Wenn man zu jedem Normalen PC Programm jetzt auf einmal KI sagt bekomme ich das Kotzen.

@nico-xd3yb

5 ай бұрын

KI ist das Buzzword des Jahres.

@tobiaslamprecht7113

4 ай бұрын

Verstehe jetzt nicht du Aufregung?!? Das Programm ist ne KI ist ja nichts schlimmes? Keine Ahnung warum das jetzt zum Kotzen ist🧐

@nico-xd3yb

4 ай бұрын

@@tobiaslamprecht7113 Es ist eben keine KI, heute wird einfach jedes Programm KI genannt. Nicht mal Siri, Alexa, Google Assistant wurde als KI in den Markt getragen und das sind Sprachassistenten. Du kannst nicht einfach jeden etwas besseren Algorithmus KI nennen. KZread, Facebook und co schlagen dir Videos basierend auf Algorithmen vor. Einglück sagt da niemand, dass das KI für dich raus sucht.

@FMaster002

3 ай бұрын

Dann gehen Sie in den Wald

@nico-xd3yb

3 ай бұрын

@@FMaster002 Hat nichts damit zu tun XD

wenn die Bäcker auf Backmischungen umsteigen, dann macht es für mich keinen Unterschied, ob eine Maschine oder ein Mensch das Ding geformt hat.

@burgitech8643

5 ай бұрын

Warum, die Maschine wiegt alles aufs Gramm auf und formt die Brote völlig optimiert und identisch. Das sind dann keine Unikate.

@Buergerkontrollierenyoutouber

5 ай бұрын

@@burgitech8643 was warum? Er hat doch gesagt, es macht für ihn kein unterschied.

@Akwalien

5 ай бұрын

​@@burgitech8643 macht das wirklich einen entscheidenden Unterschied? Mal abgesehen, dass viele Leute das sogar besser finden

@burgitech8643

5 ай бұрын

@@AkwalienMag sein, immerhin tragen wir ja auch keine handgewebten Stoffe mehr, weil dann ein Kleidungsstück 1000€ kosten würde. Wenn sich aber beim Weberaufstand die Weber durchgesetzt hätten, wäre das so.

@alexanders.2889

5 ай бұрын

@@burgitech8643 die Backmischung ist das Problem

Bäckerei muss man sich leisten können 1 Laib Brot und 5 Brötchen für 12€ ist zu krass

@SilkesBackstube

5 ай бұрын

Es werden verbilligte Kuchen angeboten!

@MisterEko888

5 ай бұрын

@@SilkesBackstube und?

@fredgrun1172

4 ай бұрын

Die Industrie Backware ( Aldi, Lidl usw. ) der letzte Müll.

@ezioauditore9416

4 ай бұрын

Zumal die Kosten für Getreide und Energie längst wieder im Keller sind. (haben sich in 12 Monaten locker halbiert) Es gibt schlicht keinen Grund mehr für ein popliges Doppelbrötchen 1€ zu nehmen. 😵‍💫

14:00 ding kommplett verbrant, komplett ausgetrocknet : " wow wow unfassbar gut wow " beim abbeißen zerfällt das ganze ding weil es so trocken "Knusprig" ist

@75Marlex

5 ай бұрын

bester kommentar , mußte laut lachen als ich das gesehen hab :)

@TheHolladiewaldfeee

5 ай бұрын

das war wirklich lächerlich. Ich musste das Ding nur sehen und wusste, dass es nicht schmeckt.

@R0ttenGear

5 ай бұрын

"Solarzelle" 😂😂😂

@komasaeufer

5 ай бұрын

Vallah das Brot schmeckt nicht.

@c0rnichon

5 ай бұрын

Ja, das suggeriert, dass es keine Frage des Preises ist, sondern der Qualität. Ich kauf sehr gerne beim Bäcker ein, aber es sind auch längst nicht alle Bäckereien gut.

jetzt wird aus jedem Computer Programm Ki gemacht. Leute Leute

@-mbn-

5 ай бұрын

Dachte ich mir auch. Keine Ahnung, was das mit KI zu tun haben soll...

@cashman2226

5 ай бұрын

@@-mbn- So wie alle mal dachten ein PC wird nicht mehr als 100 MB brauchen und niemand als Smartphone gedacht hat.

@julianreverse

5 ай бұрын

Weil es eben eine ist. Die Software erkennt die Waren, den Abverkauf und gibt anhand dessen Empfehlungen ab, wie die Regal in Zukunft an welchem Tag zu welcher Zeit zu bestücken sind. Wenn du das ohne KI hinbekommst, Glückwunsch.

@kurisu100

5 ай бұрын

@@julianreverse Ich erwarte ja schon nicht, dass Leute den Unterschied zwischen KI und Machine Learning erkennen, aber so einen trivialen Algorithmus als KI zu bezeichnen, und dabei den Klugscheißen spielen zu wollen ist schon ein krasses Beispiel für den guten alten Dunning

@DanNick.Daniel

5 ай бұрын

Das ist halt ein Buzzword und jeder will auf den Hypetrain aufspringen, um hip zu wirken, obwohl es keiner versteht. Wird sich aber wieder legen, denke ich

Also, so sympathisch der Frank daherkommt, aber das reine Monitoring, wann wieviele Brötchen verkauft werden, als "KI-Auswertung" zu bezeichnen, ist schon ein bisserl hochgegriffen. Da rödelt höchstens ne kleine KI, um aus den Kamerabildchen, die Anzahl der Semmeln zu erfassen. Das ginge aber mit ner händischen Strichliste bzw. den Logdaten aus der Kasse genauso gut.

@jefoerster1

5 ай бұрын

Habe ich mir auch gedacht die Kameras sind da vollkommen unnötig. Alle nötigen Daten für eine vernünftige Auswertung sollten mit relativ geringem Fehlerpotential über die Kasse erfasst werden können, zumindest wenn alles korrekt abgerechnet wird was ich jetzt erstmal unterstelle :).

@Finanzenlernen

5 ай бұрын

Ja also eine echte KI steckt da jetzt nich so dahinter 😂, kann man sich aber sicherlich auch einreden.

@CeciliaColings

5 ай бұрын

Das dachte ich mir auch, denke viele wissen nicht was künstliche Intelligenz sinngemäß bedeutet, das wird gerne mit computergesteuert, bzw. mit simpler Software verwechselt 😂

Kurz und Knapp: Ein richtige Bäcker läuft ohne Probleme Ein Bäcker der nur TK auftaut - der stirbt aus. Kunden merken das und wenn man für 1/3 des Geldes beim Backautomaten die gleiche Waare bekommt wundert es keinen. Sollte zumindest keinen wundern.

@cashman2226

5 ай бұрын

Dann sag das mal nicht den ganzen Bäckereiketten, die in Deutschland gut laufen und so gut wie alles aufbacken.

@TheHolladiewaldfeee

5 ай бұрын

@@cashman2226 "gut laufen" ist sehr relativ. Die Anzahl an Kunden ist schon deutlich zurück gegangen. Ich hole mein Gebäck auch nur noch vom Marktkauf. Ist bedeutend günstiger, und meist sogar besser Qualität, da die Brötchen beim Bäcker häufig genug noch zu braun sind. Das einzige was die Ketten aktuell noch am Leben hält, ist die riesige Gewinnmarge.

@planetofthetapes2858

5 ай бұрын

Bei uns hier sind gerade wieder 2 Traditionsbäcker mit zig Filialen pleite gegangen....da wurde nichts aufgetaut. "Läuft ohne Probleme" ist also totaler Unsinn.

