Die besten Superfood Microgreens ganz einfach selbst anbauen | Horst sein Schrebergarten
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Microgreens sollen das neuen Superfood sein, das jeder ganz einfach selbst anbauen kann. So ist es überall zu hören und zu lesen, aber ist das auch wirklich so? Ich habe einmal getestet, wie einfach es wirklich geht und in diesem Video zeige ich Euch meine Ergebnisse.
Folgende Samen hatte ich ausgewählt: Radieschen, Brokkoli, Kresse, Weizengras, Erbsen, Kichererbsen, Mungobohnen, Alfalfa (Luzerne, Ewiger Klee).
Klassiker sind zudem Senf, Rotkohl und Rauke.
Ich habe mich für die Keimmethode ohne Erde in Glas- und Kunststoffgefäßen entschieden. Man kann aber auch einfach das nehmen, was man hat - Schalen aus Metall, Keramik, tiefe Teller oder Omas alte Auflaufform. Nur nicht extra etwas kaufen!
Die getesteten Keimlinge gedeihen alle auf einem feuchten Küchenkrepp oder Vlies.
Gegossen wird mit einem Pflanzensprüher, damit die Erde oder das Vlies/Küchenkrepp nicht zu nass werden und die Samen nicht anfangen zu faulen.
Die Erbsen und Kichererbsen habe ich einen Tag in Wasser eingeweicht, um den Keimprozess zu beschleunigen.
Die Schale der Wahl mit Küchenkrepp auslegen, das Küchenkrepp befeuchten, Samen gleichmäßig verteilen, Gefäß schließen, täglich lüften und gleichmäßig feucht halten.
Microgreens werden meist dann geerntet, wenn das erste Paar Keimblätter voll entwickelt ist. Spätestens dann, wenn das zweite Blattpaar beginnt sich zu entwickeln!
Je nach Pflanze ist der Zeitpunkt schon nach wenigen Tagen erreicht, andere benötigen bis zu zwei Wochen.
Zur Ernte schneidet ihr die Keimlinge einfach direkt über dem Küchenkrepp mit einer scharfen Schere ab.
Fazit:
Der Keim- und Entwicklungsprozess hat bei allen Samen gut funktioniert, sie sind auch innerhalb von 6 Tagen schön gewachsen. Radieschen, Brokkoli, Alfalfa und Kresse waren nach einer guten Woche erntereif.
Hülsenfrüchte, wie Erbsen, Kichererbsen und Mungobohnen benötigen ein paar Tage länger um zu keimen.
Durch das regelmäßige Lüften - einmal am Tag eine Stunde - hat sich kein Schimmel gebildet. Sobald die Keimlinge grün sind, kann das Gefäß auch offen bleiben, dann trocknet es aber schneller aus.
Das Nachgießen muss sehr vorsichtig geschehen, damit es die kleinen Samen nicht durcheinander wirbelt.
Für die viele Schalen benötigt man natürlich recht viel Platz am Fensterbrett, man kann die Gefäße aber auch stapeln.
Mit allen von mir getesteten Samen hat es gut funktioniert.
Optisch besonders schön sind die Radieschen-Samen wenn man sie in Glasgefäßen antreibt, sieht es besonders gut aus.
Пікірлер: 145
Lieber Horst :) Ich hoffe du machst noch ganz lange weiter so.Ich finde deine Videos immer sehr inspirierend und interessant. Deine Art ist so herzlich :)),mach bitte weiter so:))
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Liebe Elke, das freut mich sehr! Hab herzlichen Dank!
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Tausend Dank, das freut mich sehr, Elke!
@Bubu_Lover
Жыл бұрын
@@horstseinschrebergarten1230 Lieber Horst, auch von mir ein Doppeldaumenhoch! Ihre super sympathische Art verbunden mit den interessant aufbereiteten Informationen sind ein mentaler Genuss. Ich beschäftige mich zur Zeit mit Brokkolisprossen wegen ihres hohen Sulforaphangehaltes (s. Studien der Uni Heidelberg zur Wirkung auf Krebsstammzellen), Ihr Video hat mich zusätzlich inspiriert. Herzliche Grüße und alles Gute für Sie BL
Man gebe zu bedenken wenn man Küchenpapier benutzt braucht man keine Biosamen kaufen- die Samen nehmen die Chemie vom Papier auf lieber Horst im mindesten das Bleichmittel mit dem das Papier so schön weiß gemacht wird- nachweislich gibt es auch Küchenpapier in dem halogenorganische Verbindungen zu finden sind wie Chlorpropanol 3- MCPD, die laut dem bayrischen Amt für Lebensmittelsicherheit möglicherweise als krebserregend für den Menschen eingestuft werden- besser vielleicht also etwas als Grundlage nehmen das auch Bio ist(z.B. Kokusmatte)- oder Sprossengläser(reicht auch ein normales Einmachglas und ein feines Sieb) bzw. Sprossenanzuchtschalen verwenden. Wir wollen ja gesund bleiben und gesund essen- deshalb bitte nicht böse sein über meine Anmerkung, auch ich finde deine Videos immer sehr interessant und inspirierend.
