EGGS. Refrigerated or not?

Ғылым және технология

Where do you keep your eggs? Inside your fridge or out? The carton says to refrigerate them but in the store you often see them at room temperature. How come?
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Пікірлер: 1 400

  • @teodorofranco4819
    @teodorofranco48194 жыл бұрын

    Questa consuetudine che si sta diffondendo tra scienziati di rimandare ai video di altri colleghi, VI FA ONORE. E' proprio questo lo spirito del VERO SCIENZIATO: divulgare e collaborare! BRAVI

  • @AngeloconlaG
    @AngeloconlaG4 жыл бұрын

    La simpatia e la semplicità con cui ci istruisci di video in video è talmente apprezzata dall'utenza che stai diventando Iconico. Grazie Dario.

  • @MariaRosaPicone

    @MariaRosaPicone

    3 ай бұрын

    😊😊😊

  • @ilmezzofondiere
    @ilmezzofondiere4 жыл бұрын

    Non a caso, oggi è il primo giorno di lezioni in molte Università!

  • @nunscihopaura

    @nunscihopaura

    4 жыл бұрын

    E sicuramente nella metá di queste gli studenti sono andati senza trovare il professore per la lezione

  • @giuseppealmerazzo2409

    @giuseppealmerazzo2409

    4 жыл бұрын

    Vero il mio non c'era hahahaha ma perchè 🤯

  • @oleksandrkazmirchuk5216

    @oleksandrkazmirchuk5216

    4 жыл бұрын

    @@nunscihopaura mamma mia allora è tradizione nell'ecosistema accademico!

  • @nunscihopaura

    @nunscihopaura

    4 жыл бұрын

    @@giuseppealmerazzo2409 perché chi fa gli orari non tiene conto di chi quali docenti sono presenti e quali no. E come se non bastasse ai professori non frega un cazzo di mandare anche solo un semplice avviso tramite mail istituzionale. É un misto tra menefreghismo e incapacitá di organizzazione Cosa molto presente in tutte le universitá italiane

  • @Z4buz4ITA

    @Z4buz4ITA

    4 жыл бұрын

    ma che universitâ fate che cominciate ora? o.O

  • @marcoebreo6258
    @marcoebreo62584 жыл бұрын

    Fiuuu una scusa per non studiare 😂

  • @drujbanu

    @drujbanu

    4 жыл бұрын

    Fiuuu una scusa per non lavorare. Ah no aspe.

  • @argonauta1968

    @argonauta1968

    4 жыл бұрын

    Accidenti ma che studi 12 minuti al giorno?!?

  • @marcoebreo6258

    @marcoebreo6258

    4 жыл бұрын

    @@argonauta1968 Si ma da quando ti arriva la notifica di KZread, a quando poi effettivamente posi il cellulare passano circa 2 giorni.

  • @argonauta1968

    @argonauta1968

    4 жыл бұрын

    Marco Ebreo 😂😂😂

  • @giuseppescaglione5284

    @giuseppescaglione5284

    4 жыл бұрын

    La mia prof di scienze ci fa studiare con questi video

  • @saragiovannagalletti4272
    @saragiovannagalletti42724 жыл бұрын

    Oh, finalmente!!! Eravamo in crisi d’astinenza... bentornato prof ♥️

  • @commento5480

    @commento5480

    4 жыл бұрын

    Non me ne frega un c**** di dove si conservano le uova

  • @frichigiors4647

    @frichigiors4647

    4 жыл бұрын

    Ahahahahahahahahahahahaha Grand

  • @SMAT82

    @SMAT82

    4 жыл бұрын

    @@commento5480 quando ti becchi la salmonella magari si haha

  • @melidonagiuseppe2827

    @melidonagiuseppe2827

    4 жыл бұрын

    @@frichigiors4647 o

  • @whiteduke84

    @whiteduke84

    4 жыл бұрын

    @@commento5480 😆😆😆

  • @Claudia.Norese
    @Claudia.Norese4 жыл бұрын

    Sempre tenute in frigo! Mi sono presa della pazza per anni, ma avevo ragione e ora porterò questo video come verità assoluta a testimonianza della mia superiorità :D Grazie Prof!

  • @luisamadeddu8436
    @luisamadeddu84364 жыл бұрын

    Bentornato carissimo Dario. Sempre chiarissimo Grazie per il video utilissimo.😁😘

  • @DarkRoomStudio
    @DarkRoomStudio4 жыл бұрын

    Bentornato Dario! Grazie dei tuoi consigli come sempre!

  • @saracasarini7549
    @saracasarini75494 жыл бұрын

    Fantastico Dario. Io seguo anche geologia pop. Il tuo, geologia pop e link4universe sono i miei canali preferiti. Siete il top 🔝

  • @tiracucciola
    @tiracucciola3 жыл бұрын

    Ogni volta che vedo un tuo video penso: ecco come dovrebbero essere tutti i contenuti di KZread! Chiari, semplici, diretti, sensati e onesti! 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @matteopigozzo5374

    @matteopigozzo5374

    2 жыл бұрын

    A me sembra esattamente l'opposto

  • @lucagalmarini5477

    @lucagalmarini5477

    Жыл бұрын

    Grazie

  • @danieleipekdjian1481
    @danieleipekdjian14814 жыл бұрын

    Finalmente tornato su KZread! Grazie ♥️

  • @aleeeeee1
    @aleeeeee14 жыл бұрын

    Video molto utile e soprattutto di facile comprensione anche per chi non ha studiato chissache, come dice il mio prof di chimica, il modo migliore di verificare se si ha capito qualcosa e quello di spiegarlo a un bambino con linguaggi non specifici, e se il bambino più o meno qualcosa lo capisce, hai studiato bene! Bravo prof!

