Інгредієнти
Листя капусти - 6 шт.
Фарш 500 - 600 г.
Яйця 4 шт.
Сметана 2 ст. л
Борошно 4 - 5 ст. л
Часник 2 зубки
Цибуля 2 шт.
Зелень.
Італійські трави.
Сіль.
Перець.
Для початку нам потрібно пропарити листя капусти. Для цього вирізаємо качан з капусти та вкидаємо капустину у воду, ставимо варити. Нехай кипить на середньому вогні хвилин 10. Потім готуємо начинку. Нарізаємо часник, цибулю кубиком та петрушку. На сковороду ллємо олію, кидаємо подрібнений часник та цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору. До фаршу додаємо обсмажену цибулю, петрушку, сіль, перець, італійські трави та гарно перемішуємо. Начинка готова. Беремо пропарене листя капусти та зрізаємо грубі жилки(як на відео). Начинку роз приділяємо на одну половину листочка, а іншою прикриваємо.
Начинені листочки нам потрібно обсмажити в клярі. Беремо яйця, сметану, борошно гарно перемішуємо вінчиком. Додаємо сіль, перець мелений до смаку. Начинене листя обмочуємо в клярі та обжарюємо на середньому вогні з обох сторін.
Для приготування соусу потрібно змішати сметану, зелень, часник та трішки підсолити. Смачного!!!
#швидкийрецепт #готуємовдома #їжа #приготування #щоприготувати #рецепт #рецепти #страви #страва #кухня #смачно #смачнірецепти
Ingredients
Cabbage leaves - 6 pcs.
Minced meat 500 - 600 g.
Eggs 4 pcs.
Sour cream 2 tbsp. l
Flour 4 - 5 tbsp. l
Garlic 2 cloves
Onion 2 pcs.
Green.
Italian herbs.
Salt.
Pepper.
First, we need to steam the cabbage leaves. To do this, cut the head from the cabbage and throw the cabbage into water, put it to boil. Let it boil on medium heat for 10 minutes. Then prepare the filling. Cut garlic, onion into cubes and parsley. Pour oil into the pan, throw chopped garlic and onion. Fry until golden. Add fried onions, parsley, salt, pepper, Italian herbs to the minced meat and mix well. The filling is ready. We take steamed cabbage leaves and cut off the rough veins (as in the video). Put the rose filling on one half of the leaf, and cover the other half.
We need to fry the stuffed leaves in batter. We take eggs, sour cream, flour and mix well with a whisk. Add salt and ground pepper to taste. Dip the stuffed leaves in batter and fry on medium heat on both sides!
To prepare the sauce, you need to mix sour cream, greens, garlic and add a little salt. Bon appetit!!!