Une nouvelle recette maison: les encornets farcis.
Dans cette première étape, je présente comment je les nettoie et les prépare.
L'étape suivante sera le concassé de tomates maison pour la farce.
Recap des quatre étapes:
- Etape 1: nettoyage et préparation des encornets • Encornets farcis étape...
- Etape 2: préparation du concassé de tomates maison • Encornets farcis étape...
- Etape 3: réalisation et pré-cuisson de la farce • Encornets farcis: étap...
- Etape 4: finition, emplissage des encornets, enfournage • Encornets farcis: étape 4