  • @yocomalemayoco
    @yocomalemayoco4 жыл бұрын

    Grande Dr Bress, welcome back!!

  • @annaluciadisabato2882

    @annaluciadisabato2882

    3 жыл бұрын

    Si possono congelare le uova.grazie

  • @pasqualerubino3749
    @pasqualerubino37494 жыл бұрын

    Prof Bressanini KZread merita di esistere solo per i suoi video

  • @alessandro7677
    @alessandro76774 жыл бұрын

    Complimenti per le informazioni argomentate e complimenti per la qualità video, migliorata tantissimo

  • @eleonora2611
    @eleonora26114 жыл бұрын

    Grazie mille professor Bressanini! Sempre chiaro, esaustivo e utilissimo. Da quando sono iscritta al canale vivo e agisco in maniera più consapevole. Grazie ancora al grande chimico di quartiere!

  • @shaukahodan2373

    @shaukahodan2373

    4 жыл бұрын

    complimenti, i suoi video sono una droga!

  • @zakko-it
    @zakko-it4 жыл бұрын

    i dislike hanno messo le uova nel ripostiglio

  • @Monica-fd4rv

    @Monica-fd4rv

    4 жыл бұрын

    👍😂😂

  • @nadanadan5983

    @nadanadan5983

    4 жыл бұрын

    Nooo...sotto il ....delle galline!

  • @federicobalubuquellofalso9814

    @federicobalubuquellofalso9814

    4 жыл бұрын

    Da un punto di vista più serio suppongo che siano i fanboy di Infinito

  • @nadanadan5983

    @nadanadan5983

    4 жыл бұрын

    @Esperimentoman Esperimentoman Taaaciii taaaaciiii

  • @topocane67

    @topocane67

    4 жыл бұрын

    Potrebbero essere dei vegani contrari alle uova

  • @Alex-gn9px
    @Alex-gn9px4 жыл бұрын

    Finalmente un nuovo video su yotube (non ho Instagram)! Come sempre molto interessante, grazie.

  • @Lo-wm6gf
    @Lo-wm6gf4 жыл бұрын

    Grazie delle informazioni!! Ho da poco scoperto questo canale e devo farti i complimenti per la semplicità con cui spieghi argomenti complessi. Ho visto però che non hai nessun video sui vaccini, argomento molto discusso tutt'ora, e credo che sarebbe molto interessante approfondirlo. Grazie e continua cosi'!

  • @dariobressanini

    @dariobressanini

    4 жыл бұрын

    Grazie :) per i vaccini guarda il canale di Roberta Villa

  • @alessandrodefendenti1467
    @alessandrodefendenti14674 жыл бұрын

    Ci sei mancato Dario! Un video interessantissimo, complimenti!

  • @RudiMessi
    @RudiMessi4 жыл бұрын

    Interessantissimo! A volte alcune cose apparentemente inspiegabili hanno una spiegazione semplice e anche logica... Quando riesci potresti darci qualche consiglio per chi ha uova "fatte in casa" per come trattarle e conservarle al meglio? Grazie! :)

  • @gregorioprota9079
    @gregorioprota90794 жыл бұрын

    Si al video sulla salmonella, assolutamente!

  • @Altairw

    @Altairw

    4 жыл бұрын

    praticamente in europa esiste il vaccino per la salmonella ed è obbligatorio (per tutte le aziende che vendono uova, non per i singoli privati) vaccinare tutte le galline ovaiole contro questo batterio, in modo che depongano uova più sicure e, si spera, prive di salmonella.

  • @stefaniasmanio859
    @stefaniasmanio8594 жыл бұрын

    Salve prof!!! Che bello riascoltarla!! Io trovo le uova sia a temperatura ambiente sia in un frigorifero ... a seconda dei supermercati. Grazie delle precisazioni! Controllerò la temperatura del frigorifero.👍

  • @gianlucaveglia5832
    @gianlucaveglia58324 жыл бұрын

    Sempre molto interessante! Grazie! 😉

  • @danielaar6916
    @danielaar69164 жыл бұрын

    Buona sera Dr. Bressanini, per favore continui a fare video su KZread, la ringrazio

  • @acla1980
    @acla19804 жыл бұрын

    Ottimo video, come sempre una garanzia! 🔝🔝

  • @samuelelamperti9232

    @samuelelamperti9232

    4 жыл бұрын

    Ma perché??? Una garanzia? Per quale ragione? Ha detto qualcosa di nuovo ? Bah... A me sembrano video su aria fritta, su ovvietà clamorose che tutti sanno... E questo ci monetizza e fa la figura del professorone per concetti da prima elementare

  • @acla1980

    @acla1980

    4 жыл бұрын

    @@samuelelamperti9232 garanzia di buoni contenuti. Comunque se ti rosica così tanto fai a meno di guardare caro professore non credo ti paghino per dare le tue sentenze. Saluti.

  • @samuelelamperti9232

    @samuelelamperti9232

    4 жыл бұрын

    @@acla1980 No semplicemente volevo capire cosa ti spingesse ad adorare in questo modo un uomo perché ti dice che le uova vanno in frigo. Tutto qui campione.

