DULCE DE LECHE AREQUIPE receta básica, fácil y perfecta
Dulce de leche o Arequipe como se conoce en América del Sur, un dulce que hace delirar a cualquiera y que podemos usar en cualquier tipo de receta sobretodo como rellenos de tortas y pasteles, es tan delicioso que provoca comérselo por cucharadas.
Ingredientes:
Dulce de Leche - Arequipe
2 litros Leche entera
440 grs Azúcar = 2 tazas (22% del total de leche)
2 grs Bicarbonato de sodio = 1 cucharadita de café (1 gramo x litro de leche)
Preparación:
En una olla de gruesa de acero inox añadir la leche, el azúcar y el bicarbonato, mezclar bien y llevar a ebullición a fuego alto. Apenas comience a hervir bajar el fuego al mínimo y mezclando en intervalos de 5 o 10 minutos dejar hervir la leche durante 2, 1/2 horas o hasta 3 horas, en la última hora mezclar constantemente y cuidar que no se pegue del fondo de la olla.
Cuando esté bien espeso retire del fuego y deje enfriar en la olla, retire luego de la olla coloque en un recipiente preferiblemente de vidrio y guarde en la nevera y use como quiera.
*Mientras más tiempo en la nevera más espeso será, puede estar refrigerado durante 2 meses.
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#TemperoseSabores #DulcedeLeche #Postres
Parkside
Dan Lebowitz
Country e Folk | Feliz
Пікірлер: 4 400
Yo estoy enamorado de esta mujer. Que sencillez, que humildad, Que pedagógica. Demasiado linda. Me genera un sentimiento maternal muy agradable. Soy fans de tus recetas. Las que he hecho me quedan ricas. Pero claro, sólo un aprendiz de la maestra. Dios te bendiga María José. Un abrazo de un Venezolano en Argentina ❤
@danielernestoluna5180
4 жыл бұрын
YA SOMOS DOS...UN ABRAZO A MARIA JOSE DE UN ARGENTINO....
@mostdarkdiscplay
4 жыл бұрын
ella es nuestra paisana xq es venezolana mi pana
@monimorales1137
4 жыл бұрын
Oh amor divino tesoro
@barbaraalonso5385
4 жыл бұрын
Genia
@miriamgarcia344
4 жыл бұрын
Mi paisana es hermosa y tan dulce como sus postres!!!
Hola .Soy de Colombia .El más delicioso arequipe es el que se hace con leche recién ordeñada. SI SE PUEDE HACER . De hecho yo he preparado muchas veces este exquisito dulce de leche ,sin que se me haya cortado.
@user-pc6sm9nh8f
8 ай бұрын
Tal vez a ella no le llega buena leche de vaca donde está
@user-oh9gq7fw5t
4 ай бұрын
Muy buena su receta ,que Dios te bendiga, desde,,,,, caicara del Orinoco,,bolivar, Venezuela, gracias
Todos los elogios son poquitos y cortos para todo lo que merece está Maravillosa Mujer. Abrazo gigante.🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹
@yolandacoronel4795
Жыл бұрын
Riquisimo, me gustan sus recetas gracias
Tu si eres la que sabes, no inventas, explicas bien, no complicas y simplificas,te quedó ESPECTACULAR.
El manjar de los dioses, como uruguaya es el dulce más consumido. Mi madre lo hacía exactamente como lo hiciste, nunca lo hice porque es más fácil comprarlo pero queda exquisito, jamás he comido un dulce de leche tan rico, como el que hacía mi mamá. Seguro que te quedó para chuparse los dedos.
Hola. Mi abuela es colombiana y ella lo hacía con leche de vaca recién ordeñada y no le echaba bicarbonato si no que un poco de arroz remojado y molido para el espesor y le quedaba muy bueno y con buen color 🙏
@guadalupeleon2358
11 ай бұрын
Yo estudié cocina y si lleva bicarbonato
@dianamariaraigozavillegas5486
10 ай бұрын
Le digo una cosa Erika, las Señoras saben mucho, más sabe el diablo por viejo que por diablo
@buitregarcia330
10 ай бұрын
7777777777777
@mariluroca2576
10 ай бұрын
e@erickchacon 8204 El que se hace así es el manjarblanco, el dulce de leche es como lo acabamos de vet, siempre lleva bicarbonato.Son dulces parecidos que generalmente se confunden, ambos son deliciosos.
