*Normale Öl-Fritteuse:* 2-4 Minuten bei 150° anfrittieren, dann bei 175° fertig frittieren (goldgelb knusper) *Heißluftfritteuse:* 180° und in 5 Minuten Schritten zum Knusperfaktor deiner Wahl frittieren / backen. Ölsprüher nicht vergessen! *Backofen:* 200° Ober-Unterhitze oder Umluft 180° und öfters wenden. Ölsprüher nicht vergessen! Crazy Gewürz: pommes-maen.de/produkt/crazy-gewuerz/ Pommes Gewürz: pommes-maen.de/produkt/pommes-gewuerz/ Grillzange: pommes-maen.de/produkt/grillzange-pommes-maen/ Fritteuse: amzn.to/3q6a4xB Heißluftfritteuse: amzn.to/3q5ZtCU Pommesschale: amzn.to/3KcWWO4 Julienneschneider: amzn.to/43EZcVg Ölsprüher: amzn.to/3OrB0Bk

@JongGinny

10 ай бұрын

Ich verstehe ja dass man die Stärke rauswäscht um es knuspriger zu machen, aber kriegt man das auch hin ohne die ganzen Nährstoffe Weg zu spülen?

@LongtomSiIver

9 ай бұрын

welche Nährstoffe 🤔@@JongGinny

@stalinmceizn

9 ай бұрын

du kannst die brühe hinterher gerne trinken :D versuchs halt mal mit weniger "waschgängen" auch bei normalen pommes und gib einen erfahrungsbericht weiter.@@JongGinny

@JongGinny

9 ай бұрын

@@stalinmceizn ich habe mir überlegt: ich sammle das alles, trocke es, Forme es mit ein bisschen wasser zu einem Klumpen und mache Pommes daraus.

@stalinmceizn

9 ай бұрын

die kartoffelstärke kann man ja zb. als soßenbinder verwenden, für grill soßen (gibt eine schöne glasur) und für andere sachen. in der stärkebrühe sind ja auch vitalstoffe/vitamine drin. wäre "kuhl" diese eine weile (für andere sachen) haltbar zumachen. gerade bei eigenen garten-kartoffeln oder die von nem gescheiten kartoffelbauern. da kannst dich mal kundig machen.. denn den klumpen zu essen.. klingt nach einer langen sitzung auf dem lokus (hast es bestimmt scherzhaft gemeint). glück auf! @@JongGinny

Strohkartoffeln oder Kartoffelstroh (französisch pommes pailles) bzw. Streichholzkartoffeln (pommes allumettes) sind eine Beilage der klassischen französischen Küche aus feingeschnittenen, in tiefem Fett ausgebackenen Kartoffeln. Zur Zubereitung werden geschälte Kartoffeln in sehr feine Streifen bzw. streichholzgroß geschnitten, goldgelb frittiert und mit feinem Salz bestreut. Da hat jemand einem alten Ding einen neuen Namen gegeben.

@stalinmceizn

9 ай бұрын

der "neue name" ist ja mal auch mehr als bescheuert.. aber wems spaß macht, soll es nennen wie er/sie es will.

@daswiesel4248

9 ай бұрын

Ist ja auch bestimmt nur wegen des Trends gerade so @@stalinmceizn

das sind dann ja im Prinzip diese Kartoffelsticks an denen ich immer nur ganz schwer vorbeilaufen kann im Supermarktregal =D

Ich schneide meine Kartoffel Sticks per Hand und fritiere sie in einer kleinen höheren Pfanne mit 1 cm Fett. Die werden zwar nicht 100%ig gleichmäßig aber sind auch ne super Beilage. Und man spart sich die Frisöse. Man darf nur nicht zu lang weg gucken, sonst gibts Barbie Briketts. So geschnitten klappt das auch gut in kleiner Menge bei ganz wenig Fett als unterlage zum Spiegelei

@menkulinanaldebaran7509

9 ай бұрын

Wenn die Frisöse kochen kann, spart man sich die ganze Mühe...

