EP82-감자모찌) 제철 감자를 이용한 쫀득쫀득 단짠단짠 모찌! 감자모찌!
Ойын-сауық
#제철요리 #제철간식 #감자모찌
오늘은 제철인 감자를 이용해서 쫀득쫀득한 모찌를 만들어봤는데요!
전에 올려드린 감자전/감자채전 영상을 보시고
많은 분들이 댓글로 소통을 해주셨더라고요!
지난번엔 바삭한 감자전을 소개해드렸다면
오늘은 쫀득쫀득한 찹쌀을 섞어서 모찌를 만들어봤어요!
우유와 감자를 섞어 영양적으로도 풍부하니까
꼭 만들어 드셔보시고 댓글 달아주세요^^
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재료 및 분량
감자4개(600g), 건식찹쌀가루 1컵, 우유 4큰술, 견과류 ¼컵, 콩가루2큰술, 원당2큰술, 버터 약간,
단짠소스) 맛간장2큰술, 쌀조청 1큰술, 원당 1큰술,
만드는 법
1. 감자는 껍질을 벗겨 반을 갈라 찜통에서 10-15분간 찐다.
2. 1의 감자는 뜨거울 때 으깨고, 찹쌀가루를 넣어 섞은 후 우유를 넣어 잘 치댄다.
3. 반죽을 적당한 크기로 떼어 둥글납작하게 만든다.
4. 달군 팬에 버터를 녹인 뒤 3을 넣고 중약불에서 앞뒤로 겉이 바삭하게 굽는다.
5. 단짠소스를 만들어 4의 모찌에 붓으로 바른 후 다진 견과류와 콩가루를 뿌린다.
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Go to the 선유아일랜드 - • [브금대통령](공원/소풍/Bright) ...
Пікірлер: 39
우아한 인상만뵈도 내맘이 즐겁습니다 잘 배우겠습니다
@leejongim
2 жыл бұрын
마음이 즐거우셨다니 저도 좋습니다 맛있는 음식 해드시고 건강하세요
감자 요리~ 신세계를 열어 주시네요. 집에 있는 재료들이라 정말 쉽게 만들어 귀하게 먹겠어요. 항상 알찬 요리 알려 주셔서 늘 감사한 마음 전합니다^^ 알토란에서 알려 주신 메밀김밥도 신선하교 고소한 맛이었습니다^^
@leejongim
2 жыл бұрын
감자모찌도 해드시구요 메밀김밥은 말기가 쉽지 않다고들 하던데 잘 마셨나봐요 김밥보다 깔끔하고 별미이지요~
감자떡,감자전,감자호떡,영양도만점,잘배웟네요,이종임 요리박사님^^♥★♥^^오늘입은 의상도 딱 잘어울리시고 더 예쁘십니다,품위잇으시고 멋지십니다,감사합니다
@leejongim
2 жыл бұрын
늘 칭찬해주시고 예쁘게 봐주셔서 감사합니다 도움이 되도록 힘쓰겠습니다
감자 모찌 아주 맛있겠어요!!
우와! 찰호떡 같기도 하고 신기하고도 맛있겠네요. 지난번에 감자채전도 맛나게 잘 해먹었는데 감자모찌도 도전해보렵니다. 또 새로운 메뉴 알려주셔서 대단히 감사합니다. 선생님!! 힘내세요~♡
@leejongim
2 жыл бұрын
네 감자모찌도 한번 도전해보세요~
넘 맛있겠습니다 쌤 덕분에 함 해볼께요 감사합니다
@leejongim
2 жыл бұрын
날씨가 선선해 졌으니까 한번 도전해보세요~
간단하네요 한번해서 먹어야겠네요 레시피 감사합니다
@leejongim
2 жыл бұрын
네 한번 해드세요
간식으로 맛있게 먹을것 같아요^^ 감자모찌 한번 만들어봐야 겠어요~ 늘 감사합니다♡ 🥔🥔
@leejongim
2 жыл бұрын
네 맛있게 만들어드세요
감자모찌 한번 만들어봐야겠군요. 감사합니다.
@leejongim
2 жыл бұрын
네 맛있게 해드세요 ~
노릇노릇 맛있어 보이네요 또 잘 배우고 갑니다^^
@leejongim
2 жыл бұрын
감자와 찹쌀가루만 있으면 만드실 수 있으니까 한번 만들어 보세요
대박 이건 쉽게 할수 있을것 같아요!!! 맛있어보이는 감자모찌 라니!! 좋아요 추천 꾹!
