Essbar, Heilbar, Gesund, Duftend, wieso Jesus auf dieserPflanze schlief, Labkraut - Galium verum
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Echtes Labkraut:
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Deutscher Name: Echtes Labkraut
Synonmyme: Unserer lieben Frau Bettstroh, Liebfrauenstroh, Muttergottesbettstroh, Marienbündel
Botanisch: Galium verum
Familie: Rötegewächse
Heil- und Schmetterlingspflanze | mehrjährig
Höhe: 30 - 70 cm
Blüte: die Blüten gleichen gelben Wolken mit besonders feinem und intensivem Honigduft
Blütezeit: (Mai) Juni - September
Früchte: schwarze, glatte Früchte die auch von Ameisen vertragen und somit verbreitet werden
Lebensraum, Standort: sonnig-warm, gerne auf nicht zu nährstoffreichen, trockenen oder wechselfeuchten Lehm- oder Lössböden. Es besiedelt vorwiegend Magere Rasen und Weiden, Wiesen und Halbtrockenrasen, warme Saumbereiche von Gebüschen und Wegraine, aber auch Moorwiesen. Seine Standorte sind sonnig-warm und häufig südlich exponiert.
Vorkommen: In Mitteleuropa im Tiefland westlich der Weser nur selten, östlich von ihr ist es zerstreut; in Gegenden mit Sandböden fehlt es örtlich oder es ist dort nur selten; in den übrigen Gebieten kommt es häufiger vor.
Kombination: Wiesen-Margerite (Leucanthemum vulgare), Wiesenflockenblume (Centaurea jacea), Zittergras (Briza media), Heilziest (Betonica officinalis), Gewöhnlicher Dost (Origanum vulgare), Echter Quendel (Thymus pulegioides)
Nutzen für Tiere
Bienen:
Die Blüten duften herrlich mild nach Honig; es handelt sich um eine hervorragende Bienenfutterpflanze. Die kleinen schwarzen Früchte werden von Ameisen ausgebreitet. Auch Wildbienen nutzen die Blüten vereinzelt, um Pollen zu sammeln.
Schmetterlinge:
Das Echte Labkraut ist eine sehr wichtige Raupenfutterpflanze von verschiedenen
Schmetterlingsarten: Kleiner Weinschwärmer, Taubenschwänzchen, Labkrautschwärmer, Labkrautbär, Fleckenbär.
Das Taubenschwänzchen legt seine Eier überhaupt nur an Labkraäutern ab.
Kulinarik: Das Labkraut ist eine geschmacklich milde Pflanze für Salate, Suppen, Gemüsepfannen und Gemüseleibchen. Das Wiesenlabkraut kann ebenso verwendet werden.
Volksmedizin:
Schlecht heilende Wunden können mit Teekompressen des Labkrautes oder auch in Bädern behandelt werden. Auch der frische Press-Saft wurde auf Wunden geträufelt.
Außerdem als Tee bei Nieren- und Blasenerkrankungen zur Förderung der Harnabsonderung.
Das Echte Labkraut ist eine alte Färberpflanze. Die Wurzeln färben rot, die Blüten gelb. Die Schotten verwenden es heute noch zum Färben von Wolle oder Stoffen.
Namensgebung:
Der Name Labkraut bezieht sich auf die Verwendung zur Gerinnung der Milch zum Zwecke der Käseherstellung. Die Pflanze enthält Labfermente, welche die Milch gerinnen lassen.
Auch heute wird es noch zur Herstellung des englischen Chesterkäses herangezogen. Der einzigartige Geschmack sowie seine gelb-orange Farbe kommen daher.
Das Dicklegen der Milch gelingt offenbar mit Ziegenmilch und einem kräftigen, wässrigen Kochauszug der Pflanze zuverlässiger als mit Kuhmilch.
Diese Auszug kann kühl gelagert werden und etwa 2 Eßlöffel werden fünf Liter Milch beigemengt. Frischkäse soll damit besonders einfach zubereitet werden können.
