Entrecote med kryddsmör och tomatsallad | Markus Aujalay

Ingredienser för 2 personer
2 skivor entrecote
Olja och smör till stekning
Salt
Svartpeppar
Vitlök och färsk timjan
200 g smör, rumstempererat
1 kruka persilja
1 kruka dragon
1 kruka körvel
Några kvistar timjan
Några kvistar rosmarin
1 jalapeno
1 vitlöksklyfta
1 msk dijonsenap
1 tsk currypulver
4-5 sardeller
2 msk kapris
Några droppar vitvinsvinäger
4-6 tomater
1 rödlök
2 msk majonnäs
2-3 msk rödvinsvinäger
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Persilja
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Török
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
ZETA
KVÄNUM

Пікірлер: 70

  • @trixycat
    @trixycat3 күн бұрын

    Älskar att du gjorde detta utan så mycket kolhydrater 🥰

  • @zackozeck7122
    @zackozeck71224 күн бұрын

    En söndag morgon (här, ösregnet) med Marcus å härlig mat är helt fantastiskt, man blir bara glad... Tack!

  • @annesterlid8519
    @annesterlid85194 күн бұрын

    Nam! Denne gleder jeg meg til å lage❤ Bare å takke deg Markus for alt du gir oss❤❤❤

  • @patrichellberg9596
    @patrichellberg95964 күн бұрын

    Proffs du är! Dessutom väldigt pedagogisk! Det är ett sant nöje att följa din kanal! Trevlig kväll!

  • @rexzinan
    @rexzinan4 күн бұрын

    Tack för receptet Marcus ❤😊

  • @souheil3333
    @souheil33334 күн бұрын

    Så fint , Tack 🙂

  • @ChefHat4U
    @ChefHat4U10 сағат бұрын

    tack för att du delar med dig av detta recept!

  • @maggiealexandersson645
    @maggiealexandersson6454 күн бұрын

    Ett riktigt fint avsnitt! 😊

  • @elisabethpeterson509
    @elisabethpeterson5094 күн бұрын

    Tack för ännu ett gott recept att lägga till handlingarna! 👍😍😋

  • @kennethlundquist3931
    @kennethlundquist39313 күн бұрын

    Garvade gott när Mackan skulle krydda pappret. FORZA BRYNÄS❤

  • @TubenMicke
    @TubenMicke4 күн бұрын

    Du är rolig du Mackan. "Nu rör jag inte köttet utan låter värmen komma tillbaka i pannan" 1 sekund senare... ska bara skaka till pannan lite så köttet rör sig 😃🤣🤣 Tack för ännu en bra video. Man får sjukt mycket inspiration av din kanal 👍👍

  • @guitarsolos89

    @guitarsolos89

    4 күн бұрын

    Med att inte röra menar han att man inte ska lyfta köttet från pannan eller liknande. Han skakar för att få in oljan rejält och jämnt undertill. Men det förstod inte du 😂

  • @TubenMicke

    @TubenMicke

    4 күн бұрын

    Mr James Bond. Skakad inte rörd 😃🤣🤣 Jo förstod nog vad han menade 😃 Såg lite kul ut bara...

  • @mariasvensson2669

    @mariasvensson2669

    4 күн бұрын

    Mmmmm....😋😋😋

  • @magnushemlig3099
    @magnushemlig30994 күн бұрын

    Extremt ❤ tack

  • @Spikrotta
    @Spikrotta4 күн бұрын

    Lät fantastiskt gott😁

  • @andreaskesse
    @andreaskesse4 күн бұрын

    Ser så himla gott ut! Ska testas!😊

  • @majvorochbosse5544
    @majvorochbosse55444 күн бұрын

    Guuuud vad gott... Det vattnas i munnen bara av att se det..

  • @patrik9258
    @patrik92584 күн бұрын

    herrejösses vad gott!!

  • @hustavla
    @hustavla4 күн бұрын

    Så gott det ser ut!!