@sanja1002

8 ай бұрын

​@@menkulinanaldebaran7509😂

"Strohkartoffeln" heißen sie in der Fachsprache 🙂

Kleiner Geheimtipp, Zwiebeln auf die selbe Weise "schneiden" in Mehl wälzen und mit da rein... unfassbar geil! Dazu nen French Dressing oder Sour Creme... einfach ein Gedicht.

@claudialojack937

10 ай бұрын

Boah, das klingt ja mal lecker! 😋😋😋 Aber die armen Kollegen am nächsten Tag! 💨💨💨🤭🤭🤭

@SweaggerRexxar

10 ай бұрын

@@claudialojack937 Dafür hab ich noch einen Tipp, einfach die Kollegen dazu einladen, dann hat jeder was davon... am Abend und am Morgen danach. xD

@claudialojack937

10 ай бұрын

@@SweaggerRexxar Gröööööhl! 😂 Coole Idee, gibt dann ein Ständchen für den Chef! 🙈🤭

@SweaggerRexxar

10 ай бұрын

@@claudialojack937 Der Chef bekommt dann das Rezept.

@jpjay1584

10 ай бұрын

tipp: die Ziebeln extra machen, da sie nicht gleichzeitig mit den kartoffeln fertig werden.

Lecker. Ich mach meine Gewürze auch selber. Chili-Paprika Gewürzmischungen usw..hab auch glückliche Abnehmer die restlos begeistert sind.

Die "Barbie"Pommes kenne ich noch auis meiner Kindheit. Eine Nachbarin von uns war Köchin und die die hatte das alles per HAND geschnitten. Die GEILSTEN Pommes der Welt! 🥰

Danke für das Rezept! Hab ich mal vor Ewigkeiten in irgend einem Restaurant in Berlin gesehen und fand die so unglaublich geil, aber hab natürlich nie wieder dran gedacht bis jetzt xD

Sehr goil und danke noch Mal für den Tip dieser sehr guten Heißluftfrietöse

Bei uns heißt das Kartoffelstroh und die Kids lieben es.😊

@jasminewinkler7119

9 ай бұрын

Hat meine Tochter unter den Namen Kartoffelstroh auch in ihrem Restaurant auf der Speisekarte. Da ihr Restaurant ein Hofrestaurant unseres Landwirtschaftlichen Familienbetriebes ist, hatten wir mal recherchiert was es so alles für Rezepte gibt, mit Landwirtschaftlichen Namen und stießen dabei auf Kartoffelstroh. Bei uns gibt es nur Zutaten aus der Umgebung: Rindfleisch und Geflügel kommt direkt von uns (bzw. wird zu einem Schlachthof unseres Vertrauens gebracht und kommt dann zu uns zurück), Wildfleisch haben entweder meine Tochter oder ich selbst gejagt, Obst und Gemüse kommt auch von uns selbst, Schweinefleisch kommt von einen Nachbarhof der mit dem selben Schlachter zusammenarbeitet wie wir. Lediglich Getränke und Gewürze, Käse und sonstige Molkereiprodukte sowie bestimmtes Obst und Gemüse, was keiner in der Region anbietet, der uns bekannt ist kommt vom Großhändler

Danke für die Adresse für die Mayonnaise. Ich liebe Deine Videos ❤

Sehen irgendwie nach China Nudeln aus, war jedenfalls mein Gedanke bei dem Vorschaubild ;) Aber sind quasi so wie die Pommes Chips aus dem Supermarkt. Klingt definitiv lecker und nachmachbar.

