短時間でふっくら味しみ!ご飯がすすむ!キャベツと厚揚げのうま煮の作り方
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
今回のコウケンテツキッチンは、1.5列目キングおカズシリーズ!
短時間なのに厚揚げに味がしみしみ!きゃべつはふっくらに仕上がる!
キャベツと厚揚げのうま煮をご紹介します。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:50 下ごしらえ
03:49 調理
06:34 試食
【材料(2人分)】
・キャベツ:1/4~1/2個(約400g)
・厚揚げ:1枚(200g)
・下味用のしょうゆ:大さじ1
・下味用の片栗粉:小さじ1
・サラダ油:適宜
・しょうゆ、みりん:各大さじ2
・水:1カップ
・削り節:5~10g
・片栗粉:小さじ2(水小さじ2で溶く)
・好みでしょうがのすりおろし:1かけ
【ポイント】
ちぎった所から味シミ!
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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#コウケンテツ
#料理
#キャベツ
Пікірлер: 127
3:06 キャベツ洗い終わって小走りで帰ってくるの可愛すぎる。笑
海外在住の者です。日本食材店で購入したかつお節と調味料、現地の魚のすり身の揚げたもので簡単に作ることができました。 実家の母がよく作ってくれたおかずが再現できて感動です。ほっこりする懐かしいおかずのレパートリーが増えました! ありがとうございます😊
キャベツの料理ってレシピが中々浮かばないので助かります。
今日、厚揚げ、買ってきた。物価高で、肉も、そんなに、買えないので、材料費が、安く済むので、昨日キャベツ、100円だったので、明後日て、作ります。コウケンテツ先生、いつも、安くできて、手軽に作れる、料理を、ありがとうございます。いつも、夕飯の献立に悩んだ時に、先生が紹介してくれる。レシピを作っています。いつも、ありがとうございます。
はじめまして。 息子が、Koh kennethさんの動画を見て良くお料理してます。 また、私に教えてくれました。 早速、作らせて頂きました。 家族に、大好評でした。 主人も、まだあるとお代わりしてました。
今日もありがとうございます🥳美味しそう😋厚揚げを千切る👍✨🤯お醤油でからめる✨キャベツの芯は薄切り✨葉は千切る👍✨厚揚げもちぎる✨おかかもいれて蒸し煮😋火を止めて水とき片栗粉を入れるOK👍✨😋最後にすりおろし生姜👍✨😋
@kohkentetsukitchen
Жыл бұрын
👍👍👍
厚揚げ大大大好きなので、嬉しいレシピ♡さっそく作ります!
メイン料理を作る間にもう一品作るのに最高のレシピです! あんまりお腹減ってない時はこれにお味噌汁だけでもサイコー😄 いつも簡単なのに新鮮なレシピをありがとうございます。
豚肉追加しておかずとして出しました😁家族にも好評でした!!具材が揃えやすいし作りやすいし、すごくいいですね🎉
今夜は、焼き魚とI、5作ります。調味料が簡単なので出来ます。先生のお料理で息子には結構、高得点なんです😅 72才今夜も頑張ります😊🎉
包丁使わずで、調味料も2つほどで簡単にできました!きゃべつの甘さと、下味付きの厚揚げのこんがりがとても合っておいしかったです😊
厚揚げとキャベツの組み合わせ、なかなか思いつかないです。厚揚げが好きです。早速作って食べたい!
