Фаршированные яйца - лучшая закуска от шефа на Новый год! | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Новогодняя закуска. Фаршированные яйца.
Ингредиенты:
Яйца 10 шт. (60 р.)
Скумбрия холодного копчения 1 тушка (100 р.)
Сливочный сыр 2 ст. ложки (17 р.)
Зелёный лук 5 перьев (6 р.)
Красная икра 20 г (136 р.)
Сметана 1 ст. ложка (4 р.)
Итого: 10 фаршированных яиц = 323 р., 1 порция (5 фаршированных половинок) = 80 р.
Приготовление:
1. Отварить яйца вкрутую, аккуратно опустить яйца в кастрюлю с водой, и после закипания убавить огонь до минимума и варить около 7 - 8 минут.
2. Когда яйца сварятся, слить кипяток и опустить в холодную воду.
Совет от шефа: «Чтобы легко очистить яйца - нужно повредить скорлупу (постучать по столу), а затем опустить их в воду. Вода затечёт под скорлупу, и тогда она будет легко отделяться от белка».
3. Каждое яйцо разрезать пополам. Вытащить желтки, переложить в отдельную миску и перетереть с помощью вилки.
4. У скумбрии снять кожу, отделить филе, убрать косточки и нарезать на маленькие кусочки.
5. Отправить скумбрию к желткам, перемешать и перетереть вилкой.
6. Добавить в начинку сливочный сыр и сметану, перемешать до однородной консистенции.
7. Зелёный лук мелко нарезать, отправить в начинку (оставив немного на украшение) и перемешать.
Совет от шефа: «Получившейся начинки хватит на 10 яиц».
8. Ложкой выложить начинку в белки.
Сервировка
9. Фаршированные яйца переложить на праздничную тарелку.
10. Украсить каждую половинку небольшим количеством икры и колечками зелёного лука.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 319
Талантливый парень! Смотришь на него и хочется готовить. Просто, вкусно, красиво.
Саша а можно вам лодсказать как идеально почистить яйца .Когда их сварите зальете холодной водой закройте крышкой и потрясите над раковиной энергично апосле остывания легко чистятся. Поздравляю вас с Новым Годом .
Век живи век учись ,спасибо за подсказку чистки яиц. Ну так аппетитно рассказывает, просто слюнки текутспасибо.
Настолько все позитивно рассказываете,что и на ингредиенты не надо смотреть ,и так слюнки потекут,браво!!!!!!!!
@user-nz9us1xg5r
Жыл бұрын
Молодец достойный уважения преподователь
Умница!!! Приятно смотреть.Артистичный повар!!!Супер!!!просто и понятно.
@user-mu3nr6oc7z
Жыл бұрын
Дожила, блин... На восьмом десятке учусь яйца чистить!
@user-zc9rc8pt8e
Жыл бұрын
@@user-mu3nr6oc7z Да,тяжко вам живётся,негатив так и прёт из вас.Не нужен вам этот совет-пропустите его мимо ушей.Восьмой десяток живёте,а вежливо вести себя не научились.
@user-pg8su9xp8q
Жыл бұрын
Р
Старинный рецепт фаршированных яиц, точнее, старый, проверенный всеми годами славного советского прошлого. Яйца отвариваете, разрезаете пополам, отделяете вареный желток. На сковороде обжариваете лук с куриной печенкой. Печенку можно отдельно от лука до готовности. Вот и всё. вилкой разминаете печень (легко!), желток тоже вилкой. Смешиваете все ингредиенты с луком, соль, перец. Зафаршировали половики белка, сверху чуть-чуть майонеза. Невероятно вкусно! И невероятно просто.
@Isa-se3oz
Жыл бұрын
Спасибо.
@user-tz6nj6ch2s
Жыл бұрын
9
@user-ro5nm1xd4h
Жыл бұрын
.
@user-mm4rq3oc5t
Жыл бұрын
А мы делали:сельдь мелко нарубленная, жареный лук, желток и майонез. Попробуйте.
@user-bh2pl7re8k
Жыл бұрын
А у нас яйца фаршировали шпротами. Шпроты разминали и смешивали с желтком. Эту массу укладывали в половинки белков сверху немного майонеза и веточку укропа или петрушки.
Очень приятно смотреть и Вас и рецепты ! Все очень быстро , доступно и понятно. А главное вкусно !
@user-og6xb9ub3n
Жыл бұрын
1/3 передачи варил яйца.
@user-kh9ct7sj9p
Жыл бұрын
Очень много разговоров, чем дела.
@raissaruf9105
Жыл бұрын
Титаник
Спасибо большое за это блюдо. Какой вы необыкновенный человек. Супер!!!!!
