'두부' 이젠 집에서 만드세요

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 두부 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 백태콩 500g(3컵/200mL)
2. 불린콩 씻은 후 믹서기에 갈아주기
3. 배보자기에 짜기
4. 간수 만들기 - 물 7부 + 천일염 1스푼 + 식초 1스푼
5. 콩물 10분 ~ 15분 정도 삶아주기
6. 사각틀에 면보깔고 삶은 콩물 부어주기
7. 누름판으로 눌러주고 30분동안 굳히기
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #두부만들기

Пікірлер: 292

  • @user-yv1ql7vb3t
    @user-yv1ql7vb3t7 ай бұрын

    어렸을때 시골에서 엄마랑 많이 만들어 먹었는데 ~ 셰프님 두부 만드는법 알려 주셔서 감사 합니다 독감 조심 하시고 언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙🙏

  • @user-dj5gp3wu3h
    @user-dj5gp3wu3h7 ай бұрын

    김대석님 감사해요 간수때문에 못만들었는데 소금과 식초로하시니 그런방법 너무나고마워요

  • @user-zd4ux4gi3r
    @user-zd4ux4gi3r7 ай бұрын

    언젠가 꼭 한번 해보고 싶었던 두부! 대석셰프님이 먼저 하셔서 방법을 전수해주셨네요~ 셰프님은 어쩜 이리 주부들맘을 잘 아실까요 ㅎㅎㅎ 이러니 셰프님을 믿고 따를수밖에요😊😊😊😊

  • @user-uv8df4xo5p
    @user-uv8df4xo5p7 ай бұрын

    김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 ❤❤❤

  • @user-cv8pi6jf5v
    @user-cv8pi6jf5v7 ай бұрын

    무궁무진한 레시피 .. 쉐프님의 곳간은 보물창고 입니다. 행복을 주셔서 감사합니다. ~*

  • @user-re2ey1oj4i
    @user-re2ey1oj4i7 ай бұрын

    셰프님 반갑습니다 셰프님 김장30키로 그대로 김장했더니 식구들이 너무맛있다고 난리났어요! 요리 레서피중 최고세요!!!

  • @yangmyung974

    @yangmyung974

    7 ай бұрын

    ❤❤❤❤❤👍👍👍

  • @kwikim7328

    @kwikim7328

    7 ай бұрын

    😂😅

  • @user-to7oj2ok7d
    @user-to7oj2ok7d7 ай бұрын

    두부를 직접이요? 대~~~~박!!!! 두부만드는 업체에서 이 영상을 싫어합니다 ㅋㅋㅋ 😂😂😂😂😂😂😂 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @user-cp6ni6px1j
    @user-cp6ni6px1j7 ай бұрын

    김대석 셰프님 최고👍오늘하루도 건ㆍ행 하십시요🙏

  • @user-ly5xc9kc9n
    @user-ly5xc9kc9n7 ай бұрын

    두부를 만들고 싶었는데 간수 고민을 해결 했습니다 이런 방법이 있었네요 대단하십니다

  • @user-ib5235
    @user-ib52357 ай бұрын

    못하시는게 없으세요 쉐프님은~~진짜 최고셔♡

  • @user-oz1zd7cp3y
    @user-oz1zd7cp3y7 ай бұрын

    쉐프님 정성담긴 영상잘보고 갑니다 또 맛난 음식으로 만나요. 아자아자 힘❤❤❤❤❤❤

  • @user-wx8oi4mk4w
    @user-wx8oi4mk4w7 ай бұрын

    두부를 만드려면 간수가 필수인데~이걸 이리 손쉽게 알려주어서 감사함니다.❤😊

  • @user-fu7ks2ld7p
    @user-fu7ks2ld7p7 ай бұрын

    김대석셰프님건강하세요힘내세요응원합니다❤❤❤

  • @tak_love
    @tak_love7 ай бұрын

    두부만들기 너무어려울것 같아 도전해본적 없는데 셰프님 만드시는 모습보고 꼭한번 실천해보겠읍니다 생각보다 어렵지않군요 역시셰프님 요리는 다옳아요 역시셰프님👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-mt5md6ej4t
    @user-mt5md6ej4t7 ай бұрын

