Estos son los famosos tamales mudos, o tamales de frijol de mi hermosa tierra Costa Rica

Esta receta de tamales mudos viene cargada de muchos secretos que he ido agregando a travez de los años, se las presento con cariño y mucho orgullo, bendecida de poder seguir manteniendo las tradiciones de la tierra que me vio nacer.
En mi familia estos tamalitos se comen en cualquier época del año, no solo durante semana santa, y son un verdadero éxito cada vez que tenemos una fiesta o evento.
Les dejo la receta a continuación:
Para la masa:
🌽4½ tazas de masa de maíz cascado (600g)
🌽230 g de queso semiduro
🌽barra de margarina o mantequilla (113g)
🧀 4 cucharadas de grasa de cerdo o aceite
🧀 2 tazas de caldo de pollo o cerdo
🧀 3 tazas de agua
🌶2 cucharaditas de comino en polvo o entero
🌶2 cucharaditas de azúcar
🌶2 cucharaditas de sala inglesa Lizano
🧂1 cucharada de sal o más al gusto
🧂1 concentrado de pollo (agregue 2 si no tiene caldo de pollo o cerdo)
Para el relleno:
🧅3-4 tazas de frijoles molidos arreglados (cada tamal lleva 1 cucharadita aproximadamente)
🧅cebolla sofrita en mantequilla (cada tamal lleva ½ cucharadita aproximadamente)
🧅1 lata chile jalapeño picado al gusto (cada tamal lleva ¼ cucharadita aproximadamente)
Para envolver:
🥬25-30 hojas de banano soasadas y limpias (hojas y caras)
🥬Suficiente hilo de amarre o pabilo
Preparación:
1. En un tazón grande agregar la masa, agregue los caldos y consomé diluido en el agua. Deje que se hidrate por unos 10 minutos.
2. Agregue el resto de los ingredientes: grasa o aceite, la mantequilla derretida, el comino, azúcar, sal, salsa inglesa y revuelva bien hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado.
3. Deje la masa reposar o hidratarse por alrededor de 1 hora. Por mientras aliste los ingredientes del relleno: Pique cebolla y sofríala en mantequilla, prepare los frijoles si fuera necesario y tenga listo el chile jalapeño picado en pedacitos pequeños.
4. Una vez todos los ingredientes listos y la masa bien hidratada pasamos a montar los tamales. Estos tamales son pequeños así que agregue en cada hoja 1 cucharada de masa y hágale un hueco en el centro para poner una cucharadita de frijoles, media cucharadita de la cebolla y un cuarto de cucharadita de chile jalapeño aproximadamente por tamal.
5. Envolver y amarrar cada tamal por separado.
6. Colocar en una olla donde se puedan cubrir con agua y los dejamos cocinar por 40 minutos (15-20 minutos desde que ellos comienzan a hervir).
Espero que les agraden mucho y si quieren que les haga la receta de los frijoles molidos arreglados, déjenmelo saber en los comentarios 😉
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Para los que me han preguntado, las hermosas ollas y platos glaseados que uso los pueden conseguir en Cerámica Artística Salitral, les dejo el enlace acá: / ceramicaartisticasalit...
Muchas gracias por ser parte de la comunidad, síganme en Facebook, donde día a día comparto otros secretitos de la cocina 😉 Les dejo mi enlace a continuación:
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Пікірлер: 202

  • @vilmariveraportillo892
    @vilmariveraportillo8923 ай бұрын

    Tan rico y sin secretos como las recetas de su hija. DIOS les bendiga!!

  • @KittyKorner-om3ie
    @KittyKorner-om3ieАй бұрын

    Se ve riquísimo!!! Mi madre le gusta cocinar muy saludable y no usa la grasa de cerdo ni azúcar. Ella lo que usa embes de la grasa es papa majada y así queda muy suave y saludable. Me encanta ver su canal Marissa. Cocina riquísimo!!!❤

  • @nataliahernandezbonilla3560
    @nataliahernandezbonilla35603 ай бұрын

    Que éxito encontrar esta receta.

  • @MiVidaJugosaMVJ
    @MiVidaJugosaMVJ3 жыл бұрын

    Mis favoritos! Con bastante chilito, eso si! jeje

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Claro mija, yo se que a ustedes les gusta con mucho chile.

  • @renattakhalei8960

    @renattakhalei8960

    3 жыл бұрын

    @@diaadiaconmarissa2923 Deja los tamales perfectos ¡la señora tan guapa!