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Danke Dir für Deine Ergänzungen und Hinweise Rita! 🙌
@silviah7680
2 күн бұрын
das hab ich mir auch überlegt - andererseits sind hanfmatten und kokosmatten sehr teuer. Hast du da einen Tipp? Was hälst du davon Küchenpapier in Bioqualität zu kaufen? Das müsste dann doch funktionieren? Vielen Dank für deine Antwort.
Ich hoffe die Person die das grade liest hatte einen schönen Tag und wird erfolgreich im Leben
@omnilovismus
3 ай бұрын
Vielen Dank, das wünsche ich dir auch 🥰
Der Horst ist so sympathisch! Sehr angenehme Stimme und Erzählstil. Und ich werde das mit den Microgreens mal probieren.
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Über dieses Kompliment freut sich der Horst wirklich sehr! Hab herzlichen Dank!
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Freut mich! Ich danke Dir sehr für das Kompliment!
Total nett. Meine Tochter hat eine Avocadopflanze gezogen, die mannshoch ist! Wir haben sie als Weihnachtsbaumersazz geschmückt dieses Jahr 🌲
Nach einigen Versuchen verwende ich nun als Substrat Viskosewatte, denn die hält die Feuchtigkeit sehr gut und auch die Aussaat darauf macht sich besser als auf Küchenrollenpapier. Wenn man die Pflanzgefäße vorher mit PE-Folie (Frühstücksbeutel) auslegt, dann kann man die Pflänzchen zur Ernte komplett entnehmen, und die nicht geernteten Micros wieder in das Gefäß zurückstellen. Als optimale Aussaatdichte für Gartenkresse habe ich 7 Samen / cm² ermittelt... Viel Spaß beim Experimentieren :-)
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Danke für die guten Tipps!
@silviah7680
2 күн бұрын
welche benutzt du? Ist die Bioqualität? Danke für eine Info
Gesünder und frischer geht es nicht mehr. Esse jeden Tag 2 große Mahlzeiten mit frischen Sprossen. Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Buchweizen, Braunhirse und schwarzen Sesam mit 750 g Wild-Blaubeeren, Walnüssen und Zimt zum Frühstück. Zum Abendessen gibt es Grillgemüse, z.B. Hokkaido mit Brokkolisprossen, roten Rettich und Knoblauchsprossen. Bin gesund, glücklich und freue mich immer wieder aufs Essen, weil es ist bunt und lecker ist. 🤗 Probiert es aus! Es lohnt sich. Vielen Dank für das wunderbare Video.
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Sehr gerne, bei Deinem Speiseplan läuft einem ja förmlich das Wasser im Munde zusammen! Großartig!
@ludmilaschanz8026
2 жыл бұрын
seit wann isst du die sprossen.... hast du Gesundheitliche wehewehchen gehabt.....davor..... lg
@ineszankow3960
2 жыл бұрын
@@ludmilaschanz8026 Ja, Entzündungen. Rosazea und ständige Blasenentzündungen. Seid 3 Jahren Intervallfasten 18/6 und vegane und zu 80% Rohkost. Seitdem keine Entzündungen mehr. Alles weg! 😇
@sylviahart824
2 жыл бұрын
Oh ja, lecker und dazu ein Steak 👍👍👍😄😄😄
@nadinethiel114
Жыл бұрын
Oha, da hätte ich gerne mal ein paar Fotos vom Essen gesehen. Kann mir das so nicht vorstellen. Ist beim Gemüse mit Sprossen eine Soße oder was anderes bei?
Sehr informatives Video,danke ! Horst ist sehr sympathisch und der kleine Fritz einfach Zucker❣️
Ich danke Ihnen für Ihre grossartigen Tipps. Sie erklären es einem wunderbar. Das ist alles andere als selbstverständlich! Vergelt's Gott!!!
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Herzlichen Dank, das freut mich sehr!
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Ich mache das einfach sehr gerne! Herzlichen Dank!