@fannyavalosmojica6710
10 ай бұрын
Ese dulce se lláma MANJAR BLANCO
Muy buen día Maria José, me fascinan sus recetas soy una fiel seguidora suya, me gusta su humildad y la manera como explica las recetas paso a paso, Dios le bendiga hoy mañana y siempre, 🙏🏻🙏🏻
Siempre que hago un dulce recurro a sus videos. Que hermosa manera de explicar. Es como estar allá con usted, que bella. Gracias
Nunca le había dado like a un vídeo con tanto gusto dios mío. Mi canal de cocina favorito.
Me encantan sus recetas, son sencillas, y salen espectaculares. Todas sus recetas son buenas y lo explica con un cariño y una metodología, no se salta nada. Gracias!
Solo te puedo dar un solo like por tus enseñanzas.... 🥺🥺😔😔.. muchas gracias señora María José 👏🙏👌🇻🇪
Merece Respeto y admiración por Todo cuanto comparte !! Gracias gracias ....!!
Me encanta todo, genial cómo nos explica, se le nota una mujer sabía y nada envidiosa nos da con detalle cada receta, y bonita porque nos da trucos para hacer perfecta cada receta,, Dios la siga bendiciendo, un gran abrazo y un saludo desde mi hermosa Colombia,, 👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏😚😚😚😚😚😚
Me encanta tu estilo, tu sencillez y profesionalismo en la cocina. Gracias por compartir tus valiosos conocimientos 🇻🇪🇻🇪Saludos desde Cojedes 🤗❤️
María José, gracias. Eres una excelente profesora y tus recetas son maravillosas. Tu sencillez al elaborarlas hace que las recetas resulten fáciles. Mil gracias
Maria Jose, soy venezolana y estoy orgullosa de ti, tus recetas son increíbles. Dios te bendiga
Sra María José si el arequipe sabe como se ve la felicito quedé encantada gracias x tantas buenas recetas
😍 maravillosa su forma de enseñar,me recuerda mi lema "cocinar se hace por amor,no por obligación",es todo un placer ver sus tutoriales,gracias y bendición para ud.
Gracias, Maria José por tus recetas y explicaciones tan claras, contigo he aprendido muchas para deleite de mis familiares, un abrazo desde 🇩🇴
Muchas gracias doña MARIA JOSE SE VE EXQUISITO VOY A PREPARAR UN ABRAZO
Una grande!! Con su particular humildad, amor y paciencia para explicar todo de manera tan clara y amena me recuerda a mi mamá, porque es de esas personas que apenas las ves deseas que sean eternas y hayan muchas más como ellas. El mundo sería mejor!! Muchas gracias por compartir su sabiduría 💛
@gregoriasena8872
3 жыл бұрын
Me gusta mucho se resetas
Me encanta como explica claramente las recetas sin cansar aclarando las medidas es muy profesional .Ya he hecho varias de sus recetas .Un saludo desde NJ
Acabo de preparar la receta mi señora María José y de verdad q me siento muy agradecida y muy feliz con los resultados,... Dios me le pague mucho y le de cada día más sabiduría y esa belleza y sencillez p explicar esos tips de cocina. Le saludo desde Colombia 🇨🇴❤️
@mariafernandez7575
Жыл бұрын
tiene gue gustar mucho la hare
@DaliaPerez-ug6jq
3 ай бұрын
Y si tengo leche en polvo
Me encanta cuando prueba. Muchas gracias Sra Ma José. Dios la bendiga 🙏
Waooo! Riquísimo y lo importante pocos ingredientes y fáciles d conseguir!!! Bendiones desde 🇻🇪
Sra usted es lo maximo!!!! No tiene ni idea de todo lo q he aprendido graciaa a usted
Yo también he aprendido mucho de usted desde que la sigo a comienzos de la pandemia. Gracias por sus ricas recetas 🤗☺️ Saludos desde 🇻🇪
Sus recetas son hermosas, sencillas y eficaces señoraaa,la felicito,
Muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosootros, excelentes recetas.
