【エビチリ】銀座やまの辺 山野辺シェフが作る自宅でカンタン♪本格中華クッキング
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NHKあさイチ『ハレトケキッチン』等メディアで活躍中！
2年連続ミシュランガイド星付き高級中華の名店「銀座 やまの辺」
日本全国から厳選された食材を用いた料理は、
料理界の重鎮の心も射止めるほどの味として国内外から人気を博す。
日本の四季に触れる味、口に入れた瞬間広がる幸せ、
そのまま余韻に浸りたくなる斬新な高級中華を提供。
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします！
●オーナーシェフ 山野辺 仁
1980年生まれ、東京都出身。
幼い頃から料理が好きで、中学卒業後に町田調理師専門学校へ入学。
卒業後は天厨菜館グループへ入社。2015年に独立し、
「銀座やまの辺 江戸中華」をオープン。
「ミシュランガイド2019、2020」において1つ星を獲得。
中国、台湾など世界を旅しながら常に新しいことを学び、
そして中国料理の古典も大切にしつつ日本ならではの新しい中華を模索し続けている。
また、和食材を全国各地へ自ら赴き中華料理として表現をする奇才で、NHKあさイチ「ハレトケキッチン」等で活躍中
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ミシュランシェフの技を間近で学べるチャンス！
#銀座 #江戸中華 #やまの辺
Пікірлер: 14
あなたの紹介してくださる料理は難しすぎない、真似できる、家にあるものでできる、食材の美味しさを最大限活かして料理を美味しくしている。 最高です。
今日はこのエビチリを作る日にしようと思いながら朝食を食べる。フィードバックします😊
山野辺さんの動画を見てて、すっかり僕も「ネギは調味料！」派になっちゃいました。 一つお願いが…もし可能なら、概要欄にでも材料それぞれの分量の目安を載せて下さるとありがたいです。 どうしても、シェフほど手際良くやれないので…
面白すぎる😂、そしてこれはめちゃくちゃうまいやつ。
ネギは調味料！ めっちゃおいしそうなエビチリ🍤 好きなので作ります！！
美味しそう！つくります
シンプルに野菜炒め見たいです。オイスターソースとかの。
ropiaシェフの動画で観てから我が家の定番メニューになりました。 山野辺シェフのレシピが美味過ぎて、家以外でエビチリを注文しなくなってしまいました笑
飯テロを避けての朝方アップロードなんですか？
@user-rx5fv2lt1d
Жыл бұрын
山野辺シェフ、朝方好きなのかと思ったら夜中の飯テロ避けてたのかw
ロピアさんのコラボ動画でみたアーリオオーリオエビチリを彼女に作ってみました。めっちゃ喜んでくれたし、とっても美味しかったです！炒飯もチャレンジしました！他の中華のジャンルも極めたいです！
左人差し指の拳に貼っている丸いシール？なんですか？
@user-jp9ef9fo8j
Жыл бұрын
左利きだから包丁使うし腱鞘炎とかですかね？ 横から失礼しました🙇
@ragamuffin98
Жыл бұрын
"AM4"と書かれたタトゥーが入ってます