Chci natočení crossoveru s pipmasterem :D

Nádhera, a bez dusitanu . Super!!

Pane Doležal, jste velký šikulka, děkujeme za Vaše super receptiky určitě vyzkoušíme, a dávejte dál, mám odběr novinek od vás

Super. Zkoušel jsem už dávno a fakt pecka...

Děkuju, moje první sušenka podle tebe dopadla báječně, seš borec 👍, díky Ondra

Super, hned jdu na nákup a vrhnu se na to ! :D Těším se na další videa :)

Super, rád tě sleduju, jen tak dál

Děkuji za super recept :)

Máte úžasný recepty super.

Tak krásne vysušené maso 👍🏻

Zkusil jsem, povedlo se a U Sršně pěkně čuměli 😃😃😃 SUPER

vypadá to velmi mňamózňe :D A proto palec nahoru

Super díky moc!

Právě se nám suší už třetí kousek. Výborný doporučuji

Jsi boreeec, rád na tebe koukám

Super tričko. A to maso...Jo. .Se naučím. Dík.

na video som narazil úplnou náhodou a chlape vyzerá to skvelo..... určite vyskúšam .....

Super video

Super video, tuhle hudbu u zrychlených záběru mám radši než to Disko 😁👌

Ja som dnes taktiež zavesil jedno mäso nech sa mi pekne suší, ale ako korenie som použil tymian, papriku a čierne korenie. V lekárni sa mi podarilo kúpiť gázu rozmerov 90cm x 10m :D perfektne sa to do toho zabalovalo, tak môžem len odporučiť :)

paráda 👍

Jako vždy palec nahoru.

Jako vždy EXCELENTNÍ !!!

super

hmm to vypadá dobře :) DÁVÁM PALEC NAHORU

super.. moc pěkné video...jsi povoláním řezník?

Brácho, ty musíš pálit 10 denně 😂😂 chálečka jak hovedo 😗👌

Super video, sleduji všechna vaše videa. Je to velký risk bez dusitanové soli?

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Je tam jistě větší riziko, o kolik je větší vám ale nepovím.

Sůl je zdravá 👌🏻

@cervenapaprika9593

4 жыл бұрын

Záleží v jakém množství, přece jenom to je halogenid.

@cervenapaprika9593

4 жыл бұрын

@CoolRecenzeCZ A ty jsi strašně moc vtipný.

Konečně člověk co nepoužívá pragandu! 😊

Pecka :) a nebuď tak napjatý uvolni se :D

@proweb11

4 жыл бұрын

no jo, když on už měl určitě chuť.

díky za tento recept, rozhodně vyzkouším, jestli je to jak Jerky ale za 1/4 ceny za stejnou gramáž tak co více si přát :)

@kuba1913

4 жыл бұрын

Jerky se susi na platky a jsou vysuseny uplne tudis nemusi byt ani v lednici. Toto je prosciutto

@raadimzak6522

4 жыл бұрын

@@kuba1913 ok díky za upřesnění :)

takhle susit se muze i rok v pohodě....jen to bude jako kamen nebo podrážka z gumaku 👍🏼

Jakou to má trvanlivost po nakrojení? Díky

Lze maso jen nasolit? bez koření?

Líbí se mi jak to nasolíš a pak zabališ do igelitového pytlíku, se slovy, aby k tomu nešla vlhkost. A pak to vyndaš a je to plné vody, to asi k tomu ta vlhkost jít mohla, když se to maso několik dní koupalo. Asi by bylo lepší tu vodu občas vylít, ale já nejsem odborník. Taky mi přijde že je lepší to koření na to nanášet suché, páč na to maso se krásně nalepí, než to patlat. A rozhodně je roztomilé jak to maso zabališ do 15 vrstev obvazu, páč máš pocit že čím více vrstev, tím lépe. A klidně doporučíš tam dát dva obvazy, páč je nejlepší to maso úplně uzavřít, aby k němu nemohl vzduch. I když ten obvaz tam je pouze na ochranu před prachem a hmyzem, takže by bohatě stačila 1-2 vrstvy.

Ahoj, jak je hotové maso ideálně skladovat (lednice, sáček, plátno...)? A jak dlouho vydrží? Díky za odpověď!

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Ahoj, já skladuji v lednici, mám vyzkoušeno maximálně 14 dní. Déle u nás nevydrží.

Zeptám se, udělal sem směs hrubozrné soli a obyc soli, ale nedal jsem tam cukr? Je to problém? Dekuji moc za odpověď.