  • @kenthlarsson4579
    @kenthlarsson45794 күн бұрын

    Kan bara säga, mat är underbar, Du gör det så bra Markes, tack

  • @jennyfalk1133
    @jennyfalk11334 күн бұрын

    Livsfarligt se på dina goda matlagning ju! Blir alltid så himla sugen o hungrig då!❤❤❤🤤🤤🤤🤤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @rogerlundkvist6309
    @rogerlundkvist63094 күн бұрын

    Regnet öser ner men då dyker pedagogikens fader upp och får det att vattnas i munnen 🤤 Måste testas 😊

  • @user-xe9lh1js8c
    @user-xe9lh1js8c4 күн бұрын

    Ser väldigt gott ut mums.😋

  • @maitthander1623
    @maitthander16234 күн бұрын

    👌

  • @Heizekel77
    @Heizekel773 күн бұрын

    Toppenvideo :) Hur länge håller sig smöret om man fryser in det? Tänker att fett härsknar efter en viss tid, även i frys? Stämmer det?

  • @peterjohansson6398
    @peterjohansson63982 күн бұрын

    Tack för alla dina underbara klipp,Köpte dina knivar med vitt skaft,helt otroliga. Hur håller du skärpan på dom?? Mvh Peter

  • @stinas.mat.
    @stinas.mat.4 күн бұрын

    Kan inte du testa att göra hemmagjord seitan någon gång? Hade varit kul att se 😃

  • @asakiderftw
    @asakiderftw4 күн бұрын

    4:12 certified tore wretman moment ska vi grilla

  • @matsolofsson7693
    @matsolofsson76934 күн бұрын

    Ser jämarns gott ut

  • @stephansandberg3031
    @stephansandberg30314 күн бұрын

    Fan vad gött en annan får nöja sig med köttbullar och makaroner idag, skillnad på folk å folk :)

  • @Freddeme
    @Freddeme3 күн бұрын

    Vad heter mixern som du gör kryddsmöret i ? 😉

  • @yesuare1756
    @yesuare1756Күн бұрын

    Mums! Lite fetaost i den tomatsalladen hade varit pricken över i

  • @kristofferkellinsalmi
    @kristofferkellinsalmi2 күн бұрын

    Kan du inspirera oss om hur man lagar fina våfflor med grädde och sylt? 🧇

  • @markusaujalay2782

    @markusaujalay2782

    Күн бұрын

    Har lagat våfflor, kolla tidigare klipp

  • @hansjohansson8053
    @hansjohansson80534 күн бұрын

    👍🇸🇪❤️

  • @magiking96
    @magiking964 күн бұрын

    Någon som har tips på hur man kan skippa/ersätta färska örter? Det ser supergott ut men att köpa 5 krukor med färska örter för en måltid känns lite mycket.

  • @evamarklund4834

    @evamarklund4834

    4 күн бұрын

    I'm thinking that you could make a batch large enough to use up the herbs and then make into a log and freeze?

  • @alexanderlabrea

    @alexanderlabrea

    3 күн бұрын

    Köp frysta! Billigt, håller länge, och alla han nämner finns i de flesta större butikerna, förutom möjligen körvel kanske, men det kan du hoppa över och ev ha lite mer dragon bara.

  • @magiking96

    @magiking96

    3 күн бұрын

    @@alexanderlabrea Tack! Supertips :D

  • @freddanmrmusic6614
    @freddanmrmusic66144 күн бұрын

    Dags att slipa kniven Marcus 😉😉

  • @matteedstrom

    @matteedstrom

    4 күн бұрын

    Det skulle han ju slippa om han slutar dra eggen över skärbrädan^^

  • @omni1000
    @omni10002 күн бұрын

    Uttalas "entrekutt". :)

  • @danielwerner86
    @danielwerner864 күн бұрын

    Har Marcus slutat att bjuda in? :)

  • @user-vr4xd6oh1i
    @user-vr4xd6oh1i2 күн бұрын

    Gott! 😀

  • @pehrastrom1760
    @pehrastrom17604 күн бұрын

    Lite som en cafe' de paris där?