@andreabc1469

5 ай бұрын

das hat alles seine Berechtigung, mein Lieblingsbrot kostet 1,69/750g und dafür nehme ich längere Wege in Kauf zum Supermarkt

@AyCara

5 ай бұрын

Wenn jeder Supermarkt Brot und Brötchen anbietet, dann werden zwangsläufig andere Bäcker auch zum Teil verdrängt. Die Frage ist einzig wie man ein Konzept findet, welches funktioniert und weiter angenommen wird. Ein Selbstläufer ist das aber selbst mit guter Qualität nicht. Miete, Rohstoffe, Mitarbeiter, alles wird teurer und wenn man dann noch BIO und Qualität anbietet in einem Gebiet wo die Leute auf ihr Geld achten müssen, dann kann es auch mit der besten Qualität an dem Standort nicht funktionieren. Dazu ist es häufig auch noch bequemer, wenn man im Supermarkt einfach noch ein Brot mit einpackt. Die Kundschaft für normale Bäckereien hat jedenfalls massiv abgenommen in den letzten Jahren.

Ich backe mein Brot seid Jahren selber. Mehle und zutaten möglichst regional. Und dank unserem Axel backen wir das leckere Bier Brot sogar auf dem Campground in Wacken im Holzofen. 🤘

Ich muss nach meinem Verdienst gehen und da muss es halt der Discounter sein … tut mir leid aber wenn für ein Doppel backbrot 5,60 verlangt wird für ein mehrkornbrötchen 0,85 Cent usw..usw..muss ich passen … ich weiß das alles gut schmeckt aber ne da kann ich nicht gegen an stinken

@pietvandevijver

5 ай бұрын

Schon traurig, wenn man darüber nachdenkt, dass man sich Handwerksprodukte nicht mehr leisten kann und somit immer mehr Handwerksbetriebe aussterben.

@linenix1753

5 ай бұрын

Sogar der Bäcker mit Mindestlohn kann es sich nicht leisten.

@potzblitz49583

5 ай бұрын

@@linenix1753 Sehr schoen gesagt. Und genau das ist das Problem in Deutschland

@T.Ka.

5 ай бұрын

Tja so ist das leider. Viele heulen rum beim Bäcker wäre alles so teuer, aber der Kaffee to go für 3€ jeden Tag ist kein Problem..

@transverbot

5 ай бұрын

​@@T.Ka.frage mich generell warum alle so rumheulen. Anstelle ihren lebensstil ein wenig zurück zu fahren. Oder wenigstens etwas bescheidener zu existieren..

Also, ich kann einfach nicht jedes Mal 8€ für 5 Brötchen ausgeben 😅

@Pyronero

5 ай бұрын

10 cent tk ware ohne geschmack ist besser hm?

@icardi9goat

5 ай бұрын

@@Pyronerodefinitiv. Nicht alle sind so reich wie du

@T.Ka.

5 ай бұрын

8€ für 5 Brötchen? Ist da ne Euromünze eingebacken?

@Epimeister

5 ай бұрын

Ich mache seit Monaten meine Brötchen selbst. Nicht mal 10min Arbeit und super gute leckere und gesunde Brötchen. Das Kosten mich für 20 Brötchen 2,50€

@cxxx54

5 ай бұрын

@@Pyronero Ich backe jetzt auch lieber selbst auf 1,19 EUR für 9 Stück

Bei uns (Düsseldorf, Köln, Bonn) laufen Traditionsbäckereien sehr gut und es machen auch neue , gute Bäckereien auf, die unsere Brotkultur aufleben lassen.

@leomardo8083

5 ай бұрын

Wo in Bonn gibt es Traditionsbäckereien? Was kannst du empfehlen?

@cg-ox6xt

5 ай бұрын

@@leomardo8083 In Bonn kann ich die Bäckerei "Max Kugel" empfehlen.

@MarvOnTrail

5 ай бұрын

Oehme Bäcker beste in Düsseldorf :D

@FlexAlexImages

5 ай бұрын

​@@MarvOnTrailHinkel Bäckerei auch sehr sehr gut, sowie Bäcker Schüren

@wackrapsatire

5 ай бұрын

@@FlexAlexImages + Bulle in Flingern / Oststr und demnächst auf der Nordstr. ZEIT FÜR BROT (wir sidn gespannt)

Ich komme aus einer Großstadt in NRW. Wir haben keinen Handwerksbäcker hier. Kamps, Bäcker Peter, Döbbe und weitere sind hier überall. Backwerk und weitere SB Bäckereien auch überall zu finden. Bei Kamps und co werden auch nur Teiglinge aufgebacken und das gleiche machen Aldi, Netto, Penny etc auch. Leider kann ich keinen guten Handwerksbäcker unterstützen da ich keinen hier bei mir habe.

@auwei

5 ай бұрын

in wlecher großstadt lebst du denn?

@FrEaKvie25

5 ай бұрын

Die teiglinge die Kamps auf backt sind aus eigener Produktion Arbeite selber in einer Bäckerei 100 Filialen alles was Dort "aufgebacken" wird ist aus eigener Herstellung

@michisizou6732

5 ай бұрын

​@@FrEaKvie25Und weiter? Die werden wahrscheinlich auch nicht wesentlich anders produziert als die Teiglinge die beim Rewe, Netto etc. aufgebackt werden.

@dennisbih9457

5 ай бұрын

@@michisizou6732 damit soll nur meine Aussage relativiert werden. Vllt ist die Qualität dadurch etwas besser als bei einem Aldi aber nicht so signifikant, dass ich dann gerne oft deutlich mehr für diverse Backwaren zahlen möchte

@AngryApple

5 ай бұрын

​@@dennisbih9457 ist sie definitiv nicht, vorallem nicht Kamps

Leider gibt es bei uns weit und breit keine tolle Traditionsbäckerei mehr. Und die ganzen Ketten haben doch auch nur Massenware. Wir nehmen aber ab und zu eine halbe Stunde Fahrt (insgesamt also eine Stunde) in Kauf um bei einer tollen inhabergeführten Bäckerei Kuchen zu kaufen

Liebe Bäcker, ich würde wirklich gerne bei Euch einkaufen, doch leider weiß man als Kunde nicht, ob Ihr mit Hilfsmitteln der Industrie backt oder wirklich nach traditionellem Handwerk. Wenn Eure Qualität die der Auslage bei Netto gleichkommt, dann sehe ich es leider nicht ein, doppelt und dreimal so viel für Eure Brötchen zu bezahlen. Ich lebe in einer Großstadt und es gibt nur Ketten, Ketten, Ketten. Die sind auf Profitmaximierung aus, da gibt es nur Industriemüll zu Höchstpreisen.

@disconnected5936

5 ай бұрын

Gut gesagt! Es gibt bei mir aufm Land im Umkreis von 20 km ca. 5 Handwerksbäcker. Der Rest ist Kette oder Discounter.

@Antichrist324

5 ай бұрын

Es gibt auch sehr gute Kettenbäcker mit denen die Discounter überhaupt nicht mithalten können. Es kommt immer darauf an welche Zutaten verwendet werden, es ist egal, ob der Teig jeden Morgen zum Bäcker gebracht wird oder jeden Morgen beim Bäcker hergestellt wird, macht keinen Unterschied.

@michisizou6732

5 ай бұрын

​@@disconnected5936Meiner Meinung nach gibt es bei einigen Produkten geschmacklich kaum einen Unterschied. Die Brezen vom Netto oder Lidl schmecken ehrlich gesagt relativ gut. Beim Bäcker kosten die 2-3 mal so viel, der Qualitätsunterschied (zumindest was den Geschmack angeht) ist marginal. Vor allem beim Brot merke ich einen großen Unterschied zwischen dem Handwerksbäcker und Discounter. Da bin ich dann auch gerne bereit mehr zu zahlen.

