영상은 1080p (HD)에서 시청해주세요 ☺
안녕하세요, 로미꽃빵입니다 .
오늘은 크리스마스를 기다리며 트리모양 컵케이크를 만들었어요.
묵직하고 부드러운 조밀한 벨벳같은 식감에,
코코아파우더와 버터의 향긋함이 너무 맛있는 레드벨벳 케이크를 컵케이크 로 굽고,
많이 달지않고 부드러운 크림치즈프로스팅을 트리모양으로 장식해서 올려줬어요.
컵케이크는 어려운 아이싱이 없고, 저렴한 은박머핀컵을 사용했기 때문에
시트와 크림재료, 은박머핀컵, 짤주머니, 깍지 2종류(원형 12, 352), 색소가 있으면 만들 수 있어서 도구가 많이 필요하지는 않아서
베이킹을 이제 시도해보시는 분들도 도전해보실만 할것같아요 :)
심플하면서 크리스마스의 개성이 잘 드러나고, 너무 귀여워서
크리스마스 선물로 제격이라고 생각했습니다 !
무엇보다 진짜.. 정말 맛있어요
저도 예전에 카페할 때 종종 만들다가 아주 오랜만에 만들었는데,
새삼 너무 맛있어서 감탄했답니다
남은 컵케이크는 친구들에게 선물했는데 진짜 맛있었다고,
친구 어머님 생신때 레드벨벳케이크로 만들어줄수있냐는 부탁도 받았던
믿고 만들어보셔도 되는 맛있는 케이크입니다 :)
올 크리스마스에는 레드벨벳 트리 컵케이크 선물 어떠세요?
오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다.
즐거운 베이킹 시간이 되시기를 바랍니다
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시청해주신 모든 분들께 감사합니다.
재료
(컵케이크 6개분량)
*레드벨벳 케이크 시트
버터 116g
설탕 140g
바닐라오일 약간(바닐라에센스, 바닐라익스트랙, 바닐라빈 대체 가능)
계란 110g(큰계란 약 2개분량)
박력분 170g
베이킹파우더 3g
발로나 코코아파우더 24g(저렴한 파우더 사용하셔도 되지만 발로나가 훨씬 맛있습니다)
우유 115g
레몬즙 8g
빨간색 식용색소(생략가능, 윌튼 레드레드 사용, 다른브랜드도 상관x)
*크림치즈 프로스팅
크림치즈 400g
(베이킹용 네모난 박스에 든 필라델피아, 끼리로 사용해주세요. 다른브랜드는 너무 묽거나 덩어리질수도 있음.필라델피아는 200g짜리 둥근통에 든건 묽어서 안될것같아요)
슈가파우더 66g(전분없는 분당으로 사용하면 더 맛있어요)
바닐라익스트랙 1작은술(생략가능, 바닐라에센스o, 바닐라익스트랙o, 바닐라빈o, 바닐라오일x)
동물성생크림 134g(성분표에 유크림 100% 혹은 99.9% 인 것)
(식물성생크림 사용하셔도 되나, 풍미는 덜할수있어요.)
*사용한 도구
오븐 : simfer 심퍼오븐
핸드믹서 (Luxel 핸드믹서 사용. 다른 브랜드라도 속도가 세분화되어있는 제품으로 추천)
은박 머핀컵
55mm 머핀 유산지
윌튼 색소 (각 조색에 들어가는 색소는 영상에서 확인해주세요!)
색소를 뜨는데에 사용한 도구 : 화홍 페인팅 나이프 029
♥자세한 공정은 영상으로 확인해주세요 :)
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●재료 대체 가능한 경우 더보기란에 다 알려드리고 있고, 그때 말씀드린 재료 외에는 재료 대체하셨을 때 어떻게 될지 제가 확신할 수 없습니다! 왠만하면 제가 알려드린 재료 그대로 해주시면 성공 확률이 높습니다 :D
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●instagram / / romikkotbbang
●official site / blog.naver.com/psa592
Hello, this is Romitube.
Today, I made a tree-shaped cupcake waiting for x-mas.
With a heavy, soft, dense velvet texture, the red velvet cake, which is so fragrant with cocoa powder and butter, is baked in the form of a cupcake and decorated with a tree-shaped cream cheese frosting that is not too sweet on top.
Cupcakes don't have difficult icing, and I used aluminium muffin cups today.
You just need ingredients, disposable muffin cups, piping bags, and pigments.
I think it is perfect for Christmas because it is simple and so cute!
Most of all, it's really... really delicious.
I used to make it in a long time when I was at a cafe, and I was amazed at how delicious it was.
I gave cupcakes to my friends and they said they were really delicious. I was asked to make them with red velvet cake on my friend's mother's birthday.
How about a red velvet tree cupcake for this Christmas?
Thank you for watching today's video.
I hope you enjoy your baking time. :-)
If you liked my video,
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Subscriptions and likes are a big help in video production.
Thank you to everyone who watched.
Ingredients
(for 6 cupcakes)
*Red Velvet Cake Sheet Material
116g butter
140g sugar
Slight vanilla oil (replaceable for vanilla essence, vanilla extract, vanilla bean)
110g eggs (about 2 large eggs)
170g Cake wheat flour
3g baking powder
24g Valrhona cocoa powder (you can use inexpensive powder, but Valrhona is much better)
115g milk
8g lemon juice
Red food color (I used wilton RedRed)
*Cream cheese frosting
400g cream cheese
Use the Philadelphia or Kiri in a square box for baking.
Other brands may be too watery or lumpy. You can’t use spreadable Philadelphia.
66g powder sugar (more delicious with starch-free sugar)
1 teaspoon vanilla extract (vanilla essence O, vanilla extract O, vanilla bean O, vanilla oil X)
134g of heavy cream (in the ingredient table, 100% or 99.9% of the cream)
(You can use vegetable cream, but it can be less flavorful.)
*Used tools
Oven : Simfer
Hand mixer : Luxel
Aluminium muffin cup
55mm parchment paper for cupcakes.
Wilton food color
The tool used to float the pigment: Hwa Hong painting knife 029
♥Check the details through the video
●This video is the intellectual property of Romitube.
Prevent unauthorized distribution and re-editing.
●I'm not responding to what I've described in the video/double box, so please take a closer look at the video!
●We are not answering the question of whether we can replace it with other materials other than replaceable materials, so please understand!
●If the ingredients can be replaced, we're telling you everything in the view, and I'm not sure what will happen if you replace the ingredients other than the ingredients I mentioned before! If you do as I told you, chances of success are high:D
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