No video
[Eng CC] 黃金煎堆仔 Golden Sesame Balls 點先做到空心? 睇一次包學識 ! 4種材料就整到! 外脆內軟--鬆化可口~食完想再食多幾粒 No Bake Recipe
#煎堆仔 #sesameballs #煎堆 #sesameball #nobakerecipe #賀年食品 #新年 #CNY
新年口痕想食煎堆，
無餡空心最好食，
經過多番試驗，
呢個做法實掂呀！
*不好意思，片中 03:18 出現口誤，應該是把粉團平均切成10-12粒~~~
黃金煎堆仔
材料：
糯米粉 130克
暖水 90毫升
芝麻 100克
糖 35克
Golden Sesame Balls
Ingredients:
Glutinous rice flour - 130g
Warm water - 90ml
Sesame- 100g
Sugar - 35g
Пікірлер: 88
非常好嘅食譜，做法簡易清晰，我第1次試做就成功！多謝分享！
@gingercatchef
2 жыл бұрын
我很開心你喜歡這個食譜，謝謝😆👏🏻
@charlielai5964
2 жыл бұрын
@@gingercatchef 尋晚整完出嚟秒清😂要即整第2轉，呢個易到可以成為恆常會整嘅食譜👍
@gingercatchef
2 жыл бұрын
@@charlielai5964 係呀，材料又簡單～再次多謝你嘅支持🙌
@analeong8098
Жыл бұрын
Q
睇到好想食！圓碌碌好靚🎉！謝謝🙏分享！一定要試吓整！🙏🙏👍👍🤗🤗
步驟好清晰！正值新年咁啱可以試下整❤
@gingercatchef
2 жыл бұрын
謝謝你的支持！新年快樂🎊🥰
Try to make looks so good and delicious 😋😊
睇到都好想試下整呀😋多謝分享~
@gingercatchef
2 жыл бұрын
謝謝你的支持，新年快樂🎆🎊
V simple n delicious recipe well done👍🙏
多谢分享,觉得这种没馅的煎堆最好吃
按照你的方法成功啦，太開心啦完全沒有回縮，感謝你🙏🤗新年快樂🎊🎆
@gingercatchef
2 жыл бұрын
多謝你的支持和讚賞🙏 新年快樂，身體健康🎊
最喜歡食煎堆，今晚就試，謝謝🙏
@gingercatchef
2 жыл бұрын
謝謝你的支持🙌🥳
非常好
@gingercatchef
Жыл бұрын
謝謝支持❤️
啱啱新年時跟住整，好成功👍🏻👍🏻👍🏻😊
@gingercatchef
2 жыл бұрын
太好了 謝謝你的支持🎊
謝謝分享你的煎堆食譜，我第一次試整半份量，也很成功，只是不像你一樣的圓形 😅
好靚
@gingercatchef
Жыл бұрын
謝謝讚賞❤️
好精彩啊😍😍🥰🥰❤️🧡❤️❤️
@gingercatchef
2 жыл бұрын
謝謝你的支持♥️
整完香脆又好味😋謝謝好片推介！👍🏻
@gingercatchef
2 жыл бұрын
謝謝你的支持！新年快樂🍾️🎉🎊
請問我剛炸好係圓嘅，過無耐就扁晒，而且唔脆，多謝解答
真係好得👍
@gingercatchef
2 жыл бұрын
謝謝讚賞😋❣️
Looks so good!
@gingercatchef
2 жыл бұрын
Thank you 😊🙌
Thanks 👍😊🌹
Thank you so much for your video.
@gingercatchef
2 жыл бұрын
I hope you enjoyed it😆
多謝你嘅食譜非常清楚， 請問煎堆仔第二日係咪就會偏曬？
@gingercatchef
2 жыл бұрын
煎堆仔擺過夜不會扁曬的，不過留意避免過度風乾導致水份流失而變得硬身，建議攤晾後放入密實盒保存。😊
感謝分享
English recipe please. Thank you!
