หม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ เล่าที่มาที่ไปของสำรับนี้ไว้ในหนังสือตำรากับข้าวในวัง (พิมพ์ พ.ศ.2549) ที่ท่านเขียนขึ้นว่า เรื่องเกิดในห้องเครื่องวังสวนสุนันทา เมื่อเกิดมีผัดเนื้อวัวใส่หอมใหญ่และใบโหระพาเหลือจากคราวเลี้ยงอาหารคนทำดอกไม้ “..ท่านอา (หม่อมเจ้าหญิงแย้มเยื้อน สิงหรา) บอกไม่เป็นไร เดี๋ยวคิดทำ ท่านนั่งเลือกเอาเนื้อออก นอกนั้นทิ้งหมด แล้วใส่หม้อเคี่ยวให้เปื่อย ตำน้ำพริกกะปินี่แหละละลายลงไป น้ำพริกก็เปรี้ยวเค็มหวานอยู่แล้ว ไม่ต้องชิมหรอก แล้วทิ้งใบโหระพาลงไปหน่อย หอมเชียวแกง มื้อค่ำไม่มีเหลือเลย..แกงรัญจวน”

@nichaapongsert5743

3 жыл бұрын

ไปหาหนังสือ มาอ่านต่อเลยค่ะ

แค่ดูก็หอมรัญจวนจิต​ ถ้ากินคงอร่อยมาก​แต่เห็นท่าเก็บพริกแล้วกลัวพริกสูญพันธ์จังค่่า😁 รบกวนอย่าแกงบ่อยนะจ๊ะแม่จ๋า​ขอบคุณสูตรเด็ดค่ะ

มาแล้วๆๆๆๆๆ แม่ตามาแล้ว แกงรัญจวนมีประวัติอย่างนี้นี่เอง แกงก็รัญจวน แม่ตาก็รัญจวน ชวนติดตาม พลาดคลิปแม่ตาไม่ได้เลยจร้าาา

@kubkhaokubta

3 жыл бұрын

ห้ามพลาดนะ

@HannjiunTsuai

3 жыл бұрын

@@kubkhaokubta ไม่พลาดแน่นอนครับ ดูย้อนทุกคลิปเลย ปกติผมชอบทำกับข้าวอยู่แล้ว วันนั้นดูแม่ทำราดหน้า เอาไปทำให้ลูกชายผมกิน แกบอกรสชาติแปลกกว่าเดิม คืออร่อยขึ้นกว่าทุกครั้งที่ทำ เพราะหมูหมักแม่ตาแท้ๆเลยครับ ติดตามตลอดครับผม

ชอบเครื่องครัวจังเลยค่ะ นึกถึงตอนเป็นเด็ก น่าทานมากๆค่ะ

ขอบพระคุณค่ะแม่ตา ปกติหนูทำกับข้าวไม่เป็น พอแต่งงาน ก็ทำตามคลิปของแม่ และได้พัฒนาฝีมือการทำอาหาร อยากจะไปกินข้าวที่บ้านแม่มากๆ เลยค่ะ ต้องหาโอกาศไปให้ได้ รักแม่ตาค่ะ ♥️

@phansakonnetkanha8286

Жыл бұрын

ึค

@phansakonnetkanha8286

Жыл бұрын

ึ

@phansakonnetkanha8286

Жыл бұрын

ึึ

ชื่อแกงไพเราะจังแกงรัญจวน คล้ายชื่อเพลงสุนทราภรณรักรัญจวน ผมรอชมครับ แม่ตา

@kubkhaokubta

3 жыл бұрын

ชื่อไพเราะ รสชาติก็อร่อย

อยากกินมากเลย รสชาดคงจะจัดจ้านน่าดู

อร่อยจริงค่ะ. ที่ร้านก็ทำขาย รสชาติประมาณต้มยำน้ำพริกกะปิ

@suchittrabird8836

3 жыл бұрын

Interesting. " hear too "