  • @joakimjeppsson1443

    @joakimjeppsson1443

    4 күн бұрын

    "Bäst blanda med mjölk och smör"

  • @LpG88
    @LpG884 күн бұрын

    Helgens höjdpunkter är Henrik Jönsson på lördag och Markus Aujalay på söndag.

  • @Chriib
    @Chriib4 күн бұрын

    Inte för att gnälla men du uttalar entrecote fel

  • @johanekeberg3374
    @johanekeberg33744 күн бұрын

    Vet du som kock varför jag tycker rosmarin smakar mögel, kan inte äta det!? Allt annat var jättegott.

  • @lilli63

    @lilli63

    4 күн бұрын

    Så är jag när det gäller muskot. Kan inte äta det för jag tycker att det smakar mögel.

  • @johanekeberg3374

    @johanekeberg3374

    4 күн бұрын

    @@lilli63 fan, jag får ont i magen av det! Skumt...

  • @madeleinekarlssonbengtsson
    @madeleinekarlssonbengtsson4 күн бұрын

    Tomatsalladen ser mumsig ut.

  • @gustaflundin3842

    @gustaflundin3842

    4 күн бұрын

    # Kött är mord 😊

  • @saganshus
    @saganshus3 күн бұрын

    Ingen potatis... nej tack.

  • @johankaewberg8162
    @johankaewberg81624 күн бұрын

    Mata mig! Mata mig!

  • @matshjalmarsson3008
    @matshjalmarsson30082 күн бұрын

    Entrecote uttalas med t, det är en konstig svensk grej att inte göra det

  • @niklasivarsson4400
    @niklasivarsson44004 күн бұрын

    Vet inte om det där är godkänd stekyta på kött.Det är ju grått på ena sidan. Amatörkänsla. Kanske borde gjort en till tagning där

  • @Fisklina

    @Fisklina

    3 күн бұрын

    Jag håller med. Dock i detta fall med så ofantligt tunna skivor är det ändå att föredra en sida med yta och en med för lite yta istället för att ha en genomstekt bit skosula hehe.

  • @alexanderlabrea

    @alexanderlabrea

    3 күн бұрын

    Håller med om detta. Undrar om det kanske har med spons att göra, att Scanpan vill att han använder en specifik panna. Tror knappast han hade stekt en tunn entrecote i en non stick om det var i ett restaurangkök. Dock har han använt stainless steel i andra videor vill jag minnas så lite förvånande ändå.

  • @koggelito1

    @koggelito1

    12 сағат бұрын

    Ibland känns vissa kommentarer helt onödiga

  • @lonedrone
    @lonedrone4 күн бұрын

    Förvånande att Markus säger "entrecåå". Korrekt franskt uttal är entrecott.

  • @matteedstrom

    @matteedstrom

    4 күн бұрын

    Fast sist jag kollade så pratade vi ju Svenska i Sverige^^

  • @lonedrone

    @lonedrone

    4 күн бұрын

    @@matteedstrom Men entrecote är ju ett franskt ord. Jag brukar inte märka ord men just detta irriterar jag mig då. För att de som använder det fel är så övertygade om att de uttalar det rätt.

  • @evak1003

    @evak1003

    4 күн бұрын

    Egentligen ska det uttalas mer typ "antrekåt" men det vågar ju inte svenskar säga 😉

  • @fredrikhagstrom9444

    @fredrikhagstrom9444

    16 сағат бұрын

    @@lonedroneuttalar du andra franska eller engelska ord med korrekt uttal? Typ TV? Teevee?

  • @lonedrone

    @lonedrone

    15 сағат бұрын

    @@fredrikhagstrom9444 Nej, men jag uttalar entrecote med ett svagt t. Vilket är korrekt. Vad säger du; Kåå d'azur eller cote d'azur?