@leejongim
2 жыл бұрын
보통 디저트는 재료도 많이 필요하고 만드는데 시간과 정성이 드는 것에 비하면 그래도 쉽게 만들 수 있으니까 한번 도전해보세요
깔끔하고 맛있게 하시네요 감자 음식좋아 하는데 바로해 보겠어요
@leejongim
2 жыл бұрын
맛있게 만들어 드세요
좋은하루 보내세요 ~^^⚘🌞🌈
@leejongim
2 жыл бұрын
네 감사합니다
오늘감자모찌 쉽고맛있겠어요 만들어볼께요 선생님 힘드시겠지만힘내세요 항상응원합니다 감사합니다-^^
@leejongim
2 жыл бұрын
응원해주셔서 감사합니다 감자모찌도 맛있게 해 드세요~
콩가루뿌리는기구에눈이갑니다 어디서 구매가능할까요? 선생님께 좋은요리배우는게 참 행복합니다
이종임님좋은하루되세요
선생님은 요리연구가답게 일반 요리유튜버들과는 차원이 달라요~ 제가 감자떡관련 음식을 몇달간 검색을 해봤는데 일반 유튜버들은 티비에 나온거나 유행하는걸 하나같이 그대로 따라하더라구요. 감자+찹쌀안에 치즈를 넣은뒤 지져내는데 맛도 별로이고 치즈가 튀어나와 타버리는게 절반이더라구요.. 다시는 감자+찹쌀 지짐음식은 안할거라고 돌아섰어요 그런데 선생님레시피를 보니 단짠소스바르고 콩가루나 치즈를 갈아올리면 비주얼이나 맛, 영앙가의 삼박자가 조화를 이룰것같아요. 최근에 제가 휴게소알감자처럼 버터와 단짠소스를 이용하여 알감자구이를 만들어 모시설에 갖다드린적이 있어요. 시설이용자가 주로 10대 20대인데 아주 대박이 났답니다. ^^ 그런데 똑같이 만들어 40대50대인 분들 몇분께 드렸더니 뉴슈가+소금넣어 분이 나게 한게 더 입에 맞는다고 말씀을 하셨어요. 세대별로 입맛에 큰 차이가 있다는걸 알게 되었죠. 감자모찌를 견과류가루와 콩가루로 마무리하면 시니어분들 입맛에 맞을것같고 치즈를 사용하면 요즘 세대들이 좋아할것같아요. 제가 사는 지역이 코로나4단계라 시설에 간식금지 조치가 내려졌어요. 부지런히 감자모찌를 연습한뒤 간식금지가 해제되면 얼른 만들어가야겠어요~ 더 좋은 요리를 만드시느라 애쓰시는 선생님, 감사합니다♡ 맛있는 요리도 좋지만 항상 건강 먼저 살피시길 바라겠습니다.
@leejongim
2 жыл бұрын
송영운님 요리에 관심도 많으시고 솜씨도 좋으신가 봅니다 무엇보다 음식을 만들어 어려우신 분들과 나누는 모습에 박수를 보내드리고 존경스럽게 느껴져요 우리 시니어들은 건강하게 행복하게 그리고 나누는 삶을 사는 것이 큰 보람이지요 우리 함께 노력해요
동그랗게 빚어서 냉동실에 보관이 가능할까요?
쉽게하는 감자떡구이 잘봤습니다👍👍 궁금한건 수저 한쪽이 채로 되어있는 주방도구는 이름을 뭐라고 검색하면 될까요?
@leejongim
2 жыл бұрын
슈가파우다 스픈이라고 하는데요 쿠팡에서 구입할 수 있는데요 수입품입니다
잘 봤습니다. 감사합니다만 아쉬움이 남네요. 모찌(일본어) 찹쌀떡(한국어) 공인들이 한글을 바로 알려 주셨으면 좋겠네요.
@leejongim
2 жыл бұрын
네 맞는 말씀입니다 신중하지 못했네요~ 앞으로 신경쓰도록 하겠습니다
피드백이 좀 아쉽네요
감자찹쌀떡이라고 해도 되는걸 굳이 일본어인 모찌라고 해야할까싶어서 조심스럽게 댓글 남깁니다. 요즘 진짜로 젊은 사람들 의식적으로 더 일본말 잘 안써요. 작년과 올해는 더더욱 흑임자,쑥,인절미 이런 한국적인게 유행하고있는 탓도 있고요. 앞으로 좀 더 신경써주셨으면 좋을것같아서 댓글 남겨요! +엥 저에게 다신 피드백 답글 이후에도 계속 감자모찌라고 다시네요? 저에게 단 답글이랑은 좀 괴리감이 있는 것 같은데... 제목에 모찌라고 도배되어있는 부분은 그렇다쳐도 댓글 다신걸 보니 조금 실망스러워요 그동안 정말 잘봤었습니다
@leejongim
2 жыл бұрын
원래 모찌라는 이름으로 알려진 음식이라 그렇게 했는데요 불편해 하실 수도 있겠다 싶습니다 앞으론 신경쓰겠습니다