Hallo Rene, welche Temperatureinstellungen hast du denn für Ober- und Unterhitze eingestellt? Liebe Grüße

Wahnsinn, die Pizzen sehen wirklich sehr sehr gut aus. ❤ Fünf Daumen und einen Stern oder wie war das. Guten Appetit! 😊

Warum vergessen die Meisten den Boden zu zeigen? 😎 Kleiner Tip, wenn die Pizza fertig ist, Tür auf, den Schieber unter die Pizza und noch kurz etwas hochhalten, dann wirds etwas knuspriger.

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Der Boden wird mit dem Saputo biscotto immer top! Die Pizza halte ich im Kuppelofen bei Bedarf auch gerne mal etwas an den hot spot, am effeuno brauch es das eigentlich nicht, die Pizza kommt da etwas krosser raus und liegt allgemein sehr nahe am Hotspot… 🖖 Grüße

Effueno works with US electrical outlets?

super danke! nicht mehr drehen is ab gara mech… ein traum!

Hallo Ist bei eurem 509er auch der unterste Thermostat auch nur in einem Halteclip angebracht? Die linke Hälfte der oberen Heizspirale hat einen leichten Höhenversatz und schaut ein bißchen in die Klappenöffnung..... Über eure Antwort wäre ich sehr dankbar. Gruß

Wie schaut der Boden aus? Wird er knusprig?

Wie ist der Pizzastein der mitgeliefert wird? Ist der 3cm dick?

Thank you sir!🙂

Did the saputo stone have air holes channels in it?

@renesfoodpassion

Жыл бұрын

No!

Klasse Vergleich! Weißt du zufällig wie viel Strom und welche Kosten das ca sind für eine Pizza? Also mit Vorheizen auf 509°C, was 20-15 Minuten dauern soll?

@floson1337

2 жыл бұрын

Strom kostet es nicht viel mehr als im Haushaltsbackofen, weil der Ofen deutlich kleiner ist. Bei 3000 Watt kostet er etwa 1€ die Stunde, wenn er durchgehend heizt. Wenn er nach 15 min aufgeheizt ist, dann heizt er längst nicht immer. Also kann man grob rechnen 0,50 Cent pro Stunde Strom und in den 40 min aufgeheizte Zeit kann man 5-10 Pizzen backen. Pro Pizza dann grob 0,10€. Heißt quasi nichts im Vergleich zur Arbeit und Einsatz von hochwertigen Zutaten.

@johnschmitt3083

2 жыл бұрын

@@floson1337 Danke, die 1 Euro habe ich mir auch ausgerechnet. Aber gut nochmal zu hören. Frage mich jetzt nur ob es die nicht hohe 459 Version auch reicht. Gerade weil die meisten bei Napaloi Pizza immer werte unter 460 grad angeben beim backen. Da könnte man noch ein paar Euro sparen.

Wo kann man Pizzaschieber finden?

Hab den 509 und muss auch drehen. Hast du die Temperatur oben und unten voll aufgedreht?

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Bei 500 grad hab ich unten etwas weniger, so etwa 450 Grad. Sonst verbrennt mit der Boden

Kommt man beim P134H mit einem 13 Zoll Schieber noch klar oder besser max. 12 Zoll?

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Nutze selbst einen 13 Zoll Schieber

Complimenti per la pizza e il forno...

Tolles Video Wie sieht es mit der Leistungsabnahme aus, wenn ich 8 Pizzas nacheinander mache? Ist die letzte Pizza noch wie die erste? Oder muss dazwischen nochmals abgewartet werden um wieder aufzuheizen?

@renesfoodpassion

11 ай бұрын

Die Öfen haben ausreichend Power um non Stopp backen zu können

@Micha883893

10 ай бұрын

@@renesfoodpassion Vielen Dank. Kannst du mir dein neapolitanisches Pizzateig-Rezept verlinken? Hast du dazu ein Video?

