สุดยอดเลยอาจารย์

สวัสดีค่ะขอบคุณมากค่ะ

ติดตามท่านอาจารย์ตลอดครับผม

สวัสดีค่ะแวะมาชมการดองหน่อไม้ค่ะ

มากดติดตามแล้วจ้า

เยี่ยมครับ ที่บ้านแม่ยายก็ทำครับ ใส่ถุงขายตลาดใกล้ๆบ้านให้ชาวบ้าน ส่วนผมไม่กี่ปีก็เกษียนครับ ทำสวนพออยู่พอกิน 3-5 ไร่ ทำตามกำลังสองมือฝึกปรือมาประมาณ 3-4 ปีแร้ว ปลูก/ขุด/ถาก/ถาง/ตัดหญ้า ด้วยสองมือ ปลุกผสมผสาน เน้นพืชสวนครัว นอกนั้นก็ขุดสระบ้าง ปลูกไม้ผลที่ชอบทานเป็นหลัก อย่างละไม่เกิน 4-5 ต้นพอ แต่โชคดีสวนติดอยู่หลังบ้านเช้าเย็นเปิดประตูหลังบ้านเข้าสวนได้ทันที ไม่คิดแม้แต่น้อยที่จะไปเสาะแสวงหาซื้อสวนซื้อที่ที่อยู่กันคนละที่จากบ้านครับ ไหนจะต้องเดินทางไปดูไปแล จิปาถะ แต่ส่วนใหญ่จะเน้นทาน"สด" ปล.อายุเยอะของหมักของดองของเปรี้ยว ศัตรูไต ครับ

@user-lg2lk3gn8h

Жыл бұрын

สวัสดี​ุ

@user-pr2vg1lc8t

11 ай бұрын

สท 😅😅😅

จะลองทำดูค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ แม่อยากทำเก็บไว้กิน แต่ทำไม่เป็นมาเจอคลิปนี้มีประโยชน์มากค่ะ

ขอบคุณครับดูจนจบ

ขอบคุณครับ.

พี่หันหน่อไม้ เก่งจริงฯและบอกการทำ สวนดีมากมีความรู้และ รู้จักตัวเองว่าควร ทำอะไร และชอบปลูกพืช ที่มีรายได้อะไรบ้าง แนะนำดีมากค่ะ

@monsagthursgdy3800

Жыл бұрын

หน่อไม่่ดองโบราญ ที่เคยทําแช่ข้าวเหนียวตําไส่ดว้ยไม่มีปูน จะอร่อยมาก ไม่ต้องไส่ผงชูรสเลยคะ่

ชอบมากเลยค่ะขอบคุณค่ะชัดเจน

ตามครับ

ขอบคุณค่ะ

ติดตามครับ

ขอบคุณมากค่ะ

แจ๋ว

ขอบคุณครับจะดองหน่อไม้ที่บ้านบ้าง

ขอบคุณค่ะ สำหรับเทคนิคดีๆ มาแบ่งปันค่ะ ไม่น่าเชื่อ ว่าผู้ชายก็ดองหน่อไม้เป็น วิเศษณ์มาก

ต้องทำกินเองบ้างแล้วค่ะ

ขอบคุณค่ะ ปกติดองไม่เคยใส่น้ำปูนใสเลยค่ะ เอาหน่อไปคั้นกับเกลือก่อนค่ะถึงเอามาใส่ขวด แบบนี้ต้องได้นำไปทำกันบ้างแล้วค่ะ

รอผมเกษียณ อีก8เดือน. ผมจะไปทำแบบอาจารย์ครับ

ขอบคุณค่ะอาจารย์. ดูละรู้สึกอบอุ่นเหมือนคุณตาสอนหลาน ได้ความรู้เยอะเลยค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ 🙏☺️

มาแล้วครับ

แกงไก่บ้านใส่หน่อไม้ส้มแซบหลายคับ

ดีค่ะ อาจารย์ดูเพลินเลยค่ะเคยทำแต่ไม่เคยไส่น้ำปูนใสเพราะไม่รู้ ไส่น้ำปูนใสได้ทั้งขาวทั้งกรอบสุดยอดเลยค่ะดูแล้วได้ความรู้เพิ่มเลย ชอบค่ะแล้วจะติดตามคลิปของอาจารย์ตลอดไปขอบคุณค่ะ

@user-sd9xk3xk7o

Жыл бұрын

ดีค่ะ

ขอบคุณค่ะรอชมคลิบต่อๆไป

ขอบคุณค่ะกำลังหาสูตรที่ต่างจากสวนชาวสกลฯ พอดีค่ะ

กระป๋องก้นล้างหน่อยน่าจะดีนะ

❤

ให้ความรุ้แบบละเอียด ไม่มีกัก สุดยอดมาก ขอบคุณที่ให้ความรุ้ครับ

ไม่ได้แช่ถึง3คืนหรืค่ะ

แตกต่างจากทางกาฬสินธุ์นะคะ จะไปลองทำดูค่ะ สูตรสำเร็จแต่ละภาค ต่างกันค่ะ

ปลอกทิ้งปลอกขว้างเสียดายของ

คิดอยู่ว่าทำไมกรอบจัง ใส่น้ำปูนใสรึป่าว?แต่ไม่มีใครบอกเลยน่ะ👍💛ขอบคุณค่ะไม่เสียแรงติดตาม😁😁

@bunthom3701

Жыл бұрын

😊😊

ขั้นตอนการทำ เยอะตรงพูดเยอะไป ควรทำเตรืยมไว้ ดูช้าตรงพูดเยอะ

หน่อแบบนี้ กาบแข็งเนาะ....

