La historia del café en Venezuela es una épica que rememora casi 300 años, un largo recorrido construido con el esfuerzo de nuestros caficultores y sus familias. Es el resultado de un conocimiento que se sigue transmitiendo de generación en generación. Ha sabido filtrarse en nuestra cotidianidad y es, hoy, una parte esencial de nuestro día a día.
"La aventura del café de Venezuela", dirigido por Leonardo Galavis, es un camino lleno de obstáculos, pero también de valor, trabajo duro y resiliencia. Es una historia de superación y crecimiento que demuestra todo lo que los venezolanos somos capaces de lograr.
A través de imponentes imágenes, invaluable material histórico y entrevistas inéditas, este documental narra la travesía de esta preciosa semilla en nuestro país: su llegada, el ascenso como principal rubro de exportación, la caída de la producción y la etapa de renacimiento a la que se abre paso en la actualidad. En esta película descubriremos al café como parte de nuestra memoria y nuestra identidad.
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Capítulos del documental:
00:00 Intro
02:31 Una travesía vestida de leyenda
03:09 ¿Cuál es el origen del café? La leyenda de Kaldi
04:10 ¿De dónde llegan los primeros cafetos?
05:56 ¿Cuáles son las zonas de cultivo en Venezuela?
07:04 ¿Cuándo se hizo la primera exportación venezolana de café?
08:32 ¿Cuándo se extendió el café por Caracas?
08:45 ¿Cuándo se tomaron la primera taza de café en el valle de Caracas?
09:50 ¿Cuándo el café pasó a tener importancia en nuestra economía?
11:39 ¿El café tiene referencias dentro de la literatura venezolana?
12:18 ¿Cuáles fueron las dificultades que enfrentó el café?
12:28 Cosecha de las cerezas
12:53 Proceso de beneficiado del café
13:25 Los patios de secado y camas africanas
13:56 Crisis internacionales
17:25 ¿Cuáles asociaciones cafetaleras y qué convenios internacionales se hicieron?
18:28 ¿El café es un secreto de familia?
19:58 Las torrefactoras
21:13 ¿Qué tipos de tostado hay?
21:43 Comerciales de café
22:54 El renacer del café
24:10 El Encuentro Internacional de Café de especialidad Venezolano (EICEV)
25:23 ¿Cuáles son los obstáculos del nuevo siglo?
29:35 ¿Qué es el barismo?
31:12 ¿Cuándo aparecen las máquinas de espresso y las cafeterías?
31:35 ¿Qué nombres le da el venezolano al café?
33:40 Créditos