Die Wahrheit über das Wiener Schnitzel: Exklusive Einblicke in die Küche von Figlmüller in Wien

Alles was man zum Schnitzel-Braten braucht gibt's hier:
www.amazon.de/s/?_encoding=UTF...
Weltweit kennt man das Wiener Schnitzel, doch kaum jemand kann es so zubereiten wie die Köche im Wiener Traditionshaus Figlmüller. Wir durften ihnen bei der Arbeit über die Schulter schauen.
Produziert von David Seitz für www.schlaraffenwelt.de
Musik: Kevin McLeod

Пікірлер: 209

  • @Robert-um2vb
    @Robert-um2vb3 жыл бұрын

    Traumhaft, die Wiener Küche ist unglaublich köstlich!

  • @isabelchisulo6858
    @isabelchisulo68583 жыл бұрын

    Who else came from Adam Ragusea's video

  • @91Nickson
    @91Nickson2 жыл бұрын

    Eins meiner Leibgerichte! In zwei Tagen komme ich nach Wien und kann es kaum abwarten!

  • @Fanfiktion1988
    @Fanfiktion19885 жыл бұрын

    Danke für das Video jetzt habe ich lust auf Schnitzel.

  • @christinej6142
    @christinej61422 жыл бұрын

    Dass es allein in der Pfanne schwimmt u.genug Platz hat ist auch wichtig😍🤗👍

  • @LekKipenG

    @LekKipenG

    2 жыл бұрын

    Das ist aber bei weitem nicht alles. Temperaturmanagement/ Zeit ist da bei weitem wichtiger... sowie Fleischqualität

  • @christinetaschner3400

    @christinetaschner3400

    20 күн бұрын

    @@LekKipenG 👍👍

  • @fritzikobold1823
    @fritzikobold182311 жыл бұрын

    Interessant!

  • @buchfisch300
    @buchfisch3003 жыл бұрын

    Sehr gut gemacht 👍🏾

  • @dasgellendehorn1393
    @dasgellendehorn13932 жыл бұрын

    Vielen Dank, sehr interessant!

  • @goodaid
    @goodaid4 жыл бұрын

    4:03 Ferry der Chefpanierer :) was für ein Ehrentitel...

  • @mumu-ib5vk
    @mumu-ib5vk10 ай бұрын

    Chef panierer 😊👍👏

  • @Laszlomtl
    @Laszlomtl8 жыл бұрын

    Superbe!

  • @mikele135
    @mikele1353 жыл бұрын

    zum panieren braucht man einen Chefpanierer wow verantungsvoller Beruf

  • @johannlackner4860
    @johannlackner48602 жыл бұрын

    Verstehe nicht warum die Schitzel so hochgelobt werden, ich fand Sie nur durchschnittlich, ein echtes Wiener Schnitzerl muss auch Blasen werfen und darf kein Brettl sein. Geschmäcker sind natürlich verschieden, es gibt dort vielleicht das berühmteste Schnitzel, aber nicht das Beste!

  • @tevauglotzer9779

    @tevauglotzer9779

    Жыл бұрын

    Besser hätt' ich's nicht sagen können! Ich war kurz davor inhaltlich exakt den selben Kommentar hier zu verfassen.

  • @lordnat1968
    @lordnat19683 жыл бұрын

    Gebraten werden sie nur in Deutschland, bei uns wird es im Öl gebacken

  • @CalmedChef

    @CalmedChef

    3 жыл бұрын

    Nö in schmalz

  • @LekKipenG

    @LekKipenG

    2 жыл бұрын

    Ich wette dagegen das 2 völlig unterschiedliche Techniken, 2 Schnitzel den gleichen Anspruchsnormen entsprechen können.

  • @wienaschnitzel9312
    @wienaschnitzel93129 жыл бұрын

    Klingt lecker

  • @Xlan1000
    @Xlan10006 жыл бұрын

    Ein Gedicht 🤗

  • @wischM0B
    @wischM0B9 жыл бұрын

    2:05 problem bezüglich das erste schnitzel wird nichts: höchstwahrscheinlich ist das fett nicht heiß genug... hatte meine mutter auch immer bei pfannkuchen (frittaten). "die erste wird immer so" bei mir nicht weil ich einfach geduldig warte bis es kurz vorm rauchpunkt ist.

  • @anjapirker1938
    @anjapirker1938 Жыл бұрын

    Wenn man die Schnitzel klopft , klopft man den Saft heraus hat ein Sternekoch gesagt!! Es gibt einen Klingenrolle👌 darüber rollen und du hast danach extrem zartes saftiges Fleisch!!

  • @kys7615
    @kys76152 жыл бұрын

    are those three pans the same temperature?