Gracias, siempre busqué esta receta. A mi esposo le encanta hacer alfajores y de relleno manjar blanco. Buenísimo
Esta Sra. es un amor, sencilla, amable, risueña y explica de maravilla. Le deseo lo mejor.
Que receta tan genial, mil gracias. Soy adicto al arequipe y para mi esta receta es una bendición. Dios bendiga tu vida.
Oiee adorei esta receita maravilhosa, não vê fazê doce de leite tão fácil, obrigada amiga 🌺🌻🌺🌼
Maria José... Mi mamy, mi hermana y yo te seguimos y te queremos mucho!! Gracias por todas estas maravillosas recetas. Besos desde Italia ❤
Eres una bendición para las que queremos hacer postre
Me encantan tus recetas , gracias por el amor q trasmites en tus platos .Hai muchas de tus recetas q me trasportan a mi infancia ,yo soy cubana y vivo de mucho tiempo en Italia , gracias y q Dios te siga bendiciendo 🥰
Gracias señora por sus recetas que son exelentes económicas y muy faciles.
No sé si a ustedes les pasa, pero cuando María José prueba sus preparaciones... mmm, se me hace agua la boca😋 Que generosa por enseñarnos tanto🍀
@andyeras3191
3 жыл бұрын
No❤️
@marinabecerra9173
3 жыл бұрын
Qué bueno explica muy pero muy bien 👏👏🙏
@lunamaldonado6433
3 жыл бұрын
Jejejeje siento lo mismo
@jadecardona9902
3 жыл бұрын
Jajajaja si lo mismo me pasa se me hace agua la.boca y ahí es donde me digo yo quierooo me hizo antojar
@ruthsoria6647
2 жыл бұрын
ME PASA SIEMPRE,LO PRUEBA CON TANTO GUSTO, ES INCREIBLE,ME FASCINA SU CANAL
Excelente como siempre! Lo preparé según tus indicaciones y quedó riquísimo. Muchas gracias! Dios te bendiga María José. 🇻🇪
Hice el arequipe tal cual como usted lo explica en su video, y me quedo de un expectaculo riquisimo, gracias por compartir esa receta...... mil gracias desde Venezuela
@Luisgonzalez-sw3oo
Жыл бұрын
Una pregunta puede realizarse con leche en polvo.
@jormaljormal2305
Жыл бұрын
@@Luisgonzalez-sw3oo Yo lo hice con leche completa pasteurizada y le agregué 150g de leche completa en polvo..... Me quedo riquísimo
Me encanta como explicas, felicitaciones , DIOS te bendiga Ma. Jose
Maria José, tienes un talento y unas manos para la cocina !!maravillosas!!!
Encanto de ser humano muy pedagógica su dulzura nos abraza he echo sus recetas y me salen divinas.Dios te bendiga María José un abrazo🌹💜
Saludos totalmente de acuerdo, María José explica muy bien,su voz es muy agradable,les doy las gracias por su bello programa,bendiciones para ella y para el que vea sus recetas🥇😀
Gracias por esta receta! For non-spanish speakers. Ingredients: 2 litres whole milk 440 grams sugar or 2 cups 2 grams baking soda (1 gram for each liter of milk) Preparation: In a heavy bottom pot add the milk, sugar and baking soda, mix well and bring to a boil over high heat, as soon as it starts to boil bring the heat down to medium(low simmer) mixing every 5 to 10 minutes, continue to cook the mixture for 2 - 3 hours, in the last hour mix more frequently to insure that it does not stick to the bottom of the pot and burn. You'll know that it's done when it coats the back of the spoon and isn't runny, remove it from the heat and leave it to cool, remove the mixture once it's cooled and place it into a container preferably glass and store it in the refrigerator and use it as desired. * The longer it sits in the refrigerator the thicker it will become, it can be kept in the refrigerated for up to 2 months.