    남편이 두부를 좋아하는데, 그대로 셰프님 따라해서 뜨끈하고 구수한 두부 만들어 보겠습니다. 자세히 알려주셔서 고맙습니다😊😊😊

  • @K-Traveling
    @K-Traveling7 ай бұрын

    두부틀이 잘 나왔네요. 시간까지 정확하게 알려주시니 얼마나 좋은지요? 간수를 어떻게 해야할 지 몰라 몇년 전에 두부 한번 만들 때 샀거든요. 세상에~ 세심하게도 알려주십니다. 대나무를 잘라 받치고 난리를 했는데 접시2개만 있으면 끝나부네요이~.완전 팁입니다. 와! 아까워서 어떻게 먹는데요? 역시 우리 셰프님! 최고십니다. 이번에 꼭 성공해보겠습니다.

  • @hyunjungheo1197
    @hyunjungheo11977 ай бұрын

    직접 만들어먹는 두부 정말 맛있는데 손이 많이가서 안해먹었어요. 셰프님 영상은 간단해서 좋네요~다시 만들어 봐야겠어요^^

  • @user-pn1qo6im3w
    @user-pn1qo6im3w7 ай бұрын

    영상보니 두부만들기 도전해보고 싶습니다 감사해요 김대석셰프님 😊

  • @user-lz2dh7mp1r
    @user-lz2dh7mp1r7 ай бұрын

    고맙습니다 김대석셰프님^^~~

  • @ppippi2248
    @ppippi22487 ай бұрын

    나날이 요리실력이 늘고 있어요. 세프님 감사해요

  • @배진유트브
    @배진유트브7 ай бұрын

    우~~~~와. ...쉐프님 멋쪄요. 요리는 김대석쉐프^^❤❤❤❤

  • @user-fw1lq4oj8k
    @user-fw1lq4oj8k7 ай бұрын

    정말두부한번. 만들어 보고싶었는데 셰프님 감사합니다!! 콩농사 백태 2말했는데 올겨울두부만들어 먹겠습니다 두부만드는법알려주셔서진심으로 감사드립니다!!!

  • @user-yp5xv3jx5o
    @user-yp5xv3jx5o7 ай бұрын

    셰프님은 어쩜 제가 원하는 영상만 올리세요? 완전 신기함

  • @user-il5gh6mb2e
    @user-il5gh6mb2e7 ай бұрын

    여름에 콩국수 해먹고 남은 콩을 어쩌나 했는데 두부 만들어봐야겠네요. 감사합니다.

  • @user-ld7ry5bs9h
    @user-ld7ry5bs9h7 ай бұрын

    김대석 셰프님 ❤최고 만들기 쉽고 정성가득 신기합니다~ 감사합니다

  • @user-bn9ld6du9g
    @user-bn9ld6du9g7 ай бұрын

    김대석 셰프님께서는 주부님들의 마음을 어찌 이렇게도 잘 아시는죠..감사하다는 말씀밖에 할수없네요 감사합니다 감사합니다^^

  • @user-of6hq8pu8c
    @user-of6hq8pu8c7 ай бұрын

    최고의 세프님! 원하는 영상 ! 이예요 가족들 위해~~ㅎㅎ 오늘 빨리 도전해 볼게요 감사합니다 ~^♡^

  • @user-ku1pp6fv4u
    @user-ku1pp6fv4u7 ай бұрын

    언제나 반가운 목소리로 '안녕하세요?' 인사 건네 주시는 것이 그렇게 반가울 수가 없습니다 오늘 두부 만드는 법과 간수 만드는 방법을 언제나처럼 쉽고 간단히 설명해 주셔서 진짜 좋았어요 많은걸 해 먹을 수 있어서 좋아요 그냥 먹어도 좋구요💖💖💖❣️❣️

  • @user-ch8qm9vk7r
    @user-ch8qm9vk7r7 ай бұрын

    뽀얀콩물이 보는데도 만족스럽습니다 두부가 정말 맛있어보이네여❤❤❤❤❤ 항상 감사합니다

  • @kacied5979
    @kacied59797 ай бұрын

    김대석셰프님 감사합니다 🙏

  • @user-sw4iy9gf2x
    @user-sw4iy9gf2x7 ай бұрын

    오메..겁나게 맛있어 보이네요. 꼬옥 한번 해보고 싶어요. 언제나 감사합니다.