@gingercatchef
3 жыл бұрын
Glutinous rice flour - 130g Warm water - 90ml Sesame- 100g Sugar - 35g
睇落很容易， 謝謝。可用木薯粉代替糯米粉嗎？
@gingercatchef
3 жыл бұрын
如果用木薯粉就會不夠彈性哦😉
@lifangtang5072
3 жыл бұрын
可以放豆沙里面吗？
@gingercatchef
3 жыл бұрын
Li Fang Tang 可以呀。不過在油鍋中按壓粉團的時間要特別留意，不要太過用力，不然豆沙餡料會破皮而出喔。
做湯丸是否同一原理 不炸煲熟即成湯丸？
@gingercatchef
2 жыл бұрын
新年快樂！可以的😉
我已跟足步驟，好容易就做到～為什麼隔咗一晚煎堆會變得好硬🙏
@gingercatchef
2 жыл бұрын
有機會係因為天氣乾燥所以令煎堆仔都容易流失水份而變得硬。另外，煎堆仔攤涼後，都會比起剛炸起時硬身，所以建議即炸即食😸
@wumani743
2 жыл бұрын
@@gingercatchef 原來是這樣😊謝謝你的回覆
@gingercatchef
2 жыл бұрын
@@wumani743 不客氣😆💪🏻
沒有做煎堆份量怎樣學呢
請問，水溫大約幾度
@gingercatchef
2 жыл бұрын
大約40度的水😉
👍👍👍👍👍
请问一下，炸的过程大概是几分钟？
@gingercatchef
Жыл бұрын
開始的時間用小火炸5-6分鐘， 然後用中火炸5分鐘，途中不停按壓， 最後大火炸1-2分鐘至金黃色就可以了， 整個過程炸12分鐘左右。
可不可以隔天才炸？
@gingercatchef
3 жыл бұрын
盡量即日炸，因為隔日之後，麵團水份會流失，會變乾的 :)
@tanannie7726
3 жыл бұрын
Jj@@gingercatchef00m
唔明的是，本是突心的，為什麼炸完之后是空心的？謝謝🙏
@gingercatchef
2 жыл бұрын
製作空心的煎堆，是在油鍋裏用勺子把煎堆重複地向下壓。向下壓就是利用煎堆裏的空氣向外伸展，這是空心的主要原因。開始的時候輕輕地壓，讓煎堆稍微漲大的時再稍稍用力壓，不停地轉動它們，這樣成功的機會會大很多！
@user-qu9cw8nq7s
2 жыл бұрын
@@gingercatchef 謝謝你的回覆，點👍了
👍🙏
想問點解炸完好硬😭
@gingercatchef
2 жыл бұрын
很大的原因是因為將麵團下油鍋時油溫過高，令麵團未膨脹就定形了，所以會變得硬身。亦有可能炸的時間過久，引致水份過度流失，所以變得硬身。
分成 12 份
@gingercatchef
2 жыл бұрын
如果想個煎堆仔細粒少少就切12粒，想大粒少少就切10粒。10粒11粒12粒都唔會太大影響😊😘😝😆
@dorisma4630
2 жыл бұрын
多謝你的分享！🙏 我只是記下可做成的數目，方便嘗試。沒有“抽稱”您的意思！😁😜😂 ㊗️新年快樂 幸福🎈🎈
@gingercatchef
2 жыл бұрын
@@dorisma4630 多謝你嘅支持！祝你新年快樂！萬事如意！🥰🎊
😂😂😂刚好有糯米粉，过年做汤圆剩落😂😂
@zahirzion5722
3 жыл бұрын
i know I'm pretty off topic but does anybody know of a good site to watch new movies online ?
@laytonandre2005
3 жыл бұрын
@Zahir Zion lately I have been using FlixZone. You can find it by googling :)
@ryderlochlan4721
3 жыл бұрын
@Zahir Zion try Flixzone. You can find it on google =)
@sqndyxoxo
Жыл бұрын
@@zahirzion5722 you can try prime wire
薑c，haha 😄 🤣 😂 😆
点解我炸到好似芝麻饼😂
@gingercatchef
2 жыл бұрын
有機會是因為麵團未定型 按壓過度而成，下次試試讓麵團在油裡浮起後，輕輕試按壓其中一粒，若果按壓後沒有漲起，那可能要再炸多一會兒才開始按壓。希望你下次會成功😊😊😊
Translation please
@gingercatchef
6 ай бұрын
Press the CC button
No translation not interested. !!!😊
@gingercatchef
6 ай бұрын
You will find the English subtitles that I provide when you press the CC button
切12粒也可以說1O份、有冇老人痴呆呢
@gingercatchef
3 жыл бұрын
如果想個煎堆仔細粒少少就切12粒，想大粒少少就切10粒。10粒11粒12粒都唔會太大影響，材料都係用咁多既姐😊😘😝😆
@casstung
Жыл бұрын
整野食睇情況，而家整核子彈？ 出口傷人有冇讀過幼稚園學禮貌呢
請問我剛炸好係圓嘅，過無耐就扁晒，而且唔脆，多謝解答