@TheHolladiewaldfeee

5 ай бұрын

@@michisizou6732 Das geht mir genauso. Ich würde sogar so weit gehen zu sagen, dass ich bei den allermeisten Produkten keinen Unterschied schmecke. Dazu kommt, dass bei den Bäckern die Brötchen und co. nicht selten sogar noch halb verbrannt sind. Ich habe früher all mein Gebäck beim Bäcker geholt, mit den Preisanstiegen hat sich das nach und nach gewandelt. Mittlerweile hole ich alles nur noch beim Disounter bzw. Supermarkt (bei mir ist es der Marktkauf). Und ich finde die Qualität echt ok. Ich finde dass die Brote teilweise sogar saftiger sind als bei den Bäckerketten. Für mich gibt es keinen Grund mehr zum Bäcker zu gehen.

@andreabc1469

5 ай бұрын

Da müssten die drüber Auskunft geben oder sogar dran stehen

Zur Abwechslung ist mal nicht der Staat das Feindbild😎🤣, eine erfrischende Abwechslung ;)

Meiner Meinung nach können die Bäcker, die ihr Brot noch selbst machen super Brot backen. Am Marketing scheitert es dann aber. Wenn ich schon höhere Preise habe, muss ich mit der Qualität vom Discounter abheben und gerade Neukunden und Passanten mitteilen, warum sie bereit sein sollten, diese höheren Preise zu zahlen: Keine Zusatzstoffe, keine Backmischung, eigene Teigherstellung mit eigenem Sauerteig, lange Ruhe- und Reifezeiten, etc.. Und diese Alleinstellungsmerkmale sollte man am besten schon erkennen, bevor man die Bäckerei betreten hat.

Letztes mal als ich bei einer Bäckereikette war. Die Frau am Thressen packt die Produkte einfach so mit der nackten Hand an und hat 2.20 Euro für eine Käsebretzel verlangt, für was ich im Discounter nur ein Drittel gezahlt hätte. Da packe ich die Bretzel lieber selber mit meinen Fingern im Discounter an. Nur leider sind die sehr oft ausverkauft oder die Leute im Markt fühlen/backen es nicht nach. Da sage ich mir : Okay dann eben keine ungsunde Käsebretzel. Mich wundert das es überhaupt noch so viele Bäckereien gibt. beim Herrn Schmitt bin ich gerne bereit mehr zu zahlen. Der muss es ja wissen. Aber keine Pseudokette die den mist auch nur einkauft. Und seine Produkte gibt es sogar im Discounter! Sehr cool!

Aus eigener Berufserfahrung kann ich sagen, dass die allermeisten "Handwerksbäcker" dieselben Backmischungen und Halbzeuge benutzen, wie die Industrie. Das fängt bei solchen Sachen wie Trockensauer an und zieht sich durch bis hin zu kompletten Fertigmischungen wie zB "Kraftkornbrot" u.Ä., denen man nur noch Wasser und Hefe beifügen muss. Dafür wird dann die 3-4fache Kohle verlangt, weils ja ach so handwerklich produziert wurde, von Abwiege- und Wirkautomaten. Die paar echten Handwerksbäcker die es noch gibt können in der Regel auch sehr gut von ihrer Arbeit leben, denn da sind höhere Preise tatsächlich gerechtfertigt.

@frankieAudio

5 ай бұрын

@MrKelra, das stimmt. Die meisten Bäcker beziehen ihre Rohstoffe von " Bäkö ", da ist es mit der Romantik von hervorragender Qualität der Rohstoffe und der eingesetzten Zusatzstoffe, ganz schnell vorbei.😄

@nimra68

5 ай бұрын

ich hoffe mal dass sie wissen was beim Brot "kombinierte Führung" heisst...dass sie wissen dass bei vielen dieser Brotmischungen trotzdem noch Sauerteig zugeführt wird (vor allem wenn das Spezialbrot einen gewissen Roggenanteil beinhaltet...dass sie wissen dass die sogenannten Brötchenbackmittel schon vor über 100 Jahren angewandt wurden und sie jeder Bäcker benutzt. Wenn sie all das wissen dann sind sie wirklich vom Fach....

@MrKelra

5 ай бұрын

@@nimra68 Schon vor 100 Jahren, als der Niedergang des Bäckerhandwerks begann und die Industriebäckerei, vor Allem zu Kriegszwecken, die Führung übernahm... Seither haben handwerkliche Bäckereien kontinuierlich ab- und der Anteil von Industriebrot kontinuierlich zugenommen. Wenn Du wirklich vom Fach bist, weißt Du das und Du weißt sicher auch, dass handwerklich hergestelltes Brot außer Wasser, Mehl, Salz und ggf. Altbrot aus sonst nichts besteht. Dass keine Backmittel verwendet werden und dass der Sauerteig zu 100% aus 3stufiger Führung kommt... Weißt Du bestimmt... Alles...

@vanusk3493

5 ай бұрын

@@frankieAudioJup Malzmischung, Dinkelbrotmischung, Quarkmischung etc. alles von der Bäkö, aber wenn Kunde fragt: Ne ne alles selber produziert ohne Mischungen.

@vanusk3493

5 ай бұрын

@@nimra68Also bei keiner unserer Brotmischungen wird Sauerteig addiert, nur Wasser und Hefe. Sauerteig ist im eigenen Sauerteigbrot was logisch ist, aber nicht in der Dinkelbrotmischung.

Letztens Jahr für 8 Brötchen mit Körner 9€ Bezahlt, damit Kämpft man nicht gegen Discounter sondern Stärkt diese. Das war nicht mal ein richtige Handwerksbäcker, diese gibt es im Ruhrpott so gut wie gar nicht mehr. Ich meide daher Restaurants, Böcker und Imbisse.

@diedrichpreu438

5 ай бұрын

Ich wäre mit meinem Betrieb genau so Pleite gegangen wie abertausende vor mir,ich hatte eine geniale Idee die mich überleben ließ.Meine Verkaufsräder für Kuchen,klick mal Berlinerbäckerei Preuß an ,da kannst Du meine Räder sehen.

Man sollte sich halt überlegen ob man gute Lebensmittel haben möchte oder ein teures Handy.

Auf was sollte der Mensch noch stolz sein - wenn er durch die KI fast ersetzt wird. Aber genau das spiegelt sich wieder bei den heutigen Bewerbern. Samuel den Schüler - Praktikant zu sehen, wunderschön seine Einstellung zum Bäckerhandwerk. Ich hoffe er bleibt dabei. Alles Gute dafür !

@tygrr5854

5 ай бұрын

lol als ob die dampfmaschine im rahmen der industriellen revolution nicht das war, was die entfremdete arbeit geschaffen hat xD aber nein, die ki ist natürlich schuld. sorry bitte arbeite mal am fließband da freut sich jeder wenn die ki das übernimmt.

@moinmoin7606

4 ай бұрын

Maschinen sind doch dafür da uns die Arbeit abzunehmen. Leider arbeiten wir im Grunde fast ausschließlich für Blödsinn, Überproduktion, geplante Obsoleszenz, vermeintlicher technischer Fortschritt, die globale High-Score Liste des Bruttoinlandsprodukt, usw. Noch ein paar mehr Megapixel am Handy, elektronische Heckklappe am Auto, Lichtsteuerung der Wohnung am Handy, bloß kein T-Shirt 3 mal tragen, Geräte die nach 2 Jahre kaputt gehen sollen, usw. Sinnvoller wäre es, zu nutzen was wir haben und die entstandene Freizeit für schöne Dinge zu nutzen, Kunst, Kultur, usw. Wer damit ausgefüllt ist, braucht kein teures Auto, ein immer neues Smartphone usw. und auch 8 Std. täglich über Dekaden Brote backen kann da nicht ansatzweise mithalten.