  • @retriever-bombom
    @retriever-bombom7 ай бұрын

    간수 사놓고 미루기만 몇년째..ㅋ 올겨울에 두부 만들어보는게 목표인데 레시피 잘 배워뒀다가 꼭 만들어볼게요. 감사드려요.

  • @user-xf5qd4vw8n
    @user-xf5qd4vw8n7 ай бұрын

    간수 노하우 최고입니다~ 꾸벅 감사합니다

  • @user-uv8df4xo5p

    @user-uv8df4xo5p

    7 ай бұрын

    저두요 공감합니다 셰프님 넘멋져요 감사합니다 배웁니다

  • @user-rh1fg7ux9h
    @user-rh1fg7ux9h7 ай бұрын

    김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 두부까지 👍🏻👍🏻👍🏻❤️

  • @user-gj4ji3qb2u
    @user-gj4ji3qb2u7 ай бұрын

    셰프님~황금 레시피대로 손두부 만들기에 도전 해봐야 겠어요~간수도 새롭게 배웠어요.참말로 만날것 같아요😂

  • @user-xx6rv6ir3b
    @user-xx6rv6ir3b7 ай бұрын

    한번 실행해보고 싶습니다 백태콩.두부틀 구입해야겠네요 감사합니다

  • @isk4518
    @isk45187 ай бұрын

    셰프님 잘 보고있습니다! 감사합니다❤

  • @user-qe5zk6dv4z
    @user-qe5zk6dv4z7 ай бұрын

    쉐프님~~ 홧팅❤

  • @user-xw3pj5nu3v
    @user-xw3pj5nu3v6 ай бұрын

    셰프님 콩비지 찌게와 두부도 한번 만들었어 요 잘먹었습니다 감사합니다😊

  • @user-vs2gh8pl5l
    @user-vs2gh8pl5l7 ай бұрын

    손두부 잘 배워 갑니다 증말 맛있을것 같아서 굿ㅡ 짱 입니다😂

  • @user-nm2co9dt2i
    @user-nm2co9dt2i7 ай бұрын

    역시나~ 우리들의 최고의 선생님이세요~!!! 너무 쉽게 만드시니 따라해 보렵니다~^^ 감사합니다~! 늘 힘내시고 건강하세요~😍🙏

  • @user-im6mc9zc1j
    @user-im6mc9zc1j7 ай бұрын

    쉐프님 감사합니다.

  • @YUNVEYTV
    @YUNVEYTV7 ай бұрын

    두부 만드는거 신기하네요 ㅎㅎ ^^

  • @user-rc2cv4id9g
    @user-rc2cv4id9g7 ай бұрын

    와ᆢ두부 검나 조아하는데 셰프님최고 감사합니다

  • @user-zx7qj6hi3q
    @user-zx7qj6hi3q7 ай бұрын

    우아~~~두부만드는법 알고싶었는데감사합니다

  • @user-kh4nu3en8m
    @user-kh4nu3en8m7 ай бұрын

    두부 만드는 과정이 궁금했는데 친절하게 설명하시니 너무 좋아요 .늘 요리도움 받고 있어요 ^^

  • @user-kh8cy3pg4l
    @user-kh8cy3pg4l4 ай бұрын

    집에서 두부만들기 영상을 보게되어서 기쁨니다! 초보자도 할수있게 공개해주셔서 감사합니다!❤

  • @user-gf1zc2md4o
    @user-gf1zc2md4o7 ай бұрын

    셰프님~ 두부 간수 물 식초 소금으로 만들어서 서리태를 믹서기에 갈아서 두부 만들어서 먹어요 떡도구 대나무 틀에 넣어요 두부틀을 쿠팡에서 구입해 되겠습니다 감사하고 건강하시고 행복하세요!!!