  • @xcofcd

    @xcofcd

    2 жыл бұрын

    They're all at the same temperature. they put it in different pans to always fry at the same temperature. Only one pan would cool down too much after putting the schnitzel in there. If they do it like this pan no 1 has the right temperature again after the schnitzel has left pan 3 and you can keep frying. You have to keep in mind that they do thousands and thousands of schnitzels and you can have a nice workflow if you do it like this...

  • @nornje
    @nornje6 жыл бұрын

    Super und der Chef ist auch noch wirklich sympathisch :-)

  • @sebastianlink7133

    @sebastianlink7133

    3 жыл бұрын

    Vor der Kamera sind die immer nett, freundlich und sympathisch

  • @peterkiller8713

    @peterkiller8713

    3 жыл бұрын

    In der Öffentlichkeit war Fr. Gürtler vom Sacher auch immer nett und sympathisch , wer sie als Chefin ausgehalten hat hatte eine dickere Haut als ein Elefant .

  • @nornje

    @nornje

    3 жыл бұрын

    @@peterkiller8713 Stimmt auch wieder. Generell haben Köche als Chefs (wegen dem Stress und den beengten Arbeitsbedingungen) ja keinen guten Ruf.

  • @christianarosseti6614
    @christianarosseti66143 жыл бұрын

    Plz give english subtitle for all other people

  • @michaelgombkoto6941
    @michaelgombkoto694110 ай бұрын

    Der Clou ist das hauptsächlich das Schweinsschnitzel serviert wird ;).

  • @pelle9114
    @pelle91145 жыл бұрын

    Guat Ihr Österreicher :-)

  • @denitsahristova2157
    @denitsahristova21578 жыл бұрын

    Ich habe nicht verstanden warum sie die Schnitzeln im drei Pfannen am ende braten? Kann man bitte erklaeren

  • @Xlan1000

    @Xlan1000

    7 жыл бұрын

    Einfach nur damit das Öl die Temperatur hält bzw nicht abkühlt , wird das Schnitzel durch drei Pfannen gezogen !

  • @denitsahristova2157

    @denitsahristova2157

    7 жыл бұрын

    Danke

  • @TheGreatBandoodler
    @TheGreatBandoodler3 жыл бұрын

    Schöne

  • @norbertegger8781
    @norbertegger87813 жыл бұрын

    Ist nicht so meins ,wenn es nicht souffliert ist.lg Norbert

  • @mcpoldi1987
    @mcpoldi19879 жыл бұрын

    jetzt hab ich hunger auf ein wiener schnitzel

  • @elisabethbecker8849
    @elisabethbecker88493 жыл бұрын

    Lecker😋

  • @martinknoke1665
    @martinknoke16653 жыл бұрын

    Gibt es Wiener, die das Schnitzel nicht nur salzen, sondern auch pfeffern?

  • @bakedpotato180
    @bakedpotato1807 жыл бұрын

    Aber wenn das ein Gasherd ist und das schnitzel von Pfanne zu Pfanne gehoben wird und dann Öl auf die Flamme vom Gas kommt,gibts dann nicht ne fettexplosion oder irre ich mich da?

  • @Skylda

    @Skylda

    7 жыл бұрын

    nö das gibts nicht. da könnte ja keiner mehr auf gasherd kochen wenn das so wäre :D lol

  • @manfredmann9708

    @manfredmann9708

    5 жыл бұрын

    Dann hat Station 2 und 3 Urlaub

  • @hartmutthomas989
    @hartmutthomas989 Жыл бұрын

    Das lassen wir gerade mal durchgehen .

  • @univ0177
    @univ0177 Жыл бұрын

    Bei 4:24 jeder Klopfer 😁😁

  • @dude4377
    @dude43776 жыл бұрын

    Eigentlich nur 2 regeln viel Öl beim ausbacken und kalbsrücken verwenden aber nicht verbrennen lassen denn das Fleisch ist nicht billig

  • @davjames3028
    @davjames30287 жыл бұрын

    jetzt sind die figlmüller schnitzel nur noch aus kalb

  • @salembookworm
    @salembookworm4 жыл бұрын

    Na das Kalbfleisch ist aber nicht doppelt geschnitten. Hoffentlich nehmen die wenigstens das Frikandeau vom Kalb.

  • @Karl05

    @Karl05

    3 жыл бұрын

    Endlich eine Frau die es versteht ein Wiener Schnitzel zuzubereiten, Danke! Jawohl, Doppelschnitt vom Kalbs-Frikandeau, völlig korrekt. Alles andere ist - Schnitzel. Und es ist keine Wiener Erfindung, Feldmarschall Radetzky brachte das Rezept aus Mailand mit.

