Donas al estilo Dunkin' Donuts ! ♡
Una receta inspirada en mi local favorito de DONAS!!! Video dedicado a: Antonella ♡
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** Ingredientes (15 Donas)
♡ MASA♡
-520grs-60grs ( La diferencia esta en si usas harina 0000 o harina de panaderia)
de Harina s/p
-85grs de Mantequilla sin sal
-2 Huevos
-122 grs de Azúcar
- Pizca de sal ( 5grs aprox)
-10 grs de Levadura instantánea
-200ml de Leche tibia
♡Cobertura de Maple♡
-1/3 taza azúcar flor
-1 cdta de esencia de vainilla
-1 cda Jarabe de Maple
♡Cobertura de Chocolate♡
-100ml de Crema de leche ( Nata, crema para batir)
-100 grs de chocolate negro
♡Cobertura Frutilla/Fresa♡
-1/3 taza de Azúcar flor
- 1 cda de Polvo de frutilla
-1cda y 1/2 de Leche
♡Otros Ingredientes que necesitas♡
-1 taza de manjar ( dulce de leche, arequipe) en una manga pastelera
-1 taza de crema pastelera (pag 68 si tienes mi recetario)
- Confites de colores
- Azúcar flor!
- Aceite vegetal para freír
NOTAS:
*La cantidad de harina varia depende de la zona donde vivas, la temperatura afecta mucho las recetas, por eso notaras que la cantidad base de harina son 520grs, puedes añadir SOLO hasta 60 grs mas si lo requieres.
*Si haces las donas mas gruesas de 2cm el tiempo y temperatura del aceite va a variar
*El secreto para evitar que las donas resulten crudas en el centro es respetar el proceso de reposo para que la levadura haga bien su efecto y luego el aceite pueda pasar bien por toda la dona al momento de freírlas.
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Пікірлер: 130
Amo tus recetas 😋
Gracias por la recetas, vamos a intentar a ver como queda , millon de gracias
Adoro como explica todo de forma tan tranquila y detallada, muy buenas recetas la verdad me encantan 💜
@PasteleraEstrella
3 жыл бұрын
Zaikox lind !! Gracias
@ZaikoxZ
3 жыл бұрын
@@PasteleraEstrella gracias a ti por tan deliciosas recetas 💚
@josuechasipanta6769
3 жыл бұрын
@@PasteleraEstrella hola que mantequilla es
@Trini2002
2 жыл бұрын
@@PasteleraEstrella Los puedes hacer en notas o pdf?? Para tener las recetas guardadas. Por Favor!!!
Gracias me encantó
Gracias pastelera estrella ,yo hago pan y donas a lo.picaro, siempre se aprende algo nuevo voy a esforzarme para que me queden igual 🥰🇭🇳
@PasteleraEstrella
3 жыл бұрын
❤️❤️❤️que ricooo
Gracias me encantó todo paso a paso 🤗
@PasteleraEstrella
4 жыл бұрын
Soy tu fan
buen video, gracias por la explicación
Que ricoo😄
Me encantó gracias Dtb
Gracias por compartir
Fiuu, que profesional eres, mereces mas de 10mil suscriptores Saluditos.
Buena!!!!
Hola consulta si las quiero hornear cuánto tiempo sería?
Saludos, las donas deben mantenerse refrigeradas o al clima? cuanto tiempo duran en buen estado?
que cantidad seria en levadura fresca? una receta exelente
Se puede utilizar agua en vez de leche? gracias 😉
Gracias me encantó la receta y tú paso a paso 🤗🇻🇪
@PasteleraEstrella
4 жыл бұрын
Que cantidad de piezas resultan de esas cantidades que manejas?
Holaa! Quiero hacer donas para vender, cuántos días duran estas que tú preparaste?
Saludos desde Perú...una consulta puedo hacer mi masa un día antes dejar que reposar y al día siguiente freír las donas ? o recomiendas el mismo día preparar la masa y freír. Dios multiplique el trabajo y su salud.
@PasteleraEstrella
2 жыл бұрын
Hola Vicente! Saludos hasta Perú. La masa si se puede preparar y congelar pero no lo recomiendo porqu tiende a ponerse un poco ácida, nunca será igual que recién hecha ❤️
Pucha... casi siempre que hago los glaseados se me terminan derritiendo, sera el calor???
Hola con esa receta quedan blanditas?🤔
Te amo😍😍😍😍
que rica me gusta la decoracion
Primer Comentario te amo ❤️
@PasteleraEstrella
4 жыл бұрын
Me encorazona 😂
Hola que era lo último que le echaste a la masa
Las estoy haciendo también. Mañana les cuento cómo me fue
@gersitouu7375
Жыл бұрын
Como te fue?
Hola! La leche tibia es a temperatura ambiente o hay que ponerla en el fuego?