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Maso bude víc slané.

Mohl by jsi v příštím videu věnovat pár minutek i skladování takto usušeného masa. Chci ho zkusit hned nesníst :D. Díky moc.

@Ray81194YNN

4 жыл бұрын

Jestli je to tak dobrý jak to vypadá, tak se ti to stejně nepovede milý hochu :)

@rikos8357

4 жыл бұрын

Udělej si toho 20 KG :D

Super video, jen dotaz, kolik kg má to maso?

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Cca 1kg

Ahoj, susene maso vypada moc pekne! Otazka: kolik je pro tebe pokojova teplota? 18 °C?

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Cca 20

Ahoj, z jakého důvodu se to dává do té gazy a proč to musí být omotane tak aby neprosvitalo maso

@vitdolezal9503

3 жыл бұрын

Kvůli hmyzu.

@Lovec_Cikanu

8 ай бұрын

Když to budeš mít někde kde není hmyz, nebo to budeš sušit v období kdy hmyz nelítá, tak obvaz nepotřebuješ.

Mám dotaz. Z jakého důvodu se na začátku dával ten cukr a je velká změna ho tam dát, nebo nedát? Díky

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Maso je pak méně slané.

@kuba7971

4 жыл бұрын

@@vitdolezal9503 aha, díky

Jsou i nějaké alternativy masa? Jestli to jde udělat třeba z Ribeye nebo falešný svíčkové. Díky

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Jde to i z jiných mas, jde o to aby bylo maso co nejvíce libové.

@Kajde69

4 жыл бұрын

@@vitdolezal9503 Takže kulatá plec, falešná svíčková by byla v pohodě.

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

@@Kajde69 ano

Jak to asi dlouho vydrží po nakrojení?

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Mám vyzkoušeno maximálně tuším 14dní, déle u nás nevydrží 😀.

Zrovna sem dodelal moji prvni susenou veprovou panenku a chci se pustit do Hoveziho..zajima mne jak a jak dlouho po nakrojeni skladujete a kde

@vitdolezal9503

3 жыл бұрын

Já mám vyzkoušeno maximálně 14 dní. Déle u nás nevydrží. Skladuji v lednici.

Jestli se mohu zeptat to porcky jak je tam znát jde Oto zda-li to může jíst máme dítě

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Portské tam znát je, kolik v tom zůstane po 15 dnech alkoholu ale netuším.

@lubosertl6986

4 жыл бұрын

@@vitdolezal9503 Nic alkohol se odpaří zůstane malá chuť vína.

ked som nemal gazu a dal som fac je to velký problém ?

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Pokud je dostatečně prodyšný, tak asi ne.

prosim ta nebolo to moc sladké ?

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Není to vůbec sladké.

domácí bresaola

Zdravím,jak je maso vysušené,kde ho potom skladujete?

@vitdolezal9503

3 жыл бұрын

Dobrý den, v lednici.

Musí tam být jen rušeny cesnek něco může být i čerstvý?

@vitdolezal9503

3 жыл бұрын

Je potřeba sušený, v čerstvém je moc vody.

Zdravím, chtěl bych se zetpat, proč se přidává do směsi cukr? Je to kvůli chutí, nebo má cukr nějaký specifický konzervační účinek? Dík.y JInak to vypdatá moc pěkně a plánuju teď nějaký z vašich receptů vyzkoušet.

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Cukr nahrazuje část soli a snižuje tím slanost výsledného produktu.

Ahoj, ráda bych připravila sušené maso taťkovi k narozkám. Kde se dá sehnat dusitanová sůl prosím? A jestli to dobře chápu, vmíchává se do koření, takže ji člověk pak sní. Není nebezpečná? Předem Děkuji :)

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Třeba na internetu, je potřeba dodržet maximální dávkování, které je v popisu videa.

@davehaja

4 жыл бұрын

Dávkování dusitanové soli?Váha masa za syrova,nebo po vytaženi ze soli?

Prosím tě, jak dlouho to takhle vydrží? A má se to uchovavat v lednici.? Dík.

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Skladuji ho v lednici, mám odzkoušené zhruba 2 týdny.

