เค้กส้มหน้านิ่ม สูตรชิฟฟ่อน หวานอมเปรี้ยวนิดๆ แช่เย็นอร่อยสดชื่น😋
แต่งหน้าด้วยส้มเชื่อมอบแห้ง
👇ดูสูตรด้านล่างได้เลย..
⏬For English, look at the ingredients below.💘
🍊ส่วนผสม ตัวเค้ก
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ไข่แดง 4 ฟอง (เบอร์ 1)
น้ำตาลทราย (1) 35 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นมสดจืด 80 กรัม
น้ำมันพืช 65 กรัม
น้ำส้มเข้มข้น 30 กรัม
สีผสมอาหารสีส้ม
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาล(2) 85 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา (สามารถใช้น้ำมะนาวสด แทนในอัตราส่วนเท่ากัน)
🍊ส่วนผสม ซอสหน้านิ่ม
น้ำเปล่า 360 กรัม
น้ำส้มเข้มข้น 170 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
แป้งกวนใส้/แป้งข้าวโพด 30 กรัม
ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
เนยสดรสเค็ม 35 กรัม
✳️ไม่มีเนยเค็มใช้เนยจืดแทนได้โดยเติมเกลือเพิ่ม 1/4 ช้อนชา)
🥣 Ingredients (Chiffon Cake)🍰🍊
100 g Cake flour
1/2 tsp Baking powder
1/2 tsp Salt
4 eggs Yolk
80 g Fresh milk
35 g Sugar(1)
65 g Vegetable oil
30 g Concentrated Orange juice
Food coloring Orange
🥣Meringue
4 White eggs
85 g Sugar(2)
1/4 tsp Cream of tartar
🥣Orange sauce🍊
360 g Water
170 g Concentrated Orange juice
120 g Sugar
30 g Filling flour
1/2 tsp Agar
35 g Salted butter
✳️There is no salted butter. You can use unsalted butter instead by adding 1/4 teaspoon of salt.
👉พิมพ์ใช้อบขนาด 2 ปอนด์ ✳️ถ้าใช้ขนาดอื่นให้คอยเช็คความสุกของเค้กเพิ่มเติมเองนะคะ😊
👉อบไฟบนล่าง 170°C｜ 25-30 นาที (ใส่ถ้วยน้ำร้อนในเตาอบด้วย)
Baking pan size 2 pound (2.5 x 7.5 inch)
Bake at 170°C｜ 25-30 minutes. (💕Put a cup of hot water in the oven)
✳️อุณหภูมิที่ใช้ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน/ยี่ห้อที่ใช้ เช็คความสุกของเค้กเป็นสำคัญโดยใช้ไม้จิ้มไปตรงกลางก้อนเค้ก ถ้าไม่มีเศษเค้กติดไม้มา แสดงว่าสุกดีแล้ว
❤️Tips❗
🎗️หลังจากตัดเค้กได้เป็นชิ้นๆแล้ว ให้พันเค้กแต่ละชิ้นด้วย พลาสติกพันเค้ก พันแต่ละชิ้นไว้ เวลาเคลื่อนย้ายจะได้สะดวก ไม่เสียหาย แถมสวยงามอีกด้วย🍰😊
🎗️ใช้แป้งกวนไส้จะให้เนื้อซอสใส ดูน่ากินกว่าแป้งข้าวโพด
🟩ยี่ห้อวัตถุดิบที่ใช้
น้ำส้มเข้มข้น→Queen(ควีน)
ผงวุ้น→นางเหงือก
แป้งกวนไส้→ดาว(Star)
น้ำมันพืช→น้ำมันคาโนล่า ของ Naturel
สีผสมอาหาร สีส้ม →Best Odour
↘️ดูวิธีทำ ส้มเชื่อม ไว้แต่งหน้าเค้ก
• Ep.15 ส้มเชื่อม | Cand...
↘️สูตรเค้กอื่นที่คุณอาจสนใจ
• Ep.14 ท๊อฟฟี่เค้ก 2ปอน...
• Ep.9 ท๊อฟฟี่เค้ก เนื้อ...
============================
🙏ฝากกดไลค์ และกดติดตาม/subscribe เป็นกำลังใจให้ทางช่องของเราด้วยนะค่ะ
👍ให้คะแนนวิดีโอ
👍เขียนความคิดเห็นหรืออย่างน้อยก็ยิ้มให้😊
❤️หนึ่งการติดตามของคุณช่วยให้ช่องเติบโต🙏
❤️ดูวิดีโอนี้ตั้งแต่ต้นจนจบเพื่อทำตามได้ง่ายๆพร้อมรับความอร่อย 🙏
🙏Thanks for watching！
❤️If you like this video, please like, share and subscribe to my channel
❤️Give your opinion/comment or just smile.😊
❤️Just one of your subscriptions helps our channel grow. 🙏
Remember to click on the bell to get the latest video of หลานพ่อใหญ่นาย!😎
=================================