  • @michaelgrabner8977

    @michaelgrabner8977

    2 жыл бұрын

    @@Karl05 Das ist ein Mythos der historisch nicht standhält. Die erste schriftliche Erwähnung des Wiener Schnitzel war in Maria Anna Neudeckers Allerneuestem allgemeinen Kochbuch von 1831 als „Wiener Schnitzel von Kalbfleisch" Das war eine Köchin die mit ihren Kochbüchern von gesammelten Speisen aus dem süddeutschen Raum inklusive Böhmen bekannt wurde. Und da sie das Buch 1831 rausgebracht hat muss es das Wiener Schnitzel logischerweise schon vor 1831 gegeben haben, damit es von ihr dann in diesem Kochbuch mit - traditionellen Gerichten = Gerichte die es schon länger gibt - aufgenommen werden konnte. Und Radetzky war auch vor 1831 nicht in der Lombardei stationiert, also kann er es auch nicht von dort mitgebracht haben. Das passt zeitlich ganz einfach nicht. Das ist bloß ein krampfhafter und auch lächerlicher Versuch, das Wiener Schnitzel mit der Piccata Milanese bzw mit der "Cotoletta Milanese" zu verbinden, was sowieso auch schon - rein vom kulinarischen Standpunkt - lächerlich ist, weil die Piccatta und die Cotoletta (das widerum ist sowieso auch ein ganz anderes Stück Fleisch) hat einen Parmesanmantel. Und Sie wollen mir oder sonst wem doch jetzt nicht auch noch dazu weismachen, dass Parmesan die gleiche Rezeptur ist wie Semmelbrösel vom Kaisersemmerl (ist übrigens ein rein Wiener Semmerl und unterscheidet sich im Geschmack von "normalen Semmerln") bzw Käse das Gleiche wäre wie Brot. Da lacht Sie doch jeder Koch aus.

  • @manfredmann9708
    @manfredmann97085 жыл бұрын

    Schön, so ein Schnitzel dann topf eben flach geklopft, ist eine Kunst für sich, muss mann wissen wie klopfen und nicht Briefmark3. >KUNST IST

  • @sebastianlink7133

    @sebastianlink7133

    3 жыл бұрын

    War schon lange nicht mehr im Wiener Wald, früher hatten sie es wurde aber zu wenig bestellt, haben sich dann zurück auf Huhn spezialisiert

  • @Honeysun37
    @Honeysun3711 жыл бұрын

    in einer anderen reportage sagen sie das es im figlmüller schweineschnitzel sind

  • @Andi-ft5rt

    @Andi-ft5rt

    4 жыл бұрын

    Ich weiß der Kommentar ist schon 6 Jahre alt. Trotzdem richtig. Das Original Figlmüller Schnitzel ist vom Schwein. Aber es werden auch Wiener Schnitzel angeboten, diese sind dann vom Kalb.

  • @mchammer74
    @mchammer746 жыл бұрын

    Zu den Kommentar, der schon was älter ist, aber es ist schwierig, ein gutes Schnitzel zu machen. Geht mal in ein Restaurant und bestellt ein Schnitzel. Was da manchmal kommt ist grauenhaft.

  • @karlrudolf7773

    @karlrudolf7773

    4 жыл бұрын

    Hallo Schnitzel Freunde, die besten Schnitzel kann nur ich, einfacher aber Genialität für jeden Schnitzel Feinspitz. Wie geht das wohl, werdet ihr wissen wollen??? Lg Don Carlo

  • @sportypaul5069
    @sportypaul50692 жыл бұрын

    Traumhaft, ein Mensch deren einzigen Sinn im Leben es ist Schnitzel zu panieren 👏 Da hat sich das Leben echt gelohnt

  • @rolfmay660
    @rolfmay6605 жыл бұрын

    Das ist ja eine wahre Zumutung, platt und strohtrocken die labern da von Köstlichkeiten? Das ist das Hause Wiener wiederlich. Ein Schnitzel ist aussen cross und innen saftig und herzhaft im Geschmack das macht die Qualität.

  • @dansgestar7210
    @dansgestar721011 жыл бұрын

    Hunger

  • @andrealuisecandido1154
    @andrealuisecandido1154 Жыл бұрын

    das Wiener Schnitzl isT originale von Milano ITaLy

  • @mr_noname9693
    @mr_noname96932 жыл бұрын

    Ja klar, in der Touristenfalle Nr.1! Schön dünn ausklopfen und doppelt paniert, damit man viel Brösel und wenig Fleisch bekommt, also echt was für Teilzeit-Vegetarier°°

  • @xcofcd

    @xcofcd

    2 жыл бұрын

    Die fertig panierten schnitzel Im Handel sind noch viel schlimmer da haben manche 50% panade...