Tolles Video (wieder mal), also ich finde, wer die alte Version hat ist gut bedient. Ich bin selbst sehr zufrieden 👍Was beim neuen oft bemängeln wird, ist das schleifen der Temperaturknöpfe... Aber ein sehr lehrreiches Video 👍👍👍

@mbrgm_

2 жыл бұрын

Wird das Schleifen von anderen bemängelt oder ist das etwas, was Ihnen auch negativ auffällt? Kann man die Knöpfe zum Reinigen der Front oder Kalibrieren der Thermostate auch einfach Abziehen so wie bei der alten Variante?

Servus Rene, danke für das Video! Wie groß ist die Schaufel? Ofen kommt Freitag und muss noch die richtige Schaufel finden. Denkst mir 34cm komm ich rein?

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Die Schaufel sollte man 33cm haben

@MrFetschi16

2 жыл бұрын

@@renesfoodpassion danke!

Muss man die Pizza drehen? Das hält mich gerade vom Kauf ab.

was ist die niedrigste bodentemperatur die man haben sollte?

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

das hängt von der Art Pizza ab die man macht. bei einer Romana backt man eher bei 350°, bei einer Napoletana eher bei 450°

@jpjay1584

2 жыл бұрын

@@renesfoodpassion cool vielen dank!! ich bin gerade dabei meinen pizzamaker auf getrennte hitzen umzubauen. (unter /oberhitze) weil es unten immer zu heiss wird, wenn man das nicht getrennt regeln kann. (ich bin nach China gezogen. hier bekommt man die Efeunos fuer den doppelten preis. (1500Euro oder mehr) musste deshalb meinen kleinen pizzamaker auf 550C tunen.

Hallo René, Ich möchte gerne einen Pizzaofen kaufen. Bin leidenschaftliche Pizzbäckerin, allerdings bisher immer im Haushaltsbackofen. Welchen Ofen sollte ich nehmen? Und wo bestellen? Möchte ja dich dann auch unterstützen. Liebe Grüße Christa

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Ich bekomme keine Provision von Händlern, aber wenn man denen mitteilt das ich mit meinem kleinen Kanal hilfreich bei der Entscheidung war, kommt ab und an mal was zum Testen von den Händlern. Welchen Ofen ist schwer zu sagen, bist du da eher Indoor und bei Elektro oder auch Outdoor und evtl. Gas?

Ich besitze auch den neuen Effeuno in der 509 Grad Version. Leider löst bei mir immer der Überhitzungsschutz aus. Muss also mehrmals den Reset-Knopf betätigen. Anscheinend bin ich nicht der Einzige mit dem Problem.... Mein Händler ist schon mit Effeuno in Kontakt. Schade, denn sonst bin ich eigentlich sehr zufrieden mit dem Ofen. Sehr praktisch und tolle Ergebnisse. Hatte vorher den Ooni Koda 12. Auch ein guter Ofen. Aber 4x drehen ist halt nicht optimal wie ich finde.

@mbrgm_

2 жыл бұрын

Löst der Überhitzungsschutz bei jeder Verwendung aus? Und dann, wenn der Ofen auf Maximaltemperatur steht oder auch bei niedrigerer Temperatur?

@phi_lux86

2 жыл бұрын

@@mbrgm_ Genau, bei jeder Verwendung. Letztens habe ich 10 Pizzen gebacken. Oben auf +/- 450 unten +/- 400 Grad. Der Ofen wurde 30Min vorgeheizt. Nach 40 Min. hat der Überhitzungsschutz ausgelöst. Bis alle Pizzen gebacken waren ging der Ofen noch +/- 6 mal aus. Warte bis jetzt noch immer auf eine Lösung des Problems. Ein Kollege von mir hat noch die alte Version des Effeunos. Bei ihm ist das Problem noch nie aufgetreten. Aber wie gesagt; es scheint ein genereller Defekt zu sein.