Lieber Horst danke für deine tollen Videos, die darin enthaltenen Tipps sind super und gut in die Tat umzusetzen. Ich beneide Dich um Deinen süßen Fritz, wenn ich seine schönen braunen Augen sehe schmelze ich dahin. Süßester Hund 🐕 ever!!!!
super video! Wie wär es mal mit wurmkiste im Keller oder champignons? (Myezel herstellen aus gekauften alten Pilzen .Als Videothema.
Super Video! Nicht nur wie man das aussät, sondern wann man das erntet! 🥰
geniale Anwendung, geniale Idee überhaupt, lieben Dank für das tolle Video
danke, tolle infos, solche videos sind sehr wichtig für die gesundheit der menschen!
Klasse. Vielen Dank für das informative Video. Super, dass du genau erklärt hast, wann man am besten erntet. Werde ich morgen sofort machen. 😊
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Großartig! Ich danke Dir!
Was ein tolles Video, danke!
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Das freut mich sehr! Vielen Dank!
Werde ich ganz bestimmt nachmachen, danke für das tolle Video!
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Sehr gerne! Das freut mich!
Ich bin begeistert von dem Video!
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Das freut mich sehr!
Dankeschön, das war sehr lehrreich. Ich probiere es einfach mal aus 🥰👍
Super Video und ganz toll erklärt
Toll gemacht !
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Ganz herzlichen Dank!
Mega schönes Video. Echt toll umgesetzt. Freue mich schon auf weitere Videos. Like & Abo =)
Danke für die Tips. Klasse Vorstellung!
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Danke Dir Konstantin! 🌿🙋🏻♂️🌿
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Danke Konstantin! Sehr gerne!
Mensch, was ein unfassbar sympathischer Mann! Da muss ich gleich den Kanal abonnieren, damit ich kein Video mehr von ihm verpasse. Danke!
@diandragreen1948
2 жыл бұрын
Und in Fritz bin ich verliebt ;)
@rbb
2 жыл бұрын
Wir auch ;-)
Ich hab ja vor einem Jahr schon fleißig microgreens gezogen hab sie wieder aus den Augen verloren weil ich sie nach 5 Monaten Anbau jeden Tag zum Verzehr nicht mehr sehen konnte aber jz habe ich wieder angefangen und habe mega Spaß die in meinem selbst gebauten Gestell wo 6 Schalen reinpassen anzubauen😁
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Tja zu viel ist bei allem nix! Schön, dass Du wieder anfängst! Wohl dosiert hoffentlich! 😉
Die Videos sind einfach toll! ich gucke die son gern an und lerne noch eine ganze Menge dazu. Danke Horst! Ich würde mir gern noch mehr Videos über Gemüse Anzucht wünschen. Das wäre echt klasse.
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Das freut mich sehr Dan. Wir drehen laufend und ich werde darauf achten noch etwas gemüsiger zu werden! 😉
@danschul3588
3 жыл бұрын
@@horstseinschrebergarten1230 Danke, da freu ich mich schon drauf. Viele Grüße Daniela
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Wir bereiten gerade neue Videos vor, da wird auch Gemüse dabei sein! Hab vielen Dank!
Schönes Video, ich habe Anzuchterde genommen und Kresse und Radieschen gesäht, sehr schön geworden und lecker, besonder die Blättchen von den Radieschen sehen schön aus auf Brot z.B.
Vielen Dank
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Sehr gerne! 🙋🏻♂️
Danke 👍🌞
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Sehr gerne Petra!
Ich habe, muss ich zu meiner Schande gestehen, die letzten Wochen literweise Eis gelöffelt. Alte Eispackungen eignen sich auch super als Anzuchtbehälter, nicht nur für diese Microgreens hier!
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Super Tipp! Dankeschön!
Zurzeit bin ich fleißig am abbauen von Microgreens 😀
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Super! Dann wünsche ich viel Erfolg und einen guten Appetit!
@dominik112
3 жыл бұрын
@@horstseinschrebergarten1230 Danke dir. : )
Super 👍
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Dankeschön! 🙏
In meiner Küche... steppt graaaaad der SAMENBÄÄÄÄÄR. LACH. WIE SCHÖÖÖN... DAS ES AUCH SOOOOO FUNKTIONIERT. 10000 D🕊A🕊N🕊K. 🍀
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Cool! Sehr gerne!!!
sehr fein, und ich auch ein gärtner, will sofort einen "fritz" zu meinem wolly. fritz sieht ja supersüss aus
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Das sage ich ihm, dann freut er sich! ;-)
@paulinebleisteiner2170
3 жыл бұрын
Ich will mein Schnuferl wieder zurück, das vor 2 Wochen gestorben ist!!!!
@simpleking100
3 жыл бұрын
@@paulinebleisteiner2170 oweh, das ist schlimm :(
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
@@paulinebleisteiner2170 Das tut mir leid!
