Спасибо за просмотр нашего нового ролика. Все ссылки на группу, связь и поддержку в описании.

Парни, спасибо. Все доступно и понятно обьясняете

100 раз рассказали и один раз для тех кто на бронепоезде показали - молодцы!

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Просто удивительно многие просили именно показать.

@yurikarman3341

7 жыл бұрын

спасибо вам за ваши труды!

@astik9295

6 жыл бұрын

Я на бронепоезде

снимите ролик о дизенфекции бутылок Пэт б/у и новых и можно ли использовать б/у Пэт бутылки

Спасибо, ребята!!!!!радость не только от пива, но и от ума!!!! добра и Мира!!!!

Молодцы, так держать!

Земной поклон Инквизиторам за науку! В активе более 30 затираний и варок, и на пиво и на дистиллят - ни одного заражения/скисания сусла после дезинфекции оборудования и тары пероксидом водорода по описанной в ролике технологии! Использую 6% раствор.

Коротко и ясно

Здравствуйте . Спасибо за ваш труд и помощь. Пересмотрев огромное количество вашего видео и других блогеров желание варить пивас почти отпало. Но хорошо что у вас было видео противоречия этих всех зараз. И я конечно решился варить пивас. Первые 3 варки обрабатывал перекисью и после кипяток или спирт, и всё было ок. На 4 варке думаю что нужно упростить процесс и думаю хорошо помыть мылом и после этого 70% спирт и достаточно , и вот на этой варке получил скисанте. Я пересмотрев снова множество видео и перечитав коменты понял что я получил скисание не от вегетатики а от спор. И понимая из ваших видео что для борьбы против спор - ето перекись6% и в домашних условиях практически ничего ето не заменит. Ещё читал про пар как дезинфектор но прочитав умные книги понял что против спор он почти безполезен , Вопрос к вам как к людям которые понимают процессы микробиологии а не просто читают цытаты: Домашний пароочиститель который выдает пар 125-140C Против спор не будет иметь эффективности? В некоторых книгах читал что температура 125-140C губительна для спор. Спрашиваю именно за пар потому что в комментах я у вас не увидел конкретных вопросов и на их ответов. Спасибо.

@antilapoffsalcokitchen7523

2 жыл бұрын

Домашний тебе не даст такого объёма и скорости обработки паром,

@Inquisitor - Home Brewing Господа, есть ли смысл пропаривать бродильную емкость перед дезинфекцией?

Скажите, пожалуйста, помогает ли каустическая сода (едкий натр) в борьбе со спорами? И, если помогает, подскажите подойдет ли способ с пульверизатором для этого?

Спасибо! Отличный ролик для начинающих. Жаль что канал не обновляется больше. Что-то случилось?

Здравствуйте, уважаемые пивовары! Пожалуйста, дайте комментарий по поводу марганцовки. Спс

И еще вопрос: А как максимально снизить опасность заражения при аэрации тоесть слива сусла в бродильню?

Парни, привет!Спасибо за видео!Скажите, техническая перекись, всё-таки, приемлема?Или искать медицинскую?(что сложнее...)

РЕбят, спасибо. есть вопрос: Поставил емкость на консервацию со спиртом, перед новым брожением нужно ли обрабатывать перекисью ?

Можно ли использовать для дезинфекции хлоргексидин?

Здравствуйте! Просмотрел все ваши видео, нашёл много ответов и очень полезной информации, спасибо вам за это, лайк и подписка с меня! А, как насчёт средств дезинфекции которые используются в медицине?

Можно ли использовать раствор гидроперита вместо 6%-го раствора перекиси водорода? Если да, то нужно ли его смывать или он также безопасен для пива?

а целесообразно ли использовать озонирование для обработки бродильных ёмкостей?

Привет, спасибо за советы. Возможно я мог пропустить, но все токи задам вопрос - сейчас очень тяжело а для меня вообще не реально достать спирт (70%), зато в аптеках очень много аналогов в виде толи этанола или что то подобное (90%), в интернете пишут что это очень похоже на спирт и отлично его аменяет. Подскажите что вы думаете об этом?

А что скажите по хлоргексидин? Вроде обширный спектр действия.

Доброго времени суток. А что вы можете сказать по поводу калия пиросульфит?

Спасибо!!