  • @acla1980

    @acla1980

    4 жыл бұрын

    @@samuelelamperti9232 va bene dai ti faremo avere qualche spicciolo visto che ti da fastidio che il dottore monetizzi

  • @samuelelamperti9232

    @samuelelamperti9232

    4 жыл бұрын

    @@acla1980 Sinceramente non ne ho proprio bisogno 😅 Buona vita campione

  • @fe3722
    @fe37224 жыл бұрын

    grazie per i suggerimenti dei canali, sempre interessanti!

  • @pasticceriacordani
    @pasticceriacordani4 жыл бұрын

    Già 30 anni fa, il mio professore di merceologia (un veterinario dell' ASL di Milano) ci spiegava che le uova di categoria A e A Extra non dovevano essere state deposte da più di 7 giorni e mai conservate in frigorifero, solo dopo l'acquisto. Complimenti per l'ottimo video.... come sempre.

  • @seileen1234
    @seileen12344 жыл бұрын

    "Dove tenete le uova? In frigorifero o fuori?" L'orrore nel realizzare che non mi sono mai posto la domanda ed aver sbagliato tutta la vita.

  • @eziolentini4636
    @eziolentini46364 жыл бұрын

    grande dario, avessi avuto te come prof non sarei cosi ignorante

  • @cinziatesse9673
    @cinziatesse96734 жыл бұрын

    Grazie le sue spiegazioni sono ottime e sono contenta di sapere che ho sempre adottato i comportamenti giusti. Complimenti !!

  • @mikec4231
    @mikec42314 жыл бұрын

    Dario, i tuoi video sono stupendi! Bellissimo il canale che hai consigliato sulla geologia, Andrea Moccia è un suo degno discepolo, anch'egli straordinario

  • @Rorschach994
    @Rorschach9944 жыл бұрын

    Dato che hai toccato l'argomento parlando di banane e fragole, potresti ampliare il discorso ai metodi di conservazione dei principali prodotti freschi (in particolare frutta, verdura, tuberi e funghi)? Grazie per l'attenzione ed un cordiale saluto!

  • @enrico.s
    @enrico.s4 жыл бұрын

    Il Daily Mail commissionò qualche anno fa una ricerca fatta da una commissione di esperti, i quali, dopo un periodo di osservazione di due settimane, conclusero che i due metodi non comportano differenze sostanziali. Boh, sicuramente il frigo è un sistema più sicuro in assoluto, anche se personalmente sono cresciuto in campagna mangiando tonnellate di uova conservate nei classici cartonati da 50 (quindi conservati anche per lungo tempo), senza mai aver avuto il minimo problema. Ovviamente questo non significa nulla, in termini statistici, ma non credo comunque che il consumare uova conservate per brevi periodi (qualche giorno) a temperatura ambiente rappresenti una minaccia significativamente maggiore rispetto al consumo di uova refrigerate, magari conservate per settimane sullo sportello del frigo (dove solitamente ci sono gli appositi scomparti), che magari viene aperto decine di volte al giorno e investito continuamente da aria calda e sbalzi termici. Rimango dell'idea che la cosa migliore sia comprare i prodotti freschi quando servono, e consumarli rapidamente.

  • @mariobajardi

    @mariobajardi

    4 жыл бұрын

    Entro 28 giorni infatti. Va bene.

  • @TinoCarugati
    @TinoCarugati4 жыл бұрын

    Grande Dario, sempre un piacere seguire i tuoi video. Buone cose dal Tino!

  • @AntonioPopolizio
    @AntonioPopolizio4 жыл бұрын

    3 nuovi canali da seguire senza il minimo dubbio!

  • @borghesr
    @borghesr4 жыл бұрын

    Mille grazie, per il lavoro che svolge a vantaggio dei fruitori...

  • @lorxx
    @lorxx4 жыл бұрын

    Mi sono commosso a vedere nella libreria il librino sulla coltivazione dei cristalli , librino che mi ha tenuto impegnato per mesi con tutti i procedimenti e che mi ha , a suo tempo , fornito tutta una serie di nozioni che la scuola ufficiale non dava tipo la sovrasaturazione delle soluzioni.Grazie anche per le uova.......anche il piatto nazionale, la carbonara ,viene fatto con tuorli crudi........

  • @quiky9065

    @quiky9065

    4 жыл бұрын

    semicotti veramentr

  • @quiky9065

    @quiky9065

    4 жыл бұрын

    @@alfiovalzadin9445 stessa cosa, comunque ad essere precisi si possono cuocere attentamente sia prima che durante la mantecatura

  • @Windof
    @Windof3 жыл бұрын

    Quanta informazione in così poco tempo. Grazie.

  • @nivianacantoni1102
    @nivianacantoni11023 жыл бұрын

    bravissimo spiegazioni più che esaurienti e comprensibili a tutti

  • @Criceeh
    @Criceeh4 жыл бұрын

    Grazie Dario! Sei l'unico youtuber utile, informativo e intrattenitivo su KZread italia! O uno dei pochi!

