Merhaba 🙋🏻‍♀️
Videomu beğenip kanalıma abone olmayı unutmazsanız çok sevinirim.
Eskişehir yöresine ait hem doyurucu hemde lezzetli bir çorba tarifi;
Bıt Bıt Çorbası
1 Su bardağı ince bulgur
1 Su bardağı haşlanmış nohut
250 Gr kıyma
1 Adet kuru soğan
2 Yemek kaşığı un
2 Adet yumurta
2 Su bardağı yoğurt
1 Çay kaşığı karabiber
1 Yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Üzeri için:
1 Tatlı kaşığı domates salçası
2 Tatlı kaşığı nane
1 Yemek kaşığı tereyağ
Köfte için, kıyma, rendelenmiş soğan, bulgur,
1 adet yumurta, tuz, karabiber yoğurulur ve misket büyüklüğünde yuvarlanır.Hazırladığımız köfteleri sıvı yağda kızartılır.
Tencerede tereyağ ve unu kavuruyoruz.Kavurduğumuz unun üzerine 2 Su bardağı soğuk su ekleyip karıştıriyoruz.Unun suda açılmasını sağlıyoruz.
Sonrasında 1 litre ılık su ekliyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra 1 Su bardağı haşlanmış nohut ve kızarttığımız köfteleri ekliyoruz.Ve ocağın altını kısıyoruz.
Ayrı bir yerde yoğurt ve yumurtayı pürüzsüz olacak şekilde çırpıyoruz.Çorbadan bir kaç kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekliyoruz yoğurdun ılınmasnı sağlıyoruz.
Yoğurtlu karışımın hepsini tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Bu arada çorbamız kısık ateşte pişmeye devam ediyor.
1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 tatlı kaşığı nane, tereyağda kavurup sos haline getirip çorbamıza ilave ediyoruz,karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
Çorbamız servisi hazır şimdiden ellerinize sağlık.
Afiyet olsun ❤️
#çorba
#corbatarifleri
#tarifler
#çorbatarifi
#tariflerim
#çorbalar
#yöresellezzetler
#yöreseltarifler
#yoreselyemekler
#yemekvideoları
#akşamaneyapsam
#akşamanepişirsem
#yemektarifleri
#köfteliçorba