Скажите есть такое средство как ПОЛИДЕЗ раньше пользовал сейсас йод+пар интересует на сколько єфективен Полидез по вашему мнению? Спасибо!

Здравствуйте! У меня пластиковый цкт, производитель пишет не более 60грд температура, как лучше смывать? Может шпиртусом? Спасибо!

Здравствуйте! А можно ли для дезинфекции Пэт бутылок использовать асептолин? Просто обычный спирт в аптеках не купить. Какие аналоги этилового спирта можно приобрести в аптеках без рецепта для таких целей?

Добрый день, сейчас в магазинах продают таблетки ДЕОХЛОР для приготовления дезрасствора, как он работает, эффективно ли его использовать?

Ребята, спасибо. Но скажите как дезинфицировать бутылки стеклянные и ПЭТ?

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно ли дезинфецировать спиртом. Остаются головы 95%. Какие пропорции и время выдержки. Заранее спасибо.

Подскажите а 6% перекись заказанная в аптеке они там берут пергидроль и готовят сами подойдёт для дезинфекции???

Ребята подскажите. Если гидрохатвор булькает две недели подряд и не собирается вставать это заражение? Условия варок не пишу так как они были разные и по температуре и по затиранию.

Ребята подскажите обязательно с перекисью использовать ПАВ или можно без него? просто неохота после опрыскивания перекисью смывать кипятком все это дело

Привет, перед разливом на карбонизацию в новые одноразовые полтарашки как дезинфицируют и чем? Спасибо:)

Здравствствуйте! Расскажите пожалуйста о Перкарбонате Натрия (твердый перекись, персоль), как о моющем средстве в пивоварении: какой эффект и при каких дозировках? Так же интересно: может ли Перкарбонат натрия использоваться для дезинфекции, при смешивании с горячей водой (>60град), за счет разложения на Перекись и Соду?

парни, родскажите , как правильно выморозить перекись водорода

Привет)). Вопрос по консервации спиртом - На сколько хватает такой консервации?

Подскажите пожалуйста а перекись водорода 37%(пергидроль)для бассейнов подойдет?

Доброе утро. Поменял телефон и вместе с ним ушла программа разбавление перекиси, Нук. Подскажите где её можно найти. Очень приятная была прога.

скажите можно ли дезинфекцировать перекисью водорода полученного из таблеток гидроперита?

у нас в городе есть 2 аптеки с рецептурным отделам( там всякие антигрипинны и ещё что то делают) приобрёл у них 6% перекись! в тёмном стекле пол литра 90 рублей!

Здравствуйте. Есть бутылки пивные. Они пролежали в земле 100 лет (в ящиках).Пока я их просто промыл от песка и пыли. Как их подготовить для пива? Прокипятить, например, с чем-то? Спасибо.

Мужики, а чем и как стерилизовать бутылки перед розливом на карбонизацию? И Пэт и стекло. Спирта нет есть только перекись. И если перекисью то как ее потом смывать или оставлять так.

Можно ли 3% дезинфецировать стеклянные и пластиковые бутылки? В аптеке только такая продается, заранее не заказывал. Разводить надо?

Пластиковая ёмкость после мытья, дизенфекции пахнет пивом. Как избавится от запаха?

Можно ли хранить брагу в евробочках и вообще в пластике?

спасибо

можно ли продезинфицировать силиконовый шланг прогнав через него несколько раз "головы" 90%?

С меня первый лайк)

Добрый день. Перекисью четыре раза через пятнадцать минут, а 70% спиртом также или можно меньше? Заранее благодарен.

Я всё так же делаю но и ещё и паром обрабатываю думаю лишним не будет!?

а как насчёт средсво для дезинфекции Оптимакс

Здравствуйте, можно ли обработать поверхности препаратом Абактерил актив и будет ли эфект? Состав; изопропиловый спирт - 64,0% алкилдиметилбензиламмоний хлорид - 0,1% полигексаметиленгуанидина гидрохлорид - 0,1%. Заранее спасибо

Добрый день! Дайте пожалуйста ссылку на ваш калькулятор разбавления растворов перекиси водорода, нук. Пользовался им все время отличный калькулятор, телефон утерян... со всеми вытекающими. А где брал ссылку на данное приложение найти не могу.

Можно-ли использовать хлорогикседин?

Добрый день. А вы таблетки део-хлор не испытывали?