美味しそう😋🍲🥢材料は、ありますから、週末に作ります😊🍲🥢豆腐のジョンも、作ってみました🍲美味しかったです😋
厚揚げもキャベツも大好きなので絶対作ります☺️ ちぎった断面から味がしみると美味しいんですよね✨
キャベツと厚揚げの旨煮、とても美味しそうです。🥬🤱🍖🤱🍗🤱
@passo5792
Жыл бұрын
瑞紀ちゃん ❤🧡❤ 🙋♀️
厚揚げもキャベツも大好き。サイコーの組み合わせ❤ 作ってみます。
kohさんチャンネル見るようになって材料をちぎること覚えました。ありがとうございます😊
めちゃめちゃ美味しそうです。😋 厚揚げは大根と煮たりして、よく使います。美味しいですよねっ❣️ 新しい厚揚げレシピが増えました。 ありがとうございます。🙇♀️ コウ先生は、キャベツ🥬の芯も無駄無く使われて、嬉しくなります。 早速作ってみますねっ💫 キャベツたっぷり、ヘルシーでササっと出来る、1.5列目おかず3150です。👌👏👏👏👏👏👏😍
厚揚げ、キャベツキャベツの歯応えと厚揚げのバランスが良いですね!食べてみたいです😋
簡単で、安くて美味しい料理を教えて下さり、ありがとうございます。😊 絹さやもプラスして 美味しく頂きました♪
ケンテツさ〜ん🌹 何時も、我が家にある食材です❗ 厚揚げ、好きやねん❤ もう1品にふさわしいレシピ、感謝…🙏💓💕
とろみがあって美味しそうです❤ 春キャベツを手でちぎるの楽しそう🎉 明日作ります―――😋❤❤
旨煮作りました。 とても美味しかったです。ちょっとした工夫で味染みて最高でした😃
こういうのが一番好き。コウさんは私の好みをわかってらっしゃる😊
めちゃくちゃ美味そう!ちょうどキャベツが余りそうなので早速作ります!厚揚げ買ってきたらすぐ作れちゃうところもGood!!
今日作りました。本当に美味しくて家族も喜びました!いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます!
安易に顆粒だしではなくて、かつお節なのがうれしいです。自然の食材で健康的✨
春キャベツを美味しく頂きたかったので、とても嬉しいです! 早速今日作ってみました、生姜が効いていて、おかかの取り合わせがとても美味しかったです!!!😊
短時間で美味しい煮物ができると助かります👌とにかくちぎります❣️😻🥢🎶💕✨
今日作ってみました~ カンタンレシピで、すぐに出来上がりです。 味付けがシンプルなのに 美味しい!! 片栗粉を厚揚げにまぶすのがコツですね!しっかり味が馴染んでどんどん食べちゃいます。ごちそうさまでした~
キャベツのかわりにチンゲンサイを使って、ごま油と鶏ガラスープで中華風にアレンジしてみました。 肉を使ってないのに厚揚げのおかげでボリュームもあり、とても美味しかったです。
安定の いい男だな。 料理もできるし🤔
夕食に作ってみます😙厚揚げも春キャベツも大好き❤
コウサンのレシピ最高です❤ コウサンのいつものウ〜ンが美味しさを物語っていますね。 早速材料買って来て作ります。
キャベツを丸ごと使えるのは環境に優しいな👏🏻
これ作りたい🤤 毎日、献立に悩まされるから助かります🙇♀️
こういうのがパパッと作りたい 美味しそうです ひとりで全部食べれそう!
おいしかったです。手順が簡単で素晴らしいです。
コウ先生こんばんは。 キャベツ、最後まで使い切れなくて困っていました!明日、早速作ります! ありがとうございます!
キャベツはやはり万能ですね。熱を通してシミシミトロトロになったキャベツが食べたくなるとスープにしちゃうのが多いのですが煮物や煮浸しって手があった!と嬉しくなっちゃいました。お給料日前のお助け食材の缶詰や切り干し大根や切昆布、凍み豆腐等のレシピもやっていただけると嬉しいです。特にこの頃地震が多いのでローリングストックの意味でも活用レシピシリーズお願いしたいです。
厚揚げをちぎって作るの最高です😊😊😊😊😊気持ち良さ味わいたいです。今晩作らせていただきます。 春キャベツ甘くて美味しいのでご飯との相性も良さそうです😊😊😊😊😊
ご飯を食べた後なんですけど本当に美味しく見えてきました😅
これはちょっと濃い目に味付けして丼めしにぶっかけたい🤤
さっそく作りました♪生姜たくさん乗せて 勿論ご飯の上でワンバウンドw 安定の美味さに満足!物価高騰の今、食べ応えのある家計に優しいレシピたくさん知りたいです♪
今日の晩ご飯に作りました 厚揚げを手でちぎり 下味をつけて焼いてからの 旨煮は、手順を踏んで 美味しく仕上がりました🤗 キャベツも甘くて美味しいし 大好きなメニューです コウケンテツ先生 ありがとうございます🙇♀️
今日作りました‼️鰹節がいいお出汁になっていてキャベツもくたくた、味シミシミでめっちゃ美味しかったです❤キャベツモリモリ食べられるし、白飯とまた相性抜群‼️下味大事ですね🎵
やったあー🎉🎉🎉大好きな厚揚げとキャベツ💕💕💕ちぎるのねー😊
冷蔵庫にちょうどキャベツと厚揚げあります!これは明日の夕飯に決定🤤❤
久しぶりに来ました〜 厚揚げもキャベツも大好き💕作ってみまーす!