ขอบคุณค้ะ ทำไมต้องใส่ปูน ด้วยค้ะ ใส่เยอะไหมค้ะ อัตราส่วน น้ำสะอาดและน้ำปูนค้ะ

@Vitheekonragya

2 ай бұрын

ก้อนเท่าหัวนิ้วโป้ง พอครับ ต่อน้ำ1 ถ้วยแกง น้ำปูน 1 ถ้วย เอาไปผสมน้ำได้ 20 ลิตร ปูนแดง จะช่วยให้หน่อไม้กรอบ และสีขาวสวย

มือใหญก็กำใหญ่กะยาก

มาดูดองหน่อไม้ สูตรโบราณด้วยครับ

ขอถามหน่อยนะค่ะว่าใช้นํ้าประปาหรือใช้นํ้าบ่อค่ะเวลาดองหน่อไม้ค่ะ

@Vitheekonragya

Жыл бұрын

ผมใช้น้ำปะปาหมู่บ้าน

เวลาเอาไปทำอาหารต้องล้างปูนไสออกไหมครับน้ำปูนใสทานได้ไหม

@Vitheekonragya

2 жыл бұрын

ไม่เป็นอันตรายครับ น้ำปูนใส ทานได้ คนกินหมาก เขาทานกันเป็นประจำ

สูตรนี้ไม่ไส่น้ำซาวข้าวรึคะ

@Vitheekonragya

Жыл бұрын

ไม่ใส่ครับ น้ำซาวข้าว จะช่วยให้เปรี้ยวเร็วขึ้น

อาจารณ์ไม่ใส่ข้าวสารเหรอค่ะ บางคนเเห็นเขาใส่ข้าวสารค่ะ

คุณไม่เทน้ำเก่าทิ้งเลย ทำไมล้างผสมกันล่ะคะ

ใส่ปูนขาวแทนได้ใหมคะ

@Vitheekonragya

Жыл бұрын

ไม่ใด้ครับ

@user-kp7nc4ys6m

Жыл бұрын

เพราะอะไรครับ

@user-kp7nc4ys6m

Жыл бұрын

กำลังคิดพอดี

คุณเฉือนยอดอ่อนๆทิ้งแล้วเอาแต่เนื้อ เสียดายค่ะ ยอดอ่อนๆก็ใช้ได้นะคะ

@trichailauhatirananda5035

Жыл бұрын

ใช่ น่าเสียดายยอดอ่อน คุณค่าอาหารของหน่อไม้ก็อยู่ที่ยอดนั่นแหละ

@user-kq7vb5nj1w

Жыл бұрын

@@trichailauhatirananda5035 ต

ถ้าเกลือเม็ดไม่มีใช้เกลือป่นแทนได้มั้ยครับ ถ้าได้ต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่ครับ

@Vitheekonragya

Жыл бұрын

ใด้ครับ ประมาณ 1 กำมือครับ

@ferrari9420

Жыл бұрын

@@Vitheekonragya ขอบคุณมากครับอาจาร์

@user-oy7kq9fm7e

Жыл бұрын

วัด

ใช่​กรวย​กอกหน้าจะสะดวก​กว่า​นี้​

อาจารย์คะไผ่ซางหม่นเวลาเราเอาไปทำต้มจืดหน่อไม้ทำไมหน่อไม้ถึงเป็นสีชมพูยิ่งถ้าเราต้มนานหรืออุ่นค้างคืนจะเป็นสีแดงเลยค่ะเนื้อหน่อไม้มีคำแนะนำหรือวิธีแก้ไหมคะ

@Vitheekonragya

Жыл бұрын

ถ้าหน่อไม้เป็นสีแดง หรือชมพู เวลาเอาไปต้ม แสดงว่า หน่อนั้นมีหนอนเจาะ ลองสังเกตุดีๆ ตอนปลอกเปลือก ปกติแล้ว หน่อไม้ทุกชนิดเวลาเอาไปต้ม จะไม่มีสีแดง หรือชมพู

@user-pj2be8ew3d

Жыл бұрын

@@Vitheekonragya ไม่มีหนอนเจาะค่ะปลอกมาสวยขาวที่บ้านปลูกไผ่ซางหม่นไว้ 300 ลำเอามาต้มจืดทีไรหรือขายให้เขาไปต้มก็เป็นสีชมพูสีแดงทุกครั้งเลยค่ะ

@user-ml5wd6nc4m

Жыл бұрын

@@user-pj2be8ew3dใช่ค่ะ เป็นสีชมพูค่ะ

งรงงรงลคลลลไ

ขอบคุณมากค่ะ