  • @ottschi63
    @ottschi636 жыл бұрын

    Bitte!!!! Kein Wiener geht jemals zum Figlmüller!!!!!!! Das ist eine reine Tourihütte😂

  • @OnkelTora

    @OnkelTora

    6 жыл бұрын

    Dass Wiener überhaupt Ösikost zu sich nehmen, ist eigentlich ein Wunder. Wiener sind ja bekanntlich Wiener und keine Österreicher. (Nach eigenen Aussagen. Ich hab 12 Monate in einer Nebenstraße der Maria-Hilfer gewohnt als Deutscher.)

  • @Back4Fungame

    @Back4Fungame

    6 жыл бұрын

    Das klassische Wiener is aber gut dort, sehr gut sogar

  • @kunstsein

    @kunstsein

    6 жыл бұрын

    Glaub nicht alles was du von mental ledierten Bekannten hörst.

  • @Back4Fungame

    @Back4Fungame

    6 жыл бұрын

    hahaha

  • @michaelkuntner

    @michaelkuntner

    4 жыл бұрын

    @@OnkelTora Du hast keine Ahnung, was wir Deutschen alles erzählen 🤣🤣🤣

  • @lw7108
    @lw7108 Жыл бұрын

    Etwa tausend Schnitzel am Tag, wobei nach jedem zehnten Schnitzel das Öl gewechselt wird... irgendwie gruselig.

  • @schwarz404
    @schwarz4046 жыл бұрын

    netter Chef

  • @sebastianlink7133

    @sebastianlink7133

    3 жыл бұрын

    Vor der Kamera sind alle Chefs nett, gut und freundlich

  • @georgj6304
    @georgj63048 ай бұрын

    Das Figlmüllerschnitzel ist kein Wiener Schnitzel sondern eben das Figlmüllerschnitzel. Es ist zu flach und die Panier souffliert nicht, was beim echten Wiener Schnitzel eine absolute Totsünde und Kunstfehler ist.

  • @Schlaraffenwelt
    @Schlaraffenwelt11 жыл бұрын

    Die sogenannten "Figlmüller-Schnitzel" sind aus Schweinefleisch (1. Teil des Videos), sie haben aber genauso das klassische Wiener Schnitzel aus Kalb im Angebot :) (2. Teil)

  • @peterkiller8713
    @peterkiller87133 жыл бұрын

    Für das Schnitzel machen braucht dieser Betrieb Köche ? Glaube jeder Mensch gleich welchen Beruf er ausübt kann Schnitzel machen.

  • @peterkarg7162

    @peterkarg7162

    Жыл бұрын

    was du so alles zum besten gibst.....

  • @peterkiller8713

    @peterkiller8713

    Жыл бұрын

    @@peterkarg7162 na was stimmt denn da nicht?

  • @peterkarg7162

    @peterkarg7162

    Жыл бұрын

    @@peterkiller8713 kurzfassung: so ziemlich alles, sorry!

  • @peterkiller8713

    @peterkiller8713

    Жыл бұрын

    @@peterkarg7162 Wer kann keine Schnitzel machen? Also ich kenne niemanden der das nicht kann.

  • @peterkarg7162

    @peterkarg7162

    Жыл бұрын

    @@peterkiller8713 ich darf ihnen nach mehr als 40 jahren in der gastronomie versichern, dass minimum 50% der koeche (speziell in D) keinen blassen dunst haben

  • @MrDaishee
    @MrDaishee6 жыл бұрын

    40000L Öl pro Jahr für Schnitzel.....hola die Waldfee

  • @manfredmann9708

    @manfredmann9708

    5 жыл бұрын

    klimadrecksau hoch neun

  • @user-xw4od2po1g

    @user-xw4od2po1g

    4 жыл бұрын

    so viel Öl?!!! Wegen W.Schnitzel.... habe kein mehr Lust, auf W.Schnitzel.((

  • @karlrudolf7773

    @karlrudolf7773

    4 жыл бұрын

    Sehr gut die Angabe, 40t Oel bei Figlmüllerl, Hahaha und schon Rechnet das Finanzamt.

  • @xcofcd

    @xcofcd

    2 жыл бұрын

    Keine angst das landet als bioanteil Im diesel an der tankselle...

  • @MysteryHendrik
    @MysteryHendrik10 жыл бұрын

    Und das Video kzread.info/dash/bejne/a4Vqu9hmm7bQmqw.html sagt mir, dass es aus Italien kommt.

  • @MysteryHendrik
    @MysteryHendrik10 жыл бұрын

    Ja, das stimmt auch. Ich nenne das Wiener Schnitzel immer nur Schnitzel.

  • @michaelkuntner

    @michaelkuntner

    4 жыл бұрын

    Dann hast du es nicht verstanden. Schnitzel gibt es in Deutschland, Wiener Schnitzel in Österreich und wenn du beides probiert hast, kennst auch den Unterschied.

