Domowy salceson - prosty przepis ,pyszny i pachnący !!!
#mięso #wędlina #swojskiewyroby #pyszny
Od dawna chodził za mną domowy salceson-taki prawdziwy ,pachnący, pyszny. Próbowałam gdzieś taki kupić, ale te w sklepie nie przypominają prawdziwego salcesonu-więc postanowiłam zrobić go z mężem w domu -okazało się to bardzo proste-nawet się nie spodziewałam-a efekt przerósł moje oczekiwania-wyszedł mega pyszny i od tej pory robimy go dosyć często ,polecam
Składniki:
2,20 kg golonki wieprzowej tylnej ze skórą
2 sztuki nóżek wieprzowych
pół głowy
1-2 ogony wieprzowe
35-40 dag serca wieprzowego lub ozorków wp
1 kg dag łopatki wieprzowej
ok 2 - 2,5 l bulionu mięsno-warzywnego
6-8 ząbków czosnku
5 listków laurowych
15 ziaren ziela angielskiego
15 ziaren pieprzu czarnego
sól
pieprz czarny i biały
kolendra sproszkowana ( łyżeczka)
ok 1,5 m osłonki na salceson (szer. 15 cm)
sznurek
Cały przepis w formie tekstowej znajdziecie na mojej stronie:
www.swojskiejedzonko.com/2017...
Jeśli podobał Ci się mój przepis to proszę-
-Subskrybuj -komentuj -udostępniaj - daj łapkę w górę
Będzie mi bardzo miło :)
Więcej przepisów znajdziecie na moim blogu -
www.swojskiejedzonko.com/
Znajdziecie mnie również na moim fanpage na facebooku:
Swojskie-Jed...
lub na instagramie:
swojskiejed...
Пікірлер: 131
Pani to na pewno jest ładna!
Zioła, przyprawy i czas to klucze do wspaniałego wyglądu, smaku i aromatu.
Dziękuję pani za życzenia. Życzę również zdrowych, spokojnych i Wesołych świąt Wielkanocnych dla pani i pani całej rodziny. Pozdrawiamy serdecznie.🌺🦋♥️☘️🐞🍒🐇🐣🐥
Pyszny salcesonik, robiłam go i serdecznie polecam. Pani przepisy są super ! Pozdrawiam :-)
Ja robię salceson w słoikach.Ja wszystko robię w słoikach Pozdrawiam serdecznie 😊
Wygląda dobrze.To jest dobry przepis na dużą rodzinę.Ja kupuję kawałek,jak mam ochotę - wiejski u prywaciarza.Ale brawo,dobrze wiedzieć.Dziękuję i pozdrawiam👏👌✋💟
Pozdrawiam na pewno pychotka, wyglada super.👍👍👍😊
Ależ mi Pani smaku narobiła. Kromka domowego pieczywa, masło i swojski salceson. No i lampka szampanskoje😀Nie ma jak Swojskie jedzonko 👏👏👏
Bardzo fajny przepis sama sprònuje
Super przepis na pewno spróbuję
Dzień Dobry . Normalnie wymiatasz ! Bardzo dobry przepis na delikatny salcesonik (jak jest głowizna oczywiście) Jesteś naj naj naj . Perła wsród perełek youtuba. Jestem zachwycony naprawdę :-) Łapcia w góre i przesyłam całuski (kulinarne ) for you .CZEKAM NA WIECEJ DUŻO WIECEJ PRZEPISÓW . Pozdrawiam serdecznie .
Pychotka slinka leci pozdrawiam cieplutko Viola.
Kiedyś gdy byłam młoda bardzo nie lubiłam salsesonu ale teraz chętnie zrobię Pani przepis pozdrawiam
Pyszny, niedługo zrobię 😁
rewelacja !!
Obejrzałam i zabieram się do roboty.❤
Ale mi Pani narobiła smaka 😋... Widzę że dzisiaj miała Pani pomocnika przy krojeniu 😉... Było sporo roboty, pozdrawiam Basia 🤗
@swojskiejedzonko
3 жыл бұрын
takie większe roboty w kuchni robię z mężem, zawsze jest wesoło, pozdrawiam serdecznie
super
Przepisy sa super.Ostatnio robiłem pasztet z Twojego przepisu.Wyszedł super. Tyle że nie lubię szukać przypraw więc kupiłem sitko kulkę takie do herbaty i w nim zamykam ziele i pieprz
@swojskiejedzonko
2 жыл бұрын
Super,ułatwia sprawę, pozdrawiam
Super salcesonik
Dzieki na pewno na swieta bedzie robione
Odważniki normalnie 💪💪💪
Ja takie salcesony już dawno robiłam jak kupowaliśmy świniaka robiłam sama i są naprawdę pycha
Jakby to miesko wczesniej dobrze wymoczyc, wyczyscic, wygolic z szersci ...i zalac tylko czysta woda z dodatkiem lisci laurowych, ziela angielskiego i warzyw...kazde mieso, nawet na zupe, czy rosol wrzucam na wode i odgotowuje wstepnie z brudu, z chemi...a jest...dzieki za przepis, bo jest super
Dzięki.
