So gute Rezept, nette Erklärung, Aufnahme Qualität und Videomontage... 100% Genossen!! Abonniert!!! Leider kann man kein zwei Daumen nach oben!!!

@NicoStanitzok

2 жыл бұрын

Dankeschööööön! Was für ein lieber Kommentar, ich freue mich sehr :)

Hi Nico, danke für die Tüftelküche. Selbst habe ich 5 Jahre in Peru gearbeitet und nach allen Foodentdeckungen, Verdauungskrankheiten, bis zur Eingewöhnung der Darmflora und - Fauna liebe ich peruanische Küche. Und kann sie auch. Doch kam immer mal die Lust auf frischen Quark, Vollkornbrot und Leberwurst. Dafür bin ich viele Meilen gefahren.... Damals, ohne Internet, sicher gab es schon Literatur, bin ich nicht auf die Idee gekommen vieles selbst zu machen. War auch nicht soviel Zeit, mit Job und Familie. Schade hätte ich alles selber haben können... Was solls? Sauerteigbrot backe ich schon seit Jahren selber, jetzt probiere ich deine Mozarella und den Quark aus, die Molke kommt dann ins Brot. Das Anstellgut wird es freuen. Weiter so Trude Heimlich

Super lecker, die Firma sowieso kann einpacken.

Hallo Nico, da hast DU ja wieder was ausgetüftelt ❗️Respekt daß Du auch bei einem Fehlschlag nicht aufgibst 💪❗️Ich glaube sofort, daß dein Frischkäse besser als gekaufter ist, man weiß ja auch nie genau was die Industrie so verwendet. Ich habe mal Sauerkraut selber gemacht und war auch ganz begeistert. Ein ECHTER Unterschied. Dann den eigenen Frischkäse als Käsekuchen zu genießen ist eine verdiente Belohnung 😋❗️Natürlich lasse ich gerne meinen Daumen 👍 da und herzliche 😍Grüße, M i k e...

@NicoStanitzok

3 жыл бұрын

Hallo Mike, vielen Dank für dein Kompliment und deinen Daumen. Der Frischkäse ist tatsächlich einfach zu machen, wenn man die Tücken kennt. Verrate ich ja im Video ;) Die Fehlschläge hatte ich schon vor langer Zeit, als ich gelernt habe, wie man Quark macht. Das war jetzt natürlich wieder sehr hilfreich. In der Tat werdem gekauftem Doppelrahmfrischkäse einige Helfer zugesetzt, vor allem Verdickungsmittel. Die sind aber gar nicht nötig, wenn man den Frischkäse über einen gewissen Zeitraum Reifen lässt. Die Industrie hat leider keine Zeit dafür. Genieß deinen Sonntag und wir sehen uns im nächsten Video ;)

Super tolles video! Ich hatte zwar nicht vor doppelrahm frischkäse zu machen aber es hat mich interessiert wie es hergestellt wird. Dankeschön 😁👍🏻

@NicoStanitzok

Жыл бұрын

Vielen Dank Diana, das ist ein sehr schönes Kompliment 🙏🏼

Coole Sache...

@NicoStanitzok

3 жыл бұрын

Hab ich mir auch gedacht, als das Video fertig war und ich es mir angeschaut habe 😉

Danke Nico für das schöne Rezept. Sag mal, wie viel Frischkäse bleibt denn da übrig? Die Hälfte?

@NicoStanitzok

3 жыл бұрын

Hallo Eliza, ich habe es mal gewogen und es hat 700 Gramm ergeben. LG, Nico

@eliza-st5kp

3 жыл бұрын

@@NicoStanitzok Dank dir ganz herzlich Nico. Schöne Grüße aus dem künstlich kalten Thüringen :-)

Crucrucru 🐦. 😃 Super schönes Video, Nico. Machst du das ganz alleine? Sehr professionell. So.... ICH WILL AUCH KÄSEKUCHEN! 😋🤭😖 auch ohne Boden natürlich ☺️. Liebe Grüße aus dem Baskenland auch an Crucrucru 🐦. 😃

@NicoStanitzok

3 жыл бұрын

Cucurucru höre ich gerade zu. Reimt sich sogar. Vielen Dank für dein Kompliment, ich selber kann das schwer einschätzen ob es wirklich gut ist. Ich denke jedes Mal, dass muss ich noch verbessern. Und JA, ich mach das ALLEINE auch den Käsekuchen essen, ha ha ;) Liebe Grüße und bleib gesund, Nico.

Useful sharing 👌 Like 👍🌺 Stay connected 🌸

@NicoStanitzok

3 жыл бұрын

Hello dear. Thank you very much for your time and support. Highly appreciated.

Hallo Nico, wie lange hält der Frischkäse im Kühlschrank?

@NicoStanitzok

4 ай бұрын

Bei sauberer Arbeit, bis zu 4 Wochen.

Kleiner Hinweis Nico, der Link zu Deinem Rezept auf Deiner Seite funktioniert nicht.

@NicoStanitzok

Жыл бұрын

Danke, ich schau mal.

Eigentlich mag ich das nicht, wenn jemand frech in die Kamera guckt und leckeren Käsekuchen isst 🤣 aber das Video hat mir sehr gut gefallen. Womit kann man den Frischkäse pimpen? Im örtlichen Discounter( dann geh doch zu... 😉) gibst in der Käseabteilung einen Rahmfrischkäse mit kleinen Fruchtstückchen. In den könnte ich mich reinlegen 🤤. Schmeckt das denn, wenn man bei der Herstellung wie in deinem Rezept Salz verwendet? Wie würdest du den denn machen? Viele Grüße aus der Eifel

@NicoStanitzok

2 жыл бұрын

Ich bin mir sicher, in dem Rahmfrischkäse, den du erwähnst ist auch Salz. Salz wird eigentlich in fast allen Lebensmitteln verwendet um den Eigengeschmack zu fördern. Der selber gemachte Frischkäse schmeckt nicht sonderlich salzig bei der Menge, er funktioniert also auch mit frechen Früchtchen ;)

@Diekroh

2 жыл бұрын

@@NicoStanitzok Danke für die schnelle Antwort. Ich hab nämlich immer gedacht, dass das Zeug aus dem Discounter anders gemacht würde. Die Rezepte für selbstgemachten Frischkäse, die man sonst so im Internet findet, sind ja wie dein Rezept und verfeinern die den frischkäse mit Pfeffer und Salz oder mit Kräutern. Also nochmals Danke.

Wieder ein tolles Video! Das einzigste, was wirklich nervt, ist die Hintergrundmusik!

@NicoStanitzok

3 жыл бұрын

Danke für dein Feedback. Musik ist schwierig, das ist halt Geschmackssache.

@musicwasmyfirstlove2

3 жыл бұрын

Stimmt... wenn jemand redet und arbeitet braucht man doch keine Musik

@tamerkavlak7540

Жыл бұрын

Super video. Muss aber der Kritik mit der Musik anschliessen; die Musik ist eigentlich gut aber an einigen Stellen versteht man deine Erläuterungen schwierig