Discovering the Beauty of Japanese Kitchen Utensils : The Magic of Ohitsu
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Welcome to Itadakimasu Recipe. Today's video is about the beautiful Japanese kitchen utensil called "Ohitsu". This functional and superior tool is known for its ability to regulate the moisture of cooked rice. Its design also has a wonderful feeling of history. Ohitsu is a tool that will add warmth and elegance to your kitchen and make your rice taste even better. I will introduce the daily maintenance methods of Ohitsu, such as what to do when using it for the first time, when the Taga becomes loose, when it becomes discolored, or when it starts to tree tar. Thank you so much for watching!
[Timecode]
0:00 About Ohitsu
1:37 If the metal fasteners come off
2:09 Before first use Ohitsu
3:56 If Ohitsu turns black
4:30 When you find some wood resin seeping from the surface
5:27 How to daily care for Ohitsu
6:19 Move cooked rice to Ohitsu
7:05 Let’s eat Ohitsu rice! Itadakimasu
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[Shopinformation]
Kamaasa
www.kama-asa.co.jp/about/
[Music]
relax123
relax119
composer : Masami Tomoshige
作曲者 : トモシゲマサミ
#ricecooking #japanesekitchentools #kamaasa
Пікірлер: 33
おひつご飯は美味しいですね。25年くらい前から使い始めた江戸びつの3.5合が、今も現役です。昔の道具は作りが丁寧でよく仕上がっていて、愛着がわきます。
@cookingJapan
2 жыл бұрын
こんにちは。おひつの動画を見ていただいて、とてもうれしいです。ありがとうございます。日本の昔の道具は丁寧な作りで、使えば使うほど愛着がわきますよね。しかし、25年前のおひつが現役なんて！とても素敵な暮らしをなさっているんだなと想像できます。私も大切に長く使いたいなと、あらためて思いました☺️
What a gorgeous utensil!
@cookingJapan
2 жыл бұрын
Hello. Thank you for watching the video! Yes, it's really gorgeous, isn't it? Japanese kitchen utensils are very interesting ne😊
おれも Amazonで 買って今日届きました！ 楽しみでしかない😁
@cookingJapan
Жыл бұрын
おはようございます。おひつ、購入されたんですね！！ツヤツヤのおいしいご飯、毎日が楽しくなります😊 で、ご飯だけでつい食べすぎてしまいます😂 動画を見てくださって、コメントまで、ありがとうございます🥰
I bought one last year. It's both useful and beautiful!
@cookingJapan
2 жыл бұрын
Hello! Wow! You have that already!! I was very surprised😳👏
i recently ordered one from amazon japan. was really surprised at the difference it makes! the rice is so much better. i had been looking at different sources about how to use ohitsu. thank you for making a wonderful video about it. it's very helpful. these kinds of details about the process of homestyle cooking are so valuable.
@cookingJapan
Жыл бұрын
Hello! Thank you so much for your kind comment! I'm so glad to hear that my video was helpful and that you're enjoying using your ohitsu. Your support means a lot to me, and I hope you have a great day!
歳を20代にして初めて、お櫃の存在を知ってこの動画に辿り着きました。内容よりまず先に、外国語字幕の数が凄すぎて驚きました笑
@cookingJapan
Жыл бұрын
こんにちは。動画を見ていただきありがとうございます。字幕、自動翻訳がついているので、そんなに必要ないかもしれないですね😂
After watching your video I feel I must have one 💕💕💕
@cookingJapan
2 жыл бұрын
Hello. Thank you for watching my video and your pleasant comment! I am glad that you are interested in Japanese Ohitsu. I love Ohitsu😊
Thank you for making such a great video about the Ohitsu. Could not find any other videos on it and it happened to be filmed so beautifully.
@cookingJapan
Жыл бұрын
Thank you so much for your kind words! I'm very glad that you enjoyed the video about the Ohitsu. It means a lot to me that my video was able to provide the information you were looking for, and that you found it visually pleasing. Thank you for taking the time to watch and leave such a thoughtful comment!