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    @@renattakhalei8960 muchísimas gracias por su observación, recuerde que todo entra por la vista. Saludes!.⚘

  • @jennycruz4613

    @jennycruz4613

    3 жыл бұрын

    Hola Mara, porque para tamales de frijol no se cocina la masa y para los de carne si?, gracias saludos

  • @carmengamboa8306
    @carmengamboa8306Күн бұрын

    Me antojaste...❤

  • @erickacascante4654
    @erickacascante46543 жыл бұрын

    Ese toque del queso en la masa...👌🏻👌🏻👌🏻

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Gracias hija!

  • @josemanuelvegasancho2518
    @josemanuelvegasancho25183 жыл бұрын

    ¡Buenísimos! 👍🏻

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias!!

  • @nidiaalvarado4808
    @nidiaalvarado4808 Жыл бұрын

    Maravilloso

  • @ElizabethMartinez-io3lg
    @ElizabethMartinez-io3lg3 жыл бұрын

    Hermosa saludos desde El Salvador 😋 y muy contenta de verle me encanta bendiciones

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Gracias Elizabeth por ver mi receta. Saludes hasta El Salvador.

  • @zaidacambronero4046

    @zaidacambronero4046

    3 жыл бұрын

    Uuuu súper deliciosos 😋😋 saludos de Costa Rica 🇨🇷

  • @mariajosemontesdeoca2507
    @mariajosemontesdeoca25073 жыл бұрын

    Que lindo vídeo muchas gracias por compartir su receta y sus técnicas

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola MariaJose, muchas gracias, me alegro mucho que le gustara la receta! Saludos

  • @alejandrapc6355
    @alejandrapc63553 жыл бұрын

    Riquísimos!!! En casa acostumbramos prepararlos en Semana Santa y nos encantan.

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Alejandra PC ya he leído en otros comentarios, que los hacen para Semana Santa y le digo sinceramente yo los hago para cualquier ocasión. Probaré para esa Semana y que estén preparados y no complicarse. Gracias Bella⚘

  • @ceciliaalfaro2616
    @ceciliaalfaro26163 жыл бұрын

    Q Bárbara q deliciosura mucho con demaciado de riiico la felicito por rescatar esas recetas tan nuestras y q a la vez pueden ser de todas las personas q las pongan en práctica q Dios siga bendiciendo esas manos!!!

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Amen Cecilia, Dios me permita poder seguir compartiéndoles estas recetas. Muchísimas gracias por ver y por su lindo comentario! Saludos y bendiciones!

  • @ivonneurmeneta8001
    @ivonneurmeneta80012 жыл бұрын

    Explica muy bien... Muchas gracias.. Todo delicioso... Usted y su hija son las mejores.

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Hola Ivonne, muchas gracias, me alegro que le quede todo claro!

  • @suretkajimenez1207
    @suretkajimenez12073 жыл бұрын

    Una delicia este fin de semana me los hago gracias 🙂

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Gracias Suretka por confiar en mi recetas. Me cuenta si les gustó.!??

  • @vivianacontreras769
    @vivianacontreras7692 жыл бұрын

    Muy buenos se ven. Y lo del queso perfecto

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Así quedan más sabrosos, espero que le gusten mucho!

  • @roxanaalfaro4508
    @roxanaalfaro45083 жыл бұрын

    Muy ricos se ven

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Gracias Roxana! Saludes

  • @erikaheymannvlogs
    @erikaheymannvlogs3 жыл бұрын

    Que deliciosos se ven esos tamales, se antoja probarlos. Saludos hermosa soy nueva en tu jardin y cocina.

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Gracias Erika Heymann! Bienvenida a mi canal, ojalá pruebe mi receta. Saludes⚘

  • @lauramachado8967
    @lauramachado89673 жыл бұрын

    Q delicia de tamales...! Los hice con mi mamá para esta semana santa y son deliciosos

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola Laura, que lindo escuchar que los hicieron juntas y pues gracias por confiar en la receta, me alegro que les hayan gustado!

  • @yadirarojas5339
    @yadirarojas53393 жыл бұрын

    Que ricura los voy a hacer gracias Doña Mary 😘😘

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Que bella doña Yadira! Gracias

  • @lulaferman5825
    @lulaferman58252 ай бұрын

    Sabroso ❤❤❤❤❤

  • @aliciaagueroaguero1263
    @aliciaagueroaguero12633 жыл бұрын

    Que ricos ,los aré!