@rosalbabarbero7359
4 жыл бұрын
No es verdad que la leche recien ordeñada se Corte cuando le pones los agregad.s
@sura5174
2 жыл бұрын
Thanks
Se ve muy bien, me encantan todas sus recetas, son muy prácticas y economicas
Se ve muy bien hecho,el color la textura se ve divino. 🙌👌❤️
Ya tengo la receta para rellenar mi pastel. Mmm se ve delicioso. Gracias María José, eres un sol
Me encanta esta receta excelente receta amiga Maria José Dios te bendiga Grandemente muchas bendiciones 🙋🏻♀️🇻🇪
Genial Sra María, me encantan todas sus recetas, fáciles y económicas, muchas gracias
Hola Maria José eres lo máximo con tus exquisitas recetas y la manera de explicar su elaboración Dios te bendiga
Hola María José me gusta su umildad y sensilles. Que ay en usted me gusta todas sus resetas que mi Dios la bendiga mucho mas
que bella mujer enseña con mucho amor su conocimiento, te felicito dama hermosa muchas bendiciones y que bien que compartas tu herencia culinaria muchas muchas gracias por tu bondad.
Muchas gracias! Ya lo hice! Use la mitad de ingredientes para que no me saliera tanto pero está facilismo de hacer y económico, y lo mejor sin conservantes o sustancias agregadas y sabe delicioso!!!
@cristinavelasquez8652
4 жыл бұрын
Hola. Que cantidad te salio ?
Muchas gracias por tu bondad dé compartir tu saber que esmucho y tu sencillez. Haré este riiiiiiquisimo dulce en estos días. Dios te bendiga siempre grandemente.
Excelente. Qué gran enseñanza maestra de maestra. Gracias por tanto.
Me gustan las recetas fáciles y sencillas sin complicarnos 👍🏽👍🏽👍🏽
La felicito, sus recetas son exquisitas y la manera en que explica es muy clara. Como no pude comprar los 2 litros de leche, la preparé con 1800ml de agua y 240gr de leche en polvo. Me quedó divino el arequipe. Muchas gracias por su labor de enseñar. Dios bendiga sus manos y su talento.
@marisolmartinez2093
4 жыл бұрын
Zulianny Aquino y cuánto de azúcar le echaste batiste la leche en la olla y queda bien ?
wuuaaao,me encanto como explica con naturalidad y bastante pedagogia inspirando confianza y seguridad gracias maria
la mejor la amamos ❣️ todo lo que hago es gracias a ella 🔥🙏
Cuanta maestría y paciencia para confeccionar esta maravillosa receta. Muchas gracias saludos
Señora da gusto escucharla, tiene una voz muy agradable y una dicción muy buena. Muy amena y fluida su forma de explicar.
Ciertamente prepare hallacas, torta negra, arroz con leche tradicional tal cual sus recetas y, quedaron espectaculares. mil gracias María José.
Sus recetas y enseñanzas son majistrales, se aprende maravillosamente con sus instrucciones e invita a preparar cada receta de forma inmediata. Gracias por existir
Gracias por el don decompartir tan bonito la felicito. DIOS la bendiga siempre
Gracias señora; ud. me ha hecho rememorar gratos momentos de mi vida cuando ayudábamos a nuestra madre y nos turnábamos con mis hermanos en mover esa gran masa de dulce de leche que mi madre llamaba manjarblanco y que se hacía dentro de un gran perol (bowl, boul, cuenco) de bronce de más o menos 15Kls, de peso y dentro de el y por efecto de la leña que se le ponía a esa cocina artesanal (hecha de ladrillos y láminas de acero (muelles )de las suspensiones antiguas de los carros), ésta, hacía hervir esos 10 litros de leche con todos los ingredientes de la fórmula magistral que usaba mi madre y cuyo resultado era un sobrosísimo manjarblanco que después, se depositaba en pequeños contenedores mandadados a hacer especialmente para depositar en ellos unos 400 grs. del delicioso manjar cuyo producto monetario formaba parte de su esfuerzo para sacarnos adelante en la dura vida que nos toco vivir. Para esos entonces, yo contaba con 12 años de edad y ahora en mis ochenta y debido a estos recuerdos he vivenciado esos bellos y la vez tristes momentos en mi moribunda y final existencia.
