La granja Entrecabritos, de Torralba de Sisones (Teruel) ha recibido el premio 'Sostenibles por Naturaleza' 2022 en la categoría 'Cambio Climático y Suelo'.
El jurado de los premios ha destacado que se trata de un proyecto muy completo, en cuanto a que se trata de una explotación mixta, recupera razas, ayuda a la limpieza y el cuidado del monte, recupera e incentiva el consumo del cabrito, genera liderazgo, y fomenta la sostenibilidad en una localidad pequeña y en una zona fuertemente despoblada, favoreciendo su recuperación.
En el escenario de cambio climático y en su relación con los incendios forestales, esta iniciativa cobra aún más interés. Con el premio se quiere reconocer el trabajo de miles de explotaciones ganaderas que trabajan todo el año para reducir el impacto de los incendios forestales.
Entrecabritos tiene el valor de ser una iniciativa promovida por una mujer que en un momento determinado decide volver al pueblo natal y, no contenta con ello, se embarca en una empresa tan complicada como la ganadería extensiva, con una visión y un proyecto integral y perfectamente definido que va desde el pastoreo del monte y los campos por sus cabras a generar valor a partir de la venta de cabrito asado a baja temperatura a lanzarse al turismo sostenible ligado con la educación ambiental. Y todo ello con una visión integradora y dinamizadora del medio donde se encuentra.
#SosteniblesPorNaturaleza