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Yupiii Alicia, muchas gracias! Me cuenta cómo le va!

  • @BANEJIME
    @BANEJIME3 жыл бұрын

    Que delicia 😋 de esos tamalitos nunca he probado pero me encantaría hacerlos muchas gracias doña Marissa por su explicación tan perfecta ♥️

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Le dejo la receta, son muy ricos y fáciles de preparar, si los hace me envía fotos. Póngale chilito aunque sea a los frijoles, y verá el resultado..gracias por escribir!!

  • @josefinaelizondo7491
    @josefinaelizondo74913 жыл бұрын

    Se ven riquísimos los voy aser grasias

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Gracias por confiar en mi receta, esperando sea de su agrado; si la prepara.!

  • @pastelesartesanos7605
    @pastelesartesanos76053 жыл бұрын

    Muy buenas Marissa eres una bellisima persona me encanta los tamales estas muy buenos muchas gracias por compartir la receta like granito de harena fuerte abrazo. Tengo novedades saludos.

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola pasteles artesanos, gracias por ver mis recetas. Si, tengo que sentarme a ver las suyas, he estado demasiado ocupada y no lo he logrado...pronto lo haré. Saludes coordiales, bendiciones!

  • @sandraangulo1391
    @sandraangulo13913 жыл бұрын

    Gracias y bendiciones sigo a su hija y cocinan muy bien

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Gracias por el apoyo tanto a Mara como a mi. Saludes Sandra Angulo🌷

  • @leilarocio
    @leilarocio Жыл бұрын

    Que ricoooi!!

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    Жыл бұрын

    Siii, gracias!

  • @lorenpiedra845
    @lorenpiedra8453 жыл бұрын

    Me encanta la opción del queso. Probaré. Muchas gracias doña Marissa 👏🏼. Saludos 😘

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Es un extra a la receta. Espero sea de su agrado utilizar y hacer mi receta. Saludes⚘

  • @cruzsolanoquesada5525
    @cruzsolanoquesada55253 жыл бұрын

    😋😋😋 que ricos... y con un poquito de "tabasco" 😄 😋😋😋😋😋

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Si Cruz Solano! Claro con tabasco se me antojan. Los comeré así la próxima vez que haga, gracias

  • @yettidelgado1446
    @yettidelgado1446 Жыл бұрын

    Eres muy especial ❤

  • @9001012
    @90010123 жыл бұрын

    Deli, Deli. Nunca he hecho tamales aunque me encantan. Ví el video de Tamales Navideños con su hija... muy bueno. No sabía que llevaban tanto trabajo 😊

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Ni que diga...es todo el día preparándolos, y cuando se es delicada y necia como yo; mucho más trabajo llevan...pero muy ricos y no pueden faltar. Gracias por escribirme.

  • @florg6134
    @florg61343 жыл бұрын

    Me encantó, muchas gracias. Claro que me gustaría que diera la receta de los frijolitos arreglados. Saludos

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Que alegría Flor, claro que sí, acá se la dejo: kzread.info/dash/bejne/lYV4tcxxYdnVp9o.html

  • @lucreciagranados5768
    @lucreciagranados57683 жыл бұрын

    Q delicia gracias por su paciencia para explicar

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias a usted por sus palabras. Lucrecia Granados, muy amable en escribir, saludes!!

  • @gissellearce624
    @gissellearce6243 жыл бұрын

    Que ricos

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Gisselle, me alegro que le guste la receta!

  • @Mariposa79Litagnola
    @Mariposa79Litagnola3 жыл бұрын

    Buenas tardes. Interesante. En Cuba los hacemos con mais tierno. Carne de cerdo y sazon al gusto. Muchas grasias. Besitos desde Italia

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola Yuly! Nosotros los hacemos con carne también, los llamamos tamales de cerdo. Estos los llamamos mudos y son así de frijol. Gracias y saludes hasta Italia...bello!!

  • @1509GABY1
    @1509GABY13 жыл бұрын

    En México los hacemos diferente Pero se ven muy ricos . Los haré 😉

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Gracias Gabys Figón gracias por tratar de preparar mi receta. Si he probado lo rico que los hacen en su bello país. Saludes!

  • @Susycute39
    @Susycute394 ай бұрын

    Hola! Gracias x la receta,se ven ricos,tengo una pregunta aparte de los frijoles molidos que más lleva el relleno? Me pareció ver q le ponías otras cosas.

