Empuk Berempah! Resep TONGSENG SAPI Gulai [Menu IdulAdha]
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
**English description is at the bottom section.**
00:00 : intro
01:28 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
03:01 : membuat bumbu halus dan tumis (making and sautéing the blended spices)
04:12 : membuat gulai (making Gulai)
06:51 : membuat tongseng (making Tongseng)
08:25 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepTongsengSapi #ResepTongseng #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Tongseng Sapi (untuk 7-8 porsi)
Bahan bumbu halus:
8 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri
50 gr cabai keriting merah
5 cm kunyit
2 cm jahe
4 cm lengkuas
1/2 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan sangrai
Minyak secukupnya
Bahan gulai:
500 gr daging sengkel / iga / ayam / campur, potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
Daun kunyit / daun kari (opsional)
5 lembar daun jeruk
1/2 butir pala, hancurkan
2 butir cengkih
1 butir bunga lawang
3-5 butir kapulaga
3-4 cm kayu manis
1/2 buah asam kandis / asam jawa (opsional)
1,2 liter air
200 ml santan instant kental
1 sdt garam
⅓ sdt merica
1-2 sdt kaldu sapi / penyedap
1 sdt gula pasir
Bahan iris:
150 gr daging has dalam, opsional, potong
1 sdm margarin
5 siung bawang merah, iris
½ buah bawang bombai, iris
1 buah tomat merah, iris
2 batang daun bawang, potong
100 gr kol, iris
1 sdm kecap manis
½ sdm saus tiram
7 buah cabai rawit, iris
Bumbu-bumbu sesuai selera
Langkah
1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, cabai keriting merah, ketumbar, jintan dan sedikit minyak hingga halus
2. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, pala, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis dan asam kandis, aduk rata
3. Tambahkan garam, merica, penyedap, daging sengkel yang telah dipotong dan air, presto selama 30 menit
4. Setelah empuk, masukkan santan dan gula, aduk rata
5. Panaskan wajan, masukkan margarin, aduk lalu masukkan bawang bombai dan bawang merah, tumis hingga wangi
6. Masukkan daging, cabai rawit, daun bawang, aduk rata lalu masukkan kol, air rebusan gulai, kecap manis, saus tiram dan bumbu-bumbu sesuai selera
7. Tongseng sapi siap disajikan
===================
[ENGLISH]
Beef Tongseng Recipe (yield 7-8 servings)
Blended Spices ingredients:
8 clove garlic
10 pc shallot
4 pc candlenut
50 g red curly chili
5 cm turmeric
2 cm ginger
4 cm galangal
1 tsp toasted coriander
1 tsp toasted cumin
Oil, as needed
Gulai ingredients:
500 g beef shank / ribs / chicken / mixed, sliced
2 pc bay leaf
2 pc lemongrass, pounded
Turmeric leaf / curry leaf (optional)
5 pc lime leaf
1 pc nutmeg, pounded
3 pc clove
2 pc star anise
5 pc cardamom
5 cm cinnamon
1 pc asam kandis / tamarind (optional)
1 L water
100 ml coconut milk
1 tsp salt
⅓ tsp pepper
1-2 tsp beef powder / flavor enhancer
1 tsp sugar
Sliced ingredients:
150 g beef fillet, optional, sliced
1 tbsp margarine
5 pc shallot, sliced
½ pc onion, sliced
1 pc red tomato, sliced
2 pc green onion, sliced
100 g cabbage, sliced
1 tbsp sweet soy sauce
½ tbsp oyster sauce
7 pc Thai chili, sliced
Seasonings, to taste
Steps:
1. Blend the shallots, garlic, candlenuts, turmeric, ginger, galangal, red curly chili, coriander, cumin, and a bit of oil until smooth.
2. Sauté the blended spices until fragrant. Add the lemongrass, bay leaf, lime leaf, nutmeg, clove, star anise, cardamom, cinnamon, and asam kandis. Stir.
3. Season with salt, pepper, flavor enhancer, sliced beef shank, and water. Pressure cook for 30 minutes.
4. Once tender, add coconut milk and sugar. Stir.
5. Heat the pan. Add margarine and stir. Add onion and shallots. Sauté until fragrant.
6. Add the meat, Thai chili, and green onions. Stir, then add the cabbage, Gulai broth, sweet soy sauce, oyster sauce, and seasonings, to taste.