Блин всегда использовал свой спирт 70 процентный для дезинфекции, тут прикупил перекись 6%, обработал ей Пэт бутылки, перекись потом не смывал, В итоге нету никакой карбонизации за 13 дней :( теперь думаю что делать с этим пивом 100л жалко. Как считаете, если слить его аккуратно в бродилку и добавить дрожжей , брожение пойдёт? Там вроде как есть сахара которые добавлял на карбонизацию, а потом через несколько дней разлить опять по бутылкам. Или в пиве уже присутствует перекись и брожение не будет в ферментере? Вот так опыт у меня первый с этой перекисью ))

А я 2 дня назад уже видео запилил с вашим методом!

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

У нас не настолько развита мания величия, чтобы присваивать себе методику опрыскивания перекисью=))) Делитесь распространяйте=)

@DeMeurg

7 жыл бұрын

Ну от кого узнал тому и спасибо говорю!)))

Только начинаю. Просмотрел все видео и возник вопрос. А как дезинфицировать воду? Ну допустим кипятить, а потом охлаждать. Это долго. А если допустим берем родниковую. Фиг знает что в ней живет уже изначально. И в бутилированной тоже вдруг бацылы и тд.))) Или у меня фобия))) И допустим обработали перекисью, а потом смываем из под крана и опа прилетело что нибудь.

уруру, сверхполезнейшее видео, спасибо.

привет! где купили такой опрыскиватель? я купил leroymerlin.ru/product/opryskivatel-komnatnyy-0-2-l-15311485/ хочу такой как у вас) про перекись, нашел такую pcgroup.ru/products/perekis-vodoroda-37-med/ нормальный вариант? (если продадут конечно физ лицу)

а где взять такую перекись?

В микроволновке сколько времени нужно дезинфицировать?

Ребят, а зачем ПАВ добавлять, для консистенции? Чтобы перекись по стенкам равномерней распределялась и не стекала? Я так понял, что подойдёт любое жидкое мыло, в идеале, без запаха?

Добрый день. Пытаюсь найти оптимальное средство, чтоб и смывать не надо было (а значит нет риска заново заразить через воду), и чтоб не токсично (про пищевую посуду ведь говорим), и чтоб просто в использовании (быстрое действие, относительная безвредность при попадании на кожу, ведь удобно засунуть руку в ведро и прополоскать какой-нибудь сифон, например). Сейчас рассматриваю средство Винсепт Экспресс. Состав следующий: - спирт этиловый - 67,5-70,0%; - спирт изопропиловый - 1,0-2,5%; - 2-феноксиэтанол - 0,05-2,5% (действующие вещества); - вода - до 100%. Что думаете? Насколько это применимо в пивном деле? Какие подводные камни?

Бутылки также обрабатывать?

Ребят, подскажите пожалуйста, а из таблеток гидроперита можно получить 6% раствор перекиси, годный для дезинфекции?

@vjacheslav_mihajlovich

3 жыл бұрын

можно.

Уважаемые Инквизиторы! А что правду говорят что Фэри убивает пену в готовом пиве? Спс.

@coollzorg8620

7 жыл бұрын

Ну так ты не лей фэри в пиво!..))0

Здравствуйте, подскажите, есть у нас в городе небольшая частная пивоварня, которая варит чертовски вкусное пиво, лучше которого я еще не пил, продают на точках в розлив, не фильтрованное и не пастеризованное, осадка как такового нет и не отстаивается, возможно ли обмакнув петлю в пиво что то высеять на питательной среде и получить из этого результат? Хочется сварить что то подобное, и заполучить дрожжи.

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Ну если оно не пастеризованное, то вполне можно высеять как вы описали. Даже в прозрачном пиве титр клеток обычно 100-200 на мл.

@user-ou9tm7uz1w

7 жыл бұрын

Inquisitor Home Brewing Спасибо, получается без густого дрожжевого осадка все может получиться?

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

да.6

пароочистителем можно ?

Привет после работы промываю перекачивающий насос и шланги водой с включенным насосом минуты 2-3.Сливаю воду.Потом за сутки до варки заливаю насос с рубками головами. Я думаю все сдыхает ?И еще вопрос если в пивоварку залить воды за сутки до варки закипятить и оставить остывать потом наследующий день еще раз закипятить сдохнит зараза или перекись?

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Перекись естественно эффективнее. Но можно и вашим способом имитировать тиндализацию.