Ich finde deine Tipps echt super!Man bekommt richtig Lust zu Gärtnern 😉.Liebe Grüße aus Wien
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Das ist ja toll! Danke und herzliche Grüße nach Wien!
Es geht auch super ohne Deckel nach meiner Erfahrung
Schöne Grüße aus einem Wiener Schrebergarten, wir lieben Eure Videos!!!
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Herzliche Grüße zurück! Und lieben Dank!
Der Fritz ist ja ein niedliches Miezekätzchen! 🙂
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
😂👍
@bjornmundt5801
3 жыл бұрын
@@horstseinschrebergarten1230 Es ist ein MicroDog, der lernt, wie man MicroGreens in einem MicroGarden macht. In der BigCity Berlin..
Happy New Year Amazing!
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
🙌🙌🙌
Gemüsezucht in einer Stadtwohnung mit halbtags (gut) Licht
Lieber Horst, herzlichen Dank für das sehr informative und motivierende Video! Ich hätte nur eine Frage: Funktioniert diese Vorgehensweise auch bei sog. Dunkelkeimern oder muss ich diese am Anfang verdunkeln?
Lieber Horst, ich hätte gerne einmal ein Video zum Thema „Schnitt eines Mandelbaums“ ich habe eine Pfälzer Krachmandel, die unbedingt einen Schnitt braucht. Danke! Ich finde alle deine Videos sehr interessant! Christine aus Meran
Hallo lieber Horst,ich hab eine Frage?Wachsen die Sprossen nach?
Buch weizen auch geeignet?
nach dem Anbau nicht mehr gießen/befeuchten?
Hallo Horst, ich würde mich über Tips freuen, für einen sonnigen, heißen Balkon. VG
Sehr motivierend und liebevoll erklärt! Wenn man in Erde anpflanzen würde, bekommt die Pflanze dann nicht mehr Nährstoffe?
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Herzlichen Dank! Die haben ja alles was sie brauchen im Samen. Und bevor sie richtig wachsen und dann was zu futtern benötigen, werden sie ja schon geerntet. Man kann sie aber natürlich auch in Erde anziehen!
@A-Wa
Жыл бұрын
Dürfte keinen großen Unterschied machen, denn Samen keimen fast nur in nährstoffarmer Erde wie Anzuchterde
Thema Vertical Farming 🤓🙏
Werde ich nachmachen.Danke fürs zeigen. Kann man die Samen u Bohnen alle mitessen oder nur das Grün?
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Sehr gerne! Bei den MICROGREENS werden die Keimlinge über den Samen abgeschnitten! Aus den Samen ist ja schon alle Energie in die Pflänzchen gewandert! Man kann sie auch schon bald nach dem Keimen ganz verzehren, dann ist das allerdings eher die Sprossenvariante!
@livia9697
2 жыл бұрын
@@horstseinschrebergarten1230 die Sprossenvariante wäre Keimglas?
Ich bin grade verwirrt. Von Kresse kenne ich diese Methode aber ich hab schon viele Videos gesehen wo andere Sprossen im Glas angezogen wurden. Die sollen dann jeden Tag gespült werden. Deine Methode ist ja viel einfacher. 😅
Hallo Ihr, eine Frage: könnte man sich im Notfall nur von Microgreens und Keimlingen ernähren? Was meint Ihr? Würde man davon satt werden und alle Nährstoffe erhalten? Lieben Dank und liebe Grüße, Dagmar
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Ich behaupte jetzt einfach mal: Nein!
Muss man den Deckel nutzen, oder kann man die Schale auch offen stehen lassen?
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Das Keimen geht wesentlich schneller, wenn man den Deckel schließt!
Warum bei Mikrogreen die Samen nicht auch einfach mitessen?
Bei den Mungobohnen habe ich aber gehört wenn man die bohnen selber auch mitisst kann das nach ner langen zeit wohl zu nierensteinen führen. Wie gesagt hab ich gehört keine ahnung obs stimmt.
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Wie immer kommt es da bestimmt auf die Menge an! Aber ich danke Dir für den Hinweis? 🙌
Gibt es einen Vor/Nachteil wenn man statt Küchenpapier Erde nimmt?
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Eigentlich ist das mit Erde auch prima! Allerdings muss ich dann immer aufpassen, dass nichts schimmelt! Du kannst die Erde 30 Minuten bei 100 Grad backen, dann ist sie keimfrei!