  • @user-xw4od2po1g

    @user-xw4od2po1g

    4 жыл бұрын

    @@michaelkuntner )) stimmt

  • @sebastianlink7133

    @sebastianlink7133

    3 жыл бұрын

    Nein Wiener Schnitzel ist ein geschützter Name, unter diesem nur Kalbfleisch verwendet wird, alles andere ist max. Ein Schnitzel Wiener Art.

  • @frank.h8094
    @frank.h8094 Жыл бұрын

    Die armen Kälber bitte das nicht mehr essen

  • @maksim5078
    @maksim507810 жыл бұрын

    Ich bin in Mailand geboren, habe viele Jahre in Mailand gewohnt und alle meine Verwandte sind aus Mailand. Dadurch sehe ich Mailand als "meine Stadt" an. Na ja, bei uns in Mailand gibt es "Cotoletta alla Milanese" das gleich Wiener Schnitzel ist. Das ist durch die österreische Besatzung von Mailand in die 1800er Jahre. Die Österreicher haben viele schöne Dingen zu Mailand gegeben: die Liebe in Klassische Musik, Küche, Kultur u.s.w. DANKE ÖSTERREICH !

  • @m4nuz

    @m4nuz

    10 жыл бұрын

    Costoletta alla milanese, das Mailänder Kotelett, ist ein paniertes und gebratenes, schnitzelartiges Kotelett aus Kalbfleisch. Es gehört zu den Spezialitäten der italienischen bzw. Mailänder Küche und gilt als Vorbild des Wiener Schnitzels. Wikipedia... Vielleicht sollten die Österreicher Euch danken^^.. Zumindest was das Schnitzel betrifft :D

  • @zulalila

    @zulalila

    10 жыл бұрын

    ***** Beruhig Dich mal, Schnitzel-Junge, sonst kommt Schwein auf den Tisch und Du musst heulen.

  • @LadyRohanna

    @LadyRohanna

    6 жыл бұрын

    @m4nuz öhm.... dir ist aber schon klar das die italiener das schnitzel NICHT erfunden haben.... *hüstel "Die italienischen Köche haben das Panieren jedoch nicht selbst erfunden, sondern von den Spaniern übernommen, die es wiederum von den Mauren übernommen haben sollen. Die Kunst des Einhüllens von Lebensmitteln soll aus der byzantinischen Zeit stammen. "

  • @manfredmann9708

    @manfredmann9708

    5 жыл бұрын

    Das ganze ist British, nur mal Nachdenken wann was wann war. Die Briten waren immer vor Ort ob am Wörthersee oder im Sacher. Ob Kalb ob Schwein die Briten waren es . Wer hat den Cod Fish erfunden, die Panierung des Fish and Chips fand schon 1710 statt daran leitete sich Alles ab auch Schwein und Kalb und Vogel. Die Mehlgeige kann nur von Pomadenwiener sein aber die Tunke und Eibleiche und das Gebroesel ist alles UK. Ist ja umgedreht ein Fish and Chips also quasi kopiert, Kartofflen und Fisch auf Fleisch angewandt, quasi gestohlen von den Mailandösterreichern. Nach dem Brexit kann man verhandeln aber momentan ist das noch in den Händen der Queen. #auspaniert

  • @Astuga

    @Astuga

    5 жыл бұрын

    Zitiere wenigstens Wikipedia richtig - Dummkopf! @@m4nuz

  • @DrHassknecht
    @DrHassknecht6 жыл бұрын

    So macht man aus nichts viel.

  • @tristar1984
    @tristar198411 жыл бұрын

    figlmüller kann gaaaarnix, panierte wetex schmecken besser wenn man sie mit salz u pfeffer würzt - wirklich nicht zu empfehlen

  • @estgone2594

    @estgone2594

    4 жыл бұрын

    Gott sei Dank sind Geschmäcker verschieden. Figlmüller ist zu empfehlen

  • @AnonymNobody

    @AnonymNobody

    3 жыл бұрын

    Deshalb sind sie ja so erfolgreich. Weil niemand außer dir Geschmack hat. Macht ja total Sinn deine Aussage Danke das du uns die Augen öffnest

  • @RuudGullitNed

    @RuudGullitNed

    3 жыл бұрын

    Dann hast du keine Ahnung

  • @andrealuisecandido1154
    @andrealuisecandido1154 Жыл бұрын

    schön blondes dieser Back Teig gell lecker

  • @ericsori
    @ericsori4 жыл бұрын

    Als Urwienerin sag ich zuallererst - viel zu dünn!! Da hat man nur einen Bröselhaufen! Beim Figlmüller würd ich auch nie ein Schnitzel essen - Danke!

  • @Andi-ft5rt

    @Andi-ft5rt

    4 жыл бұрын

    Ba an Wiener Schnitzl deaf is Fleisch ned dicker wie a hoiba cm. sein. Sunst is ka richtiges Wiener. Und so schmeckts meiner Meinung noch a no imma am besten. Knusprig, leicht und afoch guad.

