Empanadas de Mallorca/ Panades Mallorquines. Recetas Mallorquinas, Receta by Master Choof
Hoy en Master Choof hacemos una receta tradicional de la cocina Mallorquina: Panades Mallorquines
Ingredientes para 8 Panades grandecitas
Para hacer la masa necesitamos:
- 500 gramos de harina de repostería o harina de trigo
- 90 gramos de manteca de cerdo
- 90 gramos de aceite de oliva
- 130 gramos de agua
Para el relleno necesitamos:
- Carne de cordero
- Panceta de cerdo
- Guisantes
- Cebolleta o sofrit (opcional)
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Pimienta negra molida
- Sobrasada ( si no tienes, omite este ingrediente)
Las dejaremos en el Horno, entre 40 y 50 minutos a 180 grados centígrados, dependiendo de la potencia del Horno.
Cuando veamos que empiezan a estar doradas, las sacaremos para que no se nos quemen.
Recordad que hay que esperar a que se enfríen un poco para comerlas.
Salut i bones Panades
Today at Master Choof we make a traditional recipe of Mallorcan cuisine: Panades Mallorquines
Ingredients for 8 large Panades
To make the dough we need:
- 500 grams of pastry flour or wheat flour
- 90 grams of lard
- 90 grams of olive oil
- 130 grams of water
For the filling we need:
- Lamb meat
- Pork belly
- Green peas
- Chives or sofrit (optional)
- Salt
- Olive oil
- Sweet paprika
- ground black pepper
- Sobrasada (if you don't have one, omit this ingredient)
We will leave them in the oven, between 40 and 50 minutes at 180 degrees centigrade, depending on the power of the oven.
When we see that they begin to be golden, we will remove them so that they do not burn us.
Remember that you have to wait for them to cool down a bit to eat them.
Salut and bones Panades
Avui a Màster Choof fem una recepta tradicional de la cuina Mallorquina: Panades Mallorquines.
Ingredients per a 8 Panades grosetes
Per fer la massa necessitem:
- 500 grams de farina de rebosteria o farina de blat
- 90 grams de mantega de porc
- 90 grams d'oli d'oliva
- 130 grams d'aigua
Per al farciment necessitem:
- Carn de xai
- Cansalada de porc
- Pèsols
- Cebolleta o sofrit (opcional)
- Sal
- Oli d'oliva
- Pebre vermell dolç
- Pebre negre mòlt
- Sobrassada (si no tens, omet aquest ingredient)
Les deixarem al Forn, entre 40 i 50 minuts a 180 graus centígrads, depenent de la potència de l'Forn.
Quan vegem que comencen a estar daurades, les traurem perquè no se'ns cremin.
Recordeu que cal esperar que es refredin una mica per menjar-les.
Salut i bones Panades
Пікірлер: 359
Soy mallorquín, y lo primero que hago cuando voy a una panadería por primera vez, es pedir una empanada de carne y guisantes para juzgar si vuelvo, o no a esa panadería, vamos, que me encantan las empanadas, hice esta receta hace un año, y es una de las mejores empanadas que he probado, los ingredientes ligan muy bien, y ofrecen un producto muy equilibrado en cuanto a sabor. Un año después, esta misma tarde, me pongo de nuevo con esta receta, si la hacéis, no fallaréis.
@sonjafe420
3 жыл бұрын
saludos desde palma ,me encantan como quedan espero copiarte la receta a la perfección
@luciemiskova4380
3 жыл бұрын
saludos desde cala millor se puede hacer la misma receta de empanadas pero sin puerro y sobrasada esque no me gustan las empanadas con sobrasada solo con carne y guisantes
@Masterchoof.
2 жыл бұрын
Me alegro mucho 😍😍😍
@Masterchoof.
2 жыл бұрын
@@luciemiskova4380 Claro, si no le pones sobrasada no hay problema. Lo otro no es puerro, es cebolleta tierna o sofrit, como se dice en Mallorca. También la puedes omitir. Un saludo
Se ven deliciosos
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
La Cocina de Paola Muchas gracias Paola Un abrazo
que tengas un lindo día!
*MAÑANA LO VOI HACER QUE RICOOO GRACIAS*
Que ricas se ven
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
PUP gracias!
Ay me encantan. Genial poder hacerlas yo misma.
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Por supuesto! Un abrazo
Que pintaza!! Nos guardamos la receta para probarla, gracias por compartir!! ❤️
Ay! Nunca había visto empanadas como estas. Tienen una muy buena presencia ♥️
¡Espectacular! No conocía esta receta y me ha encantado. Con los ingredientes que lleva tiene que estar de muerte👌😉. Me he visto el vídeo enterito porque además lo explicas genial ¡Un súper like!👍
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
En mi Salsa Muchas gracias Un abrazo
Gracias muy facil y super delicioso debe ser sos un genio
Muchisimas gracias por compartir las recetas!!!!, seguiré tu canal, me ha gustado mucho: muy bien explicado, activo campanita y así a partir de ahora no me pierdo nada. Saludos desde Barcelona.