  • @microb4538

    @microb4538

    4 жыл бұрын

    Basta spompinare

  • @mirkoba
    @mirkoba4 жыл бұрын

    Riassunto: in frigo

  • @tripaldi39

    @tripaldi39

    4 жыл бұрын

    Grazie porca puttana😂😂

  • @robertov1781

    @robertov1781

    4 жыл бұрын

    Anche perché altrimenti nel frigo non ci sarebbe stato il portauova, che c'è in ogni sfaccimma di frigorifero!

  • @sebastians778

    @sebastians778

    4 жыл бұрын

    Roberto V ma viene prima il portauova o il frigo???😂😂😂 Cmq grande!!!ottima spiegazione!!!mi hai fatto morire

  • @django8439

    @django8439

    4 жыл бұрын

    @@robertov1781 per portauova dei frigoriferi ti riferisci a quel vano contenitore con coperchio che trovi nello sportello del frigo? perché alcuni dicono che è il posto più sbagliato dove tenere le uova.

  • @fernandoserico77

    @fernandoserico77

    4 жыл бұрын

    Grazie (senza porca puttana)

  • @alessandro_proietti
    @alessandro_proietti4 жыл бұрын

    Sempre chiaro e piacevole!

  • @michaelgreengrave3103
    @michaelgreengrave31034 жыл бұрын

    Fantastico lavoro, grazie! ;)

  • @DNAacolazione
    @DNAacolazione4 жыл бұрын

    Molto interessante il modo in cui due paesi adottino procedure completamente diverse per arrivare allo stesso risultato E entrambe funzionano (si spera)

  • @bob81118
    @bob811184 жыл бұрын

    La memoria dell’uovo non dovrebbe prevenire l’attacco dei batteri, grazie ai ricordi amorevoli della gallina che lo ha generato?

  • @giovannarosu567

    @giovannarosu567

    4 жыл бұрын

    😁😁😁😁😁😁😁

  • @mapadiwimex7515

    @mapadiwimex7515

    4 жыл бұрын

    Rido troppo 😂

  • @DrakarRain
    @DrakarRain4 жыл бұрын

    Ho trovato un suo video per puro caso pochi giorni fa, ed adesso la seguo assiduamente, complimenti

  • @gianfrancorapolla7537
    @gianfrancorapolla75373 жыл бұрын

    eccellente spiegazione,non sapevo che le uova non dovessero essere lavate e messe subitamente in frigo,la ringrazio per questo come sempre ottimo e utilissimo video.

  • @mikhael1326
    @mikhael13264 жыл бұрын

    Subito in pancia alla Rocky Balboa 🏋🏻‍♂️

  • @yarip.4293
    @yarip.42934 жыл бұрын

    I non mi piace sono i batteri della salmonella

  • @Solid_Snake88

    @Solid_Snake88

    4 жыл бұрын

    èèèè? ma tu stai male le devi cuocere le uova non crude

  • @purplelady7904
    @purplelady79044 жыл бұрын

    Tornato e dritto in tendenza! Complimenti e ben tornato!

  • @Sabanet
    @Sabanet4 жыл бұрын

    Grazie come sempre per il video!! Quando ho fatto il corso REC (oramai più di 20 anni fa...) mi fu detto che le uova dovevano essere conservate fuori dal frigorifero perché, essendo il guscio permeabile, era più facile che i batteri presenti nel frigo penetrassero all'interno dell'uovo... P.s. ho appena finito le bugie nel carrello: certe cose andrebbero insegnate a scuola, soprattutto dovrebbe essere chiaro a tutti cosa sia il metodo scientifico e perché le bufale su internet dovrebbero essere prese per quello che sono... Bufale!!

  • @kilau7894
    @kilau78944 жыл бұрын

    Mi era venuto il dubbio giusto un'ora fa, grazie mille ♥️ Ah e ora esco le banane dal frigo... Sei la salvezza dei ventenni fuori sede

  • @SHrazer

    @SHrazer

    4 жыл бұрын

    Per mantenere le banane basta coprire con alluminio o pellicola le fibre che rimangono scoperte in alto, quando una banana viene staccata dalle altre :)

  • @kilau7894

    @kilau7894

    4 жыл бұрын

    @@SHrazer grazie mille :)

  • @SHrazer

    @SHrazer

    4 жыл бұрын

    @@kilau7894 Figurati!

  • @karel-de-Grote

    @karel-de-Grote

    4 жыл бұрын

    kilau esci le banane ? 😂😂😂

  • @kilau7894

    @kilau7894

    4 жыл бұрын

    @@karel-de-Grote 😅

  • @marcododero4537
    @marcododero45374 жыл бұрын

    Ciao Dario, il problema sono proprio i batteri sul guscio: sappiamo tutti da dove escono e spesso hanno anche tracce di quella roba sul guscio. Se non le lavano prima di confezionarle è per le ragioni di cui tu mi rendi erudito (mi ero sempre chiesto il motivo), però vedo che la gente le tratta con troppa disinvoltura. Io, dopo rotto un uovo per fare la frittata, mi lavo le mani: non sarebbe consigliabile raccomandarlo a tutti ? (o sono io ad avere manie, stante il fatto che le salmonelle sono anche dentro?)

  • @elenamoscacipriani3271
    @elenamoscacipriani327110 ай бұрын

    Bravissimo, grazie per i tuoi interventi, molto istruttivi👍

  • @altosh9583
    @altosh95834 жыл бұрын

    Lei risulta essere sempre piacevolissimo! Contento di aver visto ancora un suo video,la ringrazio! Buonanotte

  • @angelagallo157

    @angelagallo157

    3 жыл бұрын

    Allora le uove io le tengo in frigo giusto ho sbagliato

  • @monicafavaro2900
    @monicafavaro29004 жыл бұрын

    Buongiorno prof interessante..ma come mai le uova bio spesso hanno solo la data di scadenza e non quella di deposizione? Grazie mille!