@jackho2965
Жыл бұрын
The honour is mine! I love Japanese craftsmanship and utensils so it's really great to see people like yourself spreading the love and keeping it alive. The attention to detail in your video really shows through how you care about it. Subscribed instantly :)
@cookingJapan
Жыл бұрын
@@jackho2965 Great to hear that you enjoyed my video and share the love for Japanese craftsmanship and utensils! Thank you for subscribing to my channel! It means a lot to me. I'll do my best to keep creating content that you enjoy. Thank you again! :)
お櫃はいいですよね。うちは木曽さわらのお櫃を２個交互に使っています。洗って完全に乾かすまで冬は時間がかかるので。うちは関西お櫃ですが江戸お櫃もいいなって思います。
@cookingJapan
Жыл бұрын
こんにちは。コメントありがとうございます。おひつ、本当にいいですよね。今では、なくてはならないものの一つになりました😊 おひつを２つ交互に使っているんですね！ すばらしい👏 曲げわっぱのお店の方が、あの薄い曲げわっぱのお弁当箱も、洗ってから完全に乾くまで時間がかかるので、できれば２つ持ちで交互に使うのが望ましいと言っていました。私もそれを理由に、もうひとつ別なタイプのおひつを買っちゃおうかな😆 動画を見ていただいてありがとうございます。よい一日を☺️
おひつ欲しいと思ってたんです♪ 以前セラミック製のを買ったんですが、蓋を割ってしまって・・・ でも木製の方が見た目も良いし美味しそう！
@cookingJapan
2 жыл бұрын
おはようございます。コメントありがとうございます。 ふたがない寿司桶をおひつかわりに使う場合、ご飯を入れてうちわであおぐので、もしかしたら、蓋がないセラミックのおひつも、そうできるかもしれませんね。 木製のおひつ、とてもいいです。とくに、おひつから出して、冷蔵庫でに入れたもの、冷えたごはんがおいしい。夜中にこっそり、ごはんを食べすぎちゃって、困ったものです😂
木製のおひつ いいよね！ ホームセンターで3500円ぐらいの安物ですが、これに変えたら、妻がご飯が冷めても美味しくなったと 言ってくれました。 今度はもうチョイ奮発して良いのを買おうと思ってます。
@cookingJapan
11 ай бұрын
こんにちは！コメントありがとうございます。 木製のおひつ、本当にいいですよね！おひつを買って家族に褒められたら、それはそれはうれしい🙌 道具って、どんどんいいものが欲しくなりますよね。わかります🤭 料理の楽しみも広がりそうですし、色々なおひつを見に行くのも楽しそう😊
Excellent video and a must have item !!! … although I still don’t understand the difference between ohitsu and hangiri … 😃🤷🏻♂️
@cookingJapan
Жыл бұрын
Hello. Thank you for watching and thank you very much for your comment! I'm very happy! Ohitsu is used to put freshly cooked rice. Hangiri is called Sushi oke or handai. Hangiri is used to make Sushi rice (vinegared rice). In my videos, I use Hangiri in Chirashizushi, Inarizushi, or Sushi rolls 😊
@Nanoci62
Жыл бұрын
🙏🏻
@Nanoci62
Жыл бұрын
Let me know if you can about the difference . Arigato gosaimas 🙏🏻
@Nanoci62
Жыл бұрын
@@cookingJapan 🙏🏻
はじめまして☺️ 素敵な動画♪そしておひつ♪ おひつは何合用でしょうか？お茶碗何杯くらい分入るものでしょうか？☺️
@cookingJapan
5 ай бұрын
こんにちは。はじめまして。コメントありがとうございます😊 私のおひつのサイズは、1.5合用です。おひつの中でも、いちばん小さなサイズと思います。 1.5合用ですが、お米を2合（約300g）炊いて、ギリギリ（無理をすれば）2合全部入る大きさです😅 おひつの大きさ、迷いますよね。 動画を見てくれてありがとうございました！
悲しい音楽😢別れのような気分です
@cookingJapan
Жыл бұрын
たしかに、その音楽は別れの哀しさを感じさせますね。暗い雰囲気でしたか😅申し訳ありません。動画をご覧いただき、ありがとうございます。コメントもありがとうございます！