DOCES FINOS MARSALA - TRUFADO DE PAÇOCA - Tiago Mauro
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Nesse vídeo te ensinei a fazer mini copinhos de chocolate marsala recheado com uma ganache trufada de paçoca, também decorei com pasta de leite ninho em formato de flor 🙌😋😋
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Ganache trufado de paçoca
200g de chocolate branco derretido
3 colheres de sopa de creme de leite
1 pacotinho de paçoca
1 colher de chá espumante(opcional)
Misture tudo e leve ao congelador por 1 hora, depois bata ele usando batedeira até ficar bem cremoso, passe para uma manga de confeitar com bico pitanga nº32
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Chocolate
O chocolate que eu uso chocolate é do tipo nobre, que precisa de temperagem.
Chocolate branco
Aprenda a temperar o seu chocolate e a tingir: kzread.info/dash/bejne/qYarlLyMYquuitY.html
Para a caixinha eu gastei cerca 150g.
Durabilidade: 3 dias em temperatura ambiente, em potes ou caixa coberto. Não recomendo colocar na geladeira, pois o chocolate vai suar, a não ser que vc vá guarda para comer depois.
Armazenamento dos doces para festas : faz as casquinha 1 mês antes ou 1 semana e guarda em caixa de papelão tipo daquelas de pizza se tiver frio, ou uma temperatura entre 20°C á 28°C pode guardar em armários fechados. Se tiver muito calor e úmido, coloca a caixa em local mais fresco. Mas trabalhe em local climatizado. Só deixa para finalizar no dia ou um dia antes como preferir. O creme pode fazer 1 á 3 dias antes para ficar fresco. Certo :) :)
Materiais que utilizei:
*Forma de acetato em formato quadrado.
*Pincel ponta silicone.
*Glitter rose gold.
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REDES SOCIAS:
BLOG: tiagocake.blogspot.com.br/
INSTAGRAM: tiago_mauro OU @Tiago_Mauro
FANPAGE: Cakestiago/
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VÍDEOS MAIS ESPECIFICOS 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
BOLO DECORADOS: kzread.info/dash/bejne/p4Wsrdd6m7fXpLA.html
DOCES FINOS: kzread.info/head/PLdVAMFgmiiR3qVLpyr4bkFdyE9LxqYowW
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CUPCAKES: kzread.info/head/PLdVAMFgmiiR2w77QpsPumR833FwoVdHmS
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OBRIGADO POR ASSITIR :)
ATÉ A PRÓXIMA
😍😘😘
Пікірлер: 78
Muito lindo mesmo esses doces
@TiagoMauro
Ай бұрын
🥳🥳👏
Agora sim, não tá na descrição, parabéns vc arrasa.
Você tão incrível compartilhando conhecimento conosco 😍
@TiagoMauro
Жыл бұрын
Há obrigado por acompanhar 🥳
Eu fiz esta receita de pasta de leite em pó, maravilhosa aliás tudo que vc faz e bem feito é maravilhoso 👏👏👏👏👏😊estou te seguindo 😘😘❤️
Parabens pelo seu trabalho❤❤❤❤
lindo demais parabéns 👏👏
@TiagoMauro
Жыл бұрын
Muito obrigado 😊
Que DEUS direciona sempre seus caminhos em nome de JESUS. Parabéns 👏👏👏👏
@TiagoMauro
Жыл бұрын
Há obrigado 🥳🥳
Lindos , Parabéns
@TiagoMauro
Жыл бұрын
👏🏻👏🏻🥳
Top 👏👏👏
@TiagoMauro
Жыл бұрын
👏🏻🥳🥳
Maravilhoso
@TiagoMauro
Жыл бұрын
👏🏻🥳🥳
Muito lindo!!!!
@TiagoMauro
Жыл бұрын
👏🏻🥳🥳
Lindíssimo seu trabalho, de uma delicadeza admirável👏👏👏👏👏👏👏👏
@TiagoMauro
Жыл бұрын
Obrigado 🙌🏻🙌🏻
Quantos doces lindos e fáceis de fazer. Obrigada pelos vídeos. Que Deus continue te abençoando muito ❤
@TiagoMauro
10 ай бұрын
🥳🥳🙏🏻
Belíssimo trabalho como ameiii parabéns
@TiagoMauro
Жыл бұрын
🥳🙌🏻🙌🏻
Amei o vídeo
@TiagoMauro
10 ай бұрын
🥳🥳
Que bom lindinho
@TiagoMauro
Жыл бұрын
🥳👏🏻👏🏻
Ficou lindooo Parabéns,👏👏👏👏
@TiagoMauro
Жыл бұрын
🥳🥳
Sensacional!!! Parabéns 👏👏
@TiagoMauro
Жыл бұрын
🥳🥳🙌🏻
Sou fã desse menino
@TiagoMauro
Жыл бұрын
👏🏻🥳🥳
Amo sua perfeição 💗
@TiagoMauro
Жыл бұрын
👏🏻🥳🥳
Como sempre, o conteúdo é sensacional ❤
@TiagoMauro
Жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🥳
Parabéns Como sempre perfeito ❤
@TiagoMauro
10 ай бұрын
🥳🥳🙌🏻
❤
To maratonando seu canal e me deparo com esse vídeo kkkkkk perfeito ta! Voce teria um vídeo de como faz uma pasta de leite ninho mais facil? To penando viu😂 O recheio se quiser pode variar também certo?