  • @anayancyrojas1511
    @anayancyrojas15113 жыл бұрын

    Por Dios, qué antojo y en medio de la pandemia...🤤 Voy a salir rodando de la casa cuanto todo esto pase...🤪

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Jaja Anayancy, se hace y luego comparte con toda la familia, así mejor 🤪. Espero que los pueda preparar y le guste mucho...lo bueno es que ellos duran bastante en la refri, así que los puede guardar

  • @jennyaguero1798
    @jennyaguero17983 жыл бұрын

    Señora Marissa gracias por la receta, estaba esperando esta receta. Ya tengo con q usar las hojas de platano q tengo en el patio. Se ve deliciosa!

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Claro ahora con las lluvias tenemos en nuestras casas. Espero le guste mi receta. Saludes Jenny Aguero🌹

  • @zorivegadiaz543
    @zorivegadiaz5432 жыл бұрын

    Señora Maritza mil gracias por enseñarme hacer estos tamalitos yo tengo los ingredientes hoy aprendí hacerlos usted con su amor y voluntad me enseñó como una maestra a sus alumnos hoy los are que Dios me de vida para lograrlo un abrazo

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Espero que sí, me cuenta que tal le fue con ellos, son muy sabrosos!

  • @faridfabiosaa2900
    @faridfabiosaa29002 жыл бұрын

    Marissa tu como siempre me dejastes mudo de el antojo de esos tamales relevantes ! Un saludo desde el estado de la florida,USA. el proximo mes voy para Tiquisia y me los preparare ! 🤤😘

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Hola Farid, espero que así sea, porque son un manjar! Saludos amigo y buen viaje!

  • @faridfabiosaa2900

    @faridfabiosaa2900

    2 жыл бұрын

    @@diaadiaconmarissa2923 Gracias Marissa Pura vida

  • @ivonneborjas6744
    @ivonneborjas67443 жыл бұрын

    Se ven deliciosos. Mi mamá los preparaba con frijoles pero con hoja diferente las que estan secas y se hidratan con agua caliente. Me gusto la receta. Gracias por compartir señora Marissa

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola Ivonne, que bonito, y eran hojas de plátano también? Y claro, con mucho gusto!

  • @ivonneborjas6744

    @ivonneborjas6744

    3 жыл бұрын

    @@diaadiaconmarissa2923 Hola señora Marissa, no eran hojas de plátano, eran hojas de elote secas se hidratan y se les agrega la masa en forma muy delgada y se añade el frijol o queso con jalapeños o carne de puerco con chile ancho. Quedan muy ricos. Riquisimos

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    @@ivonneborjas6744 nosotros usamos las hojas del elote para los tamales de elote. Voy a tener que probar como los hace usted. Muchísimas gracias por compartir me su versión. ⚘

  • @angelsg4013
    @angelsg40133 жыл бұрын

    Marissa deliciosa su receta en un nuevo vídeo podría enseñar a hacer gallos de lechón muchos dirán que es una receta fácil pero quiero aprender a como darle buen sabor a la carne gracias Saludos desde cartago

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Ángel se, ese corte de cerdo es bastante difícil darle sabor, por ser un corte demasiado seco. Es una buena idea, que me da. Trataré de complacerla. Gracias!

  • @angelsg4013

    @angelsg4013

    3 жыл бұрын

    @@diaadiaconmarissa2923 Si por favor bendiciones

  • @mariamatarrita9296
    @mariamatarrita92967 ай бұрын

    Saludos cordiales. Se ven muy bien. Cuál queso usa?

  • @lauravasquez6811
    @lauravasquez68113 жыл бұрын

    Saludos desde Guanacaste Costa Rica

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Igualmente, abrazos!

  • @lauravasquez6811

    @lauravasquez6811

    3 жыл бұрын

    @@diaadiaconmarissa2923 gracias bendiciones

  • @isabelvilla9024
    @isabelvilla90242 жыл бұрын

    Buenos días muchas gracias x compartir estos muditos pero me gustaría q diera la cantidad de ingredientes

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Hola Isabel, las cantidades de los ingredientes las va a encontrar siempre en la parte de descripción del video, en la parte debajo del video. Lo más probable es que tenga que presionar el botón que dice "Mostrar Más" o "Show more" o darle al nombre de la receta (si está en un celular) para poder verla 🤗

  • @carolapc2190
    @carolapc21904 ай бұрын

    Apenas para semana Santa. Saludos doña Marisa. Cuando nos enseñas a hacer arroz con palmito.

  • @minervanequiz5281
    @minervanequiz52812 жыл бұрын

    Que mujer tan guapa!