Супер ! Приятно смотреть и слушать такого повара
Молодец всё просто и вкусно, молодец👏✊👍
Доброго дня вам шеф повар,как Вы интересно всё рассказываете и какие у вас дешёвые продукты у нас сейчас такие "сказочные цены"но можно сказать к новому году можно раскашелиться ведь Новый год это сказочный волшебный праздник для всех поколений!!!мне нравиться как Вы всё быстро делаете так держать удачи Вам во всех ваших кулинарных делах!
Отдельный лайк за лайфхак с чисткой яиц ✌👌🎄👍
@user-mm1xy1sp8k
Жыл бұрын
👍
@user-vh5qh7nl1p
Жыл бұрын
Ваша мама была не в курсе?😂
@AdelaidaArias
Жыл бұрын
@@user-vh5qh7nl1p моя нет, я и сама не знала, мучилась постоянно. А это плохо?
Люблю Сашины рецепты !!! Все гениально и просто!!!
Красавчик! Рецепт-супер! Впечатляет! Молодец! Удачи и процветания,шеф Александр! Обожаю просто Смотреть...
Браво! Все гениальное-просто.
Ура! Наконец-то отдельные рецепты со списком ингредиентов под видео!
Супер, как красиво и вкусно , смотреть одно удовольствие, спасибо
Ну, красава!!! Приятно слушать, смотреть, и очень вкусно. Ну просто Супер!!!
С юмором и легкостью :) молодец.
Какой молодец!👍👍👍 Спасибо за рецепт! Видео смотришь на одном дыхании! Здоровья Вам, счастья, удачи🌹🌹🌹
Ну какой молодец ... Быстро , весело , красиво и вкусно .
Артист!!! Молодец!!! Оптимист!! Здоровья и счастья вам!!!
Спасибо шеф,очень нужный совет...
Ням-ням! Как обычно, зажигательно-вкусные рецепты!)
Спасибо за шикарный рецепт.Ты просто Молодец-,классно всё обьяснил.
Я делюсь с моими друзьями вашими изумительными рецептами! Спасибо!!!!! ❤😋
Вкусно очень аппетитно спасибо большое Вам
Классно!!! Лайк, подписка!!! УСПЕХОВ!!!
Крутой шеф. И объясняет понятно. Респект и уважение
Ну какой же ты фонтанирующий позитивом!)))
Люблю смотреть Вашу интересную подачу рецептов. Спасибо и за сами рецепты и за то, как Вы увлечённо с любовью к своему делу их нам преподносите. Здоровья, всех благ Вам, Вашей семье и процветания каналу. Спасибо Вам.
Как всегда СУПЕР 👋👋👋И очень аппетитно подаёте рецепт😋🥰🎄🎄🎄
Вкуснятина, спасибо😘💕
Здравствуйте, спасибо за помощь в чистки яиц 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
@user-mg3hf5xc8p
2 жыл бұрын
555
Спасибо, что научили чистить яица, раньше не знала это.
Молодец спасибо приятно смотреть
Спасибо большое за передачу здоровья вам удачи вкуснотеево
Умница спасибо большое вам большое за информацию красиво Доступно
Все гениальное просто
Ой какой прикольный, в финале вообще порадовал!!!!!!
Умничка какой, обаяшка
Какой вы талантливый, точно все в корень - все ваши советы и рецепты просто феноменальные! Вы/ супер! Обожаю все рецепты и спасибо вам огромное за ваш талант и советы и юмор! 😋
Красавчик! С Наступающим новым годом!
Обожаю Вас!
Спасибо за подсказки! С наступающим вас новым годом! 💞💖💝🎄
Вот уж спасибо за чистку яйца!!! И за рецепт !!!!!!
Надо приготовить и наесться на Новый год
Как вы оптимистично, на подъёме рассказываете! Респект и уважуха! Спасибо за рецепт. Со скумбрией яйца не готовили, обязательно попробуем. И подписка, без раздумий
Спасибо тебе большое, за совет , умница! С Новым Годом! Счастья тебе и успехов на твоем поприще!
За очистку яиц 💯лайков, Саша! Благодарю Вас.
@user-zm1io7zr8p
Жыл бұрын
Не в 1-ый раз вижу, как повара рыбу, селёдку чистят на деревянной доске - как нелегко её потом отмыть! Рецепт не для меня, к сожалению - такая начинка ( рыба, желтки, сыр) у меня не возбуждает аппетит. Одесситы оценят.
Какой молодец ,просто класс👍👍👍💥🔥❤Вы такой живой ,быстрый и позитивный человек .Удачи вам и с Наступающим Новым Годом 🥀🥀🥀🎈🎈🎈😘
@user-ws7kp8tr2m
3 жыл бұрын
мои друзья подписываются на мой канал Нажмите 1 лайк также нажмите кнопку Пожалуйста, мои дорогие, будьте вознаграждены на пути Аллаха
Красота здоровье
Балдежный такой супер прям👍👍👍👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰✌️
Супер. Спасибо
Не знала.БЛАГОДАРЮ
Класс!