  • @user-zl5tv6tr8l
    @user-zl5tv6tr8l6 ай бұрын

    녜~~셰프님 얼른 따라서 해보겠읍니다 감샤합니다

  • @user-uv8df4xo5p
    @user-uv8df4xo5p7 ай бұрын

    축 일등 했어요 🎉 💕 😘 💗

  • @user-dj3sj5ii8t

    @user-dj3sj5ii8t

    7 ай бұрын

    추카추카여🎉🎉🎉

  • @user-fu7ks2ld7p

    @user-fu7ks2ld7p

    7 ай бұрын

    저두요🎉🎉🎉❤

  • @user-uv8df4xo5p

    @user-uv8df4xo5p

    7 ай бұрын

    @@user-zy7dk2fs7t 미안해요 🤝

  • @chaeoconnor5565
    @chaeoconnor55657 ай бұрын

    WoW 김대석 셰프님 못하시는계 없어요 두부 만들기 이렇게 쉬운줄 감사합니다

  • @user-uk1zl8bc8v
    @user-uk1zl8bc8v7 ай бұрын

    두부조림해먹어야겠네요 두부만들어서 간수만드는팁 감사감사합니다 ❤

  • @sun91444
    @sun914447 ай бұрын

    우~~~~~와!!!!! 맛있는 두부요리 쉽게 알려주셔서 진짜 진짜 감사합니다.❤❤❤❤❤

  • @user-nr3up9bq7b
    @user-nr3up9bq7b7 ай бұрын

    김대석셰프님♡ 두부만드는법 정말 감사합니다~ 말씀하시는 설명하나하나 정감이가고 매력만점입니다~~😊

  • @user-pi8xh4be6q
    @user-pi8xh4be6q7 ай бұрын

    콩 농사지은걸로 두부 만들기 도전해볼게요^^감사합니다

  • @supsori
    @supsori7 ай бұрын

    셰프님 ❤ 최고네요 👍 집에서 두부라니요.. 쉽고도 건강한 레시피 늘~감사드립니다 건강하세요 ❤

  • @user-ev4lh4zn7v
    @user-ev4lh4zn7v7 ай бұрын

    믿고 보고 배우는 김대석 세프님의 레시피는 최고입니다.

  • @user-pi6iv4zj1o
    @user-pi6iv4zj1o7 ай бұрын

    복잡해서 잘할수 없는것중에 하나였는데 쉐프님 역시ᆢ대단하시네요 따라해볼께요

  • @stell10000
    @stell100007 ай бұрын

    와~~~~!!!!❤❤ 오늘 해봐야겠어요 ^^ 좋은레시피 너~~~~무 감사합니다 ^^

  • @user-kb2tv4wm9c
    @user-kb2tv4wm9c7 ай бұрын

    반갑습니다 녹두죽 맛나게 동치미랑 만들어 먹고 있어요 ㅎㅎ 항상 건강한 음식 감사합니다

  • @danarose880
    @danarose8807 ай бұрын

    두부를 이렇게 손쉽게 만들 수 있다니 정말 유용한 영상이네요^^

  • @user-pf9vc7wb6u
    @user-pf9vc7wb6u7 ай бұрын

    기대를 저버리지않는 세프님! 존경하고 사랑합니다 건강하세요.

