Enfes bilgiler..

Sizin sayenizde tam tahıl biraya geçiş yaptım ve çok memnunum iyi ki varsınız.

A dan z ye en detaylı bilgilerin verildiği bir video olmuş. Eline sağlık abi.

Tsk ederiz Kadir abiciğim...👍👍👍👍👍

Ustam eline emeğine ağzına sağlık çok güzel açıklama olmuş tebrikler👏👏

@HAZKATPROFESYONEL

2 жыл бұрын

Eyvallah kardeşim

Çok teşekkürler...

kadir bey emekleriniz için size çok tşkr ederim tam ihtiyacımız olan sorunlara değinmişsiniz son derece yararlı bir video olmuş anlattıklarınızla ilgili bende sorunlar yaşamıştım.Şimdi sorunları çözmeye çalışıyorum.Sizin belirtiğiniz oda sıcaklığı sorunu var bunu çözmem gerekiyor.Emeği geçen herkese çok tşkr ederim

@HAZKATPROFESYONEL

2 жыл бұрын

Bız teşekkür ederız detaylı anlatımöar eğitimler hem sıtemizde eğitim alanında hemde burda yayınlanacak 🤘😎

arayıp bulunamayan ince bilgiler teşekkürler

Beyefendi iyi bayramlar dilerim.

çok faydalı bir içerik olmuş

Dostum videolarını severek takip ediyoruz..Tebrikler. Kısadan sorayım. Yeşil Peri Absinthe yapman mümkün mü. Bi merak ettim de.

Fermantasyon ile ilgili sorulacak bir soru kalmamış gibi birşey. Çok faydalı bir video olmuş, emeğinize sağlık. Umarım bol kazançlarınız olur. Selamlar

@HAZKATPROFESYONEL

2 жыл бұрын

Teşekkürler 🤘😎 bu tarz vıdeolar tüm detaylarıyla hergun yayına gırecek

@gurbetyildirim7101

Жыл бұрын

Soru sorulmasın diye yapmış zaten bu videoyu adam bıkmış artık 😊

Hocam iyice yorulmuşsunuz anlaşılan 😊 Haklı olarak tabi.. emeğinize sağlık

teşekkürler

Bilgiler için teşekkürler, bu işe başlayanlarin kesinlikle uygun ekipmanları temin etmesi gerekiyor bir kere masraf ettiğiniz ekipmanları defalarca kullanabilirsiniz, fermantasyon olayı kolay gibi görünsede çok dikkat edilmesi gereken bir olay , kurduğunuz malzeme ,paraniz en önemlisi emeginiz boşa gider ve ortaya çikan bitmiş ürünün ne olduğunu anlayamazsiniz bir kere masraf et al ekipmanlari kafanda rahat olsun

@dolasmakanal229

2 жыл бұрын

Beyefendi size nesil ulaşa biliriz siteye giriyoruz kabul edilmiyor

@HAZKATPROFESYONEL

2 жыл бұрын

Sıtemız acık bıze ulasmak ıstoyorsanız sıteöızdekı whatsapp destek hattına yazın veya maılımıze telefon numaranızı bırakın arayalım hazkatturkiye@gmail.com

Merhabalar, iyi günler. Müsadeniz olursa size bir soru sormak istiyorum. 17 gün önce elma-erik şarabı kurulumu yaptım, 15 gün önce fermentasyon başladı ve sorunsuz devam etti, şu an hava çıkışı hala var fakat yavaş bir şekilde, 3 gün sonra uzak bir yere gideceğim ve 1 ay sonra döneceğim, ben yokken aktarma yapabilecek kimse yok, fermentasyon sonlarına doğru yaklaştı ama tahminime göre tam bitmeden aktarma yapacağım için aktarma yaparsam camı çatlatabilir, bir ay fermentasyon kabı içinde dursa da tortu tadı geçer, diğer türlü aktarma yapıp buzdolabında bekletsem bir ay kadar bir sorun olur mu ya da farklı olarak ne önerebilirsiniz?

hocam ben başka bir markadan başlangıç kiti aldım şimdi sizden ölçüm aparatlarını alacağım fakat anlamadığım bir nokta var ölçüm değerlerinin kaç olması gerektiğini nereden öğrenebilirim? kaç çıkması gerekiyor yani minimum 15 gün sonunda?

11 gündür gaz çıkışı var ama kovada köpük izi hiç oluşmadı şu an 4-5 dk da bir gaz çıkışı oluyor

Abi benim üzüm sarabının içine ilk fermantasyondayken bir miktar su döküldü bozulurmu şarabım

Şişeyi salladıkça fermantasyon oluyor gaz çıkışı oluyor onun haricinde gaz çıkışı yok neden acaba?

👍👍

Sayın hocam beş senedir alkolumu kendim yapıyorum viski kitlerinin en iyisi hangisidir tam tat alamıyorum bu hususta bana yardımcı olursanız çok memnun olurum

Öncelikle bu değerli bilgiler için çok teşekkürler . Ben ilk defa kit bira kurdum 10 gün sonra ölçüm yaptım 1010 değerinde siselemeye geçtim. Aklıma takılan şu oldu şişeleme yaparken astilenmesi için şeker attığımda ani bir köpürme oldu bu normal mi acaba ?

@HAZKATPROFESYONEL

2 жыл бұрын

Normal değil ıkı nedenı var 1 fermentasyon devam edıyor 2 entübe olmuş ürün ıkısıde sıkıntıdır ıkısındede yüzde 80 bırayı çöp eder.