@eileenhonnens2466

3 ай бұрын

กรุณาอย่าใส่มะอึกนะคะ มันผิดเพี้ยนของท่านหญิง จะมาสูตรของแม่ไม่ได้

เคยลองทำ ไม่รู้รสชาติ รสชาติออกมาอ่อนๆ แต่หอมมมมากครับ เจริญอาหารสุดๆ จะไปลองสูตรนี้บ้าง

ขอบคุณนะคะ น่ากินมากๆเลยค่ะ

ชอบดูรายการนี้ค่ะ...ดูแล้วอดขำไม่ได้แม่ครัวน่ารักๆๆๆๆ

ขอบคุณมากค่ะ ได้ความรู้อีกเมนูแล้ว

อารมณ์ขัน ทำอาหารเก่ง ดูสนุกได้ความรู้ทำอาหาร ติดตามค่ะ 😊

สุดยอดมากครับ ทั้งคน ทั้งอาหาร

ชอบมากจ้า

รอเมนูนี้มานานแล้วค่ะ อ่านประวัติความเป็นมาของ"แกงรัญจวน"ทราบว่าเกิดในรัชกาลที่๕ แต่ไม่รู้ขั้นตอนการปรุง ขอบพระคุณเชฟตามากๆค่ะ อย่าลืมรักษาสุขภาพในช่วงนี้ด้วยนะคะ

@kubkhaokubta

3 жыл бұрын

ลองทำตามดูจ้า แล้วจะติดใจ

@jennyu4445

3 жыл бұрын

@@kubkhaokubta แม่น่ารักมากๆ เก่งจิงๆๆๆค่ะ

ชอบมุขแม่มากเลย

ต้องทำตามแล้วน่าอร่อย

แกงรัญจวนเป็นอาหารในวัง ผู้คิดค้นคือ หม่อมเจ้าหญิง แย้มเยืี้อน สิงหรา ได้มาจาก อาหารในงานเลี้ยงเหลือ คือ ผัดเนื้อวัว และน้ำพริกกะปิ จะทิ้งก็เสียดาย จึงนำมารวมกันกลายเป็น แกงรัญจวน ซึ่งจะนิยมใช้เนื้อวัว เพราะเข้ากันค่ะ

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากไม่ต้องปรุงเยอะเลย สูตรนี้ลงตัวสุดๆ ขอบคุณสูตรและเคล็ดลับดีๆแบบนี้ด้วยค่ะ

น้ำลายไหล

สุดยอดเยี่ยมนะคะแม่ขำๆๆๆ

แม่เมนูนี้หิวมากๆเลยคะ

น่ารับประทานมากๆครับ

น่ากินมากค่ะ

น่ากินมากกกกกแม่ กินกับข้าวสวยร้อนๆคือที่สุด

หิวข้าวเลยค่ะคุณแม่

เมนูนี้ที่รอคอย ครับ แม่ตา ไทยโบราณ นานๆจะมาที

ไม่ยากเลยจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

@kubkhaokubta

3 жыл бұрын

สุดยอดจ้า

ทำกับข้าวได้น่าทานมากเลยค่ะ อยากอยู่บ้านใกล้เรือนเคียง😍

ต้องทำตามบ้างแล้วค่ะ 😍

หนูชอบแม่ดูตลอดเลย

อร่อยมากลองทำแล้วห้อมหอม​สมชื่อจริงๆๆ

น่าทานมากค่ะ

ได้เมนูเพิ่ม อีกแล้วแม่ตา ขอบคุณคร้า😃😃😃

ขอบคุณพี่ตาค่ะ..ที่ทำแกงเคยแต่ได้ยินชื่อ..แต่ไม่เคยทานเลยค่ะ..ต้องทำค่ะ

จะลองทำค่ะ

ชอบทุกเมนูของแม่ แซ่บเว่อร์เบอร์ตองจริมมม

อยากลองทานของแม่ตาจังเลยค่ะ 🤤

นำ้ลายไหล👍👍👍👍👍👍👍

ไม่รู้จักเมนูนี้มาก่อนเลย จะไปลองทำตามค่ะ

หิวเลย😁😁😁

น่าทานค่ะ

ชอบมาก

แม่มาแล้วววววว ขอบคุณสูตรค่ะแม่

เธอน่ารักนะ ป้าชอบความจริงใจสอนทำอาหารดีมาก

Geang Run - Juan - Jai. Looks so yummy I like your house and your kitchen. Very traditional