  • @user-dd4hs3nx2m
    @user-dd4hs3nx2m7 ай бұрын

    어렵지않네요^^셰프님 감사합니다. 😊요건 꼭한번만들어서 두고 부침이나 전골. 조림 해먹어야겠어요😊 👍 👍 👍 👍

  • @user-vq5kh9mh9u
    @user-vq5kh9mh9u7 ай бұрын

    와..👍👍👍 사먹는 두부를 집에서 만들수 있다니!!! 신기하네요. 꼭 시도해보겠습니다 ❤

  • @user-qq9we3rh5n
    @user-qq9we3rh5n7 ай бұрын

    감사합니다 ~두부 만들기 집에서 충분히 만들수 있겠어요 세프님 따라하면^^요리 설명이 쉬워서 늘 고맙게 보고 있습니다

  • @user-xe9oy8nc4u
    @user-xe9oy8nc4u7 ай бұрын

    아침운동 갔다가 이제 왔어요 늦었내요 감사합니다

  • @user-hg2vr7xf1s
    @user-hg2vr7xf1s7 ай бұрын

    감사합니다~^^ 맘이 행복해 지네요 얼른 만들어 먹어 볼께요~^^

  • @user-hg2vr7xf1s
    @user-hg2vr7xf1s6 ай бұрын

    대박~^^ 가르쳐 주신대로 했는데 진짜 정말 두부가 되었네요 감사 합니다~^^ 정말 맛나요~

  • @user-gg3rm1sv2u
    @user-gg3rm1sv2u7 ай бұрын

    셰프님 못하시는게 없네요. 대단하십니다. 언젠가.꼭 한번 따라 해보겠습니다.

  • @user-pr2dh8yw4e
    @user-pr2dh8yw4e7 ай бұрын

    김대석Chef님 멋있으십니다! 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 끊임없는 연구를 하셔서 도움주시니 감사합니다. 간수를 만들 수 있다는 것에 놀랐습니다. 최고이십니다. 해보겠습니다

  • @user-ex8gv6yl9r
    @user-ex8gv6yl9r7 ай бұрын

    세프님 요리쉽게가르쳐주셔서감사합니다😂

  • @user-ne7bl8hk8e
    @user-ne7bl8hk8e5 ай бұрын

    꼭 만들어 보겠습니다. 너무 감사합니다.

  • @user-le9eb5nq4e
    @user-le9eb5nq4e7 ай бұрын

    간수 구하는 것이 고민이었는데 소금과식초를 사용하여 쉽게 두부를 만드시네요.세프님 요리영상 잘 보고 있습니다.

  • @user-xo7pg4lg6y
    @user-xo7pg4lg6y7 ай бұрын

    어멍 집에서 두부까지 만들어 먹겠네염 간수가 이리만들어지다니 대박이네요.~^^

  • @eunmikay1482
    @eunmikay14826 ай бұрын

    두부를 만들때마다 거칠어서 뭘 더 넣어야하는줄 알았는데 믹서기에 더 갈아주는게 포인트였네요. 김세프님덕분에 부드럽고 맛있는 두부를 온 가족이 맛있게 먹었습니다. 감사합니다.

  • @user-hz3nf9ck9p
    @user-hz3nf9ck9p7 ай бұрын

    오 대박 꼭 만들어야겠음.간수때문에 안만들어봤는데 이렇게 쉽게 간수가 만들어지다니..역시 최고네요~!!

  • @user-ku3rh3jj5c
    @user-ku3rh3jj5c7 ай бұрын

    어머머! 이제 저 집에서 두부도 만들게생겼네요ㅎㅎㅎ 감사합니다^^

  • @sl-mb7hz
    @sl-mb7hz7 ай бұрын

    두부 만들어보고 싶어도 간수를 어디서 구하는지몰라서 못해봤는데 직접 만드는방법 잘배웠습니다 .감사합니다 오늘바로 만들어볼께요~ 김대석 세프님 최고예요^^

  • @sarahelloim5535
    @sarahelloim5535Ай бұрын

    어머머 간수만드는것 신의 한수이다 와오 김대석 쉐프 스마트한 요리사 인정합니다.