@Abejita2468
3 жыл бұрын
Que lindo relato Eugenio, Dios lo bendiga
@mariawieck4265
3 жыл бұрын
Privilegiado UD,los niños de hoy ignoran todos esos antiguos y familiares ,dulces recuerdos.
@deyanirahernandez4350
3 жыл бұрын
O el tiempo hasta que cuajaba eso lo hacía en Navidad mi abuela para acompañar los buñuelos y la natilla para repartir en la familia y amigos que tiempos divinos
@deyanirahernandez4350
3 жыл бұрын
Si se cocinaba en papilas de bronce y revolvía tod
@deyanirahernandez4350
2 жыл бұрын
Pailas
es una maravilla como usted cocina la felicito y le agradezco que sea tan Sencilla y no egoísta en las preparaciones
Fue un placer , encontrarla , la felicito por su claridad de expresión y cortesía , Dios la bendiga !!!👏👏👏
Mi querida María José que recetas tan DELICIOSAS preparas son exquisitas me encantan y a mi me han salido muy bien... Gracias por compartir y por favor síguenos enseñando tus delicias... Gracias.
Waooo se me hace la boca agua, será mi invento del fin de semana. Gracias! Saludos desde República Dominicana. 👋
Me gusta mucho como explica he echo varias recetas me gusta mucho en diciembre hice ponche de crema y saque también crema pastelera por q explicó dos en uno me gusto mucho felicitaciones Dios les Bendiga
Una mujer extraordinaria y las cantidades exactas que da..sale igual ..valla mi admiración ❤
Está mujer de Dios!! Tiene el " palito" como dicen en mi región Caribe ( Colombia) para explicar la preparación de las recetas de manera excelente.
@isabelgiraldo6416
4 жыл бұрын
Dios te bendiga siempre María José ,,ufffff esplicas muy bien ,,tus resetas me facina y me salen bien Dios bendiga esas manos desde Colombia felicitaciones el señor te guarde siempre
@MariaSanchez-lq5hi
4 жыл бұрын
es verdad,,, no hay nada que me enrede mas que esos medidas locas y al final hago un desastre, ella lo explica como una madre y listo
@dianacarolinamorenocardona6758
4 жыл бұрын
@@MariaSanchez-lq5hifr 6t cc,a
@padisberrio2160
4 жыл бұрын
Como hagi para no terminar con dolor de estomago
María José ❤️ amo tus recetas.. Eres una crack 💕😘🥰
Niña María José,tiene UD una manera d hablar q primero llega al corazón su imagen y luego a la visto e imaginación sus postres bendiciones desde Cartagena Colombia
Arequipe en Colombia y se hace de esa manera pero con leche no pasterisada muy sabroso y sus enseñanzas perfectas gracias Dios te bendiga
Voy a empezar mi negocio de lácteos con la ayuda de tus recetas, necesitamos hacer algo ante las circunstancias que se viven, gracias por compartir tus conocimientos
@ligiaescobarcastaneda8511
3 жыл бұрын
Me encanto la receta y su forma de explicar...Saludos desde colombia
Sencillamente tremenda chef. La admiro mucho y siempre veo sus recetas.... Saludos desde Pereira Colombia 🇨🇴
La señora es muy agradable y tiene una manera muy linda d explicar bendiciones y gracias maria jose 👍🙏🇨🇷
Saludos de Vzla me encanta como explica y con mucha paciencia y amor gracias sra Maria Jose dios la bendiga Felicitaciones
María José 👍me encantan todas tus recetas👏👏sólo que siempre me dejas antojada 😅😅😘😘Dios te siga bendiciendo 💖🌼💜🌹
Estimada amiga, tu receta de dulce de leche me recordó a mi querida abuela que le gustaba hacer este dulce en el invierno por la cantidad de tiempo que lleva su preparación al fuego.. Gracias, tus postres son exquisitos y en esta cuarentena ya me estoy volviendo experta 😘😘😘
@raquelmendoza6983
Жыл бұрын
Te felicito todas tus re setas me encantan también la forma como enseñas que jehova dios y su hijo Jesucristo te bendiga
@aurajosefinacorderobecer-nb3sx