  • @alessiobusi5791

    @alessiobusi5791

    4 жыл бұрын

    Tutte le uova hanno solo la data di scadenza, che è sempre fissata a 28 giorni dalla deposizione... Quindi è facile risalire a quando sono state deposte :)

  • @monicafavaro2900

    @monicafavaro2900

    4 жыл бұрын

    @@alessiobusi5791 ciao...si è vero facendo il calcolo a ritroso si arriva al giorno di deposizione...però ti assicuro che nelle uova non bio c'è anche la data di deposizione..almeno sulla confezione...perché questa differenza,?

  • @bgsacco

    @bgsacco

    4 жыл бұрын

    @@monicafavaro2900 Così eviti di fare i conti per risalire alla data di deposizione a partire dalla data di scadenza ;-)

  • @RobertoTacconelli
    @RobertoTacconelli4 жыл бұрын

    Ciao Dario, ma la data di scadenza tra uova poste in frigo o meno cambia? Se la risposta è no, quale beneficio otteniamo nel metterle in frigo una volta giunti a casa? (a parte magari preservarne meglio le proprietà organolettiche)

  • @klarth8912
    @klarth89124 жыл бұрын

    Video molto interessante. Grazie di dedicarci il tuo tempo.

  • @luciaceccarelli7404
    @luciaceccarelli74042 жыл бұрын

    Complimenti! E grazie per la spiegazione 👍

  • @Thehanadeep
    @Thehanadeep4 жыл бұрын

    Quando compri il frigo c e già il posto per le uova, quindi mi chiedo ma sta gente sul piano dell uova cosa ci mettono ?mandarini???

  • @lucianacirillo8712

    @lucianacirillo8712

    4 жыл бұрын

    Che ridere sei grande Hana giusto ci metteranno i mandarini ? bho .sempre in frigo specialmente in estate con temperature alte trovi le uove sode ih ih ah ah 😂

  • @appigreen1559

    @appigreen1559

    4 жыл бұрын

    Io ci tengo le uova, ma avendo due contenitori nell'altro metto il mezzo limone che mi avanza dopo averlo tagliato 😅

  • @Altairw

    @Altairw

    4 жыл бұрын

    io l'ho smontato, che tanto è inutile. Il portauova ne tiene solo 6, io ho il pollaio e non ho mai meno di 30 uova in dispensa tranne quando le galline fanno la muta. Sono solo le uova delle galline-zombie allevate in modo intensivo che necessitano di refrigerazione, non quelle delle galline vere e ruspanti.

  • @jedi1793

    @jedi1793

    4 жыл бұрын

    hana diab هانا دياب io metto gli Uniposca

  • @cauccia86
    @cauccia864 жыл бұрын

    Ciao Dario, queste regole valgono anche per le uova ‘casalinghe’ ovvero se uno ha delle galline e si produce le uova auotonomamente?! Grazie 😊

  • @Altairw

    @Altairw

    4 жыл бұрын

    Le mie uova di casa le conservo anche per 2 mesi in dispensa a temperatura ambiente (20-25 gradi). fintantochè l'uovo è abbastanza buono da poter generare un pulcino, allora è anche buono da mangiare. Se l'uovo si bagna oppure se ha una crepa, allora va messo in frigo e consumato ben cotto entro 3 giorni, Se le uova sono sporche di cacca si tengono fuori, se sono pulite allora c'è sempre la possibilità che siano state lavate e si devono tenere in frigo.

  • @TeoCrysis92

    @TeoCrysis92

    4 жыл бұрын

    Ma se sono casalinghe non c'è un tempo di trasporto molto lungo dal produttore al consumatore 😂 dopo che le prendi le puoi mettere in frigo o usarle subito... basta solo cuocerle e non mangiarle crude, per sicurezza. Giusto, nel firgo devono sempre essere messe separate dal resto o in una loro scatola o in uno scompartimento.

  • @cauccia86

    @cauccia86

    4 жыл бұрын

    Altair Garden grazie

  • @sergionatali3071
    @sergionatali30714 жыл бұрын

    I suoi video sono sempre interessantissimi! Grazie.

  • @marianahriscu3586
    @marianahriscu35863 жыл бұрын

    Molto perspicace.Complimenti!👏

  • @alessandro.calzavara
    @alessandro.calzavara4 жыл бұрын

    Relativamente al volume di uova prodotte, si verificano più casi di salmonella in Europa o negli USA?

  • @antro4458

    @antro4458

    4 жыл бұрын

    non conosco i numeri, ma in america hanno la fobia della salmonella, se guardi un qualsiasi video di cucina dove l'uovo non è perfettamente cotto o crudo vedi tiramisu o carbonara....ci son decine di commenti terrorizzati lol...

  • @corradopani2388
    @corradopani23884 жыл бұрын

    io le ho sempre conservate in frigo, i miei genitori anche. non sapevo che qualcuno le lasciass efuori...

  • @Altairw

    @Altairw

    4 жыл бұрын

    quelle acquistate al supermercato o in negozio vanno tenute in frigo perchè anche se lavarle è vietato, per me le lavano lo stesso, quelle del pollaio di casa invece *non si lavano, MAI* e si tengono fuori.

