вручную. И как оказалось, то здесь, в Норвегии эта марка очень популярна, практически в каждом магазине вижу несколько моделей, ну и они долговечны, нашла отклик в интернете, где один норвежец задумалсяо покупке более новой версии машины, потому что его Moccamaster уже больше 10+ лет 😅

Ооо, наконец-то

@RussianBarista

3 жыл бұрын

ДАаа)

Не пробовала кофе из капельной кофеварки, но интересно попробовать

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Во многих современных кофейнях есть фильтр кофе. Тольк оне пробуйте в отелях, там чаще всего помои наливают...

@pollygera3400

3 жыл бұрын

@@RussianBarista да, с фильтром кофе я знакома очень близко) замечательный черный напиток ✨

Дома удобнее делать методом пуровер, есть и весы, и все остальное. А вот на дачу отвезли домашнюю капельную кофеварку, там, где собирается большая семья, состоящая не из сильно прихотливых кофе потребителей - это супер вариант.

Классный ролик, спасибо за информацию, всегда хотел узнать принцип работы этой кофеварки, но она меня не впечатлила)

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Мой любимый метод на данный момент для ежедневног кофе.

Добавть нечего просто лайк.

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Супер! Спасибо)

Альтернатива рулит! 👍🖐

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Еее)

Отличное видео. Хороший метод. В своё время недооценил. Сейчас завариваю в чашке и процеживают. Ленивый стал. Спасибо

Здравствуйте. Спасибо за ваши видео. Подскажите пожалуйста:слышал,не раз,о повторном проливе в кап. кофеварке, что скажите стоит ли этим заниматься или это очередной миф?

Я такое только в фильмах видел, где заваривали в таких ёмкостях.

Жду, когда появится обзор на метод приготовления кофе консистенции "кисель"))

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Пробовали недавно, не получается такая консистенция. Кофе начинает выпадать в осадок)

@maximchertkov4043

3 жыл бұрын

​@@RussianBarista по моему опыту тут надо выезжать за счет кофейных масел, я любитель гейзера, в отличии от Николая :Р , если взять плотный кофе с обжаркой выше среднего, то в гейзере на 4 порции(~24г кофе) с помолом средний эспрессо и сколько меньше потянет кофеварка первые 2 порции(или пока вода не станет условно прозрачной) течет прям самое то, а потом надо снимать, ибо наступает переэкстракция, возможно есть более эффективный метод) - сколько не пробовал заливать в нижний отсек кипяток* - у меня всегда получается, невкусный кофе, а вот с холодной пусть даже плита на максимум вкус очень даже

Привет! В Финляндии используют именно этот кофеаппарат.

Добрый день! Вопрос не по видео, но думаю многих интересующий. Какие бывают виды пароотводов на КМ и чем например отличаются классические на Casadio, от тех «трубок» которые в Starbucks, или Маккафе. Спасибо🤟🏿

У меня дома и кофемашина для эспрессо и капельная кофеварка, но кофе завариваю в турке, правда на плите. На мой взгляд, самый насыщенный вкус получается и прекрасная плотность. Полностью согласен по поводу подогрева колбы, никогда этой функцией не пользовался, поскольку сразу начала внушать мне недоверие. А по поводу капельной коферки, то купил ее относительно недавно, насмотревшись американских фильмов и наслушавшись отзывов. Я по утрам пью большую кружку кофе и, в отличие от американо, который, как Я теперь благодаря Вам понял, готовлю проливом, думал, что именно в капельной коферке будет получаться насыщенный, плотный и ароматный кофе. Когда в первый раз заваривал, аромат, действительно стоял на всю квартиру, глянул на свет - прозрачный, попробовал, ни аромата, ничего - довольно плоский вкус. Варю кофе по-старинке - в турке, которую и мыть проще и кофе в которой получается более интересным. Иногда, попала могу побаловаться капельной коферкой, но редко. А в кофемашине, благодаря Вам начал делать различные напитки, сегодня Раф делал)

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Павел, добрый день! Отличная история. Да, разные методы дают разное тело и интенсивность напитка. И хорошо, что их много)

Спасибо за видео! Слишком замороченная эта кофеварка, лучше уж тогда купить воронку или кемекс и заваривать самостоятельно, контролируя пролив)

А можно позже снять видео ролик, где бы вы рассказали о правилах работы на леверной кофе машинке?

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Можно будет сделать обзор!

Спасибо большое за видео. Я как раз хочу купить себе такую кофеварку, но у меня вопрос. Можно ли к такому кофе добавлять молоко или от этого вкус испортится?