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias amiga!

  • @edmintp
    @edmintp Жыл бұрын

    al probarlos como que lo dudó mucho jajajaja

  • @ilianavenegasvargas6743
    @ilianavenegasvargas67432 жыл бұрын

    Dios te bendiga muy buena la receta quiero hacerlos cuanta cantidad de masa y de queso y de frijoles gracias bendiciones la felicito..

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Hola Iliana, las cantidades de los ingredientes las va a encontrar siempre en la parte de descripción del video, en la parte debajo del video. Lo más probable es que tenga que presionar el botón que dice "Mostrar Más" o "Show more" o darle al nombre de la receta (si está en un celular) para poder verla 🤗

  • @SuperLFMO
    @SuperLFMO3 жыл бұрын

    😋😋👍👌👍😍😋

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Gracias Leonardo! Saludos!

  • @renattakhalei8960
    @renattakhalei89603 жыл бұрын

    Deja los tamales perfectos ¡la señora tan guapa!

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Es mucha práctica Renatta, es que se ven lindos todos parejitos jiji

  • @teresaleonarguedas434
    @teresaleonarguedas4343 жыл бұрын

    Hola Marissa! Se ven muy ricos😋 se puede utilizar esa masa para hacer los tamales tradicionales de cerdo?

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola Teresa, esta masa es muy simple, si lo desea, acá le dejo el video cuando hice tamales con mi hija: kzread.info/dash/bejne/emuT1Nind9WtlsY.html ahí explico la receta para los tradicionales de cerdo. Saludos

  • @bandreaclicona8945
    @bandreaclicona89453 жыл бұрын

    Hola buena noche no emtendi como los puso a cocer le agradecere me conteste le quedaron muy ricos asi se ven gracias

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola hola, simplemente se amarran uno por uno y luego en una olla se ponen a hervir con suficiente agua, hierven por alrededor de 45 minutos

  • @angelurielfernandez916
    @angelurielfernandez916 Жыл бұрын

    Y para los tamales navideños de carne también se puede hacer con masa cruda para evitarnos la cocinada??? O es sumamente necesario cocinar antes la masa???!!!

  • @angelicapicado4717
    @angelicapicado4717 Жыл бұрын

    Hola marissa

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    Жыл бұрын

    Hola Angelica!

  • @cindyquesada2895
    @cindyquesada28958 ай бұрын

    Se ouede congelar y luego calentarlos? Cuanto podrían durar congelados? Gracia.

  • @lilliamcerdas17
    @lilliamcerdas173 жыл бұрын

    Que delicia de esa receta más o menos cuantas piñas salen?

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola Lilliam me salieron como 30 tamalitos. Es importante amarrarlos uno a uno, porque el frijol es muy ( expansivo) y así evitamos que se salgan. Gracias por escribirme!🌹

  • @miriamgonzalez6009
    @miriamgonzalez60093 жыл бұрын

    Muy ricos se mi miran ¿con esa misma masa se pueden hacer los tamales.navideños ?,

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola Miriam, esta masa es muy simple y es perfecta para los mudos, si lo desea le dejo la receta de tamales navideños acá: kzread.info/dash/bejne/emuT1Nind9WtlsY.html en el canal de mi hija :)

  • @miriamgonzalez6009

    @miriamgonzalez6009

    3 жыл бұрын

    @@diaadiaconmarissa2923 muchas gracias si gusta

  • @kelina603
    @kelina6033 жыл бұрын

    Varias dudas .. porque se le dicen tamales mudos ?..para que el primer tamal echo de la estufa?.se colocan los tamales a partir de agua fría o hirviendo muchas gracias muy delicioso , riquísimo , desde POPAYÁN CAUCA COLOMBIA ABRAZOS

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Son mudos a los tamales de frijol, pero no sé específicamente porque les llamamos así. El primer tamal es porque yo no cocino la masa, entonces pongo uno solo antes de comenzar a armarlos todos, para probar como me quedó la masa. Así me aseguro que queda bien (ni muy duros, ni secos). Los Tamales se pueden poner a partir de agua fría o hirviendo, pero yo no me complico y los pongo desde agua fría y los dejo unos 45 minutos en total

