(ENG SUB) Mom's Recipe: Roast Duck 烤鸭
Mom's roast duck perfect for Chinese new year!
Ingredients:
Duck: 1 whole
Lime juice
White spirit: 3 tbsp
Yellow cooking wine: 3 tbsp
Five spiced powder: 2 tbsp
Oyster sauce: 2 tbsp
Ginger: 4 slices
Garlic: 4 cloves
Spring onion
Dark soy sauce: 2 tbsp
Cinnamon
Star anise: 6 pieces
Rock sugar
Egg white: 1
Plum sauce
Honey
White vinegar
Salt
Sugar
------------------------------------------------
Bahan-bahan:
Bebek: 1 ekor
Jeruk nipis
Arak putih: 3 sdm
Arak kunning: 3 sdm
Bumbu ngohiang: 2 sdm
Saus tiram: 2 sdm
Jahe: 4 iris
Bawang putih: 4 siung
Daun bawang
Dark soy sauce: 2 sdm
Kayu manis
Pekak: 6 butir
Gula batu
Putih telor: 1 butir
Saus plum
Madu
Cuka
Garam
Gula
Love,
Lilly & Mel
#DoyanResepMami #roastduck #烤鸭
Пікірлер: 74
Seneng nontonnya berasa kyk dijelasin sm ibu mertua sendiri.. selain resep ada teknik2nya
Mami terimakasih banyak atas menu menu yg sdh di bagikan luar biasa ,semoga mami tetap sehat semangat untuk selalu berkreasi untuk memberkati kita semua biar tambah pinter masak seperti mami .Gbu
Akhir y nemu bebek panggang yg gampang bikin y tq mami😍
What a lovely family! Happy New Year Tante, terimeh kasih for the expert guidance I've received on cooking from you. Love from Toronto, Canada.
Mami pinter deh
Udh ky chef keren 👍
Kam chau 2 iris nekk resep rahasiaa ituu.voba lhoo
Waduh mantaap, mami menunya memang TOP semua deh Sehat terus ya Mami&Mel Gbu
ini baru bebek panggang kesukaan sy ,rasa nya pasti enak luar dalam karena dr perut bebek di isi bumbu yg membuat meresap kedalam daging bebek tsb dan dr luar kelihatan kering yg dilapisi putih telor dan manis nya dr madu ,siip msntul dah
Resep mami juaraaa.. ilmunya wow 👍🏻
The best Cooking Video .. Durasi Singkat . N Lengkap Resep n Tips nya 🙏🙏🙏 GBU n Family . Happy Chinese New Year 🙏🙏🙏
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Thank you! Happy Chinese New Year juga y :)
Mami aku sdh buat, tapi pakai ayam krn disini susah cari bebek Yg penting rasanya MANTAP, kaya restoran👍
mami hebatt
Mami thnx resep bebek panggangnya ,namba menu lagi utk imlek ,semangat mam untuk buat menu yg lainnya 👏👏👏
Wah menggoda sekali bebek panggang nya...
Mantul nih, dpt resep selalu enak2 dari mami Tks ya mami sehat terus & kel
Mantep mami jd tau cara buat bebek 😬👍
Pasti Mami ini .. Chef Resto Ternama ..
The best smua resepnya mami 👍👍
Wah mantap Ly panggang bebek nya
Enak
Juice aja lengkuasnya oake airnya aja campur bumbu.super nekk
hauche buat sincia nih. lily is the best👍
Mantap resepnya ci 👍
Request resep saus teman roast duck. Terimakasih
@DoReMiKitchen
2 жыл бұрын
Ditampung dulu ya :)
Slmt pagi , mom . Sy sgt senang dg resep2 yg disajian ….. enak2 & cocok sekali selera keluarga. Sy mau request bikin ngoh - hiang Utk chinese new year sebentar lg. Thks mom🥰🙏
@DoReMiKitchen
2 жыл бұрын
Halo terima kasih Christine! Ngoh Hiang resepnya sudah bisa ditonton disini ya: kzread.info/dash/bejne/dYimx9eAltG8Ypc.html
Ya ampun,jadikan aku anakmu,tiap hari makan enak 😂😂😂🙏🏻
Tks mami 👍
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Semoga bermanfaat ya😊
hmmm....enak....🤤🤤
Pake lengkuas nekk jamin enakkk
👌👌👌
Salam sehat dari Swedia!