@jorgscharff3563

2 жыл бұрын

@@phi_lux86 Habe meinen erst bekommen und konnte noch nicht testen. Aber der Thermostat unterhalb der Steins ist nur in der vorderen Klemme und liegt außerhalb der hinteren Klemme unten dem Blech auf. Hoffe auf den Test am Wochenende (komme nicht früher dazu), ob alles funktioniert. Die beiden oberen Thermostate rechts im Innenraum waren bei Lieferung bereits herausgefallen und habe sie wieder reingesteckt (Verbindungsdraht unbeschädigt).

@phi_lux86

2 жыл бұрын

@@jorgscharff3563 Einer der beiden oberen Thermostaten ist für den Überhitzungsschutz zuständig. Mir wird jetzt vom Versandhändler ein neues Thermostat zugeschickt (schon auf dem Weg). Videos wie mam das Thermostat ersetzt, habe ich auch erhalten. Scheint ganz einfach zu sein. Danach müsste der Ofen einwandfrei funktionieren. Wie schon erwähnt, scheint es sich um ein generelles Problem beim neuen Model zu handeln. Auch scheint es in manchen Fällen Probleme mit dem Lüfter zu geben. Mein Verkäufer war und ist aber sehr bemüht alle Kunden zufrieden zu stellen. Großes Lob an Tyzzeria.com! Ansonsten bin ich sehr zufrieden mit dem Effeuno. Die Pizzen werden sehr gut (hängt natürlich vom Rezept ab :) und die einfache Handhabung erhöht, bei mir zumindest, noch einmal den Spass am Pizza backen. Viel Erfolg!

@jorgscharff3563

2 жыл бұрын

@@phi_lux86 Lieben Dank! Am Wochenende wird getestet. 😃

Hallo Rene. War das ein Direktteig?

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Ja das war ein direkt geführter Teig mit 65% Hydration

nice video, its 59cm side or front please ? thanks

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Side

Hi, in der Hoffnung, dass Leute hier noch Kommentare lesen und Auskunft geben können: Hat jmd. Erfahrung wie sich die H-Modell (9cm Höhe im Innenraum) gegen die HA-Modelle (18cm) schlagen? Ich würde gerne einen Effeuno Ofen anschaffen, aber aus Platzgründen in der Wohnung würde dieser dann den "normalen" Ofen ersetzen, d.h. meine Frau würde dann auch zahlreiches anderes Zeugs darin bei niedrigerer Temperatur backen (vom Backblech mit Pommes, Fischstäbchen, etc. bis hin zum Brot im Dutch Oven Pot). Da könnte die zusätzliche Höhe dann von Vorteil sein, daher hoffe ich, dass dies nicht zu große Auswirkungen auf das Pizza-Result hätte 🙂 Edit: Und noch eine Nachfrage...Wie schneidet die 459er gegen die 509er ab? Lohnen sich wirklich die 50°C Unterschied? Wird es nicht irgendwann "zu heiß" auch für eine Pizza?

Hast du schonmal über einen Pizzawender (Turning Peel) für den Effeuno nachgedacht? Oder eher nicht nötig?

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Hab ich ja alles zuhause in jeder Größe und Farbe! Brauch aber keiner

@seppmayer4287

2 жыл бұрын

@@renesfoodpassion ok :) ich bin grad am überlegen ob ich mir einen kaufe. Aber wenn du ihn hast aber nicht nutzt, dann vermutlich nicht wirklich nötig?

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

@@seppmayer4287 ich sag mal so, kann man machen, muss man aber nicht! Die PIZZA sind in dem kleinen Ofen meiner Meinung nach am besten fix von Hand gedreht! Man hat ja auch keine Höhe um die Pizza anzuheben beim drehen… ich hab beides probiert aber in dem Fall finde ich es ohne Turning Peel praktischer

@seppmayer4287

2 жыл бұрын

Danke dir das wollte ich hören :)

Wann kann man Essen kommen? Im Ernst, überlege mir selbst einen Ofen zu kaufen und selbst zu backen. Diesen Müll, den die Leute hier Pizza nennen, kann ich nicht mehr akzeptieren.... Wo bekomme ich Infos wie ich das anpacke? Also Backen, Zutaten etc.?