Давно хотел спросить. Можно ли выливать продукты дезинфекции в септик типа ТОПАЗ? не убьют ли они те бактерии , которые там проживают?

@antilapoffsalcokitchen7523

2 жыл бұрын

Убьют с вероятностью 99 процентов, если будешь сливать щелочи или кислоты. Лучше сливай для начала в пластиковую емкость и разбавляй до минимальных концентраций или сливай кислоту, затем щелочь, чтоб это прореагировало и только потом, а я бы для такого септика ещё водой разбавил, сливать в твой септик

Добрый день! Если производить дезинфекцию деохлором, то надо ли после ополаскивания оборудования сушить его, или можно сразу заливать концентрат для брожения?

@antilapoffsalcokitchen7523

2 жыл бұрын

Смывать обязательно!!

@user-ol4gk4vm9m

2 жыл бұрын

@@antilapoffsalcokitchen7523 спасибо, а то я уже третий год ответа жду😁

@antilapoffsalcokitchen7523

2 жыл бұрын

@@user-ol4gk4vm9m да удивительно, что тебе никто не ответил. Не смывается только надуксусная кислота и то в концентрации 0,5%. В принципе, если используешь перекись для дезинфекции бутылок для розлива, то тоже можно не смывать, но я таким образом лишил пены 35 литров пива. Аромат, вкус и плотность есть, а вот пены нет. С тех пор только химия

Предварительно вымытую губкой емкость, обработать парогеном по быстрому, на сколько это эффективно? Учитывая что ферментер мой внутри в каком то темном налете от пива, который даже губкой с трудом и не весь вычищается. Что это за налет и насколько он опасен не предполагаю, но за 14 варок, не разу не скисало.

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Некоторая часть вегетатики умрет, спорам всеравно. Ну я так понимаю это пивной камень, сходен с накипью. Опасность одна - он пористый если будет заражение то оно в порах останется.

Скажите пожалуйста, Ваше мнение по поводу дезинфекции оборудования марганцовкой. Живу в частном секторе, заливаю бродильные емкости и бутылки концентрированным раствором марганцовки, оставляю минут на 30 - 40, потом тщательно споласкиваю. Еще ни разу, слава богу, пиво не скисало

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

что-то убьет, что-то нет, тут трудно сказать. Если у вас не возникает скисаний - мыло, кипяток, спирт вполне себе дезинфектанты.

Значит я на правильном пути . Я тут в аптеке прикупил дезинфицирующее средство таблетки пахнут хлором что посоветуете работать с ним или нет?

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Хлорные дезинфектанты облают незначительным спороцидным эффектом. Подойдут только для вегетативных форм, но их следует очень хорошо смывать иначе рискуете получить хлорфенолы в пиве - пластиковая вонь.

@vsDamage1

7 жыл бұрын

хлор признан неэффективным дез средством, в медицине его уже не применяют, заменили на спец. препараты.

подскажите можно "головы" использовать для дезинфекции?

@kolyn1977

4 жыл бұрын

Нет

А как на счёт дезинфекции озоном?)

Извиняюсь, что лезу с советами на страницу Великих Инквизиторов, но, вот, что хотел заметить: Если будете заниматься пивом, квасом, простоквашей; словом, всем тем, где работают микроорганизмы - не поленитесь и изучите вопрос насчёт бактерицидных ламп. СтОит это всё недорого, а эффект огромный. Посуду в обеззаразите, а воздух? Именно в нём летают споры бактерий и грибков. Удачи!

@InquisitorHomeBrewing

6 күн бұрын

Ой вэй, чтоб ми таки делали без этого совета? Плакали б и горевали, но только если б не представляли себе необходимость расчета количества и мощности УФ излучателей в зависимости от кубатуры помещения, параметров обмена воздуха, принципов организации воздухообмена в рабочем помещении и прочей ереси). Ну и если б задача организовать чистую работу в домашних условиях для производства пива в объемах до 100 литров предполагала б организацию асептических помещений)

Можно ли использовать перекись для нержи (оборудование из пивных кег), меди (хермс), бронзы (насос)?

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Да можно, если нержавейка хорошего качества ничего не случится, если плохого - будут каверны образовываться. Медь не пробовали и бронзу тоже, это вам придется узнать самому.