@vojtechk8580

4 жыл бұрын

Takové maso by u mě nevydrželo ani dva dny

@vavraxd3538

4 жыл бұрын

přesně, hned bych to snědl na posezení 😁😁

sledoval som tvoje predosle video ked si to robil bez cukru . Robil som to doma a bolo to vyborne. Ale v tomto videu som pozorne sledoval az do konca kedy vysvetlis preso si tam dal cukor a sol preco nie len sol. . preco sakra cukor. Mozes nam to prosim vysvetlit??

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Je to pak méně slané.

Dobrý den pane Doležal, Chtěl jsem se zeptat ohledně toho masa, jakou maso mělo přibližně gramáž? Ptám se čistě pro jistotu, abych předešel zbytečným chybám. Děkuji za odpověď, a přeji hezký den.

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Dobrý den, orientačně přišlo o 1/3 váhy. Přesně jsem to nevážil.

@lukokill4326

4 жыл бұрын

​@@vitdolezal9503 Dobrý den, Měl jsem na mysli za syrového stavu, přibližně kolik g masa jste tam dával na 750g soli a 750g cukru, nechci tam hodit např. půl kila bez rozmyslu, Děkuji za odpověd :)

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Dobrý den, maso mělo přibližně 1kg.

Dobrý den je možné si usušit vepřové maso?

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/YmWaqpaOZs6Yaag.html

@tomaskundrnac1035

4 жыл бұрын

@@vitdolezal9503 děkuji

Zeptám se... proč sůl s cukrem? Suším, ale používám jen sůl. Díky

@vitdolezal9503

3 жыл бұрын

Dobrý den, je to pak méně slané.

Může být na světle pověšené?

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

ano

co když to budu sušit v 10-15 stupňu ?

@vitdolezal9503

3 жыл бұрын

Dobrý den, nemám s tím osobní zkušenost, tak to berte prosím s rezervou. Sušení při 10-15°C, prodlouží dobu schnutí na cca. jednou tolik. Je ale nutné zajistit dostatečné proudění vzduchu, jinak je moznost tvorby plísní atd.

co když do toho dám pivo ?

@vitdolezal9503

3 жыл бұрын

Alkohol má funkci desinfekce, pivo má malý obsah alkoholu.

Jak dlouho vydrží dík

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Mám vyzkoušeno maximálně tuším 14 dní, déle u nás nevydrží 😀.

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

@@damiankangal2665 Osobně mám vyzkoušeno maximálně 14 dní. Někdo mi však psal že vydrží i měsíc, to však berte s rezervou.

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

@@damiankangal2665 Bohužel nic neprodávam, děkuji za pochopení.

k čemu je tam cukr?

@vitdolezal9503

3 жыл бұрын

Redukuje slanost (nižší obsah sole v sypké složce).

Zdravím pragandu nedavate?

@vitdolezal9503

3 жыл бұрын

Dobrý den, jak je psáno v popisu videa, toto je pouze test bez pragandy.

vypada to dobře ale ty tvoje fousy jsou brutus lepší nic než tohle :)

tyvole tu sůl máš jak metanfetamin v tech pitlech :D

@ondrejnovak2302

4 жыл бұрын

*pytlech

Maso vypadá nádherně, ale pro klid duše bych Dusitan určitě nevynechával.

To mäso teda ješ surové ? Či ? Nechápem tomu trosku prvý krát vidím takýto proces

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Ano je pouze sušené.

Vypadá to hrozně .... koření a sůl možná dobrá ,ale jde o chuť masa a né skurvit kus hovězího masa kořením solí a sušení že to vypadá jak kámen ...

@krystofcisar469

4 жыл бұрын

Ty nevíš proč se maso suší? :D To maso si pak můžeš hodit do batohu a jít s ním načundr zatímco ho užíráš. Při dobrém skladování vydrží i pár let. Nebo si můžeš kupovat jerky za 20kč/gram :D

bro fajn videa ale ohol sa pls

Video dobrý ale ohol se kurva xD

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Nejsem žádná modelka, tady nejde o mě ale o jídlo.

@str0kerinho305

4 жыл бұрын

Vít Doležal však já vím ale nemusíš byt přece modelka aby ses upravil před natáčením no offens ale prave když jde o to jídlo muže to někomu třeba pokazit pohled na cely video ať je jakkoliv dobrý .

Dobrý den Víte. Když nemám hořčičná semínka, mohu použít místo toho sádlo ? Případně okurek ? Předem děkuji.

@vitdolezal9503

4 жыл бұрын

Musí to být suché, takže ne a ne.

@Myshacc

4 жыл бұрын

Pan Vajíčko ano pane Babica 🤣