Die Backwaren schmecken bestimmt super...bringt nur nix, wenn man für den Preis von einem Brötchen fast 5 im Discounter bekommt...und das Geld eben nicht locker sitzt. ❤

@santimunez8599

4 ай бұрын

Außerdem muss man für sein Geld auch arbeiten. Gute Qualität hin oder her, bei knapp 1¢/ Brötchen muss ich passen.

Diese ganzen Ketten wie Kamps und Co können weg, wieso soll ich das teilweise 4fache bezahlen für ähnliche Qualität wie vom Discounter Backshop? Richtige Bäcker sind leider viel zu selten und nicht wegen Discountern sondern wegen diesen genannten Ketten. Man muss auch einfach mal die Preispolitik von Bäckerein ankreiden, bisher hat man schön jede Kostensteigerung an die Kunden weiter gegeben aber nie wenn sachen wie Mehl, Eier, Milch oder Butter wieder einiges günstiger wurden, die Preise blieben dann so hoch, jedes Mal, während Corona und auch schon einige Male davor durch schlechte Ernten oder was auch immer.

Der Samuel macht einen guten Eindruck👍

Der Discounter nimmt ja keinen Schrott oder Bauschaum für seine Backwaren durch mehr Volumen kann man den Preis halt senken. Vielleicht ist der Bäcker einer der Berufe die in Zukunft nicht mehr so gefragt sind weil man ihn ziemlich einfach maschinell ersetzen kann zu ähnlich guter Qualität und einiges günstiger.

Die "Bäcker" mit ihren vollchemischen Backmischungen bieten i.d.R. keine Alternative zum Discounter.

@runkelpokk9

4 ай бұрын

"jA aBeR mEiN bÄcKeR mAcHt AlLeS sElBsT!1!!!1"

Jeder Bäcker in meiner Umgebung nutzt Backmischungen, schreibt sich aber Handwerk auf die Fahne. Am Ende zahle ich den Aufpreis also nur fürs Marketing und die ineffizienteren Prozesse, die eine kleine Backerei gegenüber der Industrie hat. Dann kaufe ich lieber beim Discounter, wo mir wenigstens nicht unverschämt ins Gesicht gelogen wird.

Bin Ausbildungsbedingt von der Kleinstadt in die Großstadt gezogen. Bei "uns" konnte man beim Bäcker schon um 5.30 Uhr die ersten Brötchen holen. Das frisch gebackene Brot hat meistens nichtmal den Weg nach Hause geschaft so lecker auch ohne Beilage. Jetzt in der Großstadt kann ich die Brötchen erst ab 7.00 Uhr holen dazu sind Brötchen und Brot von Qualität essbar aber geschmacklich naja. Ich bin gerne bereit für Qualität zu zahlen aber nicht wenn ich die gleiche Qualität bei Aldi bekomme für 1/3 des Preises. Genauso wenn ich Kuchen der Tiefkühlqualität hat beim Bäcker bekomme ... Scheint aber nach den Kommentaren hier einigen so zu gehen die in der Großstadt gezogen sind

Als bürgergeldempfänger muss ich auch leider zum Discounter gehen...richtige Backwaren kann ich mir leider nicht leisten

@FRgvu

5 ай бұрын

Selber Backen mal probiert?

@santimunez8599

4 ай бұрын

Selber backen ist gar nicht so schwer

Ich wünsche den deutschen Bäckern, ein gutes GELINGEN!! DA BRAUCHEN SIE KEINEN LAFER - DER NUR SHOW IST 🧐🫣👆

Die Durchschnittsfamilie mit vielen Essern am Tisch kann sich die Bäckerpreise einfach nicht mehr leisten. Unterirdisch teures Brot und Brötchen, die noch nicht einmal garantiert von Hand hergestellt werden!

Ich habe einen Handwerksbetrieb bei dem man in die Backstube sehen kann vor der Haustüre hier in Berlin. Die Zutaten und die Kunst sind tadrllos. Aber die Preise sind jenseits von gut und böse. 1,00 bis 1,50 fur einfache Brötchen. 1,90 fur eine Brezel. 4,00 bis 4,50 pro Tortenstück. Brot für 8 euro pro Kilo. In meiner Jugend grob 1990-2000 haben wir immer bei einem Bäcker vor Ort grkauft. Da kosteten Brezeln 80 Pfennig. Selbst wenn man hier die inflation einrechnet komme ich nicht bei den aktuellen Preisen heraus. Ich backe jetzt schlicht selbst, da weiß ich was drinnen ist und die Preise für Bioprodukte liegen pro Kilo auch unter 1,50 Euro + Arbeit.

Ziehe jedes Discounter Brot einem Brot vom Bäcker vor, genau so wie ich es haben will.

@santimunez8599

4 ай бұрын

Schmeckt auch

Selbst backen macht auch Spaß und man lernt unheimlich viel über das Backen. Natürlich will man nicht dauernd in der Küche stehen und Teig ansetzen, aber man erfährt dadurch, wie handwerkliche Backwaren gemacht werden und versteht den Aufwand, der manchmal dahinter steckt, wenn auf Triebmittel oder andere Tricks verzichtet werden, die die Industrie einsetzt, um z.B. den Teig schneller gehen zu lassen. Und man lernt dadurch auch den Wert schätzen und kauft wieder mehr beim Handwerksbäcker ein. Ich verstehe jedenfalls durch das Sammeln der eigenen Erfahrungen die Begeisterung der Bäcker im Video für dieses Handwerk.

Ich backe mein Brot mit Sauerteig und mahle das Mehl selbst. Ich kenne keinen Bäcker der mir diesen Geschmack liefert, ist gleichzeitig enorm gesundheitsfördernd und trotz hochwertigster Bio-Produkte recht billig. Daran könnten sich die Bäcker mal orientieren, dann klappt es auch gegen die Discounter.

So wie viele Andere es schon vermuten, ist es einfach Tatsache, das viele Bäckereien auch nur Industriemischungen für ihre Backwaren verwenden. Kaum ein Bäcker stellt heute noch mit traditionellen Grundzutaten her. Warum sollte man als Kunde den 10-fachen Preis zahlen, wenn er die gleiche Ware beim Discounter für ein paar Cents bekommt? Weiterhin sollten Handwerksbetriebe mehr als nur Mindestlohn zahlen, wenn sie neue Mitarbeiter brauchen. Immerhin verlangen sie ja auch den 10-fachen Preis für ihre Ware. Selbst das Bürgergeld ist heute weitaus höher als der Mindestlohn. Und mal noch ein Wort zu dem möchtegern Kasper Entwickler da: Eine KI trifft eigene Entscheidungen, deine komische Software tut nichts von dem, sie zählt einfach nur 1+1 und zeigt dir etwas an, damit du selbst entscheiden musst, wie die nächsten Schritte aussehen.

@santimunez8599

4 ай бұрын

Best Comment👍💯🏆

Bei uns öffnet eine Bäckerfilliale mit Cafe nach der anderen. Frage mich, wieviel Geld die Leute eigentlich noch haben. Ich meide sowas :Backmischungen und Tiefkühlrotz hinter der Theke aufbacken, da kann ich Zuhause ja besser bäckern😅

Wir haben auch einen Traditionsbäcker in der Umgebung, aber bei 1,10€ für ein Brötchen, 2,30€ für einen stinknormalen Streusel und 7,50 für 1kg Brot bin ich raus. Das hat gar nichts damit zu tun ob ich das zahlen kann - ich WILL einfach nicht so viel für einfache Produkte zahlen. Wir reden hier immer noch von von einem Grundnahrungsmittel, so viel besser als vom Supermarkt war das jetzt auch nicht, dass der 3fache Preis gerechtfertigt wäre.