@nicelettocsam3826

7 жыл бұрын

Inquisitor Home Brewing спасибо, подскажите, по вашему мнению, стоит ли после варок и мытья "консервировать" медные чиллеры спиртом до следующего раза (в обоих случаях сусло протекает внутри медной трубки - хермс и охлаждение)

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Спиртом нет, там образуется из оксида меди уксусный альдегид если я правильно помню. Лучше обработать ее дезинфектантами, промыть кипятком и хорошо высушить.

@nicelettocsam3826

7 жыл бұрын

Опустил кусок медной проволоки в 3% перекись на сутки, перекись окрасилась(. Теперь берут сомнения по поводу 6% раствора для дезинфекции медных чиллеров.

А надуксусная кислота для наших целей тоже хорошо подходит?

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Подходит, она также есть в САНПИН по 1-2 группе патогенности. Но она фактически представляет собой ту же перекись по принципу действия, только воняет.

Инквизиторы спасибо, подскажите, а в качестве дезинфектанта использовать белизну купленную в хозмаге можно или на споры она тоже не действует? На форуме есть рецепт: белизна+крот и разводят это дело водой 1 к 2-3, как такая методика?

Чето после таких видео желание варить пиво отпало начисто.

Подскажите, чем дезинфицировать пэт-бутылки, извиняюсь если вопрос повторился!

@user-rf8xd4bv5y

5 жыл бұрын

70% спиртом. Лично я вообще, муравьиным провожу дезинфекцию.

@user-yi1xe9sy3r

5 жыл бұрын

А если использовать перекись 3 или 6% раствор с водой нужно ли после перекиси ополаскивать поэт бутылки или нет ? Если да то чем кипятком же не ополоснёшь ?

@user-rf8xd4bv5y

5 жыл бұрын

@@user-yi1xe9sy3r как раз оч. горячей водой и нужно ополаскивать. Но не кипятком, т.к. бутылка (ПЭТ) начнёт деформироваться. А вообще, после перекиси, ополаскивать не надо, но ...

@user-yi1xe9sy3r

5 жыл бұрын

Андрей Литвинов но... Пусть будет ? )))

@user-rf8xd4bv5y

5 жыл бұрын

@@user-yi1xe9sy3r да!)

Здравствуйте, уважаемые пивовары! Дайте пожалуйста комментарий по двум способам дезинфекции: 1. Хозяйственное мыло 2. Сода 2/3 + соль 1/3 + немного воды, для образования кашеобразной массы. Спасибо!

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Ну в качестве дезинфекции - полезно. В качестве стерилизации не сработает. А сода с солью - мне кажется может царапать.

Здравствуйте. Ребята подскажите а аптечная 3% перекись подойдёт???

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Для вегетативных форм и плановой дезинфекции, да это отличный выбор. Но если вам не помогают обычные средства дезинфекции, то это вероятнее всего споровая культура и нужно использовать 6%.

@user-px2fv9gm8m

7 жыл бұрын

А 3х % перекись надо разбавлять водой, если да, то какие пропорции?

А пергидролем возможно производить дезинфекцию? в частности пластиковые бутылки?

@Ammadus2

3 жыл бұрын

Там же сказано что можно. Это перекись и есть

увидел 35% раствор перекиси водорода (объемом 5л. написано для бассейнов) для дезинфекции подойдет??? ( ну и разбавить как вы показали) Либо 3% купленная в аптеке? (оборудование новое - для первой дезинфекции)

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Подойдет и для бассейнов. Аптечную придется вымораживать до 6%.

@vladn2363

7 жыл бұрын

Понял, спасибо!

У вас бродильная емкость без сливного крана. Это не актуально, это частный случай. Как надо обрабатывать емкость с краном?

Вопрос... А почему бы не использовать антисептик. Хлоргесидин или мирамистин?

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Потому что споровым культурам они всеравно, а хлоргексидин помимо этого еще и стимулирует формирование антибиотикорезистентных бактерий.

Здравствуйте! Ребят, подскажите как хранить перекись дома! Работаю на фарм производстве, есть возможность брать помаленьку перекись 38%, налил в бутылку из под минералки, она стала газироваться и вышибло крышку, бутылку перед набором ополаскивал очищенной водой. На заводе хранится в канистрах с клапаном. Оставил крышку приоткрытой, но ведь она так разложится , что делать, подскажите!

@InquisitorHomeBrewing

5 жыл бұрын

чем темнее и холоднее, тем лучше.