Mój mąż się przyłożył i zrobił ten pani salceson. Wyszedł bardzo smaczny. A syn powiedział tak: nawet moja żona jadła, bo kupnych nie bierze do ust. Czeka już na następny. Tak, tak bo to swojskie jedzonko i przez panią podany przepis i wykonanie. Bardzo dziękuję teraz już zagości w moim domu. Pozdrawiam serdecznie. 😘😍🙋♀️❤️💐
@swojskiejedzonko
3 жыл бұрын
Batdzo się cieszę że smakowało, pozdrowienia dla Pani i rodzinki ,wesołej Wielkanocy
@user-zk2ez3ny8r
Ай бұрын
Ja chyba też zrobię to może i moja weźmie do ust........😂
Faknie ! ale ja taką produkcję znam więc napiszę co mi się najbardziej w tym filmiku podobało a mianowicie mi się najbardziej podobały te dwa „ciężarki” dociskające tą deskę bo jak salceson ostygnie to można kroić i nalewać ( no chyba że w środku jest woda święcona ) 😀 Pozdrawiam 👍
Salcesonie super
Ten tłuszczyk akurat żeby posmarować chlebek .. nic nie może się zmarnować z takiej dobroci. Pozdrawiam ! 😇
Chcę kawałek mniam,mniam,mniam. Będę robić 🤗
Będzie ciekawie 👍🏻👌🏻😊
❤
Witam serdecznie,ja wprawdzie tak nie robiłam ale napewno zrobię taki salceson bo pysznie wygląda lecz w zeszłym tygodniu również zrobiłam ale w butelce po wodzie mineralnej tak mi smakował że już niewielkie kawałek mi został,po degustacji mojej koleżanki stwierdziła że również taki będzie robić bo nie pamięta kiedy tak pyszny jadła więc polecam wszystkim by robili sami to nie jest trudne, dziękuję za ten przedstawiony przez panią przepis napewno zrobię pozdrawiam👍👏😁✋
@swojskiejedzonko
3 жыл бұрын
🙂👍
@Sonia-qe8pu
3 жыл бұрын
Butelki plastikowe są szkodliwe dla zdrowia. Może lepsza jest folia spożywcza, albo gotować w słoiku. W szkle jest najzdrowiej.
@herkulesx9021
3 жыл бұрын
Witam serdecznie Soniu,przepraszam że nie odpisywałam,tak wiem że butelki plastikowe są niezdrowe jak każdy plastik gdy jest do niego wlewane gorące jedzenie lub picie,temperatura robi swoje,ja do butelki wkładam zimne mięso i tylko do momentu aż zastygnie żelatyna i zaraz przecinam butelkę i po
@herkulesx9021
3 жыл бұрын
Ten porcjuje i do lodówki,ale serdeczne dzięki że mi odpisałaś bardzo to doceniam, pozdrawiam z całego serducha i powodzenia, życzę zdrówka 👍💐😁
@Sonia-qe8pu
3 жыл бұрын
@@herkulesx9021 dziękuję, że mi odpowiedziałaś. Plastiki są rzeczywiście niezdrowe, a bardzo się zdziwiłam, gdy w programie Pytanie na śniadanie Tomasz Kamel mówił, by unikać butelek plastikowych i np. ich zginania gdy w środku jest jakaś zawartość. . Te plastiki się ścierają i drobinki plastiku przedostają się do organizmu. Tak więc nie tylko temperatura ma znaczenie, ale sam plastik jest szkodliwy. Można np. zawinąć mięso w folię spożywczą i taki uformowany baton włożyć do butelki. Pozdrawiam. Ja sama obecnie po tym programie w Pytaniu na śniadanie staram się unikać plastiku ile się da. Najlepiej gdyby mógł być całkowicie wyeliminowany z kontaktu z żywnością. O wiele przyjemniej i zdrowiej jest gdy żywność umieszczona jest w naczyniach szklanych
Sprobuje, udało mi sie w koncu zdobyc glowe
Ja uwielbiam czarny.Bialy smakuje jak zimne nozki.Ale o gustach sie nie dyskutuje.