  • @kelina603

    @kelina603

    3 жыл бұрын

    @@diaadiaconmarissa2923 ahh buena idea ! Y que tal la cantidad de variedad de tamales que tenemos los latinos no ? Estoy haciendo recetas de Latinoamérica me parecen económicas y ricas y aquí en mi casa les han encantado las suyas son de costa rica cierto ? De ahí no había hecho ninguna receta hasta ahorita que su hermosura de hijo me dió su link . porque estaba yo pidiendo en otra receta y canal la receta de los frijoles Y así la encontré estoy encantada con sus recetas...le agradezco mucho muchos abrazos desde POPAYÁN CAUCA COLOMBIA ABRAZOS

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Si Kelin, si vamos a cualquier país todos te ofrecen tamales, pero en diferentes versiones( todos deliciosos). Gracias por estar aquí en ésta comunidad de Marissa. Saludes hasta Colombia. ♥️

  • @kelina603

    @kelina603

    3 жыл бұрын

    @@diaadiaconmarissa2923 esperando deseosa nueva receta abrazos

  • @carmengamboa8306
    @carmengamboa8306Күн бұрын

    Que delicia. ❤

  • @marielospadilla9431
    @marielospadilla94313 жыл бұрын

    Muy rico Marisa donde vende

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    No los vendo Marielos o debería jajaja. Hágalos, espero que le gusten mucho!

  • @sussyCarmona
    @sussyCarmona2 жыл бұрын

    Doña Marissa, cuantos tamalitos le salen de esta receta??

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Salen como 25 Sussy si mal no recuerdo

  • @damariscalvo6019
    @damariscalvo6019 Жыл бұрын

    Que fue lo qye le echo de ultimosalsa lizanooque

  • @Vicat2009
    @Vicat20093 жыл бұрын

    Hola mucho gusto le podria preguntar de que tipo de maiz es el que ud utiliza ya que en mi paiz existen algunas variedades de maiz. Saludos desde Ecuador.

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Mariana Arboleda. Es masa de maíz cascado blanco. En la flecha de su derecha en el celular, encuentra los ingredientes. En mi país es doña Juana. Gracias por escribir

  • @user-xo2hf3nc7m
    @user-xo2hf3nc7m Жыл бұрын

    Hola. Que clase de queso lleva?

  • @xiniajohariverabarrios3059
    @xiniajohariverabarrios30593 жыл бұрын

    Que rico tamalitos una pregunta si yo ago esa masa para tamales de los tradicionales de Navidad y cosino la masa no se me hacen brumos ya que la masa de maíz cascado cuando la cosino me queda fea párese pegamento pero yo nunca la avía dejado reposar para que se idrate... yo le echaba el caldo de pollo y ponia la masa al fuego y era un fiasco... saluditos y muchas bendiciones

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola Xiniajoha, es muy normal que el maíz cascado se haga pegajoso, tiene mucha fécula. Si puede utilizarla sin problema, pero si la cocina es mejor, sobretodo por la cantidad de tamales que una hace para diciembre. Una vez que se vuelven a cocinar, eso pegajoso se quita. Saludes

  • @irismarialopez2129
    @irismarialopez21292 жыл бұрын

    Mi tamal mudo q me enseñó Aser mi madre no lleva solo frijolitos nada más ese es el mudo

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Si veo que hay varias versiones!

  • @rocio0815
    @rocio0815 Жыл бұрын

    Buenas pregunta como concigo el queso aqui en texas porque pregunto y no saben

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    Жыл бұрын

    Igual puede usar el queso de su gusto pero que sea un queso sequito

  • @maritzatorres5888
    @maritzatorres5888 Жыл бұрын

    Donde esta la receta??gracias

  • @iselaflores9022
    @iselaflores9022 Жыл бұрын

    Saludos chef. Se pueden congelar los tamales crudos ?

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    Жыл бұрын

    Hola Isela, sii se pueden congelar, pero es mejor congelarlos una vez que ya se cocinaron

  • @yamilethriveraredondo1613
    @yamilethriveraredondo16132 жыл бұрын

    Sra. SI LE ECHAMOS AGUA TAMBIÉN EL CALDO DE POLLO. GRAC

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Claro que sí se puede, van a quedar muy ricos con caldo de pollo

  • @user-xc6cm7xe6j
    @user-xc6cm7xe6j11 ай бұрын

    Observación. P me quede detrás del palo porq en la mesa habían vegetales o otras cosas y cuando se abrió el tamal pude alcanzar a ver chile dulce. Vi también cebolla picada entonces no comprendí. Gracias.