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Salam juga dari Indonesia!
Halo siang. Saya baru aja follow channel ini. Kalau boleh rikues resep ayam daun bawang / ayam cacike. Krn sudah langka dan istri ngidam banget menu tsb. Nenek yg biasa masakin sudah tiada. Terimakasih
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Ok, saya tampung dulu ya tks
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Halo, resep ayam daun bawang versi Mami akan keluar besok ya. Semoga sesuai dengan selera istri :)
@mowgimow80
3 жыл бұрын
@@DoReMiKitchen terimakasih ce mel dan cik lily sudah murah hati mengabulkan resep ini. Sukses terus 👍 dan karma baik mengikuti. Semoga semua mahkluk berbahagia🙏🏻
Hauche sip
Mami kalo ovennya gas, gimana? Cuma api bawa aja
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Hai Anton, boleh api bawah juga tdk masalah Yg penting pakai rak ya supaya minyaknya bisa turun
Mami request buat siomay dunk,thks
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Halo, resep siomay sudah ad di channel ya. Bisa ditonton disini: kzread.info/dash/bejne/pKqFrK5wdtuXorQ.html
@pearlhorse2652
3 жыл бұрын
@@DoReMiKitchen thks yah
Daek soy sauce kecap manis kan?
@DoReMiKitchen
Жыл бұрын
Beda ya - dark soy sauce itu kecap asin yg gelap. Kecap manis itu sweet soy sauce
Wah top ni mom, klo bebeknya diganti ayam gimn y mom? Sukses sellu ya..
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Boleh tdk masalah, ada juga temen yg beri comment bahwa dia pakai ayam juga enak
Mami bumbu gohyongnya pake merek apa mih ,resep2 mami mantap2 👍
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Tidak pakai merk tertentu, cari saja di supermarket/ pasar. Cap kupu2 juga ada 👍
Anciu bisa digantikan dgn vinegar?
@DoReMiKitchen
Жыл бұрын
Tidak bisa diskip saja ya
Tidak punya oven boleh digoreng ma ?
@DoReMiKitchen
2 жыл бұрын
Boleh juga kalau mau digoreng
Mom klo ga ada araknya bisa diganti sama apa ya
@DoReMiKitchen
2 жыл бұрын
Di skip saja tidak apa2 :)
Knp ga dijual aj. Saya ntr mau beli. He he he
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Kita gak jualan dulu buat skrg hehe membagi ilmu saja. Semoga membantu!
Ci Lilly, sy di rmh pny nya ang ciu bisa dipakai gak ya ?
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Bisa boleh juga, pakai 5 sm utk diremas, dan dimasukan ke dlm bebeknya Setelah meresap sisanya bisa dibuang
ya ampun mami itu panci presto fisslernya pasti lebih tua dari anak mami ya ? seri jadul bgt 😂
@taniaindira9625
3 жыл бұрын
Iya sama seperti punya saya, yg seri pertama keluar Sekitar thn 83 an
@M_Jono
3 жыл бұрын
ini serinya persis sama seperti punya emak sy , sy inget tahun 80an akhir emak sy beli . sy sendiri pakai fissler vitavit yg seri jadul peninggalan mertua tapi lebih baru serinya hahahaha fissler emang top ya ... tinggal beli karet aja 500rb
Mami kalau ga pake arak dan cuka bisa ga....aku takut kena ke weynya...tku JBU🙏
@DoReMiKitchen
2 жыл бұрын
Arak di sini utk buang amis, cuka agar kulitnya krispy dan tidak pakai byk. Jadi seharusnya tidak perlu takut kena ke wey ya :)
@aweysetiawaty1279
2 жыл бұрын
Xie" mami
ci Lily,bl bebek dimn ya
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Bebek bisa cari di pasar glodok ya
Mantul ...mom
Jangan oanggangan peking lhooo aku ngak suka nekk
Ribet banget