Hemos estado presenciando la interesante Fiesta de la matanza en Alcaracejos 2022.
Pelado del cerdo, despiece... Además hemos paseado por los Stand de la Feria, hemos hablado con Carlos Fernández, gerente del Restaurante Kàran Bistró que prepara un showcooking; con el alcalde de Alcaracejos, José Luis Cabrera y Manuel Martín, matancero mayor, que nos ha contado los detalles del despiece.
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