@TheHolladiewaldfeee

5 ай бұрын

1,10 Euro für ein normales Brötchen? WOW! und ich dachte die knapp 50 Cent die ich hier bei den Ketten zahlen würde (was ich nicht tue, was es mir schlichtweg zu teuer ist) wäre schon viel. Bei den Preisen ist es ja ein reines Luxus - und kein Alltagsprodukt mehr.

@maxxmax1647

5 ай бұрын

@@TheHolladiewaldfeee Kostet bei uns auch schon jetzt 1,05€ bin lachend gegangen...

@maxbarko8717

5 ай бұрын

Willkommen in Geizland.

@1406Alexx

5 ай бұрын

@@maxbarko8717hat mit Geiz nichts zu tun. Wenn du dich abziehen lassen möchtest kannst du ja gerne für ein paar Gramm Mehl über 1€ bezahlen, falls du dir aber dein Geld selber erarbeitest sollte es dir mehr wert sein

@jurgens6899

5 ай бұрын

Aber 3x im Jahr in Urlaub fahren, oder täglich Bier saufen da ists Wurscht was es kostet

Feindbild Discounter? Warum? Weil der Discounter die gleiche Qualität zu günstigeren Preisen liefert?

Ich gehe wieder seit über 2 Jahren zum Bäcker, und kaufe nichts mehr in den Discountern. Den Unterschied schmeckt man einfach, für mich ist daher der Preis kein Thema mehr. Und ein kleines Pläuderchen mit den Mitarbeitern oder anderen Kunden inklusive oft.

Die Preise sind allerdings nur für Menschen erschwinglich, die deutlich mehr verdienen und nicht darauf angewiesen sind, bei der nächsten GEZ-Rechnung zu sparen. Langfristig wird es nur noch einige große Bäckereien geben, die mit Technologie gegenseitig konkurrieren.

@jurgens6899

5 ай бұрын

Dann Zahl die GEZ nicht dann sparst du dir das Geld hierfür schon mal

Viele Bäcker haben leider ausgerechnet am Sonntag geschlossen.

@madoxx6852

5 ай бұрын

Ein Grund ist auch der Personalmangel

@C4Ti0

5 ай бұрын

du bist verwöhnt! Oder willst du Sonntags arbeiten?

@privatier6817

5 ай бұрын

Völlig daneben! Lieber ein gutes Sonntagsbrot, dafür unter der Woche frei. Unter der Woche muss der Bäcker mit breiter Konkurrenz und dem Supermarkt mithalten, am Sonntag nicht.

@matztertaler2777

5 ай бұрын

Was ist kaputt bei dir? Du selbst hast doch noch nie Sonntags gearbeitet jnd würdest es auch nicht. Warum soll eun anderer Mesnch für dich Sonntags aufstehen? 😂

@Speedhawq

5 ай бұрын

Bei uns hat der Balcan Bäcker sogar am Feiertag auf

Bei uns gibt es eine kleine Bäckerei, die groß an der Tür stehen hat: " Liebe Kunden, wir haben uns entschieden, nicht mit Insekten zu backen, obwohl wir das dürften und nicht deklarieren müssten " Da gehe ich gerne hin 😊

@kaptnkirk2740

5 ай бұрын

Insekten sind gesund und eiweißreich.

@julianreverse

5 ай бұрын

🤦‍♂🤦‍♂🤦‍♂🤦‍♂

@andreabc1469

5 ай бұрын

Insekten sind sehr Eiweißhaltig und gesund

@matztertaler2777

5 ай бұрын

@@julianreverse tja, statt dumme Kommentare zu posten, solltest du mal das Bäckerzeug tracken, das du so täglich frißt, egal , wo du es kaufst. Ich gehe davon aus, du weißt von dem Them und dem Gesetz gar nichts , wir sein dummerhafter Kommentar zeigt.

Der Qualität hat abgenommen. Die Preise extrem hoch. Und innovativ sind die meisten schon gar nicht. Schrecklich . Nicht mal die breze ist das was sein soll

Axel Schmitt ❤ so sympathisch. Er hat es verstanden wie es geht. Ich bin begeistert 😊 seine Ware Top.

Bäcker die nur noch fertig backen werden aussterben. Das kann der Supermarkt preiswerter dank der Masse die er umsetzt. Echte Handwerksbäcker hingegen sind seltener als Goldstaub gewurden.

Ich backe meine Brote selbst. Habe einen Roggen Sauerteig der bringt Geschmack und Frische. Mehle lasse ich mir aus der Mühle schicken. Nichts entspannt mehr als Ofenkino. Wie Herr Schmitt sagt:es ist ein warmes Ding! Es gibt so viel gute vollwertige Rezepte.👍😋

@Buergerkontrollierenyoutouber

5 ай бұрын

Hallo. Warum kaufst du deine Mehle aus der Mühle? Schmeckt das besser als abgepackt im Geschäft zu kaufen? Viele Grüße

@sasch7709

5 ай бұрын

@@Buergerkontrollierenyoutouber Die Auswahl ist größer. Man bekommt alte Weizen Sorten(Waldstaudenroggen, Emmer, Einkorn).Das Mehl ist frischer als im Supermarkt. Der Preis ist höher, aber ich bin damit zufriedener.

@klauslaus2535

5 ай бұрын

Du schreibst mir aus der Seele, backe auch alles selbst. Der Anfang war nicht so leicht, aber nach 25 Jahren alles Topp.

@Buergerkontrollierenyoutouber

5 ай бұрын

@@sasch7709 danke für deine Antwort. Aber merkst du auch geschmacklich einen unterschied?

@sasch7709

5 ай бұрын

@@klauslaus2535 Toll👍. Was gibt es schöneres als frisches Brot

Ich mag Brot, welches Zeit hat "zu gehen" - darin trennt sich die Spreu vom Weizen. Billig-enzym brot oder teigrohlinge aus Polen möchte ich nicht essen. Es hat schon einen Grund, warum es Zeit braucht für gutes Brot.

@kaptnkirk2740

5 ай бұрын

Dein "Bäcker" heizt die gleichen Teiglinge auf. Du raffst es nur nicht... 😂👍

@andreabc1469

5 ай бұрын

ohne Enzyme geht es nicht, das können wir verdauungstechnisch nicht vertragen, nicht mehr

@vanusk3493

5 ай бұрын

@@kaptnkirk2740 Nein bei uns haben Brötchenteige 30 Minuten Teigruhe vor dem Verarbeiten, stimmt also nicht

Also ich back seit ca 1nen Jahr mein Brot selber, habe mir eine Wilfa Knetmaschine zugelegt und meinen eigenen Sauerteig gezüchtet. Jeder kann Backen und es schmeckt nach ein paar Versuchen besser als.aus jeder Bäckerei. Nur Grundzutaten ( Wasser, Mehl, Sauerteig und Salz). Ich Backe jede Woche ein 1 bis 2 Kg Brot, das reicht uns für eine Woche. Kann verstehen wieso Bäckereien sterben, einfach zu teuer ( ein Einkauf immer um die 10€) und das Brot ist meistens nur ok..