@Schmackofatz

10 ай бұрын

genau daran musste ich auch denken lol

Wow. Habe eine Bosch Universal Küchenmaschine von meiner Mutter geerbt, die hatte eine Scheibe mit drei solcher Messer. Kartoffeln damit fertigen ging ratz-fatz. Habe allerdings nur eine Heißluft-Friteuse. Aber es geht auch in einer Pfanne. Etwas Öl hinein, dann eine Handvoll geriebener Kartoffeln und warten, bis sie leicht braun werden. Hatte nämlich kürzlich Kartoffelpuffer gemacht mit dem gleichen Pommes-Zuschnitt und die waren schon sehr knusprig geworden. Ich bin ja ein Pommes-Fan aber die Dinger machen echt süchtig. Habe zum Schluss die letzten Barbie-Pommes aus der Schüssel "getrunken", so gut waren die.

Danke super gute Arbeit von dir Bruder.

Oh wie lecker 😋. Super Idee

Ich hör die ganze Zeit das Crunchen der Chio- Sticks!

Damit hast Du mich auf eine Burger- Idee gebracht, Danke und Topf die Düfte füllen.

Wieso denn Gejammer wegen mangelnder Fritteuse? Topf, Öl, Herd. Fertig!

@inci2

10 ай бұрын

@abenteuergeist3566 Besser wäre die Heißluft Fritteuse, oder der Backofen.

@abenteuergeist111

10 ай бұрын

@@inci2 Wieso besser? Es ging darum wer keine Heißluft oder normale Fritteuse hat. Pommes aus dem Backofen sind nur halb so geil. Egal ob frisch oder TK. Dann mach ich lieber Rosmarinkartoffeln im Backofen! Aber ein Topf, Öl und Herd reicht allemal zum frittieren...

@inci2

10 ай бұрын

@@abenteuergeist111 Das Frittieren habe ich mir abgewöhnt. Viel zu viel Fett das mir und meinem Mann nicht bekommt. Dazu kommt das Problem der Entsorgung oder Aufbewahrung. Also habe ich mir eine Heißluftfritteuse gekauft und bin damit sehr zufrieden. aber auch im Backofen mit Umluft habe ich gute Ergebnisse erzielt.

@chiko793

9 ай бұрын

​@@inci2hier geht es doch gar nicht um deine Erfahrung sondern eine Variante zum frieren OHNE heißluft. Verstanden?

@oh4986

9 ай бұрын

Balim balim eine Flasche Pommes bitte

Ich habe für meine Küchenmaschine keine spezielle Juliennescheibe. Ich habe es daher mit der feinen Gemüsescheibe probiert, das geht genauso gut.

Beim Fussballschauen zum Bier eine gute Idee ! Kartoffelstiks selber machen!

Hammergeil!!! Wird nachgebaut!!!

Oppenheimer-Effekt... Guter Spruch! 😎

Hallo Pommes Män. probier ich unbedingt aus, habe eine Heissluftfritteuse und habe leider noch keinen Ölsprüher gefunden der funktioniert. Wo hast du deinen gefunden ? LG Ulla

Supi! Diät wieder hinfällig! 😂

Mit den Barbenheimer Pommes Chilli-Chees-Pommes machen,das wär's!

@Hydracat404

10 ай бұрын

Das kann nur gut werden!👍

@Bertolli1987

10 ай бұрын

Boah Alter ne ey...Also ich mein ich hab das gemacht und es hat mega geilo geschmeckt. Aber mir is schon seit 2 Stunden kotzübel weil ich zu viel gegessen hab 😣😣

@T_aus_B_an_der_Spree

10 ай бұрын

@@Bertolli1987 das ist dann der Oppenheimer in der Mischung 🤣🤣

@Bertolli1987

10 ай бұрын

@@T_aus_B_an_der_Spree der war gut xD

... das Abfiltern/Abwaschen der Fritten in Sachen Kartoffelstärke - würdest Du das auch bei Bratkartoffeln empfehlen, wenn Du rohe Kartoffeln nimmst?

@berndschiemann1116

10 ай бұрын

mach ich immer

@Downhiller79

10 ай бұрын

Kannst die Kartoffeln auch kurz in Natron kochen

Meeega lecker. Echt tolle Idee. VG Silke

Das Sieb ist cool. Wie heist es und wo gibt es das?