@gheebleasdale4550

3 жыл бұрын

Not only her beautiful abode. Very celestial as well with her.. A complete.. "SAWAN" 👍👍🌸🌸❤️🌸❤️💖💒

มันแซ่บมากๆ ครับ

อร่อยแซ่บเว่อร์เบอร์ตอง จะไปลองทำบ้างนะคะ สงสัยกลิ่นคงรัญจวนไปสามบ้านปดบ้านแน่ ๆ

สวัสดีจร้าแม่ตา อาหารน่ากินมากจร้า

หวานมากมั้ยแม่ตา ตกใจตอนใส่น้ำตาลจ้า

@kubkhaokubta

3 жыл бұрын

ไม่จ้า ปรุงตามใจชอบเลย

แม่จ๋า....อยากให้ทาลิปสติกสีเข้มกว่านี้หน่อย...จะแจ่มมากจ้าาาา

อยากให้แม่ทำแกงเขียนหวานค่ะ ชอบกิน

แม่เก่งมาก น่ารักครับแม่

ดูเสร็จ รีบทำตาม.รสชาติเด็ด อร่อยล้ำ🥰🤩 กลิ่นหอมรัญจวนใจ ปิดท้ายคือแซ่บค่ะพี่ตา👍

@kubkhaokubta

3 жыл бұрын

ใช่เลยจ้า

แม่เก่งจริงๆ

น่ารักมากๆค่ะ แค่ฟังตามการอธิบาย มองเห็นภาพเลยค่ะ นำ้ลายไหลเลยค่ะ 😂😂😂👍👍👍

...มีแกง รัญจวน ย้อนยุคแล้ว.. ขอแม่..ทำเมนู" ยำทวาย "นะคะ

@nichaapongsert5743

3 жыл бұрын

หาทานยาก มากค่ะ รอ นะ :)

@pinyapatpotiwat3377

3 жыл бұрын

ดันๆให้แม่เห็นเม้นนี้

ไม่เคยกินน่าทานแบบสุดๆค่ะคนสวย

W0Wเป็นตาแซปแท้ละ😍😍

@kubkhaokubta

3 жыл бұрын

แซ่บเด้อ

ในที่สุดก็รู้วิธีทำ รู้รสชาติที่ดั้งเดิมสักที เมนูนี้หนูพยายามศึกษาหลายที่ค่ะ แต่มันไม่สุดค่ะแม่ ขอบคุณแม่มากๆค่ะ พอมาเจอของแม่คือเข้าใจเลย พรุ่งนี้จะต้องลองทำตามขั้นตอนที่แม่สอน //เลิฟๆๆนะคะ

@preechathirhanuchit7404

2 жыл бұрын

ใช่ค่ะศึกษามานานมาก เดียวจะลองทำสูตรนี้ค่ะ

ชอบท่ามะอึกแม่

แกงนี้ขนาดเราคนไทยยังว่าประหลาด

ขอบคุณ​นะค้า

แม่ครัวเห็นหุ่นก็อุ่นใจ

ที่ยากรู้ก็รันจวน

สวัสดีค่ะแม่ ดี้ดีค่ะแม่ หนูชอบกินมากๆอีกเมนูอีกค่ะแกงรัญจวน 🥰😋ขอบคุณมากค่ะแม่🙏🏼

ขอบคุณค่ะแม่

Good

ทำตามมาหลายเมนู. ไม่ผิดหวังซักเมนู. ไม่หวงสูตร. นี้ว่าอีกหน่อย จะล้าน สองล้านซับแน่นอน

@kubkhaokubta

3 жыл бұрын

ขอบคุณจ้า

ต้องอร่อยมากแน่ๆเลยครับ เอาไปแข่ง มาสเตอร์เชฟด้วย

เอาจิงๆมันคือแกงโบราณคับ หาทานยาก

แม่ทำน่ากินมากค่ะสีสันน่าทานมากมองแล้วนำลายใหลจ้า(แช่บมาก)