  • @ChiaraPiscopo
    @ChiaraPiscopo4 жыл бұрын

    Finalmente la luce su un dubbio che ho da sempre. Grazie mille!!!!

  • @tuttocrafting
    @tuttocrafting4 жыл бұрын

    Finalmente aspettavo da molto questo video! 😅

  • @dariobarbieri1476
    @dariobarbieri14764 жыл бұрын

    Il dubbio sul non lavaggio o pulizia delle uova viene trovandole sempre belle pulite dentro le confezioni, e sapendo per esperienza diretta "da pollaio" come spesso rimangano leggermente sporche al momento della produzione. Quali tecniche vengono usate per lasciarle pulite senza violare questa direttiva?

  • @davidendriss

    @davidendriss

    4 жыл бұрын

    La deposizione avviene in ambiente pulito. Basta che non vi siano deiezioni nel luogo di deposizione e gli animali siano mediamente puliti e le uova restano perfettamente pulite.

  • @appigreen1559

    @appigreen1559

    4 жыл бұрын

    Sono uova da allevamento in gabbia

  • @romina777

    @romina777

    3 жыл бұрын

    @@appigreen1559 non le comprare più poveri animali torturati

  • @appigreen1559

    @appigreen1559

    3 жыл бұрын

    @@romina777 ma che vuoi? pensa agli animali che torturi tu, brutta idiota!

  • @romina777

    @romina777

    3 жыл бұрын

    @@appigreen1559 ,👏

  • @EmanueleDN
    @EmanueleDN4 жыл бұрын

    Ricordo da bambino (anni settanta) quando passavo qualche giorno da mia nonna in campagna le uova appena raccolte ancora calde la mattina. Siccome come tutte le nonne pensava che mangiassi poco me ne dava uno crudo sbattuto prima del latte della colazione. Meno male che non sapevo niente di salmonelle e simili.

  • @giorginaperucca4036

    @giorginaperucca4036

    4 жыл бұрын

    Anche a me da piccola mia madre mi faceva l'uovo sbattuto col latte. Una bontà.Saluti da Cuneo

  • @romina777

    @romina777

    3 жыл бұрын

    e ma fresco così niente salmonella per quel che ne so

  • @smercki
    @smercki4 жыл бұрын

    Ottima spiegazione, concetti che ribadiamo puntuialmente nei corsi per il personale alimentarista, purtroppo molti professionisti ne ignorano la conoscenza

  • @anna020wonders
    @anna020wonders4 жыл бұрын

    Grande professore!! Numero uno! Grazie grazie

  • @xela1821046
    @xela18210464 жыл бұрын

    L'esselunga le tiene in frigo... 😅

  • @monicaprometti564
    @monicaprometti5644 жыл бұрын

    La Geologia non è una vera scienza... Cit. Sheldon Cooper 😂😂😂

  • @toralapura6684

    @toralapura6684

    3 жыл бұрын

    Non ho visto la serie anche se l'ho presente, come mai fa questa battuta? Antipatie fra categorie?

  • @LanceVance32
    @LanceVance324 жыл бұрын

    LA SCIENZA DELLA PIZZA , PERFAVORE. Sei un grande, grazie per i tuoi video interessantissimi.

  • @Leonida-ue6lw
    @Leonida-ue6lw4 жыл бұрын

    Ti ho scoperto da poco, mi stai simpatico e sei molto bravo. Nuovo iscritto!

  • @stefanostefano4995
    @stefanostefano49954 жыл бұрын

    Prof ho dato uova di 2 mesi a mia suocera ma non e' successo nulla mi sto incavolando

  • @claudiaiaforte6133
    @claudiaiaforte61334 жыл бұрын

    Un motivo in più per andare a seguire chimica all'università ❤

  • @Ageblock4
    @Ageblock44 жыл бұрын

    Grande Dario! Un video sulla salmonella sarebbe davvero molto utile e interessante. Tenendo conto che l'ho persino contratta (a causa di una maionese handmade in un pub) sarebbe realmente utile a capirne i meccanismi e le azioni

  • @Ageblock4

    @Ageblock4

    4 жыл бұрын

    Dato che nonostante questa brutta esperienza, continuo a mangiare l'uovo anche crudo o semicotto. E vorrei capire quanto la cottura dell'uovo incide realmente nel prendere la salmonella o ci sono altre varianti ancor più importanti e nette

  • @TheLuxpax
    @TheLuxpax4 жыл бұрын

    Grazie prof . preciso e piacevolissimo.

  • @Selya126
    @Selya1264 жыл бұрын

    In famiglia abbiamo da sempre delle galline di cui si occupa mio nonno. Le uova le teniamo in uno stanzino al buio dove conseriamo molti alimenti, soprattutto conserve, ma non è freddo, perché è comunque una stanza in casa. Mi chiedevo, dopo aver visto questo video, se sia il caso di iniziare a metterle in frigorifero. Non ci è mai successo nulla con quelle uova e le mangiamo spesse crude a colazione o ci facciamo il tiramisù senza conseguenze negative. Sicuramente ci sono differenze sostanziale tra l'allevamento casalingo e quello industriale, ma questo potrebbe compromettere l'igienicità del prodotto finale? O comunque la conservazione deve essere effettuata a quella temperatura?