@andreabc1469

5 ай бұрын

4Kg esse ich alleine die Woche

Ob ich bei Aldi Brot kaufe, oder beim Bäcker um die Ecke, die nutzen beide Tiefkühlkram und vermutlich noch vom selben Lieferanten. Warum soll ich also 2-3 mal so viel bezahlen für dasselbe Brot? Bei mir im Rewe gibt es auch einen Bäcker, der taut auch nur auf und bei der Eröffnung stand groß Handwerksbäcker dran. Hat keine 3 Wochen gedauert, da stand da nichts mehr von Handwerk. Solange ich nicht sehe, dass da nachts Licht brennt und der Bäcker eine Backstube hat, solange kaufe ich da auch nichts.

Auch erwähnenswert! Wie der Praktikant behandelt wird. Ich glaube nicht, dass es in jedem Betrieb so ist?

@Blaub_eere

5 ай бұрын

Ist auch nur wegen der Kamera so..😂🎉

Netto, die neue Backtradition. Wenn ich sehe, wie oft die Menschen in diese SB Brutkästen reinreifen, bekomme ich fast das brechen.

Johann Lafer mit anscheinend deutlichem Übergewicht spricht davon "wie wichtig es ist, dem Körper was Gutes zu tun" - genau mein Humor.

Absolute Leidenschaft, wenn der Bäcker den Teig sexy findet.. 😅

Wir brauchen Bäcker wie Michael Kress, keine Filialisten die immer mehr und mehr und größere Betriebsstätten bauen müssen, wir brauchen auch keine KI sondern ehrliches Brot

Ich finde Automation grundsätzlich gut, die Frage ist nur was mit den passiert die ihre Stelle dadurch verlieren, wenn sie wieder in so einem Sklaven Betrieb schuften müssen, ist keine Verbesserung erreicht, da braucht es eine Lösung.

Bei Becker fast 10€ kleine Brot nein danke lieber Discounter ❤

Wenn das Brot, die Brötchen und Brezel vom "Bäcker" genauso oder schlechter schmecken wie die vom Netto nebenan, läuft etwas falsch.

Qualität hat ihren Preis und das ist gut so. Wenn die Brötchen vom Becker am nächsten Tag wie Gummi sind, geh ich lieber zum Discounter und zahle nur die Hälfte. Die Brote im Discounter sind mittlerweile so gut, dass ich da keinen Unterschied merke. Das Brot im Video war unten verbrannt, aber nennt man "Röstaroma" wie es aussieht :)

Die traurige Wahrheit ist das gute Handwerksbäcker und Konditorein aussterben weil es sich die Leute einfach nicht mehr leisten können. Keiner hat etwas gegen gute und leckere Backwaren sowie Kuchen. Damit stirbt irgendwie auch deutsches Kulturgut aus. Durch die gestiegen Kosten überall, bestimmt nun der Preis maßgeblich wer was wo verkauft. Und steht Massenware an erster Stelle! Sehr schade! Bei den Bäckern hier Beitrag zum Beispiel würde ich gerne auch dauerhaft kaufen. Weils gut, lecker und viel gesünder ist. Aber finanziell ginge das bei mir nicht. Nach Pandemie & Inflation ist es leider bei vielen so.

Weiter so ins Verderben !

Cooler Typ!

So eine Hof-Bäckerei haben wir in Hannover auch. Ist mit nichts anderem zu vergleichen. Etwas teurer, aber das ist es wert.

@frankieAudio

5 ай бұрын

Welche " Hof-Bäckerei " soll das denn in Hannover sein?

@sirpeoples1

5 ай бұрын

@@frankieAudio Podbi, Vier Grenzen

0:22 statt 50 nur 8 Brot- und Gebäcksorten pro Tag. Ich hatte in einer Weinstube einen Bäckermeister neben mir, ich schlug ihm das vor. Er wollte aber nicht. Es muss wohl noch mehr schmerzen. Immerhin wäre er bereit, seine Bäckerei zu verschenken. Wenn er weiter blockt und bockt wird es so kommen. Meine Idee war sogar noch weniger als 8 Sorten pro Tag und mit den Preisen runter. Allerdings kennt er noch nicht mal seine Kosten, um mir meine Fragen zu beantworten.

Über 3000 Brotsorten, das Erste, was er aus dem Ofen nimmt: original italienisch. 😂

Ganz Ehrlich: Ich möchte beim Bäcker Brot kaufen 3-4 unterschiedliche KLASSISCHE Brotsorten - Semmeln in der bekannten Art. Da will ich keine Schickimicke-Teile!! Broz, Semmeln...... Ordentliche, lange Teigführung und keine gefühlt 150 Sorten!! Wenn ich was gesondertes haben möchte, selber backen......

Ich kaufe noch regelmäßig bei einem Handwerksbäcker, wirklich tolle Brötchen, Brote und auch Kuchen. Aber leider viel zu billig. Es kann nicht Nachhaltig für den Bäcker sein ein 1kg Bauernbrot für 3,-€ zu verkaufen, selbst sein teuerstes Brot (Schwarzbrot mit 1,5kg) kostet gearde einmal 3,50€. Und gleichzeitig höre ich das seine Angestellten zum Teil einen Zweitjob benötigen um über die Runden zu kommen. Ich bin gerne bereit da 1,-€ mehr zu zahlen und wenn er dann noch Kartenzahlung anbieten würde (was er jetzt nicht tut) dann wäre ich richtig happy. Ich habe die Inhaberin schön öfters auf die zu niedrigen Preise angesprochen aber die meint die kommen gut zurecht. Ich backe zwar auch Brot häufiger selbst aber in der Woche habe ich manchmal nicht genügend Zeit dafür vor allem weil auch mein Brot 24h ruhen soll.

@andreabc1469

5 ай бұрын

vielleicht erzählst du ihm mal was du denkst?

@jurgens6899

5 ай бұрын

Kartenzahlung beim Bäcker. Und wenn der Strom ausfällt bekommst nicht mal mehr ne Semmel du Schlaumeier. Nur Bares ist Wahres

Wer jemals in Ostfriesland vorbeikommt, speziell Greetsiel oder Norddeich, sollte in der Warf Bäckerei in Woltzeten vorbeischauen. Haben zwar nur ein paar Tage die Woche auf aber es lohnt sich! Wenn jeder Bäcker so wäre würd‘s das jeden Tag bei mir geben, da aber sonst alle Mist sind im Umkreis gibt’s was von der Edeka Marktbäckerei, welche einfach gut ist für das Geld!

Ich erinnere mich daran, wenn die Schlange etwas braucht

Die Qualität hat bei vielen stark nachgelassen, kein Unterschied zum Discounter

Weizen/Getreide so teuer wie 2020 ... Energie so teuer wie zuletzt 2021 ... Nur mein Brot, die Brötchen und sämtliche Backwaren kosten heute beim Bäcker immer noch 80% mehr, wie 2021 ... 😒 Und jetzt kommt mir nicht mit 20% mehr Personalkosten. Die rechtfertigen ~10% Preiserhöhung. 😵‍💫 Deren ständiges Gejammere kann ich echt nicht mehr hören ... 😡 Die Bäcker haben derzeit so hohe Margen, wie seit zig Jahren nicht. 😤

@tyo0815

4 ай бұрын

Jupp, das zieht sich aktuell überall durch alles. Es wird abgesahnt wie noch nie. Normalerweise müssten flächendeckend massive Preisrückgänge her. Aber solange man die Leute weitermelken kann wird das gemacht.

