Давненько уже, а вернее сказать - очень давно, подарили нашей Секретной Лаборатории Изучения Пива интересный тубус, в котором оказалась внушительная стеклянная бутыль с бельгийским пивцерином: Brugse Zot. В масс маркете такое пиво, конечно, не встретить, однако, в крупных гипермаркетах, типа Ленты или Окея, оно всегда в продаже присутствует: как в тубусе, так и без него. Тубусная версия, если кому-то интересно, стоит чуть ли не в 2 раза дороже.
В общем, IPAлит Матвеевич Воробьянинов, знаменитый дегустатор бельгийского пива практически всего спиртосодержащего, на радостях, хотел пивцерин моментально всохатить, однако, я на такое дело пойти не мог и спрятал данную бутыль на самое глубокое дно самого глубокого секретного шкафа, а когда, третьего дня, её случайно обнаружил, оказалось, что срок годности у пивцерина давно уже истёк и получился у нас довольно спонтанный, но весьма интригующий эйджинг*.
* - Эйджинг - т.е. старение. Привычная практика, применимая к большинству крепкого пива, как правило, к бельгийским элям, хотя, Барливайн и РИС также подойдут отлично. Пиво на несколько лет убирается в прохладную темноту и вкусоароматика его будет изменяться, становясь вкуснее и интереснее (оптимально соблюдать два условия - исключить попадание солнечного света и сделать "температуру погреба" - не выше 14 С).
- Оптимально, конечно, для эйджинга использовать непастеризованное пиво... - произнес я, разглядывая состав пивцерина.
- И что, выливать его теперь?!! Я и такое выпью! - вскричал пивной алкоголик адмирал IPAлит Матвеевич.
- Мы его, несомненно, выпьем, однако, сравним со свежей версией, которая сейчас продаётся по акции, - ответил я.
- Я за любой кипиш, но только чур чтобы без тубуса! Дешевле выйдет! - подчеркнул прижимистый старикан и засобирался в магазин...
В минувшие выходные, мы уехали из Уездного города Бесов, в удивительное место, где в тишине костра продегустировали много интересного пива (пейсательства и видеоснимательства не заставят вас ждать). И начали мы как раз со сравнения Brugse Zot, правда, обзор пришлось записывать в домике, т.к. ветер на улице был, практически, ураганным - стоит ли говорить о ветрозащите на микрофоне, когда бутылки с бокалами не держались на столе?:)
В общем, затестили мы сначала "свежее" пиво, а затем "старое"...
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! 18+
Пейсательство в Дзене: dzen.ru/beerfromtheworld
Мой сайт: beerfromworld.com
Телега: t.me/beerfromworld