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Muchas gracias! Saludos
Que receton amigo!!!… y qué manera de explicar tan clara. Gran canal. Me quedo.
Eso se ve buenísimo 😋😋😋provecho
ME VIENE MUY BIEN PARA PODER IR AL TRABAJO
Collons chef Choof!! No conocía esta receta, pero tiene un pintón espectacular. Caerá seguro. No el Sábado Santo, pero sí un santo sábado de estos, jeje. Brutal !!
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Muchas gracias! Es una de las recetas más típicas de Mallorca Un abrazo
Que originales y que buena pinta tienen. Seguro que están riquísimas.
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
COCINAR NO ES DIFÍCIL ¡PRUÉBALO! Siii, están muy ricas!
Tremenda receta muy rica 🤗
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Los vlogs De zuly gracias!
I tried this today for the first time and omg its sooooo good
espectacular receta😙
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Cocinando con Paty gracias!
Que rico te salio muy bien
Que ricas y fáciles de hacer!!!!
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
DE COCINA A COCINA gracias! Un saludo
Me quedo sin palabras!! Que puedo decir ante tanta ricura!! SABROSAS!! 🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
F.Schlees muchas gracias!
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
F.Schlees muchas gracias!
El mejor vídeo de KZread q he visto mostrando cómo hacer las empanada Mallorquinas . Eres u gran CRACK !!! Te veo desde Londres y te sigo por lo profesional y lo simple q haces ver tus vídeos . Thank you , Gracies , gracias Lo último , hice tu receta de cocas de patatas y me salieron fenomenal o Coques d’ Bambes
@Masterchoof.
2 ай бұрын
Me alegro mucho! Un abrazo desde Mallorca
@mgomez8864
2 ай бұрын
@@Masterchoof.molt gracies. Saludos cordiales x kind regards x
Amiga que rico 🙌🏻👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼❤️🙏🏻
Que buena receta jaja le pedi a mi tía que me haga jajaja
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
HEROKEVIN Jrx360 muy bien! Un saludo
Riquisimas, tienen una pintaza! me llevo una y te dejo mi like! saludossss
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
El Dulce Paladar muchas gracias! Saludos
Genial plato Master Choof!! Riquísima y lo mejor el ingrediente familiar
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
CANAL ANIMAL MAGAZIN muchas gracias! Un abrazo
Que rico se ve 👍👍👍👍
Qué rico 😀😀😀😀 y buen vídeo pro
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Leito El pro xdxdxd muchas gracias!
Wow! Parece riquísimo 😋
@nelypherzaphire
2 жыл бұрын
Es pura miel!🌟🌟🌟🌟🌟
Pero que delicia no creo que me salga así 👍
Gracies per la explicacio
Me encantan las empanadas y siempre hacerlas de formas diferentes y las tuyas me encantaron las probare por que tienen una pinta genial 🤗👍
que lindo tu intro y como ordenas todo muy genial
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Sol Perez muchas gracias
Aixo son panades i lo dames son cuentos!!!! Visca Mallorca!!!! ❤️🖤❤️🖤❤️🖤
Que rico gracias por compartir amigo 👍😘😘😘😘
Deliciosa receta y debe de estar buenisima , y que entretenida toda la familia jajaja
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
EntreFogones Muchas gracias! Un abrazo
Eres un artista!!!
Hola! Tengo una duda, soy de México, quisiera saber qué es sobra asada mayorquina. Se ve deliciosa la receta, pero quisiera saber si puedo encontrar ese ingrediente aquí.
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Shakmuria Hola, la sobrasada mallorquina es uno de los productos típicos de la gastronomía Balear y es difícil que se encuentre fuera de Mallorca. Incluso la que venden en el resto de España no tiene la misma calidad, debido al clima y humedad característico de nuestra isla. Igualmente lo puedes sustituir por algo parecido, como una longaniza o algún tipo de chorizo. Sólo te digo una cosa, cuando un mallorquín vive lejos de Mallorca, lo que más hecha de menos en la cocina es la sobrasada. Un saludo
@Shakmuria
6 жыл бұрын
Entonces la sustituiré con chorizo, a ver si sabe tan buena como la original; es que se ve delicioso. Muchas gracias por responder :) Espero las nuevas recetas, que esas empanadas son totalmente nuevas para mí.