7. Beef Tongseng is ready to serve.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan.
Пікірлер: 414
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes 01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh 02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh 03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh 04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh 05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh 06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh 07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh 08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh 09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh 10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh 11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh 12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh 13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh 14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh 15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
@jerrylittlemouse301
2 жыл бұрын
Be yourself and never surrender Success for you and family
@anisafebrianti3624
2 жыл бұрын
kakk makasih atas resepnya selalu berhasil
@indrianialunk743
2 жыл бұрын
Makasih atas resep" nya kak,,semoga sukses selalu,,AMIN
@indrianialunk743
2 жыл бұрын
Kak buat video cara membuat kue macaron dong,,yg warna warni
@anisafebrianti3624
2 жыл бұрын
Kakkk mau rekomendasi dong resep kue sus hehe🤗
Siapa yang kesini karena mau ngolah daging kurban😂😂
@rinisilviya7179
19 күн бұрын
Wkwkkw sayaaaa
@fikaagustin2786
19 күн бұрын
Hehe sama
@nashihatun-ms4el
19 күн бұрын
Saya bun,,,, 😂
@juseliberti9574
19 күн бұрын
Saya bun 😂
@Meowwhat1999
19 күн бұрын
saya😂
Resep2nya dari mana aja sih, banyak bgt 😄 yang nonton juga otw masterchef 💃💃🤣
Baru beberapa hari yg lalu masak ini, salah satu komentar keponakanku katanya *enak serius padahal sebeluam nya gak suka tongseng* masyaAllah terimakasih banget cici devina atas resep nya sehat2 selalu buat cici devina dan keluarga ❤
Asli salut sama canel cici, sangat mudah dipahami, resepnya mumpuni kualitas ekspor 🤩 paling suka itu lengkap di deskripsi ditail detik dan ditail resep, asli keren ci ❤️❤️❤️ terus berkarya ya ci, krn orang yg gak suka masak kayak aku malah jadi doyan masak ci 🤩🤩🤩
Makasih resep-2 dan cara mengolahnya chef Devina....chef yg tidak pelit pengetahuan ttg masak-2 memasak
Makasih chef. Tidak hanya kasih info bumbu tapi juga kasih tips2 memasak yang berguna
Saya tipe orang yg masak dg bumbu aromatik khas masakan itu, bukan hanya bumbu dasar. Video ini lengkap banget bumbunya, bisa modif sendiri juga. Trims kak Dev.❤️❤️❤️❤️
Selalu menyimak bikin tongseng.
Hujan-hujan gini mantap buanget makan siang lauk tongseng masakan sendiri pakai resep dari mbak Devina Hermawan. Man Tul... 👍👍👍
Mantap resep tongseng nya sef yg baik nih berbagi resep thanks
Terimakasih ibu Devina, atas resepnya. Bakal bikin tongseng, lebaran haji banyak daging.
Sekitar bbrp hari lalu pgn bgt makan ini tp krn mau hemat akhirnga pake daging ayam, pgn bgt bikin resep ini pake daging sapi tp sapi mahal, eh hr ini dpt daging sapi lumayan byk, berkah bgt, dan pgn olah jd ini
Tiap kali mati akal mau masak apa, pasti cuss ke ci Devina. Dewi penolong ide masakku. Dan ga pernah gagal.
Yess akhirnya keluar jg resep tongseng 🥳 thankyou chef 🥰
Waahh yg ditunggu2 ini. Udh byk resep2 chef devina yg sy recook hasilnya enak2 dan anti gagal. Ci devina resep pempek palembang ikan tenggiri donk ci. Aku udh recook yg pempek dos nya enaaakkk
Resep yang selalu menginspirasi buat masakan sehari2 mantap chef Devina
wow mantap pasti enak banget tuh boleh juga nih di coba resep nya
Wah,ngidam tongseng sapi. Eh,ada notif dri yt ternyata ada video baru dri chef devina. Makasih chef 💜
mantap okey bngt resep ny terima kasih resep ny ya
Secepatnya Recook.. menu favorit suamiku nih 🥰 resep ci Devina ga pernah gagal
Barusan recook, seriuuuus ini enak banget 😍😍😍 kalian yg mau recook jangan ragu, dijamin langsung berhasil 👌 tengkyu chef resepnya ❣❣❣❣
Suka banget sama chef Devina Hermawan, sangat menginspirasi 😍😇
Gapernah kecewa semua kontennya gak pernah pelit ilmu. Super jelassss semua nya 😍
Akhirnya.. chef Devina bikin tongseng. Yummy.. mksh Chef Devina.