  • @Selya126

    @Selya126

    4 жыл бұрын

    @ken shiro comunque le cucini. Non scherzerei col fuoco comunque. Svariati mesi sono veramente tanti per la qualità di uovo, indipendentemente da come lo conservi. Potrebbe anche un alimento nutrizionalmente parlando, inutile, perché potrebbe perdere col tempo tutti i valori nutrizionali che lo caratterizzano. Un po' come succede col latte scaduto: non t'ammazza, ma non ti apporta benefici.

  • @Selya126

    @Selya126

    4 жыл бұрын

    @ken shiro Lo sono senza ombra di dubbio. Col botulino è praticamente morte certa,con la Salmonella un po' meno😅

  • @angelongart9065

    @angelongart9065

    4 жыл бұрын

    se avete delle galline sicuramente ne consumate molte e quindi le stesse uova non resistono piu' di un mese , non.credo dovreste avere problemi, certo se resta spazio in frigo meglio metterle la

  • @Loker22

    @Loker22

    4 жыл бұрын

    @@Selya126 anche nella mia famiglia abbiamo le galline e le uova le teniamo sempre in frigo e scriviamo la data di raccolta a matita sopra ogni uovo. Posso dire che quando cucino il riso alla cantonese o semplici uova strapazzate, le uova delle nostre galline hanno molto più sapore e sono più belle a vedersi rispetto a quelle dei supermercati

  • @Selya126

    @Selya126

    4 жыл бұрын

    @@Loker22 Su quello non ci sono dubbi😂 Anche io noto una notevole differenza, anche quando faccio i dolci. Le uova di casa hanno il tuorlo più grande e più giallo, oltre al sapore più spiccato, ovviamente

  • @kevincarollo4936
    @kevincarollo49364 жыл бұрын

    Le uova si mettono dove c'è scritto sulla confezione di metterle

  • @sfatticosi9705
    @sfatticosi97054 жыл бұрын

    Buongiorno a tutti, non c'entra niente il mio commento in questo video ma non sapevo dove metterlo. Io e mia moglie abbiamo provato a seguire il tuo consiglio, che ora è divenuta la nostra strada ed è una figata pazzasca. Mi riferisco alla modalità da te suggerita, cioè quella di cucinare la pasta a fuoco spento dopo che l'acqua in pentola abbia raggiunto l'ebollizione. Funziona davvero e davvero si risparmia gas. Pensate se ogni famiglia usasse questa modalità di cottura, ogni giorno 20 milioni di cotture solo in Italia che spengono il gas per 10 minuti. I gasdotti risparmiati😂😂😂. E poi è una modalità perfetta e idonea per la cottura di paste ripiene, in questo modo i tortelli non sbattono fra di loro mentre bolle l'acqua e non si aprono soprattutto quelli fatti in casa. Abbiamo provato ed è veramente la luce infondo al tunnel

  • @michelebrienza75
    @michelebrienza754 жыл бұрын

    Carissimo professore, è sempre un piacere vedere un avviso sul cellulare di un suo video, colgo l'occasione per chiederle se ha in programma di fare un video sulla creazione di cristalli, di varia natura, oltre a quelli che si trovano spesso sull"allume di potassio, grazie ancora!

  • @dariobressanini

    @dariobressanini

    4 жыл бұрын

    Si :)

  • @22aplile
    @22aplile4 жыл бұрын

    sì ok ma mi aspettavo che rivelassi il misterioso quesito: È nato prima l'uovo o la gallina ?

  • @GioJonnhyK

    @GioJonnhyK

    4 жыл бұрын

    non lo so, ma sicuramente c'era già lo str.... che avrebbe chiesto questo su YT

  • @gabrielesimionato1210

    @gabrielesimionato1210

    4 жыл бұрын

    Ovviamente l'uovo. Quando la gallina si è evoluta esistevano già le uova, animali ovipari e rettili che nascevano da uova

  • @borghiandrea552

    @borghiandrea552

    4 жыл бұрын

    Aristotele: viene prima l'atto o la potenza?

  • @GioJonnhyK

    @GioJonnhyK

    4 жыл бұрын

    @@gabrielesimionato1210 quando la prima gallina ha cagato il PRIMO UOVO DI GALLINA il DNA della gallina era ancora per un infinitesimo verso i dinosauri o era già per lo stesso infimo limite verso la gallina odierna? perchè nel secondo caso hai torto. Buon calcolo e uova maschie.

  • @miodogo5214

    @miodogo5214

    4 жыл бұрын

    Ma se è nato prima l'uovo: sarà stato conservato in frigo?😂🤣

  • @MassimoBertocchi
    @MassimoBertocchi4 жыл бұрын

    Sappi che ci sei mancato. Qualcuno è persino andato in crisi d'astinenza.

  • @MrAlexzip1
    @MrAlexzip14 жыл бұрын

    ti ho ascoltato oggi su radio dj. e' sempre un piacere! grande dario!

  • @Filacchio
    @Filacchio4 жыл бұрын

    Fenomenale :D grande prof, grazie! Mi ero sempre domandato. Avevo fatto il video fenomenale sugli oli alimentari. Un video sui materiali usati per le padelle? ;)

  • @fabioborio2901
    @fabioborio29014 жыл бұрын

    Peccato che Lei stia migrando su Instagram. È un social network che ho deciso di evitare.