ผมตั้งใจรอชมครับเก็บไว้ทำกินพรุ่งนี้เลย

เห็นแล้วอร่อยลืมเลยค่ะ

อยากทำข้าวต้มกุ้งสดพิษโลกนะ ทำได้มั้ยค่ะอร่อยมากเลยค่ะ😊😊😊😊😊

เป็นเมนูที่ชอบมากค่ะ แต่ยังไม่แก่นะคะ ; ) แซ่บจี๊ดจ๊าด สดชื่น ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีการทำค่ะขุ่นแม่ แต่เครื่องเยอะมาก ถ้าขยันแล้วจะลองทำดูค่ะ

รวมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหลายๆอย่าง นึกภาพออกเลยว่ามันจะน่าทานยังไงครับ กำลังคิดว่าจะทำน้ำพริกกะปิทานอยู่พอดี หลังจากหมดเมนู หมี่กระทิของผม แล้วจะทำแกงรัญจวนนี่ต่อ ลองดูครับไม่เคยทำ แต่ดูแล้วไม่ยากเลย

รอดูจร้า

หน้าตาน้องตาดูแล้วก็รัญจวนใจนะ..อูมอิ่มไปหมดนี่...ยังไม่ทันจะได้ชิมฝีมือเลยนะ..5555

ทำกินบ่อย เพราะชอบตำน้ำพริกแช่ตู้เย็นใว้

แกงรัญจวน คนดูก็หิวรัญจวนจิต555 จะว่าไปแล้วแม่เก็บพริกได้โหดมาก

สวัสดี​ค่า​คุน​แม่พวง

My favorite.. Delicious 😋😋....I like you told very funny....sa_nook..

ทำหมูหวานสูตรแม่ตา หมูสามชั้น1 กิโล หมดภายในมื้อเดียวค่ะ อร่อยมาก

ชอบมากครับเมนูนี้​ แล้วก็อยากให้แม่ตาทำเมนูโบราณที่หาทานยากๆ​ อย่างแกงชักส้ม​ แกงเหงาหงอด​ แกงระแวง​ ฯลฯ​ บ้างครับ

@kubkhaokubta

3 жыл бұрын

ป๊าดดดดดด แต่ละแกงเนาะ

❤️

แค่เห็นน้ำพริกกะปิของแม่ หนูอนากเอาคลุกกะข้าวเลย...ไม่อยากแกงแล้ว แค่น้ำพริกก็รัญจวนไม่ไหววววววววว

สปอนเซอร์ลิปสติกต้องเข้าเเล้วค่ะเเม่ตา อิอิ

รู้จักแม่ก็เพราะเมนูนี้เลย ในรายการ ว่านไปเรื่อย

ปลาดุกฟู แม่ทำหน่อยครับ

เสียงตำหนักแน่นมากแม่ เหมือนยายผมเลยครับ

ที่ชอบก็ตรงขี้โม้นี่แหละ 🤣🤣🤣 กดไลน์ให้แล้วค่ะ

@kubkhaokubta

3 жыл бұрын

แม่ไม่ได้โม้🤣

@supam.1059

3 жыл бұрын

ชอบช่องของแม่ก็เพราะลีลาตรงนี้เลย🤟🤟

เพิ่งเคยเห็น น้ำพริกกะปิใส่ตะไคร้

ทำแล้วค่ะ แฟนเป็นคนญี่ปุ่นค่ะ ขนาดทานเผ็ดไม่เก่งยังบอกอร่อยมากค่ะ❤

ตั้งใจดูมากเลยคะแม่ไม่เคยกินจะทำตามแม่​ ขอบคุณ​คะ​แม่🙏😍

5555ชอบๆต่ะน่ารักมากลูกเอ้ยย555 เก่งจังค่ะ

@murathap.4262

3 жыл бұрын

รู้จักค่ะแกงรันจวน

555ขอบคุณ​ค่ะ​เชฟ​

น่าอร่อยมากเลยนะครับแม่😋😋😋❤️❤️❤️❤️

@kubkhaokubta

3 жыл бұрын

ลองทำนะ ไม่ผิดหวัง

แม่ทำแกงโฮะจิ