@derjabin78

5 жыл бұрын

@@InquisitorHomeBrewing значит в холодильнике!

Спасибо за ролик, есть вопрос ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА есть разные МАРКИ А, Б, В (какой лучше использовать?)

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

чем чище и концентрированнее тем лучше.

@user-tw7ih1qs1o

7 жыл бұрын

Значит медицинский?

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

если у вас есть возможность купить медицинскую, лучше конечно медицинскую

@user-sw3yg3zt8j

3 жыл бұрын

@@InquisitorHomeBrewing техническую можно использовать в нашем деле или нет? Купил посмотрел ролик где говорят нет чему верить не знаю.

Возможно это многие знают, но на всякий случай напишу. Спирт для консервации и дезинфекции лучше использовать 70%. Более крепкий может некоторые бактерии усыпить, а не убить.

Если помыть с фейри а потом попшыкать водкой? Не поможет?

@ConycUA

3 жыл бұрын

водка же до 40 градусов всего. мало.

Здравствуйте. Интерестно узнать как вы дезинфицируете бутылки для пива.

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Промываю 65-70 градусной водой, заливаю 50мл 70% спирта, ополаскиваю им, переливаю спирт в следующую бутылку, обработанные выставляю вниз горлом на дезинфицированную поверхность, чтобы спирт стек.

@xzmaz

7 жыл бұрын

а стеклянную посуду перекисью через аэратор можно обрабатывать также как емкость? И надо ли мыть после опрыскивания перекисью водой или можно подождать пока все высыхнет?

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Не совсем вижу как это делать через аэратор, если он создает аэрозоль, почему нет. Если перекись ни с чем не смешана (физраствор, ПАВ), то можно слить что сливается остальное разложится на воду и кислород в течение 30-60 минут.

@user-bz5ew4mi4f

7 жыл бұрын

Стеклянную посуду ставлю в духовку 150 градусов 10мин и всё. Надеюсь помогает )))), хотя после разоблачения йода вера пошатнулась )))

@vjacheslav_mihajlovich

3 жыл бұрын

@@user-bz5ew4mi4f ну и гемор)))

Как относитесь к таким дез.средствам как Star San, Saniclean?

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

Буквально сегодня поставил на тест старсан, завтра в группе будут результаты.

@dozor_spb

7 жыл бұрын

Inquisitor Home Brewing листал комменты, как раз хотел про старсан спросить. а в какой группе можно увидеть результаты испытаний?

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

vk.com/inquisitor_74 которая в описании к каждому видео.

@vadimlv82

3 жыл бұрын

Где результаты по star san? Ни в какой группе ничего не нашел...

НУК 15 используется в пищевой промышленности и не надо изобретать велосипед. Представляет собой смесь надуксусной кислоты и перекиси водорода и является намного эффективней вашего способа. 10 литров концентрата стоит порядка 1500-2000 рублей хоть залейся. О НУК 15 подробней кому интересно www.daruss.com/nuk15 А так вы правильные вещи рассказываете процветания вашему каналу!

super vy best a perekis mozno sdelat tupo paztvoryt tabletki gydro peryta v gare4ei vode kto neznait kak sdelat

@InquisitorHomeBrewing

7 жыл бұрын

В таблетках гидроперита также содержится мочевина, как ее остатки повлияют на пиво нами не изучено.

вопрос на засыпку: почему сейчас хирургические отделения используют не перекись а хлоргексидин и бетадин( им обрабатывают тяжелые, инфицированные раны), и не только для обработки ран, но и для дезинфекции инструмента?

@InquisitorHomeBrewing

6 жыл бұрын

Ну серьезную рану перекисью не обработаешь - во-первых обожжешь ткани, во-вторых из-за вспенивания ей не удастся пролить рану по всей глубине. Насчет инструмента не могу сказать, по идее большая часть расходников и инструментов одноразовые, насколько я видел, а остальные по возможности проходят через автоклав дополнительно