Tongseng sapi resep chef termasuk tongseng yang sering juga dibuat dirumah, rasanya otentik pas komposisinya. Buat kami yang tinggal di Pekanbaru, agak sulit mencari yang menjual tongseng sapi seperti rasa tongseng sapi chef. Mantap terimakasih chef
Ini baru resep Josh .. bukan cuma sekedar bikin konten aj kyk yg lain.. 🎉
Penampakan tongseng sapinya, kelihatan sedap bgt deh!, Mantuuul!
Pokoknya resep masakan buatan kak devina juara
Omg i was waiting for this recipe,thank you so much chef 👍. Langsung nyoba masak nih.
Resep chef devina emang anti gagal.. Jd semangat masak nih.. Thanksful 🤗
Saya sudah recook enakkkk bangettt, ini beneran resep tongseng gulai ya passss Anti gagal klo ikutin resepnya chef Devina Sukses selalu 🤗
Thanks. Untuk resep favorite yg enak + mantap👍👍👍
Aku udah cobain and surprisely rasanya seperti masakan gulai di restaurant padang dan ini bener super enak banget. Thanks Sis Devina. 🙏🙏🙏
@user-xh1tx5tw6f
3 ай бұрын
berapa jam biar daging empuk. saya klo masak daging lama empuk😅
Tongseng daging sapinya keliatan lezat bangat , segar , mantap
Terimakasih resep tongsengnya bun❤
Assalammualaikum chef Devina idolaku dan anak ku di namakan Devina Asmiranda karena aku idola bangt.. Dari semuanya makanan chef buat Masya Allah toptop markotop dari aku gak bisa masak jadi bisa masak, buat tongseng, gulai, asam manis,soto Betawi super semuanya enak dan ketagihan keluarga ku, semoga chef selalu di berkah ilmunya sehat selalu selalu menunggu video baru
Alhamdulillah udah di coba resepnya hasilnya muantap...suami suka bgt👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
nih , Bener2 Chef favorit saya.
Wouw praktis bnget, chef,,satu kuah bisa utk 2 menu tongseng and gulai,, mantab,, thanks for sharing, chef Devina,, 😋🙏👍
Baru selesai masak ini pake daging kurban rasanya mantap enak bgt makasih banyak resepnya chef ❤
Kok bisa pas banget, lg nyari² resep tongseng ehh dpt disini, thanks ya chef devina..
@ReniSetyaFamily
2 жыл бұрын
Ini juga resep tongseng istimewa 😂 #jogja kzread.info/dash/bejne/pK2essiueauYhps.html
nyari bumbu instan tongseng susah hrus ke supermarket gede. klo bumbu asli manual takut gagal. Alahamdulillah ada resep ci devinam asli gk pernah ggal. kmrn ayam bakal teflon aja pada ketagihan enak
Resep gulai tongseng sapi yang enak dan lembut
Ini resep yg saya tunggu-tunggu 👍👍👍
Good, dari aq nokoment deh, u cheef yg bertalento, sehat selalu ,sukses, ciayiuu..
Udah nyoba dan APPROVED ! Enak ternyata dan simple resepnya
Sehat selalu kak devina...mau ngumpulin temen2 yg hobinya makan disini nih kak 😂👍🔥🔥🔥🤗
@user-cc4gf7pk9x
3 ай бұрын
Dr dulu gw mikir keras tongseng itu beda tapi org suka bikin sama 😢 alhamdulilah uda selesei kegelisahan ku😅
Aduhhh ujan2 gini🤤🤤
Resep yg aq tunggu nih..thank you ya chef😍😍😍
Tongseng sapinya sangat menggoda untuk di makan 👍 sedappp sekali 🤤🤤🤤🤤
Trm ksh Bu Devina. Tuhan memberkati Bu Devina dan keluarga. 😄🙏👍🙋♀
Siappp dicoba teh devina.mantap.terima kasih resepnya teh devina
Bikin ngiler saja chef cantiik Devina.