Tipp: Das Labkraut verströmt während seiner Blütezeit auf sonnig, warmen Böschungen einen wunderbaren Duft. Ich finde es ist eine der besten Pflanzen um die Vielfalt im Garten rasch zu heben. Von der Blumenwiese bis ins Beet oder in bekiester Einfahrt. Das Labkraut macht sich immer gut. Und ich schätze seinen unkonventionellen Wuchs.
Wissenswertes: Der volkstümlichen Bezeichnung „Muttergottesbettstoh“ nach, wurde die Krippe des Jesuskindes mit dem Labkraut ausgepolstert.
Früher wurde es Gebärenden unter dem Bett ausgebreitet. Die Düfte des Labkrautes sollen beruhigen und zudem eine schützende Wirkung entfalten.
Viel Spaß beim Schauen und ein herzliches Dankeschön fürs immer Dabei-Sein
Markus und Cosima
Hinweis zu medizinischen Inhalten und Wirkungsweisen:
Die hier vorgestellten Inhalte geben lediglich einen Überblick über die medizinische Nutzung. Sie stellen keine Empfehlung zur Anwendung dar. Bitte suchen Sie daher immer das Gespräch mit einem Arzt oder Apotheker.
Alle Angaben zu Verwendung, Kulinarik oder vermuteter Heilwirkung gelten ohne Gewähr. Die Angaben dazu haben lediglich informativen Charakter und sollen den Leser keinesfalls zur Selbstmedikation anregen, sondern einen Überblick über den momentanen Wissensstand geben.
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Пікірлер: 48
Die Botanik in denkbar schöner Sprache. Danke für freudige Unterhaltung / Anregung.
Was an Schwärmerarten an Labkraut frisst ist enorm! Neben Taubenschwanz, Labkrautschwärmer und mittleren Weinschwärmer auch noch: kleiner/ großer Weinschwärmer und Linienschwärmer. In Osteuropa gibt es sogar noch ein paar mehr Arten, die daran fressen.
Hallo! Bin auch wieder da, Kräuter Sammelzeit viel Arbeit. Schöner Beitrag danke für's mitnehmen LG 🍀
Ich hab das Labkraut letztes Jahr in meinem Beet entdeckt und mich riesig gefreut. Es wächst zwischen Schafgarbe, Johanniskraut, Heilziest und Borretsch. Außerdem steht noch ein Labkraut in meiner Magerwiese. Der Duft ist wirklich herrlich. Eigentlich wollte ich das Labkraut zum Färben von meinen Seifen hernehmen, aber nun werde ich es definitiv auch kulinarisch verwenden... Dankeschön für das schöne Portrait... ❤️
Schön wenn die Pflanzen aus den Videos in der Natur wieder sieht. Man lernt und lernt und lernt nie aus.:)
Tolles Porträt. Wieder super erklärt. Hab bis jetzt nur das Wiesenlaubkraut. Aber das wird geändert. War heute Mädesüßblüten ernten. Was ein Duft. Und auch die Schafgarbe trocknet gerade. Dankeschön Lieber Markus
Hallole lieber Markus ! Wie immer super erklärt daanke ! Ich werde Ausschau noch ihr halten !👍Griassle Berti 🙋♀️👍
Guten Morgen nach Kürnberg! Das ist wohl ein "Must have" im Naturgarten, denn wer mag den wunderschönen Taubenschwänzchen kein Zuhause geben?! 😃 Besonders der Schnecken-Aspekt ist bei mir (und wohl auch bei vielen anderen) nicht zu verachten! Danke für die Aufklärung🍀 Herzliche Grüße von Petra aus Polling/Obb.💞
Für mich Imker und Naturfreund toll Abo von mir Josef XX
Das ist ein ganz toller Beitrag zum Labkraut. Heute habe ich viel gelernt. Danke.
Jetzt weiss ich auch was bei uns neben der Autobahn wächst^^ Hab schon zuerst gedacht es könnte ein Neonphyt sein😅 Und wenn die Nacktschnecken das Labkraut in Ruhe lassen muss ich wohl wiedermal auf Pflanzen jagt beim Gartencenter gehen^^
Hallo Markus, wie immer sehr interessant 😁🐞🐝🦋
Hi Markus, habe seit letztem Jahr das Labkraut in der Blumenwiese (ca. 1m²... kam von allein) Habe es bis vorgestern wegen seiner Blätter für eine Phlox-Art gehalten und wollte es schon rausreißen. Gut, dass ich vorher noch einmal nachgeschaut habe. PS: Sehr schöne Portraits, gefallen mir immer wieder.