Sind diese Küchenrollen Tücher Schadstofffrei...habe da immer bedenken
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Steht jedenfalls drauf! 🤷🏻♂️
@dominik112
2 жыл бұрын
Ich nehme immer Watte
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
@@dominik112 Geht natürlich auch! 🙋🏻♂️
Wo hast Du die wunderschöne Glasschüssel mit dem Deckel her, lieber Horst?
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Die ist tatsächlich vom Flohmarkt!
@andreawitthohn6614
2 жыл бұрын
@@horstseinschrebergarten1230 Wow, da hätte ich auch sofort zugeschlagen!👍
Hallo Horst , habe mich für das Keimglas und Keimsaaten entschieden , auf der Verpackung steht 6-12 Stunden einweichen , das hast du im Video nicht gemacht🤔
@horstseinschrebergarten1230
2 жыл бұрын
Es kommt darauf an bei welchen Saaten! Bei kleinen fisseligen mache ich es nicht! Bei Erbsen und Bohnen schon!
Bedeutet feucht halten alle paar Tage wieder besprühen?Oder reicht es, den Deckel geschlossen zu halten? Und bleibt der Deckel drauf bis alles abgeerntet ist oder läßt man die Greens nach einiger Zeit auch offen stehen? Fragen über Fragen...
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Feucht halten heißt öffnen und schauen, ob das Papier noch gleichmäßig feucht ist! Wenn sie Blättchen zeigen kann der Deckel ganz weg, vorher ruhig mal ne Stunde lüften!
@beateadam8213
3 жыл бұрын
@@horstseinschrebergarten1230 Prima, klappt bisher super. Vielen Dank! Hab gestern auch zweiAvocadokerne ins Wasser gestellt. Spannend!
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
@@beateadam8213 Klasse!
@paulinebleisteiner2170
3 жыл бұрын
Lüften ist wichtig wegen Schimmel!!!
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
@@paulinebleisteiner2170 Stimmt genau!
Mungobohne haha bestes Wort xD PS: Es heißt: Mungbohne ^^
Tolles Video...aber bitte keine Küchenrolle! Die enthält Bleichmittel und andere Chemikalien! Was ist aus der guten alten Bio Erde geworden???
Bin etwas verwirrt. Sonst heißt es immer, man muss die Samen täglich gut spülen, damit sich keine Schimmelsporen bilden können.
English captions bittershen!
dein hund ist so goldig, der muss geknuddelt werden!
Ich dachte, man muss die jeden Tag spülen..
Dem Hund ist zu warm 🐕
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Nein! Sonst hätte Fritz es mir gesagt! ;-)
Wie verhindert man Schimmel? Feuchtigkeit über mehrere Tage in einem unten geschlossenen Behälter? Entwickeln sich da nicht jede Menge Bakterien und Schimmelsporen? Also trotz Lüften kommt mir das extrem unhygienisch vor.
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
Die Gefahr besteht natürlich. Bei mir ist es in keinem Versuch passiert. Man muss sauber arbeiten, es darf nichts in die Schale gelangen was schimmeln könnte - Krümel zum Beispiel. Langes Lüften ist extrem wichtig, wenn die Keimlinge Blättchen zeigen und genügend Licht! Ansonsten ist ja eigentlich nichts drin was Schimmel ansetzen könnte, deswegen nehme ich auch keine Erde, sondern das Küchenkrepp. Ich hoffe ich konnte Dir mit meiner Antwort helfen!
@tanjasbuecherlaube
3 жыл бұрын
@@horstseinschrebergarten1230 Ja, danke, super! Ich werde es mal versuchen! Versuch macht kluch! 😁
@horstseinschrebergarten1230
3 жыл бұрын
@@tanjasbuecherlaube Ja mach das - ich glaube ja wer wagt den Versuch, der ist schon kluch! ;-)
@tanjasbuecherlaube
3 жыл бұрын
@@horstseinschrebergarten1230 😁
"Ernten, wenn die ersten echten Blätter nach den Keimblättern da sind" - okay ... nur ... WARUM? Wurde das jemals seriös untersucht? (Wirkstoffe? Geschmack? Verträglichkeit?) Oder eher so ein "Kräuterhexen"-GLAUBENssatz? Ansonsten: Danke! Weiterleiten fürs Kindeswohl an die Ex gleich morgen früh ...
Um dir zu erklären, dass es nachts weiter dunkel ist, bräuchte diese kerl 20 min.
@genussdersinne01
3 жыл бұрын
Was soll dieser dumme Kommentar ? Wenn dir das Video nicht gefällt dann klick doch einfach weiter !
@annetteroick6406
3 жыл бұрын
Verschon die Welt von deinen Aggressionen. Die will keiner haben.
Superfood, Microgreens.... - sprecht doch mal wieder Deutsch.