Всё нравится. И когда постоит, тоже терпимо.... Но ты как всегда прав: достаточно 15 минут на подогреве чтобы ушла кислотность полностью. Жене нравится эта не естественная горечь)

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Главное, чтобы жене нравилось, а себе я кофе найду на работе)

Николай, здравствуйте! Скажите пожалуйста, на сколько ppm этот фильтр очищает воду?

Как вы вовремя)) Как раз сейчас выбираю капельную кофеварку для дома, застряла между Wilfa, Moccamaster, Bravilor Bonamat и Marсo Filtro Jug. Но, я так понимаю, что последние две больше подходят для небольших кофеен, чем для дома, верно?

@ludmilaluostarinen5323

3 жыл бұрын

Julia julia, привет. Кофеварка Moccmaster, хороший выбор. Безшумен в работе, долговечен (моя в рабочем состоянии более 15 лет). Если будет поломка, куплю именно такой фирмы. Привет из Финляндии!

@Jul.h

3 жыл бұрын

@@ludmilaluostarinen5323 Благодарю!)

Пробовал я однажды давно приготовленный кофе в такой кофеварке. Было ужасно. Но свежая заварка всегда классно получается.

Во-первых спасибо за работу, спасибо за ролик. Во-вторых заварка из свежего помола. Респект. Жаль, что не концентрировал внимание на то, что так лучше,правильнее. В остальном всё как всегда: знания в массы. Я лично люблю пробовать разные сорта и обжарки для перкулятора тоже. Как и для эспрессо. Кстати, попробуй приготовить кофе в сувид. Тоже прикольно. Тот же кофе-вкус другой.

@RussianBarista

3 жыл бұрын

В сувиде еще не пробовал, руки пока не дошли. Про свежесть помола в каждом ролике говорю, утомлет повторять из раза в раз))) Спасибо за интерес к каналу!

@justcoffee2006

3 жыл бұрын

@@RussianBarista Есть у нас одна "беда" :мы ооочень любим кофе. (я уже 20 лет). 😁Но свежий взгляд меня интересует. Век живи,век учись.... 🤔

@mariannaanna4687

3 жыл бұрын

@@RussianBarista повторяйте всегда о свежей обжарке, так как вы не знаете на какой ролик люди придут к вам с ютуба.

@RussianBarista

3 жыл бұрын

@@mariannaanna4687 Да, так и нужно делать)

Вопрос не по теме ..Николай я не нашла у вас рецепт бронекофе..🙏🙏🙏хочу именно ваш ☺️🤝подскажите есть видео

Николай, раскажите про дрип-пакеты. Есть ли разница с воронкой. Имеют ли право на жизнь вообще? Или чистый перевод продукта?

@user-lk4jr6qi7m

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/maR_wamMhMS9aLA.html

НИКОЛАЙ КАК ВЫ ОТНОСИТЕСЬ К КАПЕЛьКАМ мелитта термо с регулировкой крепости?спасибо за ответ

Подскажите пожалуйста, какое кофе в зёрнах посоветуйте для капельки? Люблю капучино! Есть Капучинатр, Капельеая кофеварка, хочу делать на подобие капучино дома. Спасибо!

Николай, добрый день! Давно хочу приобрести домой американ пресс, но нигде его нет в наличии, ни на Ebay, ни в специализированных интернет-магазинах. Можете подсказать где его купить?

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, на какие параметры ориентироваться при выборе кофеварки домой?

Спасибо❤

Долгое время варил кофе в моккамастере, до карантина - на карантине выдалось время и возможность обзавестись Hario V60, и результат ручной заварки мне нравится больше. В моккамастере немного хуже получается, но для ленивой заварки сойдёт. Однако, если пить 1-2 раза в день, то ручной способ не напрягает, а наоборот даже добавляет немного медитативной активности с насыщенный день. Моккамастер подкупает своим сроком эксплуатации - до 10 лет работы гарантируют, насколько знаю.

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Все так, супер!

Добрый день, подскажите пожалуйста, какое средство использовать дя очистки " капельных - фильтровых кофемашин" Используя в домашних условиях " Moccamaste cup-one" Заранее благодарен

Альтернативка в ручную мне больше по душе

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Супер)

Почему здесь не рассказано про поправку на оборотку зерна? Надеялся здесь услышать это и также о тдс. Жду видео по приготовлению воронки от Скота Рао

Завариваю через пуровер Hario с их же белыми фильтрами. И кофе того же обжарщика, что у вас в обзоре. Очень нравиться этот метод. Раньше пил эспрессо из рожковой кофеварки Delonghi. Фильтр на порядок интересней.