  • @r.g.2620

    @r.g.2620

    3 жыл бұрын

    ...einen Tipp für den Wien Besuch....?😀🌻

  • @RuudGullitNed

    @RuudGullitNed

    3 жыл бұрын

    @@Andi-ft5rt ja naja, ich zb liebe es wenn das Schnitzel dicker ist. Bin der Meinung das mein Vater und die Familie Obauer in Salzburg das beste Schnitzel machen und bei beiden wird’s nicht so dünn geklopft. Das figl Schnitzel hab ich auch schon gegessen sowohl das originale vom Kalb als auch das dünne Riesen Schnitzel! War beides brutal gut, aber am wichtigsten ist eben die Beilage und der figl macht nun mal den besten Erdäpfel Salat ( nach meinen Vater ) Sonst bekommst ihn immer scheiße, fast überall

  • @MarcoWegleiter
    @MarcoWegleiter6 жыл бұрын

    Original wäre mit Butterschmalz ohne Öl.

  • @Astuga

    @Astuga

    5 жыл бұрын

    Richtig, Butterschmalz oder Schweineschmalz.

  • @karlrudolf7773

    @karlrudolf7773

    4 жыл бұрын

    Hallo, ne Original ist mit Schmalz du Hohlkopf, wer bitte hatte vor über 200jahre Butterschmalz, alles nur Klugscheißer

  • @Salatblatt94
    @Salatblatt946 жыл бұрын

    Das Wiener Schnitzel kommt eigentlich aus Mailand, aber sagt es keinem

  • @ifzwischendurch

    @ifzwischendurch

    5 жыл бұрын

    Das ist ja oft so bei Nationalgerichten, dass sie ursprünglich woanders herkommen. Der Hamburger kommt nicht aus den USA, die Köttbullar kommen nicht aus Schweden, die Nudeln nicht aus Italien usw...

  • @michaelkrcal1150

    @michaelkrcal1150

    5 жыл бұрын

    "Das Wiener Schnitzel kommt eigentlich aus Mailand, aber sagt es keinem" Nein tut es nicht, aber shhht Unwissen is heilbar.

  • @Astuga

    @Astuga

    5 жыл бұрын

    Nein, das kommt schon aus Wien. Diese Geschichte wurde irgendwann in den 1950ern von einem italienischen Buchautoren erfunden (steht glaube ich auch mittlerweile bei Wikipedia). In Italien gibt es zwar das Cotoletta alla milanese, dabei handelt es sich aber um ein völlig anderes Gericht (anderes Fleisch, andere Panade, anders paniert - ohne zu soufflieren). Und lange vor dem Wiener Schnitzel war in Wien bereits das panierte Backhendl populär (vulgo Wiener Backhendl). Paniertes Fleisch ist also nichts neues oder unbekanntes in Wien gewesen.

  • 5 жыл бұрын

    Das Mailänder hat den Rippenknochen dran und schmeckt mir persönlich besser.

  • @Astuga

    @Astuga

    5 жыл бұрын

    Um Gottes Willen! Wo hast du denn Cotoletta Milanese gegessen? Niemand paniert das mit dem Knochen, der wird natürlich vorher weggeschnitten. Beim normalen Herausbraten kann man den Knochen am Kotelett dranlassen, aber auch nur dann. @

  • @treborretch4083
    @treborretch40836 жыл бұрын

    Ich hab bock auf ne currywurst

  • @sebastianlink7133

    @sebastianlink7133

    3 жыл бұрын

    Igitt

  • @daWizard.

    @daWizard.

    3 жыл бұрын

    @@sebastianlink7133 warum denn igitt?

  • 5 жыл бұрын

    Das ist alles, nur kein Wiener Schnitzel. Unsere Köche scheinen nicht viel gelernt zu haben.

  • @armeen793
    @armeen7934 жыл бұрын

    ja ne ist klar jede 10 Schnitzel wird das ÖL gewechselt haha wer es glaubt

  • @user-rz1oh9qk6f
    @user-rz1oh9qk6f10 жыл бұрын

    Was für ein Fleisch ist das

  • @Schlaraffenwelt

    @Schlaraffenwelt

    10 жыл бұрын

    Das so genannte “Figlmüller-Schnitzel“ ist aus Schwein. Zu Beginn sieht man aber die Zubereitung eines klassischen Wiener Schnitzels aus Kalb

  • @user-rz1oh9qk6f

    @user-rz1oh9qk6f

    9 жыл бұрын

    Oh Danke

  • @chrisbroaquarianis5590

    @chrisbroaquarianis5590

    8 жыл бұрын

    Kalb

  • @schwarz404

    @schwarz404

    6 жыл бұрын

    Schnitzel in die Mosche und Gut ist.

