안녕하세요^_^
로리 베이킹입니다.
오늘은 크리스마스와 연말 파티에 잘 어울리는 딸기 타르트를 만들었어요
바삭한 타르트 틀에 크림치즈 필링이 딸기와 너무 잘 어울려요!
크림을 올릴 때에는 꼭 타르트 틀이 다 식은 상태에서 올려주세요
크림이 흘러내릴 수 있어요
과일이 올라가 있어서 냉장 보관 3-4일 안에 드시는 걸 추천드립니다.
궁금한 내용 있으시면 댓글 달아주세요 주세요.
인스타그램: lori.baking?igs...
[준비 재료]
딸기 한 팩
타르트지-차가운 재료
무염버터 90g, 박력분 120g, 강력분 60g,
설탕 30g, 우유 20g, 노른자 1개, 소금 2g
아몬드필링-실온상태의 재료
무염버터 60g, 아몬드가루 60g, 설탕60g, 계란 1개
크림치즈 필링-크림치즈는 실온 상태, 생크림은 차가운 상태
크림치즈 90g, 레몬즙 5g, 설탕 30g,생크림 70g
크림치즈 : link.coupang.com/a/bjqYuv
생크림 : link.coupang.com/a/bjqYES
타르트틀 : link.coupang.com/a/YNKhk
누름돌 : link.coupang.com/a/YNVNN
*타르트틀 3호 사용했습니다.
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Hello ^_^
This is Lori Baking.
Today I made a strawberry tart that goes well with Christmas and year-end parties.
The cream cheese filling in the crispy tart mold goes so well with strawberries!
When adding the cream, make sure the tart mold is completely cooled.
Cream may drip
Because it contains fruit, we recommend storing it in the refrigerator and eating it within 3-4 days.
If you have any questions, please leave a comment.
Instagram: lori.baking?igs...
[Preparation materials]
A pack of strawberries
Tart - cold ingredients
90g unsalted butter, 120g cake flour, 60g bread flour,
30g sugar, 20g milk, 1 yolk, 2g salt
Almond filling - Ingredients at room temperature
60g unsalted butter, 60g almond powder, 60g sugar, 1 egg
Cream cheese filling - Cream cheese is at room temperature, whipped cream is cold.
90g cream cheese, 5g lemon juice, 30g sugar, 70g fresh cream
Cream Cheese: link.coupang.com/a/bjqYuv
Whipped cream: link.coupang.com/a/bjqYES
Tart mold: link.coupang.com/a/YNKhk
Pressing stone: link.coupang.com/a/YNVNN
*I used tart mold No. 3.