Bist du mit dem Ölsprüher zufrieden? Wenn ja könnte ich eventuell den link bekommen. Bin nämlich auf der Suche. Vielen Dank

das Stärkewasser ist idealer Blumendünger ;-)

Ich habe früher schon immer gerne diese gekauften Sticks geliebt .Die werde ich mal machen

Das versaut einem ganz schön die Friteuse mit den kleinen Fitzeln. Ein feinerer Korb ist anzuraten. Wenn man denn einen hat.

Die Heißluftfriteuse ist die genialste Anschaffung für unsere Küche - seit Jahren - da sind meine Frau und ich uns einig (beide 70-plus) wir kochen und experimentieren sehr gerne selber - Essen gehen ? - nur wenn es sich bei einer Einladung nicht vermeiden läßt. Für 2 Personen ideal und immer wenig Geschirr zum Abwasch - außerdem Fett-Kalorien-und Stromsparend. Danke ! für alle Tips und Rezepte - hier - und auf allen anderen ähnlichen Kanälen. Mit 68€ für den Phillips-Testsieger auch noch ein Schnäppchen bei netto erwischt. (bei Amazon aktuell 139,90 €)

Wie heißen die Maschinen die du benutzt bei Amazon? Würde das gleiche mit meinen Schülern in der Schule machen.

hast du einen Aufsatz für die Kartoffel wenn ja welchen ??

Oh Gott oh Gott oh Gott, manche Kommentare 🤮da kommt ein wirklich alles raus, ob das so nahrhaft ist? ?? Danke Pommesmän, für deine Mühe und Arbeit für dieses Video, ich find's geil ❤

0:28 das ist unsere Käserreibe womit wir auch Gurken in Scheiben schneiden können

Ob das auch mit einer Tefal 2-in-1 geht? Die hat ja das Rührwerk (ist ja auch schon etwas älter LOL )

Ohh das kenne ich gar nicht..Muss ich unbedingt ausprobieren..

Tolles Video....ich bevorzuge eher die Heißluft Fritteuse weil ich es nicht so fettig mag...😊 Aber jeder wie er halt will...wollte mit dem Herzinfarkt noch ein wenig warten...nette Grüße aus Berlin! 😊

@saikarlsass710

6 ай бұрын

Also ich habe sie in einer Pfanne mit Öl gebraten. Dann kurz in ein Zewa-Tuch und ab in die Schüssel. Die Dinger trocknen dann sowieso und man hat nur noch die knusprigen Teile, keine Spur mehr von Öl aber viel Geschmack.

Geile Nummer, hab sie in der Heißluft gemacht. Aber am besten kann man die wirklich nur mit den Fingern essen :-)

Hallo Pommes Män, wie heißt das Gerät mit dem Sie die Kartoffeln zu Mini Pommes zerkleinern. Sonst alles Super.

ich wollte das mal in der Pfanne braten, mit Stärke mal probieren 😂

Love you show, brother!

Ich mache alles im Topf mag nicht für alles in der Küche ein Gerät haben 😊 aber sehen sehr lecker aus 😊

Welche Marke ist dein Julienneschneider gleiche habe ich nicht gefunden mfg.

Welcher Oelsprayer ist das? Ich habe ein Video von dir gesehen, da waren alle nicht gut

@akkianz1750

12 күн бұрын

Doch einer aus dem Baumarkt is aber zu billig

Die Heißluftfriteuse ist die beste Option für dicke Pommes, weil die dort viel fluffiger werden. Bei den dünnen Pommes weiß ich es zwar nicht aber einen Ölsprüher? Willst du dass die Pommes nicht austrocknen? Kenne das nur beim Gockel, dass man da Butter über der Haut verteilt, damit die Haut nicht verbrennt und man ihn länger schmoren lassen kann.

Lol. Den Küchenteppich hab ich auch ;-)

Kann man bei der Öl-Fritteuse die heizstäbe rausnehmen um die komplett zu reinigen??