  • @karlrudolf7773

    @karlrudolf7773

    4 жыл бұрын

    Kamm-Schwein Fleisch, kreutzung, kammel Schwein, damit die Muslime das auch fressen können. Hahaha

  • @velouric
    @velouric10 жыл бұрын

    In Mexico we call it Milanesa and we top it with cheese and SALSA!, side dishes are rice(guisado) and frijoles, a common plate. O, and Tortillas!

  • @Astuga

    @Astuga

    5 жыл бұрын

    In Europe we call Tortillas Pizza and side dishes are antipasti. Dumbass!

  • @j.r9.276
    @j.r9.27610 жыл бұрын

    Die Wiener können es halt

  • @angelaangus610

    @angelaangus610

    5 жыл бұрын

    Es gehts nichts uber die Wiener Schnitzel. Vermisse sie sehr in Toronto! Angela Angus

  • @Serjo777

    @Serjo777

    5 жыл бұрын

    @@angelaangus610 Na dann mach doch welche, so schwer ist das ja nicht ^^

  • @erichloidfelder1931
    @erichloidfelder19316 жыл бұрын

    Das einzige was mir hier gefällt ist die Bestätigung, dass das erste Schnitzel und die erste Palatschinke nicht gelingt. Aber das wars schon.

  • @Luc83ifer
    @Luc83ifer7 ай бұрын

    so schlecht

  • @MysteryHendrik
    @MysteryHendrik10 жыл бұрын

    Die Wiener Schnitzel wurden in Italien erfunden.

  • @karlrudolf7773

    @karlrudolf7773

    4 жыл бұрын

    Hallo, Schnitzel Freunde, die allerbesten Schnitzel kann nur ich!!! Einfach aber echt Geheim, LG Don Carlo

  • @Back4Fungame
    @Back4Fungame6 жыл бұрын

    Cotoletta Milanese ist leider keine Wiener Erfindung

  • @Astuga

    @Astuga

    5 жыл бұрын

    Und Cotoletta alla milanese ist auch kein Wiener Schnitzel! Wenn man schon klugscheißt, dann sollte man wenigstens Ahnung haben. Aber KFC halt...

  • @thomaskrieglstein3817

    @thomaskrieglstein3817

    3 жыл бұрын

    Dafür kommen die Spaghetti ursprünglich aus China....

  • @Back4Fungame

    @Back4Fungame

    3 жыл бұрын

    @@thomaskrieglstein3817 Gut, jetzt haben wir beide was gescheites gesagt.

  • @sebastianlink7133

    @sebastianlink7133

    3 жыл бұрын

    @@thomaskrieglstein3817 falsch die Etrusker die Vorfahren der "Römer bzw. Italiener" hatten schon Pasta Gerichte gegessen. Es kam und kommt immer wieder vor das 2 oder mehr auf die selbe Idee kommen, siehe Glühbirne Telefon, Automobil es gibt Nachweise, das andere das vorher erfunden haben, es wird halt immer dem zugeschrieben der das Patent beantragt hat. Was diesen aber nicht automatisch zum Erfinder oder Erst-endecker macht.

  • @thomaskrieglstein3817

    @thomaskrieglstein3817

    3 жыл бұрын

    @@sebastianlink7133 Ich bleibe dabei...China war schon ein Riesenreich lange bevor die Etrusker den Appenin besiedelt haben also dürften sie gut 1000 Jahre Vorsprung gehabt haben.

  • @ramona0607
    @ramona06076 жыл бұрын

    Das Mehl ist völlig unnötig.

  • @manfredmann9708

    @manfredmann9708

    5 жыл бұрын

    Geht auch Bifi Roll Reste

  • @Astuga

    @Astuga

    5 жыл бұрын

    So wie dein Kommentar. Das Mehl ist sogar ausgesprochern notwendig.

  • @sebastianlink7133

    @sebastianlink7133

    3 жыл бұрын

    Für normale Schnitzel ist es sogar unverzichtbar, aber wenn du Pariser Schnitzel machst, die sind dann ohne Mehl.

  • @Mr.Nice1977
    @Mr.Nice19774 жыл бұрын

    Falsch ...das Wiener Schnitzel kommt aus Italien

  • @lordnat1968

    @lordnat1968

    4 жыл бұрын

    Das ist eine lächerliche Geschichte, die in den 1930er Jahren erfunden wurde, also 100 Jahre nach dem behaupten Ereignis rund um Metternich - allerdings stand das Rezept vom Wiener Schnitzel schon in Österreichischen Kochbüchern, als das besagte Ereignis noch gar nicht stattgefunden hat. Das Mailänder Schnitzel hat außerdem eine Parmesan-Panier...

  • @stefanragler9584

    @stefanragler9584

    4 жыл бұрын

    Tut das eigentlich weh, wenn man so viel dummes von sich gibt? Es heisst ja "Wiener Schnitzel" (was heisst nach Wiener Art) und nicht nur Schnitzel. Deutsche Sprache schwere Sprache, hmm?