Muito obrigado 😊😊
@TiagoMauro
Жыл бұрын
👏🏻🥳🥳
Lindos PARABÉNS gostaria de saber como deixar o CHOCOLATE mais fluido pra banhar
@TiagoMauro
Жыл бұрын
Oi. Tem no vídeo completo, link na descrição. Mas usei chocolate normal que precisa de temperagem 🥳🙌🏻
Lindo trabalho! Qto se pode vender o cento?
@TiagoMauro
4 ай бұрын
Oi, recomendo fazer ficha técnica, mas tem mais informações na descrição desse vídeo 🥳
🥰🧿😍👏👏🇹🇷
Perfeito ❤ Coloca o link para comprar as forminhas por gentileza
@TiagoMauro
Жыл бұрын
Oi. Vc encontra em loja de artigos de festa ou confeitaria 🥳🥳
Lindos, por favor que cor vc usou nas flores?
@TiagoMauro
Жыл бұрын
Oi. Usei pasta bege 🥳🙌🏻
Thiago,qual o nome desse aparelho que vc abre as rosas???
@TiagoMauro
Жыл бұрын
Oi. É um pincel com ponta silicone 🥳🙌🏻
Tiago este docinho vende por unidade quanto ou o cento e o valor por gentileza obrigado seus doces é um sonho mãos abençoada você é um artista🙏🏻🌹❤
@TiagoMauro
Жыл бұрын
Oi. Recomendo fazer ficha técnica 🥳👏🏻
Esse tipo de doce vai pra festa com colherzinha?
@TiagoMauro
11 ай бұрын
Oi. E bem pequeno pode ser servido inteiro mesmo 🥳🙌🏻
Qual chocolate vc usou para fazer as forminhas ou vc usou cobertura ❤
@TiagoMauro
Жыл бұрын
Oi. E sempre chovendo normal. Mais informações na descrição desse vídeo 🥳
Que delicia 😊
Qual seria o tamanho da caixinha
@TiagoMauro
10 ай бұрын
Oi. Usei uma forma de acetato quadrado, uns 2x2cm 🙌🏻🥳
@tiagomauro qual valor devo cobrar por um doce fino desse ?
@TiagoMauro
7 ай бұрын
Olá, recomendo fazer ficha técnica, tem vídeo aqui no KZread em outros canais 🙌🏻🥳
Boa tarde Tiago, como posso fazer a precificação dos doces finos? Eu trabalho atualmente só com brigadeiros gourmet, mas quero inovar com doces feitos de chocolate 😊❤
@TiagoMauro
6 ай бұрын
Olá, recomendo fazer ficha técnica, mas costumo deixar na descrição dos vídeos 🙌🏻🥳
@marinivanelli1036
6 ай бұрын
@@TiagoMauro obrigada 🙏
Chefe , fiz a ganache hoje. O aniversário é domingo. Eu coloco ela na geladeira ou deixo ela em temperatura ambiente? Eu vou rechear amanha a noite sabado as trufas para domingo.
@TiagoMauro
3 ай бұрын
Oi, deixa em temperatura ambiente, fica melhor. Depois e só bater 🥳🙌🏼
@erlenemendesdossantos1035
3 ай бұрын
@@TiagoMauro fiz umas 18h. Então mesmo tendo feito hoje posso deixar em temperatura ambiente e rechear amanhã pra um aniversário domingo? Porque aí depois de rechear a trufa vou fechar. Obrigada por responder 😁
@erlenemendesdossantos1035
3 ай бұрын
Chefe responde ai por favor
@erlenemendesdossantos1035
3 ай бұрын
@@TiagoMauro chefe fiz umas 18h. Então mesmo tendo feito hoje posso deixar em temperatura ambiente e rechear amanhã pra um aniversário domingo? Porque aí depois de rechear a trufa vou fechar. Obrigada por responder 😁
@TiagoMauro
3 ай бұрын
Isso, pode sim 🙌🏼🥳
Cade a paçoca.
@TiagoMauro
Жыл бұрын
Coloquei agora ☺️☺️