Yo he hecho huevos chimbos con receta que me enseñó mi suegra. En Maracaibo compré un molde para hacer 12 huevos chimbos. Hay algunas diferencias importantes: los moldes que tienen forma cónica, no se engrasan, se pincelan internamente con el almíbar. Por tanto éste debe hacerse antes de comenzar a batir las yemas. El ron no se agrega al almíbar antes de hervir, porque al hervir el alcohol se evapora y se pierde el sabor de ron. El molde con las yemas y tapado, se sumergen en el agua hirviendo que alcance la mitad del molde, se cocina 20 a 25 minutos. En ese momento se calienta el almíbar (que no hierva), se agrega el ron Se retira el molde del baño de María, se sacan las yemas cocidas y se sumergen en el almíbar con suficiente ron. Las yemas cocidas que están porosas van absorbiendo almíbar con ron y se "enchumban" por ello se deben esperar unos minutos antes de consumirlos.

Muchísimas Gracias por esa excelente receta...en Maracaibo Venezuela es uno de los dulces preferidos 🎉🇻🇪🙏

@RecetasVenezolanas

Жыл бұрын

Como extraño Maracaibo! Saludos!

Muy buena reseta

Gracias. Voy a probarlos

Felicitaciones desde Medellin 🤗

@RecetasVenezolanas

Жыл бұрын

Muchas Gracias!

Ya no suben mas videos????😮😢😢😢

amo tus videos! puedes hacer una receta de hamburguesas?

Perfecto

Nunca los he preparado, voy a ver si me entusiasmo solo una vez los probé y recuerdo que me gustaron mucho, gracias por la receta!

@RecetasVenezolanas

Жыл бұрын

Gracias a ti! Saludos!

Y el ron?