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Un saludo y gracias a tí. Ya me contarás cómo te quedaron
La receta perfecta de panades de Mallorca Muchas gracias, las hice y quedaron deliciosas
Muy buena receta amigo saludos besotes desde mi bello pais Argentina
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Muchas gracias, un abrazo desde España
El montaje es muy curioso. Me imagino que tiene su razón de ser en que antes en las cocinas no había tanta variedad de moldes y artilugios. Y las formas se daban manualmente. Muchas gracias por abrir la cocina mallorquina al mundo y enseñarnos (a los que no sabemos) que Mallorca es mucho más que ensaimadas. Saludos!!!
@Masterchoof.
4 жыл бұрын
La cocina mallorquina tiene una variedad y una calidad espectacular, de las mejores del mundo sin duda.
@tantalas
4 жыл бұрын
Haba, yo soy de Mallorca y te aseguro al 100% que la gastronomia de Baleares es enorme, de las mas variadas de España y la reposteria salada te diria que de las mejores con Cocarrois, empanadas, cocas de trampó y un largo etc.
Excelente video delicioso platillo👍🏻👌
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
gabyyy rdz muchas gracias
Si señor, buena receta y bien explicado, de lujo.
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Muchas gracias, un abrazo
Wow que rico una receta nueva para mi muchas gracias por la receta besos y abrazos Dios lo bendiga enormemente 😘💖🤗
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Aquí entre amigas Con Edith vlogs Muchas gracias Un abrazo
Muy buen video! gracias por compartir 😊
que bien se ve rico y facil de preparar
Que maravilla de receta! Me encantó La haremos en familia
Se ve que quedaron divinas.
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Karilpan gracias!
genial buen canal aqui apoyando
Muy buenas estas empanadas, buena receta master. Saludos!!
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Muchas gracias, un saludo
It looks delicious!!
Buenísimo !!! Que rico
like que rico se ve que lo disfrutaste y lo mejor es que ai esta la familia completa ayudando jejejeje por aca me quedo suscrita claro saludos
Like compañero, muy bueno, cualquier día me animo
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Santi. En busca de lo paranormal Pues es más fácil de lo que pensaba
Nice recipe. Plus one.
Que ricas se ven....como todas tus recetas! Saluditos!!!
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Chicas Aloha muchas gracias Un abrazo
Gracias por el video y la receta 👌👏👏
Que maravilla le quedaron riquísimas amigo
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Muchas gracias! Un saludo
que bien sigue así
Soy ricas las Que hago, pero estas las superas, desde hoy las haré así
Tú lo has dicho: manjar de Dioses. Me llamó mucho la atención la primera vez que las probé en Palma y hoy, 12 años después, me ha venido a la mente y las quiero hacer yo, ya que en Alicante no las hay. Gracias por este vídeo.
@Masterchoof.
2 жыл бұрын
Ya verás que te saldrán muy ricas 😋
@natxodemora1647
2 жыл бұрын
@@Masterchoof. tal vez me falta la cantidad de la carne de cordero y de la panceta de cerdo
@Masterchoof.
2 жыл бұрын
@@natxodemora1647 Esto va un poco al gusto, ya ves más o menos lo que le pusimos en el video
@natxodemora1647
2 жыл бұрын
eso iba a hacer. ya se me está haciendo la boca agua. ya te contaré.
@Masterchoof.
2 жыл бұрын
@@natxodemora1647 jajajajaja bon profit!
Me encanta lo cuidadoso que eres al hacerlas . Mañana las hare a mi familia a ver que tal me quedan primera vez
@Masterchoof.
4 жыл бұрын
Seguro que os quedan deliciosas 😊😊😊
Que rico las voy a hacer me encanto
Me gusta mucho que delicioso
Estupenda receta no la conocía , saludos compañero
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Muchas gracias Un saludo!
hi my dear friend, very nice video, thank you for sharing and support!
Gracias por la explicación muy bien que rico 👍👏
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
LAS AVENTURAS DE MARIFER Y RODRIGO muchas gracias!
🙋🏼41💃🏻10 WOW AMIGO Q RECETAS MAS RICAS PREPARA 😋👍😊 GRACIAS
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
RoseMary muchas gracias!
Me encantan estas empanadas. En Julio estuvimos en Palma y comí una de pollo y estaba divina de la muerte😍😍😍🤤🤤🤤🤤🤤
No puedo con esto!! se ve tan rico!!! que me lo envies hombre!!! saludos!!!!
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
jajajaja mejor te vienes a casa y lo pruebas aquí! Un abrazo
Ya la intro me encantó imagínate la receta!,se ve muy sabroso.Buen canal,por acá nos quedamos susc., gracias por el apoyo a nuestro canal,saludos y seguimos en contacto!!
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Europa acompañada muchas gracias!
GRAZIE MIO CARO AMICO L PER QUESTA FORMIDABILE RICETTA un mio caro saluto dalla sicilia giuseppe
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Giuseppe Gulino muchas gracias amigo Giuseppe Un saluto desde la isla de Mallorca
Yo las comi cuando estuve trabajando en Felanitx, me encantaban las de pollo con guisantes y sobrasada😋
@Masterchoof.