Красавчик!
Аааааааа, как вкусно!!!
Благодарность виртуозу!
С Новым 2023 Годом.🎄🏡🥳🐇🙏
По чистке яиц благодарочка!👍🥰
Какой молодец и прикольный
Очень вкусно спасибо!
Спасибо за совет чистки яиц!!!
Благодарю ❤👍🏻👍🏻👍🏻
Необычная начинка непривычная😮
Супер!
10:30 - у меня аж слюни брызнули, так аппетитно съел яйцо!
@user-gi3ow9ej2q
Жыл бұрын
Фу!
Срасибо,вкусно
Спасибо! 😊
Яйцо полупили - класс сказано!!!
Когда-то такие яйца готовили с печенью трески, без сливочного сыра, но ваш вариант попробуем, спасибо.
Молодец!
Ты больштй молодец! Приятно и весело видеть эти рецепты, простые и доступные!
Спасибо за лайфак чистки яиц,
режь яйца влажным ножом, тогда желток к ножу не пристанет :)
То,что нужно на Новый год-оригинально и не сложно,что
@user-bv2xm9qp6w
2 жыл бұрын
немаловажно перед праздничноц запаркой.
@user-fg7dk5fj7r
Жыл бұрын
Просто болтун чужие рецепты берет .а своего ничегошеньки нет
Умница мои сыночик
😋Ням ням
Молодец
Ммм, вкуснятинааа! Классный шеф! Лайк-лайк-лайк 🍀👍
ох, а следующий год был ещё сложнее... спасибо за рецепт.
@user-ig5wl1er7d
Жыл бұрын
Зачем же так много болтать, уже не хочется и рецепт смотреть.
Интересно с домашним свежими яйцами такая чистка удастся ? Надо испытать. За идею начинки спасибо .
А мне нравится, что остаётся белая окантовка белка
Такие яйца фаршировали на каждый почти праздник , спасибо за подсказку по чистке яйца
@user-xb3pl9fg8t
Жыл бұрын
Смешивали с майонезом и ещё растирали шпроты добавляли чесночком
Понравилось опа как ты его сьел😊😊👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
2 года назад рыбка была доступная, а 2023 год встречать уже и селёдочка дороговато. Вот как времена меняются. ♥️🌹♥️🇷🇺💋💋💋
@user-zc9rc8pt8e
Жыл бұрын
А вы больше поддерживайте президента и начатую им бойню,тогда цены взлетят ещё выше.Желаю всем в Новом году окочания войны и возвращения всех воинов домой.Мира и Украине,и России!Помиритесь уже,наконец и радуйтесь жизни -она так быстро проходит.С Новым годом всех!!!🌲🌲🌲
@user-te9zz5gx5e
5 ай бұрын
@@user-zc9rc8pt8eНаш президент не Турчинов.
“Какой был сложный год…» 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😅😅😅😅😅😅😅😅😅 рассмешил 🤣🤣🤣🤣
Чтобы яйца не лопались надо отваривать на маленьком огне и посолить 😊
@kukmaker
Жыл бұрын
Сколько минут? На электроплите от 1 до 9 на какой цифре маленький огонь?)
molodec, Sashenka.
Б Р А В О. ❤❤❤❤❤❤❤
Саша, со всем уважением. А вот есть такой старый Советский способ. Перед тем как яйцо в воду опускать с тупого конца отверстие ножом делается так чтобы пузырь пробить. И воду для варки яиц солят обязательно. Вот опосля водой холодной залил пару раз, минут 5 подождал и скорлупа как покрошишь - почти сама слазит. А вот пол часа ждать - не было столько времени у нашим мам и бабушек! Все же они нас сильно любили и на стол готовили много блюд. А на праздники так и 33! )))
Как же Вам повезло, что у Вас скумбрия дешевая) у нас она 630 рублей кг (Кубань, краснодарский край)
@user-fc8vr5dj2b
Жыл бұрын
Вы не очень внимательны))) там цена за 250 гр.
@user-bb8pt7hu5e
Жыл бұрын
Да у нас 560 кг. Ну перед Новым годом может и дойдет до 600. Дороже стала рыба мяса.
АЙ МОЛОДЕЦ вкусно НЯМ, НЯМ.
Новый формат гораздо круче старого!
Молодой человек ви чудо вам по совместительности нужно работать в цирке фокусником ваша передача занимательная развлекательная веселая полезная и очень вкусная да у меня тоже скумбрия любимая
Я тебя люблю.
А мне понравилось-берешь так и АА м м!!!
Трепач но позитивный!
СССР-ая кулинария