  • @Mr.Nice1977

    @Mr.Nice1977

    4 жыл бұрын

    @@stefanragler9584 na du Aushilfskoch. Nach Wiener Art heißt, wenn es kein Kalbsfleisch ist.

  • @stefanragler9584

    @stefanragler9584

    4 жыл бұрын

    @@Mr.Nice1977 "Nach wie er Art heißt" - wie gesagt, deutsche Sprache schwere Sprache ! Ich zitiere:"Falsch ...das WIENER Schnitzel kommt aus Italien" - also wir sprechen hier vom Wiener Schnitzel. Und wenn das Fleisch nicht vom Kalb kommt muss das auf der Speisekarte angeführt werden. Und trotzdem ist es dann nach Wiener Art gemacht, nur ist es halt kein Original Wiener Schnitzel mehr...

  • @Mr.Nice1977

    @Mr.Nice1977

    4 жыл бұрын

    @@stefanragler9584 was willst du hohle Birne mir denn erzählen? Das weiß jedes Kind! Mach dein Märchenbuch zu. Und das mit dem Komma, üben wir nochmal Junge.

  • @gwas1280
    @gwas12805 жыл бұрын

    Kommentiert durch den Marketingleiter....... Kann nur schlecht sein!! Eieieieieiei...... Ersetzt den durch einen vernünftigen Koch, dann mag es authentisch sein, so ist es eine Katastrophe !!!

  • @ManiRahn
    @ManiRahn6 жыл бұрын

    Schnitzel wurde nicht in Wien erfunden.... ist aus Italien

  • @LadyRohanna

    @LadyRohanna

    6 жыл бұрын

    Immer diese Halbwahrheiten... die Italiener habens auch nicht erfunden!!! Bitte zuerst mal RICHTIG nachlesen bevor man da nur die Hälfte von sich gibt... Die italienischen Köche haben das Panieren jedoch nicht selbst erfunden, sondern von den Spaniern übernommen, die es wiederum von den Mauren übernommen haben sollen. Die Kunst des Einhüllens von Lebensmitteln soll aus der byzantinischen Zeit stammen.

  • @lonkbuster5285

    @lonkbuster5285

    6 жыл бұрын

    und wo soll das WIENER schnitzel herkommen ? aus peru ? rom ? ich glaube aus wien, die italiener haben vlt das schnitzel erfunden, aber nicht das WIENER schnitzel, lesen und 2 sekunden denken hilft oft

  • @MarcoWegleiter

    @MarcoWegleiter

    6 жыл бұрын

    Das Mailänder Schnitzel wird mit Kotlett und Parmesan gemacht.

  • @Astuga

    @Astuga

    5 жыл бұрын

    Nein! Und scheinbar überfordert bereits die Nutzung von Wikipedia einige hier.

  • @Generalpmmttoriginal

    @Generalpmmttoriginal

    5 жыл бұрын

    Ja Wien ist halt dafür berühmt. Pizza kommt ja auch ursprünglich aus Griechenland und Nudeln aus China

  • @andyfahrner1781
    @andyfahrner17812 жыл бұрын

    Beim Figlmüller habe ich das schlechteste Wienerschnitzel gegessen

  • @frischeswiesel5167
    @frischeswiesel51676 жыл бұрын

    zu platt .zu dünn.und panade zu cross...kann ich so sehen...😕

  • @andrealuisecandido1154
    @andrealuisecandido1154 Жыл бұрын

    ich brauch als Frau keinen STerne Koch am cooKing myself . for ourself wie FasT alle Frauen da in ÖsTerr

  • @gordongekko9508
    @gordongekko9508 Жыл бұрын

    Figlmüller macht die besten Schnitzel in Wien! In Wien bestellt man aber kein Kalb sondern Schwein - das Original ist auch vom Schwein! schmeckt viel besser ❤️❤️❤️

  • @horstweihrauch1

    @horstweihrauch1

    Жыл бұрын

    bäh Schweinefleisch

  • @peterkarg7162

    @peterkarg7162

    Жыл бұрын

    ja........wenn man null ahnung hat, dann postet man halt einen derartigen schwachsinn! .

  • @user-rz1oh9qk6f
    @user-rz1oh9qk6f10 жыл бұрын

    Was für ein Fleisch ist das

  • @kg22247

    @kg22247

    7 жыл бұрын

    ضحى ضاهر Kalb

  • @kg22247

    @kg22247

    7 жыл бұрын

    ضحى ضاهر Kalb

  • @jeanpierrecarabas5508

    @jeanpierrecarabas5508

    5 жыл бұрын

    gebraten & geklopfte Muslime - so wie es sich gehört!