  • @florypaz5370
    @florypaz53702 жыл бұрын

    Hola marisa podria enseñarnos la formula correcta de un cafe choreadito cantidades estoy en usa y no se como y que marca de cafe es el mejor de tiquisia gracias

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Hola Flory, honestamente no se de marcas, pero si depende de la acidez que le guste a usted su café. A mí me gusta mucho el café 1820, el normal. Y el secreto de un buen café chorreado según mi experiencia es lavar bien la bolsa y luego ponerle agua hirviendo, agrega el café, yo uso 2 cucharadas copetonas para 2 tazas, y con el agua recién hervida, agrega un poquitito apenas, para que el cafe se vaya cocinando, otro poquito más y lo deja que se siga cocinando, ya después si puede agregar agua más rápido.

  • @johannaarias6723
    @johannaarias67233 жыл бұрын

    Hola se podrá cocinar con aluminio???

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Si se puede, con mucho cuidado y con un aluminio fuerte y sellarlo bien en las puntas, y no hace falta amarrarlo

  • @maritzaalvarado5903
    @maritzaalvarado59033 жыл бұрын

    Hola Doña Mariza! Muchas gracias por la receta, quiero hacerla, en el video no mencionas un ingrediente que le echastes podría nencionarlo por favor muchas gracias.

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola Maritza, todos los ingredientes los puede encontrar en la descripción :) en la parte debajo del video. Lo más probable es que tenga que presionar el botón que dice "Mostrar Más" o "Show more" o darle a la flechita debajo del video (si está en un celular) para poder verla 🤗

  • @elizabethzarateherrera9048

    @elizabethzarateherrera9048

    3 жыл бұрын

    Me quedé con las ganas de saber qué ingredientes lle echó encima de los frijoles

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    @@elizabethzarateherrera9048 le puse una cebolla sofrita y chile jalapeño..ojalá los haga y disfruten.

  • @angelurielfernandez916
    @angelurielfernandez916 Жыл бұрын

    O es sumamente necesario cocinar la masa????

  • @marthavado1509
    @marthavado150911 ай бұрын

    Cuales son los ingredientes por favor

  • @susanacerdan5791
    @susanacerdan57912 жыл бұрын

    Cual es la masa cascada ? podría usar cualquier harina de maíz o la harina PAM ?

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Es harina de maíz cascado, puede usar cualquiera o la PAM también, solo que verifica la cosistencia de la masa a como muestro, porque puede que la PAM necesite un poco más de líquido

  • @icelamunoz2656
    @icelamunoz26563 жыл бұрын

    me puen saludra soy 2

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola icela muñoz! Gracias por seguirnos a Mara y a mi. Saludes coordiales⚘

  • @yamilethriveraredondo1613
    @yamilethriveraredondo16132 жыл бұрын

    Cual queso rayado Q marca

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    El de su gusto, no tengo ninguna marca en especial, pero ojalá que sea un queso que no suelte mucho suero

  • @jennycruz4613
    @jennycruz46133 жыл бұрын

    Hola Doña Marissa, porque para hacer tamales de frijoles no se cocina la masa y para los de carne si, gracias

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola Jenny, principalmente porque todo lo que ponemos en los tamales de carne está cocinado, la carne, arroz, verduras, etc. se cocina la masa para no sobrecocinar todo, además que al ser tamales más grandes y porque la masa expande al cocinarse, se puede calcular mejor

  • @mariagonzalezorozco5592
    @mariagonzalezorozco5592 Жыл бұрын

    No encuentro la receta de los tamalitos

  • @carmenvalverde7759
    @carmenvalverde7759 Жыл бұрын

    Esa masa que usas es juana s

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    Жыл бұрын

    Hola Carmen, siii es mi marca preferida

  • @carmenvalverde7759

    @carmenvalverde7759

    Жыл бұрын

    @@diaadiaconmarissa2923 ahh muchas gracias este año voy hacer mis tamales con tu receta

  • @rocio0815
    @rocio0815 Жыл бұрын

    Tenemos queso fresco

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    Жыл бұрын

    El queso fresco lo puede comprar y lo que hace es que lo pone a secar. Colóquelo sobre una servilleta y en un recipiente sin tapa, dentro de unos días ya va a estar más seco,

  • @rosybarrientos2525
    @rosybarrientos2525 Жыл бұрын

    Veo que les puso algo más que no mencionò, en la mesa se ve otro recipiente además de los frijoles y la masa

  • @gissellearce624
    @gissellearce6243 жыл бұрын

    La masa se puede suavizar con papa cocida)

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Si claro, pero no mucha para que no le queden muy suaves!