Unser Bäcker verkauft ein Brötchen für 70Cent, welches nur gut schmeckt wenns frisch aus dem Ofen ist, danach wird es zäh (binnen 4std danach). Dann kauf ich mir lieber welche ausm Aldi für 19Cent pro Stück, welche nach 4std nicht zäh sind...sorry not sorry

Das Problem is nur nicht beim Discounter, sondern bei Bäckereiketten. Ich kenne zumindest 3 Bäckereiketten, die ein fertiges Teig bekommen, und der Müll schmeckt mir persönlich genauso wenig, wie der von Discounter. Besonders bei Brötchen bemerkt man, dass nach 2 Tagen die auch ziemlich trocken und hart werden, während die Brötchen von meinem örtlichen Bäcker, ein Familienbetrieb mit einem Bauernhof, selbst nach 4 Tagen noch etwas weich sind und wenn ich die für eine polnische Suppe über meinem Ofen trockne, dann sind die ganz normal hart und zerfallen nicht ins tausende Krümmel. Deshalb zahl ich lieber etwas mehr und bekomme bessere Qualität als jetzt ein Brot (Ungeschnitten) bei Discounter für unter 3 Euro zu kaufen.

@Pyronero

5 ай бұрын

wieviel zahlste für für so ein brötchen ?

@elsombero1747

5 ай бұрын

@@Pyronero 0.75-1.10€ abhängig von der Art der Brötchen. Für Brot kommt da 3.27€ für ein traditionelles oldschool brot und bis zu 5,50€ für paar andere Sorten zusammen aber das teuerste wäre jetzt deren XL Vollkornbrot der für 7€ verkauft wird aber dem kaufe ich fast nie, weil weder ich, noch meine Frau es innerhalb von einer Woche essen würden. Lohnt sich viel eher für die Reisen im Sommer

Hoffentlich schließen noch mehr Bäckereien. Ist teurer als eine Apotheke.

Wenns hier mal gute Produkte beim Bäcker gäbe.... Solche Bäcker wie im Film sind glaube ich selten. Bei allen Bäckern die ich hier im Umkreis kenne, ist die Zutatenliste ewig lang, voller Feuchthaltemittel, Aromen, Farbstoffen usw., und wenn man mal gesunde Produkte haben möchte - v.a. aus Vollkorn - gibt es nichts bis fast nichts. Da lobe ich mir mein No-Name-Industriebrot, da ist die Zutatenliste kurz, und es gibt viel Auswahl im Bereich Vollkorn. Und auch bei vielen anderen Sachen ist einfach die Qualität im Keller und die Preise oben. 10 € für ein kleines Tütchen mit Vanillekipferl - und dann war nicht mal Vanille drin, sondern nur Vanillin (Aroma) auf der Zutatenliste. Mir habens die Bäcker einfach verdorben.

47 ? eher 23 hat sich top gehalten der Mensch!

Leider ist es mir nicht mehr möglich bei den Preisen beim Bäcker zu kaufen. Ich muss auch schauen wie ich mit meinem Geld über die Runden komme. Kaufe nur noch im Backshop von Edeka, Aldi, Lidl... Butterbrezel für 1,80? Sorry da bin ich raus

Das Ding ist: Beim abgepackten Brot oder dem Brot aus der Backstation im Supermarkt kann ich sofort die Zutatenliste einsehen und mich dann dafür oder dagegen entscheiden. Beim Bäcker muss ich umständlich danach fragen und ernte skeptische Blicke, als ob ich ihm misstrauen würde. Dann kramen die ebenso umständlich ihre Rezeptmappe raus. Manche verweigern das auch und dann muss man sie darüber belehren, dass sie gesetzlich dazu verpflichtet sind, dem Kunden sämtliche Zutaten offenzulegen. Keine schöne Situation. Eins zu null für die Discounter. Dann die Preise: Brot ist nicht das einzige, was teurer geworden ist. Wäre es nur das Brot, könnte man damit leben. Aber es betrifft fast alles und das läppert sich. Brot ist ein Grundnahrungsmittel und muss für jeden erschwinglich sein und bleiben. Zwei zu null für die Discounter. Und geschmacklich lässt sich sagen: Es gibt sowohl im Discounter als auch beim Bäcker jeweils Produkte, die entweder sehr gut oder überhaupt nicht schmecken. Einen Punkt für beide. Fazit: Der Discounter gewinnt drei zu eins.

@MisterEko888

5 ай бұрын

Besser kann man es nicht Sagen! Bäckerei ist Luxus. Und schmecken tut's vom Discounter auch. Gerade Familien haben oft gar keine andere Wahl als Discounter.

@masterM383

5 ай бұрын

Vor allem weiß man doch gar nicht, ob es wirklich Handwerk ist. Der Bäcker bei mir im Dorf verkauft "zufälligerweise" dieselben Teile wie die Kantine bei mir auf der Arbeit und die wird definitiv nicht von ihm beliefert^^. Aber für ein einzelnes Brötchen werden dann schon mal 80 Cent fällig, obwohl man es am Abend schon nicht mehr wirklich essen kann.

@MisterEko888

5 ай бұрын

@@masterM383 leicht erklärt.die teiglinge kommen aus Polen und werden vom deutschen Bäcker nur aufgebacken..

@Christina-Maria_von_Gusinski

5 ай бұрын

@@masterM383 Ja und genau sowas wäre für alle erkennbar, wenn auch beim Bäcker die Zutatenlisten offen aushängen würden. Von mir aus auch ohne Mischungsverhältnisse, es muss ja keiner sein ganz genaues Geheimrezept rausrücken. Das wäre auch mal ein Tipp für die wirklichen Handwerksbäcker. So könnten sie Transparenz und Vertrauen beim Kunden schaffen.

@grumbazor

5 ай бұрын

Zeig mir mal ein Discounterbrot das ohne Schrott auskommt, das eine ordentliche Teigführung und Teigruhe erlebte. Ein einziges würde mir schon reichen. Klar gibts auch Müllbäcker. Und es gibt auch gute Bäcker. Mehr als Mehl, Wasser, Salz, Hefe/Sauerteig brauchts nicht für ein gutes Brot. Wenn mehr drin ist ists kein Brot. Nennt es sich trotzdem Brot - Finger weg. Funfact, meine angebliche Zöliakie heilte auf wundersame Weise nachdem ich den abgepackten Supermarkschrott hinter mir ließ und einfach stinknormales Brot vom Bäcker aß. Brot dessen Teig Zeit bekam und in dem keine Zusatzstoffe drin waren.

Ich versteh Leute nicht, die im Discounter Backwaren kaufen. Das Brot von irgendwelchen Hipsterbäckern oder "Backmanufakturen" sich nicht leisten zu können ist ja in Ordnung, aber bevor man sich den Müll der Discounter reinzieht, würd ich doch lieber Anfangen mein Brot selbst zu backen. Gibt genug Rezepte Online, und ist jetzt keine Rocket Science.

@michisizou6732

5 ай бұрын

Beim Brot gebe ich Ihnen Recht, da schmeckt häufig schon einen relativ großen Qualitätsunterschied. Bei Brezen zum Beispiel erkenne ich den nicht, dementsprechend bin ich da auch nicht bereit beim Bäcker das zwei- bis dreifache zu berappen.

Ich back Brot und Brötchen nur selber. Aber nicht mit dem Backautomat und Fertigpulver.Die gekauften Brote sind nicht nur viel zu teuer, sondern bei den meisten fehlen die Zutatenlisten und für mich ganz wichtig die Kalorienangabe !

Wie sagte Robert Habeck doch noch gleich bei Maischberger vor 1 Jahr. ("Man ist ja nicht gleich Insolvent, man müsse nur kleinere Brötchen backen...")😂

Ey Leute wenn es einfach mal wieder Normale Laugenbrötchen geben würde wäre ich schon zufrieden. Ich brauch keine Ki Brötchen ich möchte tatsächlich nur mal wieder Brötchen die mehr als 2 Gramm wiegen.