本日、作りました。美味しくいただきました❤
なるほどー💡厚揚げを千切るのは初めて😲おかか蒸しで旨味⤴️とろみで味絡み⤴️⤴️しょうがのせて3150👏立派なおかずに✨
昨日作りました、おいしかったですね☀️
つくりました。美味しくできました。ありがとうございました。
作ってみました😊 醤油を半分しいたけ醤油を使い、作りました。 凄い美味しかったてす🎵はまりそうです。😂
これも丁度良い1.5列目なおかず!コウさん旨みたっぷり の塩中華丼食べたい!ぜひやってください〜🥺
ストレス発散の上美味しいなんて一石二鳥ですね。 ちょうど冷蔵庫に鎮座している春キャベツを食べられます✌ これならおばあちゃんも美味しくいただけそうです😊
厚揚げ料理は、いつも味がぼやけてしまったり、 外側だけ味が濃くなってしまったりと、いまいちでしたが💦 これは味がしみ込んで、美味しかったです!上手く作れました~💖
うーん美味しそう。キャベツもいっぱい食べられるし厚揚げ味染みで最高!
ありがとうございました是非やって見ますシンブルで節約料理
厚揚げはいつも甘辛く煮るのが我が家の定番でしたが、こういう味付けもあるんですね。早速作ってみました。美味しい〜❤ しっかり味がしみていました。また作ろうと思います😊
厚揚げのちぎりいいですね😊やった事ないので早速作ってみようと思います!コウ先生の料理は簡単でとても勉強になります。主婦は毎日の献立考えるのが大変で😫コウ先生のメニューはほんと助かります😊
キャベツがガサガサしそうなイメージですが、これはどちらもふっくら、トロリ♬と美味しそうで、どのボタンを押したらここに出てきますかネ?(≧∇≦)(笑)
ぜったいおいしいヤツ😍 さっき農家の直売所でキャベツ買ってきました! バイビー!
めちゃめちゃおいしそう〜作ります。楽しみ
簡単レシピでワクワク😃💕チャレンジしま~す。
美味しそう 簡単だし明日作ってみよう😊
厚揚げ、あまり買ったことがないですが買って作ってみました。ちぎって下味をつけることで、こんなに美味しくなるんですね😊 ニラ饅頭も作って晩御飯にしました。これまた食べたいと家族が喜んでくれました.。.:*♡ 毎日、楽しく美味しい料理が作れて幸せです💕
冷蔵庫の中にキャベツ余ってて、明日厚揚げ買って作ってみます。
コウさんの1.5列目シリーズは たいがい私にとってはメインクラスのおかずです😋
これ美味しかった!うちの定番レシピになる予感
美味しそう😊❤厚揚げレシピ嬉しいです😆ちぎる作業、まだ包丁が使えない子どもと一緒にできるので嬉しい! 今年は5月4日にスターウォーズ飯が無くて寂しかったです😂楽しみにしてるのでまた来年、お願いします🤭
こんにちは😃 コウケンテツさんのレシピ参考になります。勉強になります。厚揚げとキャベツのうま煮おいしいそう😋ですね。明日母の日に作ります。ご飯のおかずもちょうど良いですね⭕️コウケンテツさんいつも動画UPありがとうございます♪
今日の夜、作ってみます😊
前回の豆腐のジョン、早速作りました😊 タレが万能ですね‼️ 1人で豆腐1丁は軽くイケちゃう位の美味しさ❤ プラスで豚コマを茹でてあのソースかけて食べました、めっちゃ美味しかったです🎵 今日のお料理もチャレンジしてみたいと思います😊 コウ先生、3150🎉
@kohkentetsukitchen
Жыл бұрын
💫💫💫
コウケンテツ先生🙋♀️ おはようさん 厚揚げ大好き❤️✌️🧡🧏😅 キャベツ いつもあまるのが 悩みでした😢 新しいレンピ サンキューです㊗️🥢🥢🙏🙏🙏
今日のレシピは手でちぎるのがポイントですね🫱時短で味しみしみの本格的なしかも美味しそうなうま煮に仕上がるのは嬉しいですね✨
@kohkentetsukitchen
Жыл бұрын
💫💫💫
先生の、料理は本当にハズレがない。これもつくります!