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Schau mal in unsere Gruppe auf Facebook! „Pizza für alle“ , da bekommst du Infos und Hilfe ohne Ende! Größte und beste Community im deutschsprachigen Raum!!!

@Maranglover

2 жыл бұрын

@@renesfoodpassion danke für die Info. Wenn ich die Passion für echtes, gutes Essen mit jemanden Teilen kann, dann blüht mein Herz auf. Manchmal frage ich mich, ob ich in diesem Bereich nicht besser aufgehoben wäre 🥰

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

@@Maranglover Die Pizza Szene ist ein ganz eigene aber herzliche und absolut tolle Szene! Hätte mir vor Jahren mal jemand gesagt dass ich mal jede Woche Pizza backe, eine Gruppe in der Größe mitadministrere und Videos dazu mache, hätte ich die Person glatt für verrückt erklärt. Aber die Passion für gutes Essen und die gemeinsame Leidenschaft mit anderen zusammen dieses Thema zu teilen lässt mich heute hier stehen und Videos machen, einen Blog gestalten und alles öffentlich zu teilen was dieses Hobby angeht.

@Maranglover

2 жыл бұрын

@@renesfoodpassion das machst du super! Meine Leidenschaft ist grundsätzlich nicht nur Pizza sondern vor allem die italienische Küche in ihren verschiedenen Variationen. Aber generell natürlich gutes Essen mit ehrlichen, frischen und unverfälschten Lebensmitteln. Auf meinen weltweiten Reisen habe ich schon viele Köstlichkeiten entdecken dürfen. Da dies derzeit ja nur beschränkt möglich ist, überlege ich mir diesen Ofen anzuschaffen. Mir geht es in erster Linie nicht ums Geld sondern vielmehr darum, ob ich das auch selbst hinbekomme. Die Beschaffung der Lebensmittel ist bei mir kein Problem, wohne 3h von Como entfernt und bin alle paar Wochen in Italien. Der Wille eine ähnliche Qualität zu liefern ist auf jeden Fall da. Vielen Dank!

@mr.denoli7749

Жыл бұрын

@@Maranglover Können Sie einen KZread Kanal oder eine Website empfehlen? Ich würde gerne gute Rezepte der italienischen Küche lernen, vielleicht ist das ein Buch, das Problem ist, dass es viel Material gibt, aber es ist schwierig, wirklich bewährte Rezepte zu finden, wie in einem Restaurant, danke

nice

Lieben Dank für´s Video. 😃 Die Schutzblende zerkratzt offensichtlich beim Transport die darunterliegende Schräge oberhalb der Tür. Das stört die Funktion zwar nicht, sieht aber unschön aus. Spannender wird es, wenn die beiden Thermostatstäbe im Innenraum rechts beim Auspacken der Lieferung bereits aus der Klemmhalterung gefallen sind... O.k. - wieder reingesteckt und gehofft, ob´s geht... 🙄 - Beides muss bei dem Preis aber nicht sein...

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Thermostate sind tatsächlich beim alten wie beim neuen ein Dauerthema! Stimmt!

Hey Rene, wiedermal ein Top-Video! Ich besitze die 459°C Version und bin eigtl. zufrieden damit. Was würde/könnte mir denn besser gelingen mit der 509°C Version zB.? Viele Grüße

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Kurz und bündig, wenn du den 459er hast gibt es keinen Grund zu wechseln!

@nolanD5

2 жыл бұрын

@@renesfoodpassion, danke vielmals🙏. Ich muss übrigens auch so gut wie nie die Pizza drehen. Wenn man es schafft die Pizza relativ mittig zu platzieren, sollte sie eigtl. nicht gedreht werden müssen (falls das jemanden interessiert). Grüße

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

@@nolanD5 bei 450 Grad klappt das bei mir auch

@mbrgm_

2 жыл бұрын

@@renesfoodpassion Wenn man den Ofen noch nicht hat, sondern über eine Neuanschaffung nachdenkt... rentiert sich der Aufpreis von 450 -> 500 Grad bzw. schlägt sich das lediglich in einer etwas längeren Backzeit nieder oder ändert sich durch die höhere Hitze auch etwas am Ergebnis?