@PasteleraEstrella
3 жыл бұрын
Hola, la leche es tibia, no caliente ni fria porque mata el efcto de la levadura
No puede ser, yo pensaba que esas donuts eran horneadas y no refritas 😭
Hola como se llama el azucar pulverizada q usa dunking donuts?
Hola, si las hago horneadas, que tiempo y temperatura son los indicados?
@PasteleraEstrella
3 жыл бұрын
Hola! depende del tamaño de las donas el tiempo, pero la temperatura es a 180 grados, aprox 30 min, o hasta que doren, te aconsejo pincelarlas con mantequilla derretida.
Amiga cual ese polvo de frutillas
Disculpen alguien sabe si se puede realizar a mano ? No tengo la máquina , y si se tardaría más
Hola! Me podrías decir que harina uso? La de fuerza o la de todo uso? Es q no me queda muy claro,muchas Gracias.
@WebadaslVEVOl
Жыл бұрын
Ojalá no sea muy tarde :( … Cuando pone “harina todo uso” se refiere a la “harina sin preparar” o también conocida como “harina sin polvos de hornear”. La harina de fuerza también se utilizan en recetas pero obviamente se especifica y pues en esta receta no se usa.
😍🤩😘🥰
Apena tenga todos los materiales lo haré 😀😀😀
Puedo hacer las donas sin huevos??
De cuantos cm de ancho debe quedar?
Disculpe, la masa de las donas se puede guardar en el refrigerador varios días? O se puede hechar a perder?
@PasteleraEstrella
3 жыл бұрын
La puedes guardar pero pierde muchas propiedades y también aveces se pone un poco ácida por la levadura. Te recomiendo hornear las donas o freírlas y guardarlas en el congelador para cuando las quieras usar
@vivianmelanihuamanimendoza3849
3 жыл бұрын
Gracias! Excelente video ❤
La masa queda muy pegajosa. Consejo?
Las estoy haciendo ahora mismo, voy a volver en unas horas y les digo qué onda
@RUTH84644
2 жыл бұрын
Y como te quedaron???
@annacaligrafia8787
2 жыл бұрын
@@RUTH84644 perdón me olvide! Quedaron ESPECTACULARES súper parecidas a las de Dunkin
@danielvelasquez8601
2 жыл бұрын
Cuántas te salieron usando la receta del video? 👀
@jonathanaraoz9644
Жыл бұрын
@@danielvelasquez8601 creo que dunkin la desaparecio
@aliciadiaz706
Жыл бұрын
Hola disculpa que tipo d harina usaste?fue todo uso?
hOLA, ME HUBIERA ENCANTADO SABER DE LA TEXTURA, QUE ES LO MÁS IMPORTANTE
Holaa tengo una pregunta las donas que vienen con el orificio en la mitad no se le realiza relleno, y si se puede se realiza de la misma forma como mostraste en el video o como se puede hacer, esa es mi duda gracias❤
@kateringuevara8440
3 жыл бұрын
Holaaa, podrías partirla a la mitad, y poner lo que quieras. Obvio no será igual, quedará como un samwich 😁
Lo haré y les Cuento
La puedo hacer con levadura fresca ?
@PasteleraEstrella
3 жыл бұрын
Hola! si, tambien se puede
Si no tengo papel manteca que puedo utilizar? :(
@PasteleraEstrella
4 жыл бұрын
Siempre hay una manera! jaja. Asi que si tienes hojas normales blancas, les pones un poco de aceite y listo, puedes usarlas para poner las donas
@priscilamendozaa
4 жыл бұрын
Pastelero Estrella muchas gracias!! Mañana lo intentaré :)
@benjazimmerok
4 жыл бұрын
Sino lo que yo hago es enharinar la base y también va de 10
Para cuantas donuts alcanza esa receta ?
Hola, hice tu receta y si sabe muy parecido a DD, pero las donas me quedaron duras por fuera. Como hago para que me quedén suaves como DD?
@mariacontrerascabrera8709
Жыл бұрын
Hacer la de esbieta
muy buena receta, me encanto, una pregunta que maquina batidora es la que tienes??? saludos y exito en tu canal.
@PasteleraEstrella
4 жыл бұрын
hola! es una kenwood chef xl
Que es el cirope?
Holaaa , una consultita , se puede hornear esta masa?
@PasteleraEstrella
3 жыл бұрын
Hola! Si, la puedes hornear ❤️
@catalinabelen5869
3 жыл бұрын
@@PasteleraEstrella hola! ¿Sabe más menos por cuánto se debería hornear?