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Отлично!

@asa777

3 жыл бұрын

@@RussianBarista теоретически белая бумага должна быть "ароматнее" тёмной из-за технологии отбеливания бумаги(ru.qwe.wiki/wiki/Bleaching_of_wood_pulp). Вы действительно чувствуете разницу в пользу белой? При этом вы сравнивали фильтры одной марки?

вот за фильтр из белой бумаги спасибо! похоже фильтр из темной бумаги подгаживает таки вкус

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Да да да!

V 60 в стекле мой фаворит! Зачем доверять процесс заваривания машине, когда это так интересно! Это ж целый ритуал!

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Супер, в ручную сделать можно гораздо сложнее и вкусней. Но есть моменты "когда опустишь руки, и не ни слов, не музыки, не сил"))

@Y2B_Official

3 жыл бұрын

@@RussianBarista В таком случае я иду в кофейню))

отличное видео! Очепятка на 8:44 - "лучше всего хранить кофе с стекле". Сам долго заваривал в ап и в60, но потом перешел на капельную, заваривая сразу 60гр кофе и переливая в термос. Кстати, про капельные способы заваривания - почему в рецепьте спро мы взвешиваем brew out, а в капельных рецептаз water in?

@RussianBarista

3 жыл бұрын

ПОтому что для ориентира в эспрессо нам проще выяснить итоговый вес. Для измерения общего веса воды, придется взвешивать таблетку после проваривания и это прям геморой. А в фильтре мы можем изначально понять, сколько воды мы взяли. При этом измеряя ТДС, мы всегди используем вес итоговый. Что у эспрессо , что у фильтра.

Увлекся, а точнее перешел на капельную кофеварку, но ничего не понимаю в этом. Изучаю сейчас этот вопрос и хотел бы попросить указать источники от куда можно для себя сохранить пропорции кофе и воды, какую воду использовать, виды фильтров и их плохие/хорошие стороны и т.п. желательно в табличном виде или как то так. Чтобы мог распечатать и повесить перед кофеваркой для себя и для семьи кто будет варить себе кофе в отсутствие меня. Спасибо.

вручную чайником классно - чашка неплохая даже из 9 г!

Бывает на некоторых кофеварках из 500 миллилитров на выходе получается 450-480 миллилитров, это также влияет на плотность и вкус

Завариваю вручную) аеропресс

люблю кофе с молоком. купил такую кофемашину. теперь есть вопрос, считается ли фильтр кофе + молоко + пена = капучино? и в каких пропорциях мешать? обычно везде указывают пропорции капучино из эспрессо + молоко + пена.

Спасибо за видео! Для капучино дома какой способ лучше?

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Добрый день! Смотрите ролики ранее у нас вышедшие.

@Vigit1996

3 жыл бұрын

Приобрести лучше кофемашину автоматическую. Например DeLonghi с автокапучинатором.

@CreativeShelter

3 жыл бұрын

@@Vigit1996 не надо фигню советовать. Автоматические кофеварки как правило в несколько раз дороже рожковых, а Delonghi посредственная дешёвая фирма. За эти же деньги лучше посмотреть на рожковые кофеварки.

Я вообще считаю фильтр самым идеальным способом, потому что химически правильнее чем прогонять через кофемашину. Почему у нас стали популярны эспрессо-машины для меня загадка, наверное псевдо "элитарность", приобщится к чему то как у них, а капельная кофеварка и кемексы не тянут на сложность и дорогобохатость.

@RussianBarista

3 жыл бұрын

Я как нибудь сделаю обзор об этом, свою гипотизу.

@MrTiotiokan

3 жыл бұрын

@@RussianBarista да интересно будет услышать вашу точку зрения

@AkvilVI

3 жыл бұрын

просто скорость. 2 кнопки нажал и за 30 сек получил кофе. А в сравнении с капельной - расходников меньше. Хороший, вкусный, если машинка хорошая С утра - особенно замечательно. Мне та4ая машина жизнь с утра упростила и улучшила радикально. А капельная - была - не зашло. Бодяжно как-то

@Vigit1996

3 жыл бұрын

@@RussianBarista жду сравнения карельки и еспрессо

Какая модель кофеварки представлена на видео?

Здравствуйте! Бонавито, клеверы, заинтриговали. Не расскажете как нибудь об этом, что это и т.д. Спасибо😊

Я уже 30 лет завариваю кофе на огне в медной джезве. Год назад приобрёл бандуру ECM с E61, но всё равно часто просят из джезвы.