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

@@mbrgm_ Wenn du mit 500°C backst macht sich das schon minimal bemerkbar, allerdings nicht so sehr wie der Sprung von 400 auf 450. Theoretisch reicht die 450 Grad Version aus, hat man etwas Geld übrig, hat man mit der 500 Grad Version einfach etwas reserven...

Also ich drehe nicht! 450 Grad Version. Backtemperatur unten 380 Grad, oben 420 Grad.

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Ja, bei 400-450 grad reicht die Zeit und Power! Bei 500 reicht es mir einfach nicht aus, da fehlt auf einer Seite immer bissel der letzte Touch

Finde den alten deutlich hübscher (insbesondere das Logo).

Top, danke für das tolle Video Rene! Ich habe mir kürzlich erst den Vorgänger gekauft, hatte schon gedacht, jetzt muss ich bald wieder upgraden😩doch nach deinem Test werde ich jetzt erstmal bei meinem 500er bleiben, die 9c sind wohl eher Marketing, da ich momentan eher bei 400c backe damit der Boden nicht verbrennt! Weiter so, toller Kanal!👏 PS: Welche Schaufel hast du, die will ich auch gern kaufen?

@giannimobile

2 жыл бұрын

Das ist die Evoluzione von GiMetal. Wenn ich mich nicht täusche

@jimpanse682

2 жыл бұрын

@@giannimobile Prima, danke für den Tip Gianni!👍

@joescrib83

2 жыл бұрын

Das müsste die von Amazon sein :-) die von Gimetal sieht anders aus. Hab das Teil auch von Amazon und bin richtig happy

@jimpanse682

2 жыл бұрын

@@joescrib83 Danke für den Tip, hast du vlt. einen Link für die Amazon-Schaufel, dann würde ich mal schauen, die GiMetall sind ja recht teuer leider. Welche Größe empfiehlst du für den p134h?

1. Basilikum erst nach dem Backen drauf 2. Mehr Basilikum, viiiiel mehr😁 Rest ok.

@renesfoodpassion

Жыл бұрын

Ich denke das kann jeder handhaben wie er möchte, ich mach es wie ich es in Neapel kenne😉

also du solltest an deinem Ton arbeiten, das Mikro ist ja permanent am übersteuern ... wenn das nicht das Hochwertigste ist dann stell es Leiser, im nachhinein kann man eine Audiospur immer noch lauter machen, das Clipping hier geht nicht wirklich raus

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Danke für das Feedback! Ich hatte bis jetzt eine günstige Funkstrecke! Ich hatte neben Clipping und übersteuern auch mit Grundrauschen zu kämpfen. Hab jetzt das picomic 2 bestellt und hoffe das macht die Geschichte besser! Gelobe Besserung 😊

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Ps. Bei diesem Video hat sich das Mikrofon verabschiedet, das ist also das schlechteste Beispiel! Leider hab ich das erst später bemerkt als der zweite Ofen dann nimmer da war und somit der Aufwand das nochmal zu machen sehr groß gewesen wäre!

@EumlOriginal

2 жыл бұрын

@@renesfoodpassion wenn nicht schick es zurück, kauf dir ein Zoom H1 und steck das in die Tasche

Das Design der Schriftzüge beim Neuen finde ich fürchterlich.

@renesfoodpassion

2 жыл бұрын

Ist bei mir gerade andersherum! Aber so sind halt die Geschmäcker

@limebulls

2 жыл бұрын

Geht mir genauso, bis auf die Knöpfe und das Seitengitter wirkte es vorher edler

Hallo, haben Sie schon mal ein Blechpizza (Blaublech 40x30) drin gebacken? Informiere mich gerade bzgl. elektr. Pizzaofen. Den möchten wir uns im kommenden Jahr zulegen. Vielen Dank und einen guten Start ins neue Jahr bei bester Gesundheit und Zufriedenheit.