@markusburkhard9798
2 жыл бұрын
daaanke
Wieder sehr schön, danke 🙏❤🙏🌾🍀🌼🌱🐝🍃⚘🐜🌺🍀🦗🦔🌾🐞🌳🍀🐝🍃🌼
Super Beitrag! Dankeschön!
Bin auch schon im Labkrautfieber 🤪ich will noch mehr Taubenschwänzchen 😂
@bromelienhausen
2 жыл бұрын
Taubenschwänzchen gehen auch besonders gern an Wiesenlabkraut, besonders wenn dieses über Mauern oder asphaltierte Wege wächst.
Labkraut hab ich einiges im Garten und tatsächlich viele Taubenschwänzchen. Die sind übrigens die einzigen Insekten, die regelmäßig meine Pelargonien besuchen. Ich weiß, es gäbe ökologisch wertvollere Balkonblumen. Aber nachdem mein Garten extrem vielfältig ist und fast ausschließlich mit heimischen Wildgehölzen und Wildblumen bewachsen ist, mach ich dieses Zugeständnis an den ortsüblichen Blumenschmuck.
@bromelienhausen
2 жыл бұрын
Auch andere Schwärmer gehen gern an Pelargonium, nur eben nachts.
@wuzerl
2 жыл бұрын
@@bromelienhausen echt? Muss ich vielleicht doch auch mal in der Nacht oder der Dämmerung die Sache beobachte. Man lernt nie aus......Danke. Bin gespannt was da so zu beobachten ist
@bromelienhausen
2 жыл бұрын
@@wuzerl da wirst du, je nach Umgebung sicher was Entdecken, besonders gut sind milde Nächte, am besten wenn ein Gewitter aufzieht. Aktuell kann man wirklich gigantische Falter beobachten, zum Beispiel Ligusterschwärmer oder mit viel Glück Windenschwärmer. Andere gern angeflogene Pflanzen sind: Nachtkerze, Phlox, Geißblatt und Ziertabak .
Vielen Dank . Zauberhaft ihre Einfuhrung
Super wie immer. 👍👍👍👍👍👍
👍👍👍💪💪💪🙏🙏🙏🙏🙋♂
Vielen Dank
Lieber Markus, ich verfolge deine Videokreationen schon viele Jahre! Sie sind meine Seelennahrung in heiteren und trüben Tagen.... Hochachtung für Eure tolle inspirierende Arbeit! Ich habe auch begonnen meinen Garten zu renaturieren! Neben 100en Vögleln, Ringelnatern, Kröten fühlt sich auch ein Marderpaar sehr wohl bei mir und erfreut sich gleich an beiden Autos !!! Ich habe eine Anregung für uns Zuseher, könntest du bitte auch immer die schönen Nachbarblumen benennen, wenn du Pflanzen vorstellst? Ich sehe so schöne Kompositionen in deinem Garten und weiss oft nicht, wie sie heißen..... Es wäre für mich und sicher auch für viele andere Zuschauer sehr informativ! Nun hoffe ich, daß ich mich noch lange an deinen schönen, informativen Videos erfreuen kann und wünsche Euch das Allerbeste für die Zukunft! In Seelenverbundenheit Ria
Hallo Markus, wie ich euch ja schon geschrieben habe,wart ihr vor mittlerweile vier Jahren der Katalysator bei meiner Gartenumgestaltung. Ihr seid einfach spitze ( Markus und Cosi), bleibt bitte weiter dran!!! Falls es nicht zu nöckelig klingt, erlaubt mir eine Bitte: Könntet Ihr vielleicht in eure Portraits die Keimbedingungen der Samen mit dazu erläutern? Kann man zwar natürlich auch bei Google erfahren, würde alles aber abrunden....Die Pflanzkistchen, welche ich bei euch bezogen habe, sind stets und ständig in Gebrauch, damit ich meinen Naturgarten auch in die umliegenden trostlosen Flächen tragen Kann ;-) Alles Liebe
@markusburkhard9798
2 жыл бұрын
danke für dein Lob 🙏🏼, wird gemacht👍guter tipp - danke
I've just planted this to encourage hawkmoths - had no idea about the culinary uses too! 👍
👍👍👍
Ach guck mal an, ich dachte das Labkraut ginge nur auf frischeren Standorten? Prima das fehlt mir nich im Garten😅👋🏻
✌️👍🐝🌻
Interessante Infos. Allerdings wird der Chester heute nicht mehr mit Labkraut gemacht. Das war im 16. Jahrhundert der Fall, und das Rezept hüllt sich ins Dunkel der Vergangenheit. Zu pflanzlichem Lab habe ich geforscht.