Ja pamiętam z rodzinnego domu ze salceson robiono w żołądku wieprzowym i w sloiki 👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹
@edytazegota5294
3 жыл бұрын
Wiadomo jak było świniobicie to był żołądek, a i osłonek nie było w sprzedaży....
👍
Gustuje w Pani przepisach są super. A może jakiś pomysł na bronszwicki ? Pozdrawiam
No kochana pół dnia roboty,ale warto,bo swoje dla siebie mniammm
Petarda
a co sie dzieje z poaostalym wywarem rosolem ?
Taki robiła moja Babcia❤
Ale wyżerka - pod kielicha jak się patrzy!!
ma Pani bardzo przyjemny głos :)
@swojskiejedzonko
3 жыл бұрын
Dziękuję 🙂
Ja dodawałem jeszcze nerki wieprzowe .Pozdrawiam.
Czy może być bez głowy bo mieszkam w niemczech i nnie wiem gdzie tu można kupić uwielbiam panią sluchac ma pani ccudowny głos i przepisy podzdrawiam😘
@swojskiejedzonko
3 жыл бұрын
Można dać więcej nóżek zamiast ,pozdrawiam
extra przepis :) mam pytanie - czemu parzenie jeszcze skoro mięso było wcześniej ugotowane? bardzo mnie to ciekawi :)
@swojskiejedzonko
3 жыл бұрын
Żeby później stężała, pozdrawiam
Robię podobnie tylko daje więcej mięsa i mięso w jak największych kawałkach
nie rozumiem, jaki jest sens w dodawamiu wywaru miesnego do gotowania miesa?
Wszystko kupiłam, zapomniałam o łopatce.O ludzie s już miałam dziś robić😱😂
A jaki inny zastepczy woreczek mogę użyć?U mnie w Londynie takiego nie kupię 😔😪
@swojskiejedzonko
3 жыл бұрын
Wiem że niektórzy zapełniają butelki plastikowe ,i w nich parzą, woreczki raczej się tu nie nadają,pozdrawiam
Można zapasteryzować w słoikach?
@swojskiejedzonko
Жыл бұрын
Nie próbowałam, ale myślę że tak ,pozdrawiam
Bende robić jutro trzymajcie kciuki
Gotowałam w szybkowarze ok godziny, wyszedl snaczny i oszczędniej!
O Królowo smakołyków, muszę zrobić, tylko skąd ja wezmę takie osłonki😋🤔
@swojskiejedzonko
3 жыл бұрын
na internecie można kupić bez problemu, pozdrawiam serdecznie
@grazynaborucka3564
3 жыл бұрын
😘
@grazynaborucka3564
3 жыл бұрын
Kochana Kasiu, jestem 67-cio letnią babcią i jak widać człowiek całe życie się uczy. Pozdrawiam serdecznie-babcia Grażyna😍
Jutro będę robić. Dam znać jaki wyszedł ❤
@swojskiejedzonko
Жыл бұрын
Oki,super to czekam
@anioekania8828
Жыл бұрын
@@swojskiejedzonko no robiłam wczoraj salceson. Przez noc poleżał w lodówce i dziś rano próbowałam.. W smaku jest poprostu przepyszny... Ja dodałam jeszcze (bo lubię) kminek mielony. Ale jest jeden mały problem że dobrze się nie zsiadł jest trochę miekkay w środku i przy krojeniu się rozłazi. Co mi pani radzi? Może go podmrozic?
@anioekania8828
Жыл бұрын
Czy może jeszcze raz wymieszać i żelatyny dodać?? Co mi pani radzi? Z góry dziękuję
Jak to skomentować? Mężatka? Wszak wiadomo- przez żołądek do serca...