  • @user-fs5dv1fv6b
    @user-fs5dv1fv6b7 ай бұрын

    마트에서 한번도 빠뜨리지않고 사는 두부를 집에서 만들어 먹으면 건강해질것 같아요 감사합니다 ❤

  • @user-me2jm5so3w
    @user-me2jm5so3w7 ай бұрын

    어머나 셰프님 저 콩많이 있는데 두부 만들어야겠어요 감사합니다😊

  • @user-iq2bl7kg1o
    @user-iq2bl7kg1o7 ай бұрын

    예날에 명절이나 가을겉이하고 맷돌에 콩갈아서 가마솥에두부하던 때가 그립네요. 수고하셨습니다

  • @kkj164
    @kkj1647 ай бұрын

    잘할수 있을련지요, 레시피로 도전해볼께요 셰프님 감사해요😂

  • @user-bh6se6tj9u
    @user-bh6se6tj9u7 ай бұрын

    두부 어릴때 엄청 많이 했는데 감회가 새롭네요

  • @user-um7mk7ux2p
    @user-um7mk7ux2p7 ай бұрын

    두부 만드는거 정말 궁금 했는데 이렇게 쉽게 너~~~무 감사합니다 ^^

  • @user-cq2gy3nc4w
    @user-cq2gy3nc4w7 ай бұрын

    간수를 저렇게 만들수있군요 ..여름 콩국수 저의 최고 주식이라 .직접 농사지어서 콩털어놨는데 두부도 만들어볼게요 쉽게 알려줘서 감사해요~

  • @user-dq1uf5ji3e
    @user-dq1uf5ji3e7 ай бұрын

    음식이 곧 약이다 라고 생각하는데 세프님의 레피시는 최고입니다..늘 감사합니다..

  • @user-vv2wo3we8e
    @user-vv2wo3we8e7 ай бұрын

    킹대숵쉐프님 두부👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻대박 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

  • @user-ly4ym7fw8d
    @user-ly4ym7fw8d7 ай бұрын

    해외 한인마트 두부 3주가 지나도 그대로일 때마다 오히려 찝찝하여 직접 만들고 싶었는데.. 쉽게 알려주시니 저도 직접 만들어봐야 겠습니다 복받으세요,쉐프님~♡

  • @user-if4xd2ib4q
    @user-if4xd2ib4q7 ай бұрын

    와우 감사합니다~~ 김대석쎼프님 쵝오❤

  • @user-hd3oe3ks4x
    @user-hd3oe3ks4x7 ай бұрын

    덕분에 만들어 보려고 콩불리고 있습니다. 정보 감사드립니다.

  • @user-ne9es4jn5y
    @user-ne9es4jn5y7 ай бұрын

    간수 안좋다해서 두부 욕심을 못 내었었는데... 진짜 만들어야겠네요. ㅎ

  • @bychoi4156
    @bychoi41567 ай бұрын

    오~~ 집에서도 두부를ᆢ 좋은영상 감사 합니다👍

  • @user-ti7gy6ho5n
    @user-ti7gy6ho5n5 ай бұрын

    촌두부 엄마가 만들어준두부 최고죠~~^^ 그맛 있을수가 없습니다 잘봤습니다

  • @user-xw7qi5zr3p
    @user-xw7qi5zr3p7 ай бұрын

    건강씩참좋죠 짜는것이힘들어요 맛나게눈으로 시식합니다 🎉🎉🎉🎉🎉

  • @user-hw5yg5dy9d
    @user-hw5yg5dy9d7 ай бұрын

    간수 만들기 잘 배웠습니다.감사합니다.두부랑 배추전 계란국 동치미 백김치 꼭 만들어 보려구요 .건강하시고 힘내세요.세프님

  • @user-xp8fs6wh8b
    @user-xp8fs6wh8b7 ай бұрын

    간수.만들기가 궁금했는데 오늘알려 주셔서 감사합니다

  • @user-jw9tg7ws7k
    @user-jw9tg7ws7k7 ай бұрын

    오~~ 꼭 해보고싶어도 엄두가 안났는데 만들수 있겠어요 해볼래요 감사합니당

  • @okie8908
    @okie89086 ай бұрын

    세프님 정말 감사합니다! 항상 간수를 어떻게 어디서 구해야 하는지 무척 궁금했었는데 세프님이 오늘 초간단 간수 만드는법을 나누어 주신것 정말 감사드립니다. 항상 구독자들에게 유익한 정보를 주셔서 저도 집에서 잘 써먹고 있답니다. 감사합니다!

  • @user-cl1eg9tz3w
    @user-cl1eg9tz3w7 ай бұрын

    와~~시어머니랑 함께 두부 만들땐 장작불 피워 추운날 마당에서 두부 만들땐 너무 힘들어서 지금은 안계시지만 맘속에만 가둬두고 엄두가 안 났었는데 당장 해 봐야겠어요 친구들한테도 공유할께요~~

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