10 ай бұрын

ja kann komplett ausgehangen werden

Auch als Strohkartoffeln bekannt. 🤫

du hast die Heizspirale unter dem geschlossenen Behälter der HL-Fritöse. Ich habe einen Gitterkorb. Was kann ich da reinlegen damit die Barbenheimer nicht durchrieseln wie bei deiner Ölfritöse?

@rudigerkossowski7972

10 ай бұрын

Bei ALDI Süd gab es für die HF Einsätze aus Backpapier. Ist zwei Wochen her.

10 ай бұрын

eine Auflaufform oder andere Schale hilft auch...

@inci2

10 ай бұрын

@Manfred_K Backpapier z.B.

Das sieht so lecker aus, ich werd's auf jeden Fall probieren! Vielen Dank für dieses wunderschöne Video. Kleiner Kritikpunkt: Schön wird's erst nach dem man das Thumbnail überwunden hat!Das sieht wirklich aus als hättest Du da irgendwas mit Insekten gemacht. Auch farblich irgendwie ganz anders als im eigentlichen Video.

Wo gibts denn das spezielle Pommes Män Gewürz zum kaufen?

9 ай бұрын

pommes-maen.de/

Kellner: Pommes oder Nudeln? Ich: Beides

Hallo was ist das für ein Oelsprueher und wo gibst den. Der funktioniert wenigsten.

@MarcusManig

10 ай бұрын

Den hab ich mir auch gekauft. Super Ding, so praktisch und du kannst ganz genau dosieren ohne Sauerei.

@MarcusManig

10 ай бұрын

Meiner ist ActivoTex Ölsprüher. Hab ich von Ama***

Das sieht lecker aus.

Verdreht der Mann die Augen, tut das auch was taugen! 😉 Vielen Dank für's Video! 😊👍🏻

Kannst du mir mal verraten wo man die tolle Maschine herbekommt, die du dafür benutzt, das wäre toll. Denn ich möchte die pommes unbedingt mal selber probieren! Danke!

10 ай бұрын

amzn.to/3OwCJW6

@inci2

10 ай бұрын

@peterforke-bilstein7417 Das ist einfach eine Bosch Küchenmaschine zu der man alle möglichen Aufsätze bekommt. Kostet Teuer !. Ich habe so eine Maschine, aber ohne all das Zubehör. Man nehme einfach eine Kartoffelreibe mit der etwas gröberen Seite und macht sich 10 Minuten Arbeit.

... also ganz einfach die guten alten Pommes alumettes. :D

Heisst Steppegrass in Belgien seit Ende de vorletzten Jahrhunderts ,neuer Trend😁👍

Ich denke mal die Dinger haben nen tollen Charakter

Ich würde am liebsten pommes männs salz Barbie Pommies den ganzen Tag von morgen bis abends ab lecken bis die Stange ganz schlaf nach unten hängt .

Bei uns waren das füher Strohkartoffel

Das kennt man in Belgien auch, das nennt man da "Steppen- gras"

Die französische Küche kennt die Dinger als Allumettes (Zündhölzer)

Das sieht aus wie frittierte Wattwürmer.

Hallo. Wie/wo entsorge ich als privater Haushalt das gebrauchte Ôl ?

9 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/pqx40c9wiJSqgNI.html 🤫😎

@brokenmorning000

Ай бұрын

kleine Mengen in einen Plastik-Frühstücksbeutel und ab in den Hausmüll.

Wenn Kratos ins Multiversum fällt …. Kommt auch eine Pommesmanrealtät raus :))

gibt in holland in jeder supermarkt, die heissen 'minifriet'.

Nennt man auch Reibekuchen-Pommes

Mein Cosori Airfryer hat noch den Innenkorb...deiner nicht? Damit geht es deutlich besser, weil die Pommes komplett vom der Heißluft umströmt werden.

Palim Palim :D

Das Crazy-Gewürz ist der Kracher. Steht bei mir im Safe, weil es sonst "verdunstet" :-)

Normal sind das Röstis! Die gab es mal zu kaufen im Snackregal in jeden Supermarkt neben den Chips! Kleine Kartoffel Sticks hiessen die glaube ich?!

