Elaboración y Crianza de Vinos - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
Twitter @juangangel
El vino (del latín vinum) es una bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.2 La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras, que transforman los azúcares del fruto en etanol y el gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta, Vitis vinífera, son suficientes para el desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es una suma de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz y temperatura, entre varios otros.3 Aproximadamente un 66 % de la recolección mundial de uva, se dedica a la producción vinícola; el resto es para su consumo como fruta.4 A pesar de ello el cultivo de la vid cubre tan solo un 0,5 % del suelo cultivable en el mundo.5 El cultivo de la vid se ha asociado a lugares con un clima mediterráneo.
Se da el nombre de «vino» únicamente al líquido resultante de la fermentación alcohólica, total o parcial, del zumo de uvas, sin adición de ninguna sustancia. En muchas legislaciones se considera solo como vino a la bebida fermentada obtenida de Vitis vinifera, pese a que se obtienen bebidas semejantes de otras especies como la Vitis labrusca, Vitis rupestris, etc. El conocimiento de la ciencia particular de la elaboración del vino se denomina enología (sin considerar los procesos de cultivo de la vid). La ciencia que trata tan solo de la biología de la vid, así como de su cultivo, se denomina ampelología.
Fuente es.wikipedia.org
Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv
Пікірлер: 60
De acuerdo con los comentarios...la música de fondo te desconcentra.....la explicación esta bien.....
Me encantó la explicación, muy buena. Solo tengo una observación, los dos fondos de música que le pusieron al vídeo no nos permiten escuchar al 100% el audio de la voz. Pero fuera de eso me parece un muy buen video
La música no deja escuchar la información -_-
La mezcla de audios desconcentra un poco al espectador
Muy buen video, buena información, la explicación esta genial... es un proceso que enamora. ¡Que viva Colombia!
Muy buena explicación, analizen el minuto 9:47. Si pusieran la mesa donde están las botellas más alto sería más ergonómico para el trajador que tiene que agacharse y más rápido. Incluso podría ser necesario solo un trabajador.
Jose Antonio Haua Maauad- gracias por el video
Perfecta explicación, pero la música de fondo desconcentra el foco de la presentación principal, tengan lo en cuenta para la próxima, igual muchas gracias
Uruguay tiene el mejor tanat del mundo,premiado con medallas de oro en varios países y bueno para el corazón,Héctor Estagñari bodega👍💪
@LuisPena-px9ou
3 жыл бұрын
Tanat
Bien mi colombia generoso don luis exquisito
¡Excelente video!
Vendiciones para todos los trabajadores del mundo, gracias.
@juangangelrTvAgro
3 жыл бұрын
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Muy buen video y buena explicación ,solo como recomendación seria mejor si se le bajara el sonido de la música de fondo o quitarla para un mejor entendimiento
Excelente vino. Me gusta
La vid= a placer !!
Que bueno saber el proceso del vino
Buen video Quisiera saber si se puede ir a visitar la fábrica pues para ver el proceso más de cerca
Los campaneos de la música de fondo hacen IMPOSIBLE escuchar el video. El sonido es desesperante.
Muy completo
@juangangelrTvAgro
3 жыл бұрын
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muy importante todo, pero el fondo musical muy alto y el audio informativo muy bajo!!!
Fue hoshiblee, na mentira, viva colombia
Mi mayor sueño es conocer un viñedo😍😍
@javier27112
3 жыл бұрын
Es una experiencia genial y de mucha ensoñación, lo viví para el 2.013 0 2014 en el lacetto.mx/ La Ensenada , Baja California, México . Saludos y espero se te de tu sueño, mentalízalo @exxonjavier
Olvidaron a Chile, el mejor productor de vino de America.
Quiten la música de fondo, gracias.
No me importa como se ase el vino estoy acá por una tarea XD SALUDOS A GINO
Esa música de fondo de tin tin tun hace que se entienda más o hace más interesante el video 📹 pero debieron anular la anterior música
Chingada la musica !
Hola Buen día Por favor Quiten la música de fondo
Porque ponen dos músicas? LPTM.
me puede mandar una caja para usa.
@pedropuelles6011
4 жыл бұрын
Papi yo te envío mi culo
nunca pude ver el video, puro comercial
Este vino debe ser de baja calidad. Todo tiene que ver con los terrenos en Castilla la Mancha y Marcel la esos si son de calidad
para q ponen dos temas al mismo tiempo mis reyes, no se entiende
Wine whisky..
si quiero escuchar música pongo vídeo de musica, arruinaste el video
😮😮😮
No muy buen vídeo, siento que hubo demasiada apreciación personal y poca explicación técnica del proceso.
No hay mejor viñas que las manchegas
Yo quiero un trabajo así de estar probando los vinos y luego irme a mi casa bien peda pero ami que me llenen la copa jejeje
@juliohernandez4043
3 жыл бұрын
Cuando haga mi segundo intento de elaborar vino en Colombia la invito a que me cate los vinos. Estoy asesorando un proyecto de hectarea y media de uvas vinieras Soavigñoñon blanco, Malbec, shyrach, macabeo, chardonay, silvaner, riesling, tanat, moscatel. Saludos de un enologo Español en Colombia. Beba moderadamente con una buena comida. Saludos
@kukancabkarlacelina8984
2 жыл бұрын
@@juliohernandez4043 invítame a mi jajaja, ya que no te respondieron
@juliohernandez4043
2 жыл бұрын
@@kukancabkarlacelina8984 Pues toca primero que el viñedo del señor que asesoro salga adelante. Luego elaborar Aquí en su país no se investiga Estamos rescatando viñedos que se trajeron hace 40 años el co socio del Sol Boyaca. Es un viñedo nuevo en el país. Y con gusto queda invitada a unos vinos Saludo y muy amable de su parte y haberme respondido voz
Pinche musiquita de fondo.
@pedropuelles6011
4 жыл бұрын
Al dueño del vídeo le importa una pinga tu reclamo
dice vino dulce????? es no es el término o lenguaje enológico para un vino afrutadoooo. vino amargo??? que verguenza este lenguaje de gente que trabaja en una vinícola.
Que horror sonidos encimados
@pedropuelles6011
4 жыл бұрын
Al dueño del vídeo le importa una pinga tu reclamo
Buen video pero la musica arruina el mismo. Horrible !!
@pedropuelles6011
4 жыл бұрын
Al dueño del vídeo le importa una pinga tu reclamo
@paulocega4861
4 жыл бұрын
@@pedropuelles6011 estoy seguro porque es una poronga como tu comentario. Pero me da lo mismo porque la música es una mierda.
La música de fondo es un Asco 😠
@pedropuelles6011
4 жыл бұрын
Al dueño del vídeo le importa una pinga tu reclamo