Waw, mantap lagi musim Autum udah dingin s x, dan dpt resep masakkan Tongseng Sapi( gulai) dari Chef Devina Cantik, Thank you for sharing, semoga sehat selalu, sukses, dan panjang umur, Amin. From Lin, Taiwan
Tongseng sapi, salah satu makanan favorit keluarga kami. Chef, terima kasih banyak atas resepnya. Salam dari Pontianak
Mastercep ide ide nya top banget, trimakasih
Resepnya mantap sekali mbak Dev... Makasih
Mantap nih, recoock lah.. Trism resepnya kak😍
Siaaap chef Devina coba resepnya.
Abis recook Bener bener enak banget ci Makasih ci devina Sehat selalu
Looks authentic! 😂😂😂 Berkali2 bikin tongseng jadinya masakan lain terus... jadi opor, kadang jadi kari, tapi ini bener2 kaya tongseng pinggir jalan! (In a good way!)
Love bgt sm resep2nya Ci, Devina❤❤❤❤
Wahh enak banget deh full rempah nihh
Udah nyoba recook ini, enak bangeeet! Channel tutorial masak favoritku 🫶
Sedap chef tonseng daging sapi nya 👍 makasi ya..... 🙏
Dah di eksekusi, dan mantulllloo
Trmksh resepnya, mantap .. 👍👍👍🙏
Alhamdulillah akhirnya resep ini muncul... tengkleng ma opor ya chef...
Waduh resep resepnya sangat internasional hebat banget , tongsengnya mantap ,, hari ini tgl 15 saya dapat dari IG ,niru resepnya Kaka Devia , ayam pepes kemangi bener bener enak sekali 5 bekor langsung habis.enak pisan euy.mantap
Sudah recook resepnya memang mantap dan jd masakan favorit suami..thanks chef beberapa resep sudah d coba dan smua anti gagal ❤️
Ngecek ingredient dulu 😅 trnyta gampang dicari disni. Nunggu video cara bikin nya.. 🥰
Aku pasti coba klo ads resep baru soalnya saya cocok tks bu Devina. Mau bu serep tongseng ayam
Terimakasih jeng atas resep dan vidionya
Terimakasih chef resep tongseng nya, kok tau aja ya chef Krn saya skrg tinggal di luar Jakarta, kangen mkn tongseng gak tau cara masak dan resepnya, ehh ternyata SDH ada di you tube chef Davina yg cantik, jd gak sabar recook 🙏🥰👍
terima kasih chef...mnu buat kluarga hri mantap..👍😍
Terima kasih ce2 devina atas ilmunya
Suka yg racikan sendiri chef trmks
Mantabs, thanks resep nya 👍
Wah terima kasih resepnya chef 😍
Nggak sabar buat recook, resep chef devina slalu berhasil dan detail bangett.. cocok buat pemula kaya akuh😍😍
Trimksh Davina You the best 👍🙏
chef panutan aku... 😍😍😍
aduhh ci, enak bgt ini.. kmrn lebaran bikin pake resep nya n keluarga sukaaa bgt,,aroma rempah2nya bikin pgn nambah trs makannya hihihihi.. mksh resepnya yaa ci❤
ini yg ditunggu tunggu....terima kasih chef
Sumpahhhh perdana bikin tongseng buatan chef enakkkkkk bangettttttttt.. Cheeeefffff makasihhh banyakkkkk yahhhh reseppppnyaaaa...
Resep tongseng daging sapi andalan, makasih ci.
mantep sis resep anda memang asoooyyy
Trmksih bnyk mba resep nya... nnti mau aku coba.... .
Naiseee devina sangat membantu.
Udah reecook chef asli beneran rasa bintang 5
Ini dia yg lg aku tunggu tunggu,,,gak sabar🤗
Terima kasih resepnya. mantap!! pengen langsung coba 😆
Udah recook, enak bgt, makasih chef, selalu jadi andalan saat buntu mau masak apa
Hampir semua resep chef devina sy coba...dan semuanya enaaakk...tks ya chef
Ni resep yg ku inginkan terima kasih chef saya tunggu
Terimakasih chef lengkap bgt🤩💗
Makasih chef devina... Aku udh recook 2 kali nih... Hasilnya mantap... Paksu sampe minta dibikinin lagi... Alhamdulillah pd suka 🥰
Kak devina selalu di hati 💞 masakannya juga sampai ke hati 😁
Resep tongsengnya nyamleng tenan