Bei guter Qualität zahle ich gerne meine 5 Euro für 4 Mehrkornbrötchen. Doch wenn es Aufback-Bäcker sind, dann kaufe ich lieber 4 Mehrkornbrötchen für unter 2 Euro vom Discounter. Man wäre schon dämlich, bei jedem Bäcker diese Preise zu zahlen. Besonders da viele Bäckereien absolut mies mit ihrem Personal umgehen. Erwähne nur 14 Tage 12 Stunden am Tag. Natürlich ist man im Recht, doch ein Mensch lässt sich einschüchtern und erniedrigen, wenn die Chefs gut geschult sind.... Kenne einfach zu viele First-Hand Geschichten. Wenn ein Bäcker 12/13/14 Stunden auf hat, dann kann die Qualität nicht stimmen, außer es ist ein extrem, extrem gut besuchter Ort.

Die bäcker waren schon immer kreativ, um die Preise anzuheben. Wenn die Metzger die Preise genau so angehoben hätten, würde das KG. Würstchen 50 Euro kosten.

Kaufland hat auch tolles Brot zu sehr niedrigen Preisen ... Als Bäcker würde ich die besten Brotsorten der Welt herstellen, nicht nur Bauernbrot und Weltmeister. Viel mehr findet man in einer normalen Bäckerei nämlich nicht. Viele von uns, mich eingeschlossen, wissen wohl gar nicht, wie z. B. französisches Brot schmeckt. Eine Marktlücke für den Bäcker. Und natürlich würde ich möglichst Nachtarbeit vermeiden, damit ich meine Leute halten kann. Mal ehrlich, Teigprodukte kann man auch am Tag herstellen.

@andreabc1469

5 ай бұрын

man kann nicht X Brotsorten jeden Tag neu machen, das geht nicht

@danielschilling2458

5 ай бұрын

Man kann schon viele Brote herstellen dann gibt's halt kein Kuchen inna Theka . Bei passender Kundschaft liebend gerne aber kannst dein Stimmbänder ja gerne mal samstags morgens beim Brot kaufe mal fragen was er noch zaubern kann was hält dich auf 😊

Es gibt ein Überangebot an Brot😢

Äh nö. also wirklich nicht. In 5-10 Jahren wird der Bäcker noch immer meckern und jammern anstatt sich weiterzuentwickeln. Wie überall im Handwerk. Denn Handwerk hat doch Tradtion!

Wenn ich am Wochenende mal zum Bäcker gehe seh ich jedesmal wie teuer das ist :D also kann ich mir schon vorstellen das viele es sich nicht mehr leisten können oder wollen.......Ich habe letztens für 5 Personen ca 10 euro bezahlt nur an Brötchen :D das ist schon ein wenig übertrieben..............

Würde gerne Bäcker mehr unterstützen. Aber wenn ich im Discounter 20 Cent für ein normales Brötchen zahle und beim Bäcker 50 cent, kann ich mir das als Student nicht leisten. Da muss der Koch und Unternehmer vom Schluss es nicht schön reden mit „etwas mehr Geld“. Bäcker sind inzwischen viel, viel, viel zu teuer und deshalb gehen sie auch unter, weil das kaum noch wer bezahlt. Als meine Freundin ein Stück Kuchen vom Bäcker nebenan wollte, fiel ich aus allen Wolken, als ich 5€ dafür bezahlt habe. Den nächsten haben wir dann selber gebacken.

Lieber Herr Lafer… „Brot ist ja nicht teuer“ Eine Familie mit 2 Kindern isst wie viel Leib Brot pro Woche? Bei einem Preis von 5,50€ pro Leib rechnen sie sich doch bitte den monatlichen Preisunterschied zum Discounter aus!! Qualität kann sich nicht jeder leisten 😊

@cohp4d

5 ай бұрын

1kg mehl kostet 70-80 cent. wasser, salz und hefe zusammen ca 10 cent. ergibt über 1,5 kg brot für wenig geld und je nach kindesalter noch eine unterhaltsame beschäftigung.

@andreabc1469

5 ай бұрын

@@cohp4d Strom ist umsonst?

@durchparaguaymitkindundkeg3217

5 ай бұрын

@@cohp4dstimmt! Habe auch nur auf Herr Lafers Kommentar reagiert

@cohp4d

5 ай бұрын

@@andreabc1469 produziert man ihn selbst, ist er umsonst. ansonsten variiert der preis.

Bei uns gibt es von 10 Bäckereien, 1 die sowohl Qualität als auch preislich gut ist. Beim Rest hat man das Gefühl das Zeug vom Vortag zu bekommen..., dazu trocken ohne Ende..., geschmacklich...untere Schublade....Preise.. eine laugenstsnge die so verbrannt oder trocken ist dass sie beim anfassen schon zerbröselt...Preis 2.80 in der Woche... normale Brötchen 70 Cent das Stück... Mini Format und trocken, wie nen alter Keks... im Supermarkt kaufst frische Aufbackbrötchen die besser als bei jedem Bäcker sind....wie kann das sein? Mittlerweile ist man froh, dass man durch Corona endlich auch mal mit Karte zahlen kann.

Röstkartoffelbrot🥰

Wenn ich mit einer 5 Köpfige Familie Sonntags Frühstücken möchte und mittlerweile 95 Cent für ein Körnerbrötchen bezahle,überlege ich mir 3 mal zum Bäcker zu gehen. Dann lieber Aufbackbrötchen.Jeder 2 Brötchen das macht 10 Brötchen und einfach mal 10 Euro nur für Brötchen.

Es gibt inzwischen leider immer weniger kleine, gute Betriebe. Nur noch einige wenige große, die überall Filialen aufkaufen. Wenn ich leute im Supermarkt sehe, die irgendwelche teure Markenmilch für 2.50€/L kaufen aber gleichzeitig ein billiges Industriebrot für 99 cent im einkaufskorb haben, frage ich mich immer was mit den leuten nicht stimmt. Einerseits heißt es immer "wir wollen gute Produkte" aber andererseits will keiner was dafür bezahlen.

Selbst in den Bäckerei-Filialen bekommt man nur die Aufbackbrötchen vorgesetzt. Hohe Preise, geringe Qualität.

Wir heißt der KZread Kanal von dem Bäcker?

Also der transparenten Scheibe kann ich nichts abgewinnen. Man hat ja nicht immer ewig Zeit zu warten. Viele fahren morgens vor der Arbeit zum Bäcker um frische leckere Brötchen schnell zu bekommen. Ohne Vorlauf sehe ich da schwarz, weil man auch meist in Eile ist.

Ich gehe zum Bäcker weil es einfach gute Qualität ist. Ja mein Brot kostet mittlerweile 5-7€. Aber davon ernähre ich mich auch 3-4 Tage. Das Industriebrot ist ja wirklich fast immer Müll. Geht zu eurem Bäcker Leute. Kauft dafür weniger Sü$igkeiten! 😊 Leider sehen die Backwaren bei Minute 14 gelinde gesagt verbacken aus. Dafür würde ich kein Geld bezahlen. Verbranntes schmeiße ich immer weg. 😂

Der Markt regelt

Supermarkt Brot schmeckt nicht. Das wissen die Kette und auch die Käufer. Deswegen gibt es dort auch nur Weißbrot was am nächsten Tag in die Mülltonne geworfen wird. Bei mir um die Ecke gibt es ein Brothaus. Die nennen ihre Brötchen "unsere Besten", kostet 50ct das Stück und die kannst du am nächsten Tag auch in die Mülltonne werfen. Also, was soll der Verbraucher denn jetzt kaufen, wenn selbst Fachgeschäfte nicht anbieten können das nach Handwerk schmeckt?! Übrigens wo findet ihr solche Handwerksgeschäfte? In Großstädten gibt es nur Ketten und alle verkaufen denselben Scheiß