Rahatsız etmemek için soru sormaya çekindim bu videonuzdan sonra ama , kendim de çözemedim 😔48 saat geçti hava baloncukları olmuyor.. maya. Katmam gerekiyor mu? Nasıl maya ekleyeceğim? Ve hangi maya iyi olur..şimdi den tşk ederim

@gokselkafes

Жыл бұрын

Şuan ne oldu bilmiyorum 5 ay geçmiş ama maya eklenmez kova sıcaklığına dikkat edin, kapağın kenarını streç filmle sarın ve hava kilitinin olduğu yere sakız gibi bir şey yapıştırın

@gurbetyildirim7101

Жыл бұрын

@@gokselkafes ilginize teşekkürler.. fena olmadı

Ustam emegine saglik. Fermente ickiler konusunda en dolu kanalsiniz. Bilgiler de urunler de çok iyi. O surekli mesaj atip mesgul edenlerden biri benim.😄Hakkini helal et ama videolarin da cogunu izledim. Elestirdigim ve anlamsiz buldugum tek sey: hava kilidinin icine neden sanitasyon sivisi koyuyorsunuz? Tamam her seyi sanite edelim, hava kilidinin de disini sanite edelim de icine niye dolduruyoruz? Bi sarabi icerken agzimizin ici kaldi sanitasyon sivisi sikmadigimiz. 😄 Hadi kovayi tasirken yanlis tasidik, ayaginiz kaydi vs . Karisimin icine o sivi dokulurse nolacak? Hava kilidine temiz icme suyu koysak daha iyi olmaz mi?

@HAZKATPROFESYONEL

2 жыл бұрын

1 bardak su koy 20 gun bardak içinde bırak yosunlanacak dimi sureklı dıpten maya nın gazı fermenterın gazı ıle o hava kılıdının ıcınde nasıl bır bakterı olusuyor dusun sonra oldu fermeneterı hareket ettırdın o su ıcıne gıttı mayayı etkılemıcekmı sanıtasyon sıvısından daha cok etkılıcek kı fermenterı de ellememek carpmamak gerek dıyede defalarca soyledım 🤗 eskıden bende su koyuyordum ılerledıkce dahada cok sey ogrenıyoruz ve hatamızı tekrarlamıyoruz o nedenle sanıtasyon sıvısı koyuyoruz kı hassas bı durum ıster sanıtasyona uyun ıster uymayın tabı oda sıze kalmıs ama benım basıma gelen olumsuzluk ta kımsebın basına gelmesın bu pahallılıkta 🤘😎

@selcukmetin3200

2 жыл бұрын

@@HAZKATPROFESYONEL Anladim usta. Tesekkur ederim..🙏

Merhaba, hava kilidi ürünlerimi birkac yil once sizden almistim ve cok memnunum, dun şarap kurdum. Damacana kullaniyorum. Ortam sicakliği 28 derece. Gecen sene daha serin bir ortamda yaptiğimda aynı hazirliklarla fermantasyon hemen başlamıştı bu sene hava kilidi içeriye doğru hava çekiyor, bu durumu nasıl düzeltebilirim.

@HAZKATPROFESYONEL

10 ай бұрын

28 derece çok fazla sirke yapıyosunuz urunu bıde ıcerı hava cekıyor dıyorsunuz oksıjen karısıyor daha buyuk sıkıntı hava kılıdını cıkarıp yıneden takın ve ısıyı düşürün

@ares_channel

10 ай бұрын

@@HAZKATPROFESYONEL Cevabınız için çok teşekkür ederim.

Merhaba pilsener marka özümle (sizden almadım) kurulumu herşeyi yaptım ilk kurulumum değil hersey aynı ama bu sefer gazlama hersey bitti.. biramın gazı var ama biraz ekşi ve dibe batması gereken tortuların birazı üst kısımda yüzüyor bir yudumluk döküp bardaga bosaltıyorum gazlanma köpük çok iyi ama tadı biraz ekşimsi sizce kit bozuk olabilir mi ?

@HAZKATPROFESYONEL

2 жыл бұрын

Tadı ekşimsi ise ve tam berraklasmayıp parcalar asılı kalmıs durumdaysa bozulmustur.

@karsyakalss3408

2 жыл бұрын

@@HAZKATPROFESYONEL hadi ya tühhhhh teşekkürler

Ustam ildefa 5 litrelik kurdum az bişey saitasyon sıvısı ndan hava kilidi den içine kaçırdım bişey olurmu fermantasyon çok iyi çalışıyor yaklaşık 12 gün oldu saygılar

@HAZKATPROFESYONEL

Жыл бұрын

Bırsey olmaz ama dıkkat edın bırdahakıne aurwklı ızıne kavarsa asıdık yapısını bozar urunun bozarsınız

,👍👍👍👍

Arkadaşlar şekerden ALKOL yapılmaz. Maya hiç kullanilmaz(koku yapıyor). Alkol en iyisi meyveden,buğdaydan,arpadan,mısırdan yapılır(maya kullanmadan) Şekerden yapılınca maya kullanmak şart oda ne yaparsan yap karbon filtre bile işe yaramıyor çok ağır kokusu kaliyor. En iyi votka benim fikrimce meyveden yapılır çok yumşak ve aromalı oluyor