こんにちわ😊 厚揚げちきるなんて最高です 目先が変わって良いですね いつも有難うございます❤
はじめまして😊 作って本当に美味しかったのでコメントしました! こういう優しい味付けなのにしっかりご飯のおかずになるの好きです!絶対またリピしますね😍 厚揚げもキャベツも安くて助かります🎉
動画UP ありがとうございます🙇♀️ ちょうど厚揚げ、キャベツがあるので 早速 作ります💕 下味をつけて片栗粉…やったことなかった💧 勉強になります。
うまい!かつお節がいい仕事してる😊
これなら出来るかも😅 料理下手な私です😂 ありがとぅございますぅ🙏
早速作りましょう!!! 厚揚げは、お財布に👛優しい食材でよく使うのですが、イマイチ味染み問題が‥ 下味と千切る事で解消する💡 今回もヒントありがとうございます😊
待ってました!1.5列目キングおカズシリーズ! キャベツを白菜に変えても美味しいですかね? キャベツや白菜って使いきれないことが多くて…こう言うレシピ助かります~
これは酒のアテにもええ感じ😊 おかかがええんかな⁉️ 絶対作ってみる🤚
@user-kf3xw5xk9k
Жыл бұрын
確かに鰹節がいいのかも🎉
気持ちよさそうなので私も是非手でちぎりたいと思います😂優しい味付けで身体にも良さそうですね👌
納豆などを食べたいとき、おかずに迷うのですが、こんなおかずがちょうどいいですね!でもごはんが進みすぎてしまう罠…!早速今日作ってみます!
キャベツ千切る時「い゛ィエ゛エ゛ェイ!気持ちいい!」ってガンギマリになる所好き
なんて 美味しそうなのでしょう♡ しみしみ、絶対おいしいですね 挑戦してみます😊
ありがとうございました。
安い材料で美味しいメニュー❤ 物価高なので助かります😊
@kohkentetsukitchen
Жыл бұрын
👍👍👍
シンプルな調味料なのにとても美味しくて3150
ちぎり料理ですね😮ちぎりた〜い♪
とても参考になります。手付きボール?韓国食器?ですか。ソウルオリンピックの前に7歳の息子連れて福岡から✈️、ソウルに着いたら、日本と違う空気感、食事は屋台で🍢、トツポキ、懐かしいです。当時は空港で兵隊さん、あちこちに立ち、明洞でサイレンが鳴り、皆んな地下街に、この事も‼️地方都市で、数年してソウル便が就航、個人旅行で度々訪れました。韓国風アレンジ、楽しんでいます。ご活躍応援しています。 8:03 8:03
お疲れ様です。この時間、本当にお腹空くから観たく無い💦でも観てしまう!キャベツシリーズは激リピしてます😇バイビー👋(> ︶ <)ソレナ!➚➚
早速、毎朝焦って作ってるお弁当のおかずにさせていただきました❤もぉ〜美味しい優しい味で春キャベツのクタクタ感とお味シミシミの厚揚げが、もぉ〜もぉ〜美味しくて朝から喜びまくって食べさせていただきお弁当にも入れさせていただきました❤いつもありがとうございます♪
初めまして、キャベツの代わりに白菜でも美味しく出来そうですね。
わー!( ˶´⚰︎`˵ )私コレ メインでOKです♡大好きなシリーズ 勉強になります (*´︶`*)♡Thanks!
キャベツ余りますね、外から、キャベツ巻き、浅漬、中華丼、餡掛け焼そば、あと一回分で、作ります
厚揚げの処理が小松菜の時と違うやり方なんですね