4 жыл бұрын
Mmmm están súper ricas!
Q legal amigo joinha sempre
Aupa, Master Choof. Un día tras otro ha ido pasando, quedándome la asignatura pendiente de comentarte mi elaboración de las panades según tu receta. Efectivamente, las hice y su sabor me recordó mucho a las que me comía en mi muy amada Palma (y toda Mallorca por extensión), resultando deliciosas y de buen agrado a familiares que tuvieron el lujo de probarlas. Hubo un error tan solo por mi parte y fue que las tapas resultaron ser algo más pequeñas que las cazuelas de manteca y tuve que vérmelas para poder taparlas completamente, por lo que no me salió con una muy buena presentación. Pero, como te digo, riquísimas y te agradezco tus vídeos, que son tesoros gastronómicos. Agur/adeu.
@Masterchoof.
2 жыл бұрын
Me alegro mucho Natxo Lo de la tapa es cuestión de experiencia 😅 Un abrazo desde Mallorca
Que chula te han salido, ya lo tengo preparado todo para el viernes,este año las haremos de sepia y otras con bacalao,un abrazo desde tu tierra.
@Masterchoof.
4 жыл бұрын
Seguro que te salen riquisimas Un abrazo
Mmm que genial 😃 like
Que ricas, y la intro preciosa. Like
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Muchas gracias! Saludos
Me encanta tu intro amigo. Y tu cocina es hermosa. Like para esa receta
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Muchas gracias!
Que chido
hola migo como estas , sin duda super tu plato , con lo que me gusta las empanadas de carne,pescado ,con pasitas de uva
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Muchas gracias!
Vaya sorpresa me he encontrado en KZread Toni. Pero si eres todo un Chef. Siguiendo tus indicaciones, han salido perfectas. Nos vemos. Gracias crack.
@Masterchoof.
4 жыл бұрын
Jajajajaja Muchas gracias! 😊😊😊😊
jajaja. Lo mejor aparte de las empanadas es que van en pijama el resto de la familia!!!
Un enormeee me Gusta para estas delicias!
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Cronicas de Diamante muchas gracias
Opa. Gostei muito da receita. Parabéns. Retribuindo sua visita. Sucesso
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Cida e a natureza muchas gracias! Ya me suscribí a tu canal
Genial! sigue asi!
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Muchas gracias, un abrazo!
Encantada 😍
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Un abrazo!
El verano pasado estuve en Palma y me comí una... deliciosa
woo semiran muy deliciosas las empanaditas :)
Tengo que probarlas💛
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Por supuesto! Un abrazo
Muito bom empada Super like amigo 😍☺☺☺👍👍👏👏👏
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Marcia Kawaguishi Muchas gracias!
Un video fantastico. Like.
That's really nice recipe...
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Lola K Thanks!
Master Choof, muchísimas gracias por la comida de hoy(el segundo plato) las panades ummmmm , me salieron estupendas (lo siento no tengo abuelas) gracias a ti. Hacía años que no las preparaba, y encima mi hijo que ha estado unso días en tu tierra me trajo buena sobrasada , vi varias recetas y la que yo hice hace tiempo era como la suya, lo que pasa que yo las pinté con huevo, espero no haber hecho una aberración. Repito, mil gracias por la comida tan rica. Soy una exagerada y con todas las que hice no sobró ni una .(qué pena y que alegría claro)
@Masterchoof.
2 жыл бұрын
Jajajajaja me alegro mucho 😊
@onyxbv6138
2 жыл бұрын
@@Masterchoof. y yooo ja ja ja
Sempre boas receitas🍲
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Vanusafs Fotógrafa Muchas gracias!
Te han quedado estupendas. Like 145.
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Muchas gracias!
Que buena receta
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
Luli Blogs gracias!
Te quedan geniales tus recetas saludos
@Masterchoof.
6 жыл бұрын
HISTORY AND TRAVEL muchas gracias Saludos
Son realmente exquisitas, una delicatessen! 💖
@nelypherzaphire
2 жыл бұрын
A mi me encantan!Has probado las empanadas de Semana Santa?
@sarapilarmorrison7622
2 жыл бұрын
Si, de pasta ligeramente dulce! Anda que no son buenas! 😋
@nelypherzaphire
2 жыл бұрын
@@sarapilarmorrison7622 Son una delicia!Un manjar inesperado!
@sarapilarmorrison7622
2 жыл бұрын
@@nelypherzaphire Yo las hago en casa o las compro en hornos artesanos.
@nelypherzaphire
2 жыл бұрын
@@sarapilarmorrison7622 Yo no las hago porque no se me da bien pero si las compro de un lugar muy concreto.