Bayu por el mundo te trae hoy El chicken korma es un plato clásico de la cocina india conocido por su sabor suave y cremoso. Generalmente se prepara con trozos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa a base de leche de coco, almendras, anacardos y especias como cilantro, comino, cardamomo y canela. Esta receta ofrece una mezcla equilibrada de sabores dulces y picantes, con una textura rica y sedosa.
Aquí tienes una receta básica para hacer *chicken korma*:
#Ingredies
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 taza de almendras o anacardos (opcional: remojados y molidos para obtener una pasta)
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- canela el rama.
- Laurel en hoja
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Esta receta puede adaptarse para variar en picante y cremosidad según el gusto. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional!
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Gracias por ver este video, hasta la proxima...