  • @TeoCrysis92

    @TeoCrysis92

    4 жыл бұрын

    Beh facebook ormai è una cloaca, youtube richiede molto tempo per fare un video, Instagram è immediato, per questo viene sempre più usato.

  • @fabioborio2901

    @fabioborio2901

    4 жыл бұрын

    @@TeoCrysis92 a mio avviso Instagram è una cloaca inbellettata con nastrini e fiocchetti , ma è un opinione personale.

  • @TeoCrysis92

    @TeoCrysis92

    4 жыл бұрын

    @@fabioborio2901 A sicuro, sono le persone a rendere così tutto, ma essendo più immediato molti lo preferiscono. In più Instagram ha un pubblico più giovane, molto più invitante per un divulgatore, su Facebook tutti "sanno già tutto" e ti insultano solo. In più ha rivelato che le pubblicazioni su Instagram fanno vendere nuovi libri, quelle su Facebook no.

  • @nadanadan5983

    @nadanadan5983

    4 жыл бұрын

    @@fabioborio2901 👏

  • @sebastians778

    @sebastians778

    4 жыл бұрын

    TeoCrysis concordo sulla “critica alla società “.... Potresti spiegarmi il passaggio dei libri? Me lo ero perso.... Cioè chi lo segue su Instagram compra i libri mentre i “professoroni” presenti su KZread (che già sanno tutto come ci ricordava l’altro utente) no?

  • @VladDracula75
    @VladDracula754 жыл бұрын

    Anche per noi asini grandi, oggi è un po' come il rientro a scuola.

  • @Kokorozashi
    @Kokorozashi4 жыл бұрын

    Super video, grazie!

  • @HoNow222
    @HoNow2224 жыл бұрын

    Grandissimo, grazie.

  • @mommy-hu5nt
    @mommy-hu5nt4 жыл бұрын

    Le uova di categoria A sporche di feci e piume non sono un pericolo di contaminazione nel frigo?

  • @Altairw

    @Altairw

    4 жыл бұрын

    i batteri non si vedono, e la cacca di gallina non contiene più batteri del resto della superficie dell'uovo. Considera che cacca e uova escono dallo stesso buco. Il fatto che l'uovo sia sporco di cacca è una garanzia in più che non sia stato lavato e che quindi i batteri non siano stati spinti all'interno dell'uovo dal lavaggio. Personalmente se un uovo non è sporco di cacca, non lo mangio, perchè le uova lavate sono pericolosissime. Le uova delle galline del mio pollaio sono quasi tutte sporche di cacca, e sono più sicure di quelle lavate e piene di antibiotici che si comprano al supermercato.

  • @emma_16

    @emma_16

    4 жыл бұрын

    Altair Garden ma se nel video ha specificato che in Europa (salvo alcune eccezioni) è VIETATO lavare le uova... perché mai al super dovrebbero essere levate? 🙄

  • @mommy-hu5nt

    @mommy-hu5nt

    4 жыл бұрын

    Altair Garden infatti chiedevo proprio per questo motivo!! Mi regalano spesso uova freschissime di giornata e sono quasi sempre sporche!! Volevo avere la certezza che mettendole in frigo non contamino altri alimenti!!

  • @Altairw

    @Altairw

    4 жыл бұрын

    e tu ci credi? E' anche vietato ai supermercati di tenerle in frigo per più di 72 ore, ma l'esselunga le tiene in frigo *sempre*. Le uova non escono da uno stampo, escono da una cloaca, solitamente assieme alla cacca, ed è impossibile che siano tutte pulite e perfette senza che queste subiscano un processo di lavaggio. Io lo so come sono fatte le uova vere e ti garantisco che sono *sporche*. Sempre. Chi più chi meno, ma una sgommatina qui o lì ce l'hanno tutte.

  • @emma_16

    @emma_16

    4 жыл бұрын

    Altair Garden vabbè

  • @gramparsons1354
    @gramparsons13544 жыл бұрын

    Nel frigo o fuori?...come disse il marito mentre guardava il cadavere della moglie che aveva ucciso

  • @Peppelamakkia
    @Peppelamakkia4 жыл бұрын

    Grazie per questo video Professore! :-)

  • @DavidePeroni
    @DavidePeroni4 жыл бұрын

    Grazie mille per il video, per la prima volta mi sono appassionato alla scienza. Complimenti

  • @Camaleonte9087
    @Camaleonte90874 жыл бұрын

    Che bello essere europei 🇪🇺♥️

  • @alessiorazzauti7473

    @alessiorazzauti7473

    4 жыл бұрын

    Esattamente 🇪🇺🇪🇺🇪🇺

  • @toniroswell1
    @toniroswell14 жыл бұрын

    All'Esselunga sono esposte in frigo. Bisognerebbe comunicarglielo?

  • @albizabm

    @albizabm

    4 жыл бұрын

    Saranno americane!

  • @kiroshon

    @kiroshon

    4 жыл бұрын

    Già gliel'ho detto...in effetti sono ad una temperatura specifica...

  • @herik63
    @herik634 жыл бұрын

    sempre molto interessante e chiaro!

  • @vitaliberta9145
    @vitaliberta91453 жыл бұрын

    Grazie carissimo dei tuoi consigli i supercarti anno comunque zona fresca a casa è diverso però ne o sentite tanto di come tenere le uova a casa e I suoi consigli sono stati I migliori grazie mille e buona serata.😊🙏

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