@user-jo7oo9sv7c

6 жыл бұрын

Inquisitor - Home Brewing я немножко неправильно сказал, инструмент действительно в автоклаве обрабатывают, а вот раны и даже перчатки врача перед перевязкой обрабатываются хлоргексидином, и даже униформа после стирки пропала скитается в нем же, воспаленные же раны и в особенности ожоги обеззарвживаются павион-йодом, он же бетадин. Ответ прост- они не окисляют ткани и вещества в отличие от перекиси, которая легко распадаясь на водород и ки слород окисляет окружающую среду, создавая в будущем условия для развития таких бактерий например как молочнокислая. Как думаете что будет с суслом при попадании в него молочнокислой палочки, да ещё после появления идеальных для её развития компонентов в виде чистых водорода и кислорода, появившихся после распада перекиси. Это вас не коснулось вероятнее всего по причине последующей промывки ёмкости спиртом) и кстати раньше перед операцией окружающие ткани обрабатывались перекисью( ну или любимым йодом) , сейчас же перекись заменили на хлоргексидин.

@InquisitorHomeBrewing

6 жыл бұрын

Про окисление окружающей среды это Вы загнули. Даже разложение 1 моля чистой перекиси даст нам пол-моля кислорода , то есть 34 грамма чистой (340 грамм 3%) = 16 грамм кислорода, или 12 литров. По факту эти 340 г. - максимум что используется для обработки бродилки, пусть разложится 10% в процессе. Это даст нам 1,2 л. кислорода. Далее - во время выливания перекиси и заливки сусла давление в бродилке и комнате уравняется. И эти 1,2 л распределятся по условным 25 кубометрам кухни. Повышение парциального давления кислорода составит 0,0048%. При наличии газообмена между кухней и остальными помещениями и того меньше. Если представить что весь дополнительный кислород, или часть его, остался в бродилке и волшебным образом растворился в сусле, то и в этом случае газовый состав сусла сравняется с атмосферным в течении 1-2 часов, то есть до начала брожения.

@user-jo7oo9sv7c

6 жыл бұрын

Просто прозанимавшись изготовлением уже более 5 лет и изучив кучу материала для себя сделал некоторые выводы. А именно 1. Дрожжи на самом деле не такие уж и слабые организмы какими их выставляют во многих источниках. 2. Касаемо дизинфекции- она несомненно нужна, но при этом не стоит забывать и применять на практике одно медицинское правило- стерильной бинт перестаёт быть таков сразу после вскрытия упаковки, просто кол-во патогенных микроорганизмов в нем тогда меньше чем меньше время после вскрытия. И 3-е учитывая второй пункт можно сделать вывод что хорошо любое без.средство, потому как бесполезно пытаться уничтожить пвтоген в нестерильном помещении, каким бы мощным не было средство. Требуется лишь его подавление, сокращение популяции, для создания более комфортных условий для дрожжей. При этом не стоит забывать о правильности внесения последних не допуская пересева и недосева. В первом случае дрожжи могут "уснуть" из за собственного перенаселения, во- втором случае остаётся слишком много свободного" места. В обоих случаях чревато появлением "конкурентов". И последнее- всяческие бактерии конкурентами дрожжами являются лишь условно, по причине разности пищи( бактериям сахар как пища абсолютно не интересен). Бояться нужно диких штаммов собратьев благодаря которым к примеру прокисает вино или же вместо эля вы получаете лямблик. Я не веду речь о скисании до уксуса.приношу извинения за некоторую корявость написания- пишу со смартфона.

@user-jo7oo9sv7c

6 жыл бұрын

Inquisitor - Home Brewing а речь не о тех 10% которые разлагаются при обработке, речь о тех процентах, которые вы смыть не сможете со стенок, и которые вступят в реакцию с суслом и раз ложатся водород и кислород уже в сусле и растворяется в нем. Скажу словами одного человека с мёд форума:" в химии нет понятия " незначительное наличие" зато есть понятие" кол-во молей того или иного вещества". А их в определённый момент может быть достаточно для определённых реакции.и кстати процент разложения перекиси( ни что иное как то самое вспенивание) судя из патента на неё куда выше чем 10%.))закусились) в целом если честно я не оспаривают её полезность, я просто привожу в пример то что я сам лично узнал от хирурга и анестезиолога про перекись, и то что йод не так бесполезен как его представляют. Я думаю нужно людям предоставить выбирать самим чем обрабатывать инструменты пивоварения. Кстати на то пошло, хлоргексидин для этих целей куда больше подходит- противобактериальный эффект куда мощнее чем у перекиси, при этом до определённой дозы безопасен для человека, даже при попадании внутрь)

А у меня 48-ми % перекись 40 литров ))))