La nostra ricetta della Piadina Fatta in Casa è veloce, semplice e buona da farcire e si prepara in poco tempo. Nicolò e Matilde si sono divertiti un sacco a fare l'impasto, a lavorare le palline e poi a scegliere, tra tanti ingredienti, i loro preferiti per la farcitura.
E mentre la pasta si riposava... abbiamo approfittato per giocare. La piadina ci ha ispirato il gioco della piadina tennis. Prepararlo è facilissimo: servono dei piattini di carta, un mestolo (o bastoncino di legno), dello scotch e un palloncino. Le racchette sono così pronte per inventarsi nuove sfide in salotto. Noi ne abbiamo fatto una a tema farcitura della piadina.
La nostra ricetta della piadina fatta in casa usa questi ingredienti per l'impasto:
- 500 g di farina tipo 00 per fare circa 6 piadine (per tagliare le piadine come stampa abbiamo usato... una pentola=
- 15 g di sale
- 125 g di strutto (oppure 80 g di uovo)
- un cucchiaino di bicarbonato
- 170 g di acqua (da aggiungere un po' alla volta)
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