La problemática ambiental en la que nos encontramos actualmente está causada por diversos problemas como el cambio climático, el agotamiento de los recursos naturales y la acumulación de desechos, destacándose la alimentación actual como uno de los elementos con mayor impacto en el medio ambiente. De ahí que la “alimentación sostenible” sea una temática de especial interés.
Para enseñar sobre alimentación sostenible, un recurso especialmente relevante son los huertos escolares, y dentro de ellos, los huertos ecológicos que se desarrollan en permacultura. Este audiovisual pretende dar visibilidad a este tipo de huertos como alternativa sostenible a la crisis socioambiental existente, ya que visibiliza el metabolismo social circular.
Autores:
Alicia Guerrero Fernández
Álvaro García López
Ana Rivero García
Fátima Rodríguez Marín
José Eduardo García Díaz
Julia García Vera