  • @maribelgadea103
    @maribelgadea1033 жыл бұрын

    A que le llama maíz cascado? Es la misma Maseca?

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Es un maíz que ha sido precocido y calado antes de procesarse. Sin embargo puede usar la Maseca también

  • @joelsosa4392
    @joelsosa4392 Жыл бұрын

    Oiga marisa si los tamales si son mudos como se comen 🤔🤔

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    Жыл бұрын

    Cortando con una tijera el borde

  • @marlenmontoya5236
    @marlenmontoya52362 жыл бұрын

    Doña Maritza necesito hacerle una pregunta tiene Messenger

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Si Marlen, en Facebook

  • @aprendiendoconmamigoly5030
    @aprendiendoconmamigoly50302 жыл бұрын

    El tamal mudo mi mamama lo hacia delicioso pero no lleva nada por eso se llama mudo pero la jente confunde con tamales de frijoles mi mamá era de Guanacaste Costa Rica

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Gracias amiga, yo siempre lo conocí así, con frijoles jeje, como cambian las cosas incluso dentro de un mismo país

  • @shirleyrodriguez1562
    @shirleyrodriguez15623 жыл бұрын

    Que delicia

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Gracias Shirley! Me agrada que le guste.🌷

  • @marcialmendez2089
    @marcialmendez20892 жыл бұрын

    Se ven deliciosos , aunque el tamal mudo legítimo de Costa Rica es el Guanacasteco y no se hace así es en forma cilíndrica

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Así los aprendí yo desde muy pequeña, incluso mamá hacía otros que eran como de un pipian, pero sí, estoy completamente segura que en diferentes partes del país acostumbran a hacerlos de forma diferente, no se si eso los hace "legítimos" solamente diferentes, no cree, y eso en la cocina es algo muy normal ;)

  • @soniaari5338

    @soniaari5338

    Жыл бұрын

    El tamal mudo en forma cilíndrica y relleno de frijoles es del valle central, cada región del país tiene su forma de hacerlo y ninguna es mas "legítima" que otra

  • @nelacarbo6941
    @nelacarbo69412 жыл бұрын

    Hola me ace gracia porque dicen tamalitos mudos pero no son mudos porqué ablan dicen frijoles los tamales mudos de las abuelas solo eran masa con sal

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Es que no hablan mal de nadie jaja, gracias Nela, siempre conocí los mudos como los tamales sin carne

  • @yamilethriveraredondo1613
    @yamilethriveraredondo16132 жыл бұрын

    Solo frijol lleva

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    2 жыл бұрын

    Yo los conozco de frijol y me gusta ponerles jalapeño

  • @GermanArrieta-uk9qu
    @GermanArrieta-uk9quАй бұрын

    Entonces señora pero nada que ver buenas noches

  • @GermanArrieta-uk9qu
    @GermanArrieta-uk9quАй бұрын

    Te falta mucho y hay que darlo paso a paso

  • @marwicruz5229
    @marwicruz52293 жыл бұрын

    No se miró lo que le puso solo frijoles le puso

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Hola Marwi Cruz! En la derecha de su pantalla del celular encontrará los ingredientes. Es una cebollitas sofrita en un poquito de margarina...claro! Es a gusto de cada quién, queda opcional agregarlas. Saludes y gracias!🌹

  • @mariaeugeniamatarritaduart1692
    @mariaeugeniamatarritaduart1692 Жыл бұрын

    El tamal mudo es solo masa arreglada

  • @ivonnemesen4462
    @ivonnemesen44623 жыл бұрын

    El tamal mudo,,, no lleva nada,, solo masa un poquito de sal se arrolla en la hoja y listo,,, si le ponen frijoles queso oh cuarquier otra cosa,, no es tamal mudo,,,,,,

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    3 жыл бұрын

    Yo siempre los conocí así, para mí mudo son los que no llevan carne, pero gracias!

  • @frankvieja8824
    @frankvieja8824 Жыл бұрын

    No sean tan cochinas para cocinar.como var bollos o tamales si una gota de color.edo da.muy mal aspecto.y asco .yo no me como un tamal así ni a balazos.soy de venezuela.y aquí si sabemos de hallacas y tamales.

  • @diaadiaconmarissa2923

    @diaadiaconmarissa2923

    Жыл бұрын

    Y no se le ocurre que al ser de países diferentes hagamos comidas diferentes? No sea tan cerrado y venga a criticar la comida sin saber de que está hablando. No puede haber comparación son tamales muy distintos