@biker35

10 ай бұрын

Kartoffel- oder Paprika Sticks heißen die und die gibts immer noch.

@inci2

10 ай бұрын

@frankensmann Stimmt, die gibt es immer noch zu kaufen. Es ist aber nicht das gleiche, wie dieses sogenannte " Kartoffelstroh ". Das schmeckt frisch ganz anders.

Wo ist denn deine Smeg ?

Falls du mal Pommespanzer herstellen solltest sind die von vornherein ungenießbar weil zu Fett ! 😂😂😂

Ich bin ja so gar nicht Barbie... Aber im Dorf hat die Kartoffelernte begonnen😁 sie wird den Grill anwerfen und nen Topf mit Öl drauf stellen🎉🎉

Da muß ja jemand sehr fiel Zeit und Energie über haben,obwohl ein heißer Knusper Regenwurm wohl auch schmeckt,es sei dann er ist wieder kalt.

gabs die nicht immer als Frit Sticks von funny?

Als ich das Thumbnail gesehen habe dachte ich erst das wären Spaghetti.... 🧐🤔🤣👍

Tolles Video ....aber bei mir heißt der " Streifenschneider " ganz einfach

wie mich das getriggert hat dass er seine Hände abtropft und abschüttelt und doch wieder ins Wasser geht mit den Händen xD Aber die Idee versuche ich nachzumachen scheint gut zu sein

OK, aber 🤔 vor noch gar nicht allzu langer Zeit war bei Dir die Heißluftfritteuse das "Non Plus Ultra" die sogar den Backofen samt Kochfeld ersetzen kann und man somit den freigewordenen Platz anderweitig nutzen kann 😂

Gibt's für sowas nicht auch feinere Siebe ???

hmm in welchem Universum sind das Pommes?

Ich hätte die ja Spaghetti- oder Spätzle-Pommes genannt. Aber ich hab schon immer derartige seltsame Ideen. 😉

@inci2

10 ай бұрын

@HansBuschpilot Bei uns hießen die vor Jahren schon " Kartoffelstroh "..

Das Kartoffelwasser ist übrigens toll für Orchideen also nicht in den Abfluss

@inci2

10 ай бұрын

@MasterBlueBonnet Super Tipp 👍👍. Und was mache ich, wenn ich keine Orchideen habe ?

Das sieht mehr aus wie diese kleine Chips da haha.

👍👍

Moin, das sieht lecker aus, ich meine, es riechen zu können. 😜 Liebe Grüße aus Ratingen

Ach das ist doch der Typ der mal in der Nähe von der extremen Anlage war :D

Ich sage zu so was, funny-frisch Frit-Sticks, Ungarisch oder Paprika 👍 Nur halt selbst gemacht😎

@inci2

10 ай бұрын

@KaiLillich Sorry, aber dieser Frit Sticks- Sch... ist was ganz anderes... und schmeckt zum 🤮🤮

Kannst du bitte die Pommes verpixeln? Mir läuft das Wasser so was von aus dem Mund!!! 👍👍👍🤤😋

@elrabiator5104

10 ай бұрын

Frechheit, ohne Warnhinweis und unverpixelt, sofort gemeldet, bei allen die ick kenn'!!!

🤤👌💪

Das sieht sehr sehr lecker aus. Werde ich definitiv mal austesten wenn ich kurz davor bin mein Fett aus der Fritteuse zu wechseln, weil das verschmutzt schon richtig die Fritteuse weil die so klein sind :-)

Du hast mal ein Gewürzsalz mit Kurkuma gezeigt. Ich finde das nicht mehr?

gern gesehen

habe mir die ölsrühflasche gekauft, die du benutzt. habe rapsöl eingefüllt aber so richtig funktioniert das bei mir nicht, muss ich irgendwas beachten oder vielleicht anderes öl ?

10 ай бұрын

"schnell" sprühen klappt