Hola saludos bendiciones enseñe una torta con masa de novia
Como puedo hacerlo para que queden bien cocidas? Me quedaron crudas por dentro 😫😭
@justagirl2751
4 жыл бұрын
El aceite debe estar lo suficientemente caliente y dejarlas hasta que estén bien doraditas, sino podría ser que hay algo malo con tu masa pero yo no sabría decirte qué.
@evelynnovoa5690
4 жыл бұрын
Hola. A mí me pasó lo mismo... Descubrí que fué porque la di vuelta muy rápido al otro lado cuando la estaba friendo... Hay que dejarla hasta q se dore por un lado y luego voltear la para que se dore por el otro lado ... En resumen...no darle más vueltas al freírlas... Solo una vuelta y ya están . Suerte... ojalá te sirva mi experiencia
@cynpg6737
4 жыл бұрын
evelyn novoa gracias, intentaré hacerlo así...
@PasteleraEstrella
3 жыл бұрын
Cyn Pg Tambien afecta mucho el grosor, pero sobre todo el tiempo de reposo. La levadura necesita hacer el efecto e inflarlas lo más posible para que el aceite entre por toda la dona y no resulte cruda. Espero te sirva mi consejo ❤️
@bybaco1655
3 жыл бұрын
@@PasteleraEstrella cuantondeberia ser grosor
Disculpa es harina de todo uso?
Hola puedes hacer la receta de Susy’s Cookies
Cómo haces para que duren las donas y no se pongan duras, yo hago y duran blandas 12 horas con suerte, después tengo que 0onerlas al micro, que me aconsejas y dame tus típs, soy da chile
@paolatobar6750
4 жыл бұрын
Guardarlas en una bolsa limpia sin sal, trabajo en dunkin donuts, es igual que el pan
@PasteleraEstrella
4 жыл бұрын
@@paolatobar6750
@paolatobar6750
4 жыл бұрын
Era sin aire, no sin sal :( jajaja no se qué paso ahí
@elizabethbeltran6110
3 жыл бұрын
Las donas de donkun son horneadas o fritas?
@dennamoreno1506
3 жыл бұрын
@@paolatobar6750 Hola las donuts de DD Son fritas verdad
Hola, qué pasa si dejo la masa leudar toda la noche?
@PasteleraEstrella
3 жыл бұрын
Javiera Naguil va a sobreleudar y el sabor cambia mucho! Será mucho sabor a levadura y no quedará esponjosa la masa
🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩
Le faltan 5 ingredientes más yo trabaje en un lugar en California y conozco todos los ingredientes y aquí le faltan ingredientes
@joseloayza6539
Ай бұрын
Cuáles son ps
Tengo diez años y le diré a mi mamá que me haga estás donas que DIOS te bendiga
@PasteleraEstrella
4 жыл бұрын
Carlos Molina me cuentas cómo te quedo! 😍
@Dino_Paco
4 жыл бұрын
@@PasteleraEstrella todavía no lo hago😅
No se ven los ingredientes
Porque no dan las medidas exactas? Una receta sin medidas, qué es eso?
@PasteleraEstrella
2 жыл бұрын
Porque la gente no lee? Que es eso?
@rosacano2746
2 ай бұрын
Y cuantas donnas salen de esa cantidad? De que medidas o tamaño son??
Hola, son 520 grs de harina o 580 grs, Gracias atenta a tu respuesta
@PasteleraEstrella
3 жыл бұрын
Hola! La diferencia está en si usas harina de panadería o harina 0000 que es de repostería, tiene menos fuerza y por eso se le añade un poco más (580)
@ligdamargaritamaringonzale8654
3 жыл бұрын
@@PasteleraEstrella gracias 🤩
Si los de dunkin vieran el vídeo creo q se retiran
Las hice Con esa receta. Quedaron ricas pero para nada como dunkin...ni remotamente parecidas
Ajá y los ingredientes 😂
Trabajo en Dunkin Hagan sus preguntas v:
@estela4880
Жыл бұрын
Es cierto que las sobras son desechadas? uu
@valentinamassaf7522
Жыл бұрын
Tienes la receta???❤
@aliciadiaz706
Жыл бұрын
Disculpa es harina todo uso?
Préñame
@teotl1000
4 жыл бұрын
WhatsApp 2215160674 , avisame donde y cuando
@jorgearce5647
4 жыл бұрын
Jajajajauaua
Cuando veo canales utilizando batidora, me voy. Solo los especialistas tienen máquinas así. Las personas que quieren hacer algo casero, no. ,👎
@PasteleraEstrella
3 жыл бұрын
Que te vaya bien ❤️
Las puedo hacer horneadas ?
@PasteleraEstrella
3 жыл бұрын
Patty Pedrero Hola! Si, debes pincelarlas con aceite o mantequilla derretida Antes de hornear
@pattypedrero5886
3 жыл бұрын
@@PasteleraEstrella cuento es el tiempo y temperatura ideal ?