今日のごはんとおやつ
・ありあわせの材料で恵方巻き・キンパ（韓国風海苔巻き）
・自分好みの豆大福
今日の朝活
・ひとりごはんの冷凍おかず
・庭のキンカン
・木の道具のお手入れ
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・本に掲載されました
『60代からの小さくて明るい暮らし』
amzn.to/3w17X0z
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豆大福のレシピ
○材料（6個分）
赤えんどう豆　25g
重曹　ひとつまみ
塩　小さじ１/２
（煮ると、約60gになる）
こし餡　150g
白玉粉　70g
砂糖　15ｇ
塩　ひとつまみ
水　120ｇ
片栗粉（打ち粉）　適宜
○作り方
【赤えんどう豆の下ごしらえ】
１．赤えんどう豆を洗う
2．鍋に水と重曹ひとつまみ入れ、溶かし、赤えんどう豆をくわえて、ひと晩浸す
2．火にかけ、沸騰したら、弱火にして5分煮て、湯を切り、流水で洗う
3．鍋に戻し、水と塩をくわえ、中火にかけ、沸騰したら、弱火にして豆が柔らかくなるまで煮る
【餡を丸める】
1．こし餡を6個に分けて、丸める（25g×6個）
【求肥を作って、仕上げる】
1．ボウル（電子レンジ可のもの）に白玉粉、砂糖、塩を入れ、へらで混ぜる
2．水をくわえて、よく混ぜる
3．電子レンジ（600W）で1分半加熱し、混ぜる--これを3～4回くり返す（生地に透明感が出るまで）
4．片栗粉の上に生地を置き、豆をちらして、半分にたたみ、なまこ形にととのえる
5．６等分して、丸く広げ、餡玉の上にのせる
6．のせた順に餡を包む
7．食べる際には、片栗粉をはたく
＊食べ頃は当日中。冷凍保存可
 
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キンパの材料（2本分）
温かいごはん　300〜380g
塩　小さじ１/4
ごま油　小さじ1
焼き海苔　2枚
牛肉（薄切り）　100g
砂糖（またはハチミツ）　小さじ2
醤油　小さじ2
甜麺醤（またはコチジャン）　小さじ1/2
おろし生姜　1/2片
おろしニンニク　1/2片
＊牛肉と調味料を合わせ、ごま油をひいたフライパンで焼く
キュウリ・ニンジンのあえもの　適量
＊千切りにした野菜を、塩麹（または塩）、ごま油、白ごまであえる
漬け物（甘みがあるもの）　適量
だし巻き卵
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お薦めの材料や道具
・菜切り包丁
a.r10.to/hNxzr1
・オレンジのエプロン
a.r10.to/hUmjiR
・コーヒードリッパー
a.r10.to/hNhMvg
・野田琺瑯のやかん
a.r10.to/h6ySBx
・ハチミツ容器
a.r10.to/hulaOK
・おろし金
a.r10.to/h6LO7o
・鉄のフライパン
a.r10.to/hUjTPd
・卵焼き器
a.r10.to/hgWfVF
・角バットとざると蓋
a.r10.to/hgr3YA
・おたま
a.r10.to/hU0dr5
・ペティナイフ
a.r10.to/hFFghq
・まな板（丸）
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・タイマー
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・保温調理鍋（シャトルシェフ）
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・オレンジのエプロン（リーノエリーナ）
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・やかん
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・コーヒードリッパー
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・琺瑯容器（レッド・浅型角L）
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・卵焼き器
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・ペティナイフ（和）
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・角バットとざる
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・耐熱ガラス保存容器（iwaki)
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・まな板（オリーブ）
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