#. Japanese curry & chicken karaage recipe
( Strawberry Latte , sweet dessert ) ( cook cooking make making )
Do you still buy Japanese curry??
Japanese curry with a rich and deep flavor is not difficult :)
When I'm busy, I make curry with just sautéed onions.
When you want to eat healthy, try curry with plenty of vegetables.
Now enjoy it at home with a variety of ingredients!
#. 일본식카레 & 치킨가라아게
일본식 카레 아직도 사먹나요??
풍부하고 깊은 맛이 특징인 일본식 카레 어렵지 않아요 :)
바쁠 때에는 양파만 볶아서 만드는 카레.
건강하게 먹고 싶을 때에는 야채가 듬뿍 들어간 카레를
이제 집에서 다양한 재료로 즐겨보세요!
[재료_7~9인 기준]
* 카레
고형카레, 감자 360g, 당근 240g, 양파 360g, 돼지고기 400g
생강술 15g, 대파 40g
* 치킨가라아게
닭다리살 500g, 전분가루 150g
생강술 15g 간장15g, 소금, 후추
[레시피]
* 카레
1. 돼지고기 400g에 생강술 15g(1TS)을 넣고 잡내를 제거해 주세요
2. 감자,당근,양파는 껍질을 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
* 썬 감자는 물에 담가 전분기를 뻬주세요
3. 팬에 기름 45g + 파 40g을 넣고 파기름을 내주세요
4. 돼지고기부터 볶아주세요
5. 고기가 노릇해지면, 양파, 당근, 감자 순서로 차례로 넣고 볶아주세요
* 야채를 한꺼번에 넣고 볶으면 수분이 많이 생겨 찜처럼 될 수 있어요
6. 야채가 익으면 물 1000ml를 붓고, 끓여주세요
* 물이 줄어들면 수시로 보충해주세요
7. 일본고형카레 172g(9인분)을 넣고 저어가며 풀어주세요
8. 되직해 질 때까지 끓여 완성합니다.
* 치킨가라아게
1. 닭다리 살에 기름기를 제거하고, 한입 크기로 썰어주세요
2. 손질한 닭다리 살에 생강술 1TS(15g), 간장 1TS(15g), 후추 조금 넣어 버무려 주세요
3. 20분간 숙성합니다
4. 전분가루를 충분히 묻혀 노릇해 지기 전까지 튀겨주세요 (1차)
* 전분가루를 많이 묻히지 않으면 구이처럼 되요!
5. 먹을만큼 노릇하게 튀겨주세요 (2차)
* 튀김은 두 번 튀겨야 바삭합니다
6. 남은 치킨가라아게는 지퍼백에 담에 냉동 보관합니다.