Εκλέρ (εκλεράκια) με ΄κρέμα

Εκλέρ εκλεράκια κρέμα που δεν εχουν τιποτα να ζηλεψουν απο αυτα του ζαχαροπλαστείου. www.mageirikesapolauseis.gr/component/joomrecipe/sintagi/1384-eklerakia
Η ομαδα μας groups/mageirikes.apolayseis
subscribe kzread.info/dron/p0vhUJBcdw6Z0ZYXXSZwfw.html
Υλικα
Για τη ζύμη:
50γρ Φρέσκο Γάλα
200γρ νερο
1 τσιμπια αλατι Αλάτι
100γρ Βούτυρο, σε κομμάτια
140γρ Αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
4 Αβγά
Για τη γέμιση:
500γρ γάλα φρεσκο
2 βανιλιες καψουλες
170 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
40 γρ. κόρν φλάουερ
3 κρόκοι αυγά
50 γρ. βούτυρο, παγωμένο
1 τσιμπια Αλάτι
100γρ κρέμα γάλακτος
επικαλυψη
325 γρ κουβερτουρα γαλακτος
100γρ κρέμα γαλακτος

Пікірлер: 27

  • @saxos9648
    @saxos96482 жыл бұрын

    Τελικά μάστορας δεν είναι μόνο στα αυτοκίνητα ,είναι και για τα γλυκά ,μπράβο σου μάστορα μας θυμίζεις ωραίες παραδοσιακές ελληνικές συνταγές γλυκών ,όχι σαν τους τωρινούς που έχουν αλλάξει όλες της συνταγές και έχουμε ξεχάσει τα τότε γλυκά της εποχής του 80-90,θα μου πεις και αυτή πρέπει κάπως να δώσουν το δικό τους στίγμα τι να πεις ,άλλαξαν οι εποχές ,η ευκολία νίκησε την ποιότητα.....

  • @georgezolis

    @georgezolis

    2 жыл бұрын

    Να ειστε καλα σας ευχαριστω

  • @user-vq1wt1ee6n
    @user-vq1wt1ee6n3 жыл бұрын

    απο τις ωραιότερες συνταγές ....ευχαριστούμε!!!!

  • @user-wy9rz6zq7d
    @user-wy9rz6zq7d3 жыл бұрын

    Υπέροχο γλυκό, αγαπημένο.

  • @user-hw6vk1tz5f
    @user-hw6vk1tz5f3 жыл бұрын

    Πάντα μας δίνετε ωραίες συνταγές!

  • @caterinamanou1981
    @caterinamanou19813 жыл бұрын

    Υπέροχη συνταγή!!!!

  • @user-ft5os4pf4d
    @user-ft5os4pf4d3 жыл бұрын

    Ειναι πολυ ωραία 👏👏👏👍👍👍👍😃😃😊😋❗❗❗💥💥💥

  • @user-zc2xx4lm7y
    @user-zc2xx4lm7y3 жыл бұрын

    Δεν ξερω αν ειστε επαγγελματιας σεφ εκεινο που ξερω πως οτι φτιαχνετε ειναι το ενα καλυτερο απ'το αλλο!!!!! Φανταστικα τα εκλερακια σαν να τα βλεπω σε βιτρινα ζαχαροπλαστειου!!!!! Μπραβο σας να ειστε καλα!! Καλες γιορτες σας ευχομαι με υγεια κ' πολλες κ'ομορφες δημιουργιες!!!!!

  • @elenihondrou6436
    @elenihondrou64363 жыл бұрын

    Πολύ ωραία θα τα κανω

  • @user-cf5du7tt2d
    @user-cf5du7tt2d3 жыл бұрын

    Ωραία Εκλερ θα τα κάνω

  • @kardiaaggelou1599
    @kardiaaggelou15992 жыл бұрын

    Αν δεν έχουμε κορνέ πως γίνεται να τα φτιαξουμε?

  • @conan77conan
    @conan77conan3 жыл бұрын

    Η συνταγή στην ιστοσελίδα σας είναι διαφορετική από αυτή που μας δείξατε στο βίντεο, μήπως δεν υπάρχει και τζάμπα ψάχνω;

  • @georgezolis

    @georgezolis

    3 жыл бұрын

    Καλημερα σας δεν εχει μπει ακομα η συνταγη στην ιστοσελιδα μας για αυτο εγραψα τα υλικα κατω απο το βιντεο. υπαρχει καποιο τεχνικο θεμα μολις λυθει θα μπει και εκει. ευχαριστω

  • @katholikikritikou4442
    @katholikikritikou44423 жыл бұрын

    Κύριε Γιώργο αλεύρι για όλες τις χρήσεις; Και βούτυρο αγελαδινό;;

  • @georgezolis

    @georgezolis

    3 жыл бұрын

    σωστα

  • @user-cf5du7tt2d
    @user-cf5du7tt2d3 жыл бұрын

    Μπορώ να βάλω κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια

  • @georgezolis

    @georgezolis

    3 жыл бұрын

    ναι

  • @user-cf5du7tt2d

    @user-cf5du7tt2d

    3 жыл бұрын

    @@georgezolis ωραία ευχαριστω και καλά Χριστούγεννα

  • @user-cf5du7tt2d
    @user-cf5du7tt2d3 жыл бұрын

    Μπορώ να βάλω γλάσο σοκολάτας έτοιμο

  • @georgezolis

    @georgezolis

    3 жыл бұрын

    ναι

  • @user-cf5du7tt2d

    @user-cf5du7tt2d

    3 жыл бұрын

    @@georgezolis ωραία ευχαριστω και καλά Χριστούγεννα

  • @user-ui8nr3ic9s
    @user-ui8nr3ic9s3 жыл бұрын

    Πόσα εκλερακια βγαίνουν;;;

  • @georgezolis

    @georgezolis

    3 жыл бұрын

    15-17 μεγαλα

Келесі