Mniam.mniam na sam widok
Pani Basii skad mapani te przepisySa bardzo dobre ,a ptzedewszystkimchce sie Pani ptzepis przesylac Sa batfzo smaczneitakie poprostu jak kieddys tobola moja mama Batfzo Pania podziwiam ,ze Pani sie chvre robic takie pysznosciTocjyba nie mozliwe.Ztobolyv soe tak wygodne, ze idziemy do sllepu i poprostu kupujempopare adtrow itak jest wygodmie Alr mie ms tojak zrpnbic sobie ,to sie wir co jest wlorzonr ijrst przedewszystkom smaczniejsze Vzz nie. Dowidzemia Pani zycxe duzo zdrowka.
gdzie kupuje sie takie osłonki na salceson
@swojskiejedzonko
2 жыл бұрын
Na browin.pl, pozdrawiam
@biniusia
Жыл бұрын
Anepol Kusocińskiego 6 42-520 Dąbrowa Górnicza wszystko tam jest w dobrej cenie
Jak przygotować nóżki na zimno
Salceson mi nie stwardniał. Jest jakiś sposób na taką sytuację?
@swojskiejedzonko
Жыл бұрын
Żelatyna jedynie niestety
@lukamejdej3210
Жыл бұрын
@@swojskiejedzonko robiłem późnym wieczorem a rano był płynny...dałem do lodówki i jak wróciłem z pracy to jest ok👌
@swojskiejedzonko
Жыл бұрын
@@lukamejdej3210 to super, cieszę, się, pozdrawiam
Ciekawy przepis, Niech Pani dogoni męża niech sam robi salceson a Pani niech się przygląda, pozdrawiam.
Mam pytanko gdzie dostać takie osłonki do salcesonu ?
@swojskiejedzonko
3 жыл бұрын
W Internecie, można dostać,pozdrawiam
Czy musi glowa byc?
@swojskiejedzonko
2 жыл бұрын
Nie może być więcej nóg pozdrawiam
@biniusia
Жыл бұрын
to takie wstretne nieee ? :P:P
przepraszam miałem napisać fajnie
Wygląd nie za bardzo ale może smakiem nadrabia
Wie pani co zabraklo tylko jednej rzeczy sety zimnego bimberku pozdrawiam
@aleksandramaros4747
2 жыл бұрын
Bardzo dobry pomysł Pozdrawiam
Witam przepisy smaczne ale ja nie jadam obecnie wieprzowiny tylko udziec z indyka czasami wołowinę. Prosiłabym o przepisy z tego mięsa a także o przepisy z mąki graham. Byłabym wdzięczna. 😊
@Sonia-qe8pu
3 жыл бұрын
Może przecież pani robić z mięsa drobiowego i dodać trochę żelatyny, by wszystko stężało
Po co parzyć skoro wszystko się gotowało 3h..?
@ESCLance_Wilson
Жыл бұрын
chyba po to aby razem wszystko sie zlaczylo
FIRST SKARBIE !!
robiac salseson golonka powinna byc peklowana pozdrawiam
@swojskiejedzonko
3 жыл бұрын
Nie prawda ,pozdrawiam
@stanislawczaja6782
3 жыл бұрын
@@swojskiejedzonko prawda lezy po srodku to co proponujesz mozna nazwac galaretka z golonki
Uwielbiam salceson ale te skladniki to dla mnie za drogo 👍👍👍👍🥀🥀🥀
@pawegawe6488
3 жыл бұрын
Tanie mięso to niech psi jedzą
nie peklujesz mięsa??
@swojskiejedzonko
2 жыл бұрын
Nie,pozdrawiam
Spróbuję jest apetyczny
Brak koloru,mało podrobów i zero zalatany dla zwartości. Taki słowem jednym salceson dziada... Nie urywa głowy bo lepsze i ładniejsze sam robie .Ale 5+ za chęci i staranie się:)
@biniusia
Жыл бұрын
po co tam zelatyna ???
Poco wywar mięsny do mięsa brak logiki
A gdzie morzna kupic normalne swinskie mieso nie z chlewni nakladczej czyli koncentracyjnej
@swojskiejedzonko
3 жыл бұрын
czasem jeszcze na wsi można dostać, mi się udało, pozdrawiam serdecznie
@jarekckshxh358
3 жыл бұрын
@@swojskiejedzonko b dziekuję bo w sklepach miesnych to chyba raczej sie nie distanie takiego naturalnego miesa nawet tych co sie podaja za swijskie wedliny to msm watpliwosci z kad tak napeawde oni biora mieso
@swojskiejedzonko
3 жыл бұрын
Dokładnie, ja mieszkam w małym miasteczku ,dookoła dużo wsi i jeszcze czasem uda się coś swojskiego dostać, a takie swojskie mięsko to coś wspaniałego- a smak całkiem inny, pozdrawiam
Chyba zwymiotuję...
❤
👍