Жыл бұрын
Me gusta todas tus recetas pero me encanta la forma de transmitirnos tus conocimientos con tanto carisma y humildad gracias que Dios te bendiga tus dulces y postres en especial las Catalina y cortados me. Recuerdan mi niñez
Magnífica receta yo empecé a la una de la tarde y en estos momentos al fin quedo muchas gracias 😊
Que chica tan genial, excelente lo que hace, la amo, siga así poniendo el nombre de Venezuela en alto , Dios le dé mucha sabiduría, y le multiplique Engracia, éxito y reconocimiento mundial su gran teabajo
La quiero felicitar primero por su canal que es maravilloso Segundo por el premio que recibió me parece bien merecido gracias por enseñar a hacer la receta tan bien con usted le explica yo no tengo pesa no tengo nada pero su explicación con las tasas y la forma de explicar las medidas son nadie lo hace con usted gracias por ser tan buena y tener un canal tan maravilloso que Dios me la bendiga feliz año Andrés de Miami
Que rico!!!gracias por compartir sus ricas recetas.Saludos 👍🙋💗
Viendo tus programas he aprendido mucho, gracias infinitas por toda tu dedicación, Dios te bendiga.
GRACIAS MARÍA JOSÉ DIOS TE BENDIGA MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TU RECETA Y POR ESA FORMA MARAVILLOSA QUE NOS EXPLICAS,NO TODOS LOS GRANDES MAESTROS TIENEN LA VIRTUD QUE USTED TIENE PARA ENSEÑAR,DIOS LA BENDIGA
Soy una gran fan a tus recetas ya hice el yogurt griego y quedaron todos en la casa encantados
Muy bien María José, tus recetas muy claras y sencillas , me gustan , felicitaciones
@elmundodelascarolinas3283
2 жыл бұрын
Hola me gustaría que visitaras mi pagina web donde tengo una deliciosa receta de AREQUIPE pero de arroz te va a encantar ingresando a este link: www.elmundodelascarolinas.com/2020/12/arequipe-casero.html
Me hizo meditar en nuestros antepasados seguramente lo hicieron con leña .... Excelente !! Tradición en México se llama Cajeta ...vivo en Córdoba Veracruz México saludos a todos ...los suscriptores y seguidores se esta bella mujer bendiciones !
@isabelangulomontesdeoca5757
Жыл бұрын
en el norte de México se llama cajeta y hace de leche de cabra.. el de vaca aquí en México se le conoce como dulce de leche y lo hacen mucho en el estado de Tabasco
Hola mi querida Maria José, estoy encantada come esplicas las recetas eres muy especial. YO soy Mina vivo en Italia Ahora por muchos años estive en Venezuela. Te mando un gran abbrazo.
Me encantan todas sus recetas y la facilidad que tienen, su paciencia y sencillez, usted es increíble da un aire maternal muy lindo. Un abrazo gracias por llegar a KZread ♡ saludos desde maracay venezuela
Wow eres super, aparte de que explicas todo muy bien transmite paz, serenidad, ecuanimidad. Todo muy limpio y organizado. Dios te bendiga. Desde el RD.
Muy buena receta, gracias por compartir tus conocimientos con nosotros. Lo hice con panela.
Eres única en tus recetas ,con la mejor explicación y proporción
ME ENCANTA TODAS SUS RECETAS LAS EXPLICA DE UMA MANERA MUY PEDAGOGICA LA FELICITO TODO MUY BUENO
Tus recetas me han salvado más de una vez, te adoro, saludos desde Venezuela
Hola María José Soy seguidora d todas tus resetas y tus postres y los hago y me salen divinos gracias por tus resetas y tus consejos eres maravillosa Dios tebendiga
Querida Ma. José un manjar!!!!al explicar la receta me transportó al tiempo en que mí abu lo hacía con fuego en un bracero,era todo un acontecimiento!!!! Un dulce fantástico para lo que guste mandar!!! Abrazos cariñosos desde Las Heras Mendoza Argentina 🇦🇷🇦🇷😍😍