@janaweidt7737
Жыл бұрын
Ich bin auf der Suche nach einem Rezept mit pflanzlichem Lab. Hast du eins?
@gereonjanzing3050
Жыл бұрын
@@janaweidt7737 Ja, ich habe dazu einen Artikel für eine Fachzeitschrift geschrieben. Und hier habe ich ein Video zum Thema: kzread.info/dash/bejne/Z4OCmMuHlbK_iLg.html
Auf meinem Balkon hat das Labkraut (noch) nicht geblüht... Ein Spatz zupft jedes mal wenn es Triebe ausbildet sie wieder ab😑 Sehr schönes Video!LG
Tolles Video, aber wieso heißt es das die mild ist wenn sie bitter schmeckt?
Gibt es dieses Labkraut auch als Pflanzen zu kaufen bei Markus Burkhard?
@romasimba
2 жыл бұрын
Der Link dazu ist oben in der Infobox:)
Zu pflanzlichem Lab habe ich ein Video für alle, die sich fürs Käsen interessieren.
Ich trinke meinen Tee gern mit Milch. Mit Labķraut geht das nicht, die Milch flockt sofort aus.
@gereonjanzing3050
Жыл бұрын
Tatsächlich? Ich habe schon mehrfach versucht, mit dem Echten Labkraut Milch zum Gerinnen zu bringen. Es ist mir nicht gelungen.
@uschiuschi3232
Жыл бұрын
@@gereonjanzing3050 kannst mir glauben. Ich trinke nämlich normalerweise meinen Tee mit Milch. Weil ich kürzlich mal Labkraut gefunden hab, hab ich es zu meinem Frühstückstee gemischt, und mir nix gedacht, und wie immer Milch dazu. Die ist sofort ausgeflockt. Vielleicht musst du das Labkraut etwas kochen lassen und dann heiß zur Milch dazuschütten. Ist aber eh mühsam, probier doch mal Zitronensaft oder Essig..
@wissenschaftenundpraxishan1952
Жыл бұрын
@@uschiuschi3232 Ja, die Säuregerinnung kenn ich natürlich, für Milch- oder Molkenziger. Mit pflanzlichem Lab hab ich auch schon gearbeitet, und zwar von der Wilden Artischocke (Cynara cardunculus). Sonst arbeite ich mit tierischem Lab aus dem Kälber- oder Lämmermagen, das ist das Übliche. Nur mit dem Labkraut hab ich's noch nicht hinbekommen. Vielleicht hängt die Ausbildung des Wirkstoffs vom Standort ab. Dass es bei heißer Milch besser funktioniert, ist auch vorstellbar, dann ist das Enzym offenbar hitzestabil.
@uschiuschi3232
Жыл бұрын
@@wissenschaftenundpraxishan1952 schreib mir, wenns geklappt hat.....
Danke für den Upload! Denke bitte daran, es heißt nicht "woa" sondern "war" ... Ich will nicht den Oberlehrer rauslassen, aber als Hörbehinderter würde ich mich freuen, wenn du Hochdeutsch sprechen würdest. Denn dann hätten ich und viele andere Hochtonschwerhörige eine Chance, dich besser zu verstehen. Wenn du natürlich nur deinen Sprachraum ansprechen möchtest, dann sorry ....